Ce să gătești la masa festivă în Anul Nou 2018

Eforturile de Anul Nou ar trebui să aducă numai bucurie, entuziasm plăcut și să comemoreze noua perioadă a vieții. Delicioase feluri de mâncare, vinuri spumante și decoruri de masă elegante sunt acele lucruri pe care trebuie să le gândiți în avans.

Alimente și băuturi pentru sărbătorirea anului 2018

Anul Nou 2018 - acesta este anul câinelui, potrivit horoscopului estic. Deci, pe parcursul celor 365 de zile au existat numai momente pozitive și pozitive, trebuie să țineți cont în mod cert de toate nuanțele și subtilitățile celebrării acestei sărbători magice.

Excepția nu face mese și băuturi pe masa de vacanță. Alegerea lor trebuie abordată destul de responsabil. Mai ales dacă trebuie să tratezi nu numai gospodăriile lor, ci și oaspeții sărbătorii de Anul Nou la domiciliu.

Deci, este obișnuit să se așeze pe masă cu o față de masă frumoasă:

• mai multe salate cu ingrediente diferite;
• una sau două feluri de mâncare fierbinți cu garnitură corespunzătoare;
• gustări ușoare la rece și calde;
• brânză, bucăți de carne și pește, etc;
• băuturi alcoolice și nealcoolice;
• pâine;
• deserturi, fructe și legume.

Această listă, desigur, poate fi schimbată (adăugată sau redusă) în funcție de dorința dumneavoastră.

Preferințe în feluri de mâncare la reuniunea anului Câini

După cum știți, câinele nu-i place să fie foame. În cea mai mare parte, felurile de mâncare din carne ar trebui să se găsească pe masa de sărbătoare în ajunul Anului Nou 2018. Este de dorit ca acestea să fie hrănitoare, parfumate, astfel încât numai un singur miros să stimuleze apetitul. Cu gustări și bucăți, totul este mai mult decât clar:

• cârnați;
• sunca;
• coșuri cu pateu de ficat;
• jeleu;
• aspic, etc.

Multe dintre bine-cunoscutele și mâncărurile standard (cartofi, orez) nu-i vor plăcea amantei noului an. Aceste feluri de mâncare ar trebui excluse din listă. Nu va fi mulțumită de numeroasele delicatese de ciuperci și de pește.

Dar delicatesele de lapte vor atrage câinele Pământului. Merită să le acordați atenție. De exemplu, pregătiți-vă pentru familia și oaspeții dvs. înghețată delicioasă de casă, un tort cu smântână, smântână sau cremă de crâng și decorați-l cu fructe de padure proaspete.

În timpul vacanței plăcute la Anul Nou 2018, fructele și legumele luminoase și suculente vor fi potrivite pe masă.

Rețete pentru masa de Anul Nou

Deci, cu alegerea produselor pentru sărbătoare aproape totul este clar și de înțeles. Acum merită să ajungeți la cel mai important lucru - găsirea de rețete delicioase pentru o mare varietate de feluri de mâncare. Ce să gătești pentru Anul Nou 2018? În cea mai mare parte, salatele sunt cele mai valoroase și populare pe masa de sărbători.

Salată de pui cu biscuiți crocabili

ingrediente:

• piept de pui (fileu) - 1 buc;
• mărar - 1 buchet mic;
• Varză chineză - ½ buc;
• pâine proaspătă de grâu alb - 200 g;
• roșii (puteți cireș) - 2 bucăți;
• brânză tare - 150 g;
• maioneza pentru dressing - 4 linguri;
• oțet balsamic - 1 lingură;
• ulei de măsline de înaltă calitate - 2 linguri;
• usturoi - 2 sau 3 căței;
• sare - la gust.

Timp de gătit - 30 de minute.

Conținutul caloric de 100 de grame face ca 144 kcal.

Modul de a face acest fel de mâncare superb pentru Anul Nou 2018:

• fileul de pui trebuie să fie spălat bine, tăiat în cuburi mici;
• usturoi zdrobit cu un cuțit și cuțit;
• prăjiți fileul de pui preparat cu usturoi într-o tigaie cu ulei vegetal;
• Tomatele trebuie să se taie în cuburi;
• Varza de varza se spala cu apa rece, se usuca cu un prosop sau intr-un mod natural, tocata marunt;
• pentru sos: se amestecă într-un bol ulei de măsline, oțet, maioneză, sare și brânză rasă rasă pe partea grosieră;
• pentru biscuiți: se taie pâinea albă în mici cuburi mici și se usucă în cuptor, până când se culcrează clar și roșu;
• sfărâmă mărarul;
• într-un castron frumos de salată, amestecați toate ingredientele salatei, sezonul cu sosul rezultat, presărați cu biscuiți și mărar pe partea de sus.

