Așa sa întâmplat că, în sensul gazdelor, masa de Anul Nou ar trebui să fie umplută cu o multitudine de feluri de mâncare fierbinți, aperitive reci, sucuri, băuturi alcoolice și, desigur, salate. Fiecare dintre noi în ajunul puzzle-urilor de vacanță principale și mult așteptate și se întreabă ce va găti și ceea ce va surprinde din nou oaspeții cu creațiile sale culinare.
Pentru a facilita selecția, vă oferim să vă familiarizați cu rețetele salatelor rare, care nu se găsesc aproape niciodată pe masa de Anul Nou. Și în zadar!
Retete pas cu pas pentru salate noi pe masă în noul 2018
Salatele pentru noul 2018 ar trebui să fie ușoare și neobișnuite în gust. De regulă, gospodinele își petrec cea mai mare parte a timpului pentru a pregăti feluri de mâncare fierbinți, iar atunci când salatele au o perioadă dezastruoasă de timp, ele aleg cele mai simple: Olivier, vinaigret și hering sub blană. Cu toate acestea, dacă doriți să vă mulțumiți prietenilor, rudelor și celor dragi, încercați să vă îndepărtați de tradiție și să gătiți ceva nou și exclusiv.
O salată de fenicul crânc
Dacă nu există fenicul în frigider, este destul de posibil să îl înlocuiți cu țelină. Gustul acestui lucru se va schimba puțin, dar în nici un caz nu va suferi.
Componente de retete:
- fâșii subțiri de șuncă uscată - 4 buc;
- mustar integral - 20 g;
- fenicul - 1 ceapă;
- ulei - 25 ml;
- o grămadă de spanac;
- arpagic - 15 g (cotlet);
- portocale - 2 bucăți;
- nuca tocata - ¼ ceasca;
- suc de orice citrice - 30 ml;
- piper ardei.
Timp petrecut: 15 minute pentru pregătirea + 3 minute pentru pregătire.
Calorii: 271 kcal.
Procesul de gătit:
- Ștefuiți șuncă pe grătar. Se răcește. Apoi tăiați în bucăți mari;
- Mai întâi tăiați fenicul în 4 bucăți, după felii subțiri pe fibre;
- Spanacul rupe în bucăți mici;
- Ingrediente mix;
- Sucul de portocale, muștarul, uleiul și piperul măcinat se amestecă într-o consistență uniformă;
- Dress up salata.
„Tandrete“
Conservele au fost de mult timp produsul principal al frigiderului nostru. Este inconfortabil? De exemplu, înainte de sosirea oaspeților înainte de începerea mesei festive principale din New 2018, puteți pregăti o salată rapidă de pește.
Componente de retete:
- cod ficat - 210 g;
- jumătate de ceapă;
- Maioneza "Classic" - 1 lingura. l;
- ouă - 3 bucăți;
- rădăcină de patrunjel;
- sare la gust;
- proaspete roșii - 2 buc.
Timp petrecut: 25 de minute.
Calorii: 292 kcal.
Procesul de gătit:
- Oua fierte fierte;
- În acest timp, se toacă patrunjelul, ardeiul de ceapă cu apă clocotită și se lasă lichidele să se scurgă bine;
- Ștergeți ficatul de pește și tăiați roșiile în cuburi de dimensiuni medii;
- Se taie oua fin;
- Ingredientele se amestecă într-un castron, se condimentează cu maioneză, se toarnă ușor într-un castron de salată și se îngroașă cu verde tăiată.
Salata de Anul Nou "Mos Craciun"
Componente de retete:
- conserve de porumb - 1 can;
- proaspete roșii - 200 g;
- conserve de ton - 1 cutie;
- ouă - 3 bucăți;
- maioneza pentru realimentare;
- brânză - 150 g;
- sare la gust
Timp petrecut: 15 minute.
Calorii: 138 kcal.
Procesul de gătit salată tematică pentru Anul Nou 2018:
- Iusku, cu conserve, fuzionează, iar peștele cu o furculiță;
- Se fierbe toate oualele. În două, separați albii de gălbenușuri, iar unul se sfărâmă;
- Tăiați jumătate din roșii și îndepărtați restul pentru decorațiuni;
- Se amestecă brânza și se adaugă restul ingredientelor preparate;
- Sare de salata, se amesteca si se pune sub forma unui diapozitiv;
- Pentru a da salatei un aspect realist al margini, decora cu veverițele rase;
- De sus face o imitație de "balon";
- Pentru ca ingredientele să nu se prăbușească, este necesar să se fixeze salata folosind o grămadă de maioneză;
- În final, trebuie să stropiți salata cu roșii tocate.
Dacă nu există ton conservat în frigider, atunci ingredientul poate fi înlocuit cu limba.
Salată de salată
Componente de retete:
- Salată de salată - 200 g;
- ceapa mărunțită;
- frunze de sparanghel - 1 grămadă;
- porumb - 0,5 borcane;
- ouă - 3 bucăți (pre-gătiți fierte tare);
- sâmbătă afumată - 8 bucăți subțiri.
Timp petrecut: 20 de minute pentru pregătirea + 2 minute pentru pregătire.
Calorii: 37 kcal.
Procesul de gătit:
- Adâncime castron amestecată cu ceapă roșie;
- Sparanghelul taie capetele tari. Coborâți sparanghelul. Ea ar trebui să aibă o culoare verde strălucitoare, dar să nu se înmoaie;
- Îndepărtați și imersați imediat sparanghelul în apă cu gheață. Se usucă bine;
- Fiecare ou este tăiat în 4 bucăți;
- Puneți frunzele de salată, ceapă, sparanghel, ouă, porumb și felii de șuncă afumată pe plăci de servire;
- Pentru coacerea salatei, puteți prepara un amestec de următoarele ingrediente: oțet, ulei de măsline, maioneză și mirodenii;
- Rotiți și serviți salata pentru masa de sărbătoare de Anul Nou în prima noapte magică din 2018.