Serviți o salată poate fi, frumos așezat în boluri porțiune separată, sau pe o placă comună.

Salata "Cuibul Grouse"

Ingrediente pentru gătit:

• file de curcan - 1 kg;
• ceapă roșie (boabe) - 1 bucată;
• proaspete castraveți de dimensiuni medii - 3 bucăți;
• castraveti macinati - 6 bucati;
• frunzele de salata - 100 g;
• oua de pui - 5 bucati;
• cartofi de dimensiuni medii - 7 bucăți;
• mărar - 20 g;
• ulei vegetal sau de măsline - 100 ml;
• maioneza sau iaurt natural - 150 g;
• ardei grași - 2 g sau gust;
• sare - 5 g

Timpul de gătire este de 45 de minute.

Valoarea calorică la 100 g din vasul finit este de 119 calorii.

Metoda de a face salata de Anul Nou:

• ouăle trebuie fierte, se separă albii de gălbenuși, albi trebuie să fie rași pe o răzătoare fină;
• file de curcan decojit și fiert, apoi împărțit în bucăți prin fibră;
• ceapa trebuie tăiată foarte fin;
• castraveți (proaspeți și marinați) - tăiați în paie subțire îngrijită;
• frunzele de salata trebuie rupte cu mainile in bucati mici;
• Combinați componentele preparate ale salatei și amestecați împreună cu maioneza sau iaurt natural;
• curățată și tăiată cartofi brute într-o tigaie cu unt până la maro auriu;
• sfărâmă mărarul;
• Salata trebuie să fie frumos pus într-un castron de salată, garnisiți cu cartofi prăjiți și verde tăiată (mărar) deasupra.

Salata este foarte gustoasă, satisfăcătoare și neobișnuită. Perfect potrivită pentru masa de Anul Nou în prima noapte magică din 2018.

Salata "Mazare de Anul Nou"

ingrediente:

• de mazăre verde dintr-un can-1 poate (în medie 360 ​​g);
• brânză - 200 g;
• ouă - 3 bucăți;
• mărar - 20 g;
• ceapa cu bulb mediu - 3 bucati;
• Oțet 9% - 2 lingurițe;
• apă de băut rece - 2 pahare;
• zahăr - 1 linguriță;
• patrunjel - 20 g;
• maioneză - 150 g

Timp de gătit - 45 de minute.

Calorii 100 grame - 130 kcal.

Metoda de preparare:

• coaceți ceapa și tăiați în semne subțiri, ardeți cu apă clocotită pentru a elimina amărăciunea;
• marinată pentru ceapă: adăugați zahăr și oțet în apă și amestecați bine;
• scurgeți apa fiartă și turnați ceapa cu marinada pregătită;
• puneți marinatul de ceapă în frigider timp de 30 de minute;
• fierbeți ouăle și tăiați fin;
• se toarna mararul si patrunjelul;
• brânza trebuie să fie frecată pe o cremă medie sau tăiată în cuburi;
• scoateți ceapa din frigider, scurgeți marinada;
• dintr-o cutie de mazăre verde, scurgeți lichidul;
• amestecați toate ingredientele și sezonați salata cu maioneză.

Această salată are un gust foarte neobișnuit și proaspăt. Prezența sa pe masa festivă va contribui la diversificarea meniului de Anul Nou 2018. Bon apetit!

Pui fiert cu ghimbir si portocale proaspete

ingrediente:

• pui - 1 bucată;
• miere (de preferință florală) - 4 linguri;
• portocale - 2 bucăți;
• Ginger sub formă frecat - 40 g;
• ulei vegetal - 3 linguri;
• sare (de preferință grosier) - la gust;
• piper ardei - la gust;
• condimente - pentru gust.

Timp de gătit - 1 oră 40 minute.

Calorii 100 grame - 220 kcal.

Metoda de preparare:

• dintr-o portocalie pentru a separa partea a patra de-a lungul;
• un portocaliu întreg și partea rămasă trebuie să fie curățată de fibre albe și să se coajă cât mai atent posibil, tăiată în cercuri înguste de o jumătate de centimetru grosime;
• puiul trebuie spălat și uscat, de exemplu, cu un prosop sau cu prosoape de hârtie;
• friptură de pui cu ulei vegetal, sare și piper roșu;
• setați modul cuptor la 200 de grade;
• pentru a frige pui se potrivesc o formă superficială, la fundul căreia trebuie să pui inele de portocale;
• carne de pui (piept în jos) pus pe un form cu portocale;
• formați în cuptor timp de 40 de minute;
• strângeți sucul dintr-un sfert de portocal stânga în castron;
• Ghipul de ghimbir și se amestecă cu suc de portocale;
• adăugați miere și mirodenii amestecului rezultat, amestecați bine;
• scoateți puiul din cuptor și întoarceți-l astfel încât să apară sânul;
• acoperiti toata suprafata cu marinada de ghimbir rezultate;
• puneți puiul înapoi în cuptor timp de 1 oră;
• în timpul coacerii, puiul trebuie udat periodic și cât mai des posibil cu suc din matriță.

Puiul de vacanță pregătit pentru Anul Nou 2018 ar trebui să fie cu o crustă fină tăbăcită. Serviți acest fel de mâncare poate fi în întregime pe formular. Separând piesele pentru porții, trebuie să vă amintiți să puneți portocalele coapte pe o farfurie și turnați toată marinata din tigaie. Mirosul de ghimbir si citrice va face atmosfera un an nou si fabulos!

"Beer" iepure

Ingrediente pentru fabricarea iepurelui:

• carcasă de iepure - 1 bucată;
• bere închisă - 500 ml;
• prune - 200-210 g;
• ceapa dimensiune mică - 2 bucăți;
• mustar - 1 lingura;
• cimbru - 1 tulpină mică;
• frunze de dafin - 1-2 frunze;
• unt - 60 g;
• sare - la gust;
• piper negru - la gust;

Timp de gătit - 1 oră 30 minute.

Calorii 100 g - 316 kcal.

Metoda de preparare:

• o carcasă mică de iepure ar trebui tăiată în mai multe bucăți;
• prăjiți iepurele în ulei vegetal cu sare și piper până când se aruncă maro auriu și se trece la o farfurie;
• pe același ulei trebuie să prăjiți ceapa, tăiată în felii mici;
• toarnă ceapă bere întunecată;
• adăugați cimbru, muștar, prune și frunze de dafin;
• 15 minute se fierbe la foc mic;
• puneți din nou carnea de iepure în tigaie, acoperiți bine și fierbeți la foc foarte scăzut timp de 40 de minute până la 1 oră.

Acest fel de mâncare este cu adevărat festiv. Are o aromă de neuitat. Iepure este foarte suculent și cu un gust bogat. Serviți "bere" iepure poate fi cu cartofi fierți.

Apetit friptură cu note de menta pentru masa de Anul Nou 2018

ingrediente:

• carne de vită (fileu) - 700-800 g;
• ceapa - 1 cap mic;
• tomate - 3 piese de dimensiuni medii;
• unt - 25 g;
• menta proaspata - 1 ciorchine;
• sare (preferabil mare) - pentru gust;
• piper negru - pentru gust;
• o lămâie mică sau la gust;
• ulei de măsline - pentru gust;
• oțet balsamic - la gust;
• usturoi - 2 căței.

Timp de gătit - 60 de minute.

Calorii 100 grame - 308 kcal.

Metoda de preparare:

• Feliile de carne de vită trebuie tăiate în fripturi mici. Lățimea lor ar trebui să fie de aproximativ 3-4 cm;
• carnea tăiată trebuie să fie frecată frecvent cu sare și piper negru măcinat;
• puneți frunzele de menta într-un castron și adăugați la acestea 2 lingurițe de ulei de măsline bun;
• de asemenea, puneți bucăți de carne și amestecați totul cu mâinile;
• lăsați carnea de vită să marinată timp de aproximativ 20-30 de minute;
• pentru gătit este mai bine să folosiți o tigaie mare, pe care este necesar să puneți untul și uleiul de măsline și apoi să-l încălziți;
• ceapa trebuie tăiată foarte fin și se prăjește într-o tigaie până când culoarea de aur auriu;
• tăiați usturoiul parfumat și adăugați la tigaie cu ceapă, continuați să prăjiți timp de aproximativ 2 minute;
• Tomatele trebuie să fie tăiate în semicercuri subțiri, se adaugă la ceapă și usturoi, se amestecă ușor, fără a perturba integritatea roșiilor și se toargă timp de 5 minute;
• după ce ați gustat conținutul tăvii, sare și piper, închideți bine cu un capac, scoateți-l din căldură și lăsați-l deoparte;
• pentru gătitul de carne, este mai bine să luați o tigaie cu fundul gros sau un grătar, încălziți-l pe o căldură mare;
• Fripturile de carne de vită se rotesc fără ulei pe ambele părți până când apare o crustă frumoasă și apetisantă;
• cel mai important, carnea din interior nu este complet prăjită;
• în plus, trebuie să încălziți cuptorul la 180 de grade;
• carnea, dacă este necesar, ar trebui mutată în feluri de mâncare adecvate pentru prăjire;
• fripturile ar trebui să fie sărate, stropite cu oțet balsamic, presărat cu o lingurită de lamaie, pete cu 1 linguriță de ulei de măsline;
• coaceți în cuptor timp de aproximativ 7-10 minute;
• scoateți carnea scoasă din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 5 minute pe o placă de tăiere;
• cel mai ascuțit cuțit este necesar pentru tăierea fripturilor în felii de dimensiuni cuprinse între 1 și 1,5 cm.

Opțiunea de servire a felurilor de mâncare poate fi așa. Puneți câteva (6-7) bucăți de carne pe o placă frumoasă. Aproape un mic diapozitiv pentru a pune prăjitura. Puteți decora felul de mâncare finit pe o farfurie cu o crenguță de menta.

Această opțiune de gătit a cărnii vă va mulțumi cu siguranță oaspeților dvs. la masa de Anul Nou în noaptea festivă din 2018.

Gustări de Crăciun "Julien cu bun"

Ingrediente pentru feluri de mâncare:

• file de pui - 500 g;
• făină - 1 lingură;
• ceapa - 2 capete medii;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• făină de grâu - 1 lingură cu un deal;
• brânză - 150 g;
• smântână - 300 ml;
• chifle mici - 8 bucăți.

Timp de preparare: - 40-45 de minute.

Conținut caloric de 100 g - 205 kcal.

Metoda de preparare Julien:

• Spălați, uscați și tăiați o porțiune subțire de piept de pui și tăiați în felii subțiri înguste;
• puneti o tocană de ceapă măruntă tocată pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal și se prăjește până la aur;
• adăugați file de pui și toate împreună trebuie să se prăjească timp de aproximativ 15 minute;
• ceapa prajita si sarea de pui si se amesteca cu faina;
• apoi se toarnă ușor metanul și se amestecă din nou totul bine și se scoate tigaia din căldură;
• în chifle mici, trebuie să tăiați partea de sus și să scoateți miezul;
• umpleți chiflele cu puțin julienne rece;
• brânză mare pentru a freca și presăra cu chifle cu julienne;
• împrăștiați chiftele pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor încălzit de orice fel (200 de grade);
• Apetitorul trebuie să se coacă până când se topește brânza. De obicei, durează doar 6 până la 10 minute.

Gustarea finită poate fi presărată cu pătrunjel, mărar, cilantru etc. pentru frumusețe și un gust mai savuros. O astfel de gustare necomplicată se diferențiază cu un bang!

Sărbătoarea mesei festive în Anul Nou

Apetitul bun depinde de aspectul felurilor de mâncare și de stabilirea unui tabel frumos. Pentru a decora masa pentru Anul Nou folosiți de obicei:

• ochelari, ochelari, pahare de vin pentru bauturi;
• servetele;
• fețe de masă;
• alergători și naperoni (benzi de pânză așezate pe fața de masă);
• plăci;
• linguri, furculițe, cuțite;
• diverse accesorii și decorațiuni.

Pentru a începe este de a decide cu privire la culoare. Viitorul anului 2018 este anul câinelui galben, prin urmare, umbra predominantă poate fi exact galbenă în cele mai variate variații:

• lamaie;
• canar;
• cocoșului;
• strălucitoare și otrăvitoare;
• și chiar muștar.

Cel mai bun dintre toate culorile galbene este combinat cu alb, negru, verde, maro, gri, albastru. Culoarea însoțitoare ar trebui să fie prezentă în designul mesei de sărbătoare, deoarece monotonia nu arată întotdeauna frumoasă și elegantă. Și, uneori, chiar foarte plictisitor.

Astfel, de exemplu, puteți alege servetele de două culori contrastante și le arătați frumos pe sau lângă placă. În anul câinelui, originalul va fi acela de a face șervețele o figurină sub formă de cap de cățel în tehnica origami orientală.

Umbra galbenului își găsește locul în plăcile de vase alese, ochelari, boluri de salată etc.

De fapt, în ajunul Anului Nou la masă folosiți lumânări. Dacă vă temeți de siguranța la incendiu în casă, puteți găsi în magazinele și magazinele de suveniruri diverse figuri luminoase, cum ar fi, de exemplu, aceleași câini și lumanari.

Unii, se pot muta la lacrimi de bucurie și fericire. Și puteți coace cookie-urile clasice cu predicții.

Doresc foarte mult ca Anul Nou din 2018 să aducă fiecărei persoane de pe pământ o bucată de pace în familie, pace și prosperitate într-o mare varietate de activități și angajamente! Fie ca fiecare casă să fie fericită!

O altă rețetă pentru un fel de mâncare gustoasă și simplă de Anul Nou poate fi găsită în următorul videoclip.