"Austriac" din limba
Pentru a face această salată simplă dar delicioasă, nu trebuie să mergeți în Austria, deoarece toate produsele sunt disponibile și nu sunt considerate delicatese.
Componente de retete:
- carne de vită - 200 g;
- sparanghel - 400 g;
- mazăre verde - 1 bancă;
- marar pentru decorare;
- cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 50 ml;
- din condimente numai sarea este utilă;
- maioneza la gust.
Timp petrecut: 1,5 ore pentru gătit limba + 15 minute pentru pregătirea ingredientelor rămase.
Calorii: 68 kcal.
Procesul de gătit:
- Cel mai lung proces din această rețetă este gătitul limbii de vită. Disponibilitatea ingredientului este verificată cu un bivol. După gătire, îndepărtați pielea de pe limbă și tăiați produsul în benzi lungi și foarte subțiri;
- Se taie sparanghel puțin peste tigaie;
- Se amestecă mararul cu cremă;
- În dressing aproape gata adăugați sare de maioneză.
Salată ascunsă înainte de servire.
Salată de pește roșie salată
Pregătirea unei astfel de "frumusețe" este atât de simplă încât veți fi surprins. Merită să vorbim despre valoarea bugetară a tuturor ingredientelor? Să aruncăm o privire mai atentă asupra întregului proces de a crea un fel de mâncare magnifică pentru Anul Nou 2018.
Componente de retete:
- cartofi - 2 bucăți;
- pește roșu - 1 ambalaj;
- maioneză - 50 g;
- oua - 4 bucati;
- ceapa.
Timp petrecut: 30 de minute.
Conținut caloric: 163 kcal.
Procesul de gătit:
- Cartofii fierti sau grătar sau tăiați în cuburi;
- Se fierbe ouăle. Se pun albul într-un castron, iar galbenii în celălalt;
- Se taie bine ceapa și se toarnă apă fiartă peste ea pentru a scăpa de o amărăciune posibilă;
- Principalul ingredient al salatei este peștele tăiat subțire în fâșii;
- Mâncărurile în care va fi servită salata trebuie să fie transparente, astfel încât oaspeții să-și poată vedea toată frumusețea;
- Primul strat pentru a distribui cartofii, deoarece pește. Puneți ceapa pe ea, presărați-o mai întâi cu gălbenușuri, apoi cu proteine. Nu uitați să pierdeți fiecare strat cu maioneză.
Prezența maionezei este extrem de necesară aici, pentru că fără ea salata va fi grea, iar pentru masa de Anul Nou - aceasta este o minus.
Salată caldă cu cartofi și menta
O altă modalitate simplă de a găsi utilizarea cartofilor pe masa de sărbători. În timpul iernii, pentru a găsi menta proaspătă, sarcina este extrem de dificilă, deci puteți să o înlocuiți fie cu o versiune uscată, fie cu un amestec de ierburi.
Componente de retete:
- cartofi mici - 1 kg;
- patrunjel - ¼ st (pre-tăiat);
- menta proaspata - 5 ramuri;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime - 200 g;
- ceapa rasa - 1 buc;
- maioneza "Classic" - 30 g;
- mărar proaspăt;
- sare, piper.
Timp petrecut: 30 de minute pentru pregătirea + 20 de minute pentru pregătire.
Calorii: 87 kcal.
Procesul de pregătire pe etape:
- Cartofi cu menta turna apa. Se fierb lichidul, se reduce căldura și se continuă tratamentul termic sub capacul închis;
- Se fierbe până când cartofii se înmoaie. Va dura aproximativ 15 minute;
- Scurgeți, îndepărtați menta;
- Într-un castron separat, amestecați ceapa, smântâna, ierburile și maioneza;
- Piper și sare;
- Puneți cartofii fierbinți pe o farfurie, sezonați și amestecați.
Portocala si salata de spanac
Te-ai gândit vreodată că spanacul și portocalele pot fi în același castron pentru salată? Nu? Apoi, ar trebui să faceți cu siguranță această salată și să-i surprindeți oaspeților în ajunul Anului Nou 2018, cu o combinație neobișnuită de verdeață și citrice.
Componente de retete:
- portocale - 4 bucăți;
- spanac - 12 frunze;
- ceapa - 1 bucata (pre-taiata subtire);
- ulei - 1/3 cană;
- oțet de vin - ¼ ceașcă;
- măsline negre - ½ cești;
- nucă de pin prăjită - ¼ ceașcă.
Timp petrecut: 15 minute pentru pregătire.
Calorii: 99 kcal.
Procesul de pregătire pe etape:
- Aranjați portocalele pe o placă de lemn. Tăiați 2 cm de fiecare margine. Curățați și asigurați-vă că îndepărtați membrana albă. Se separă lobulele și, folosind un cuțit mic dar ascuțit, separați membrana de celuloză. Acest lucru ar trebui făcut într-un vas profund pentru conservarea sucului;
- Spanacul se sparge sau se taie in bucati mici;
- Într-un castron cu portocale se adaugă spanac, ceapă și măsline;
- Se amestecă separat oțetul cu ulei de măsline;
- Salată de toaletă;
- Aranjați-o în porții servind plăci și presărați cu nuci de pin prăjite.
„Comerciant“
Componente de retete:
- carne de vită - 1 kg;
- nu ceapa amara - 500 g;
- ridiche - 500 g;
- Maioneză cu un conținut mediu de grăsime de 200 g;
- sare;
- ulei rafinat - pentru prăjire;
- piper.
Timp petrecut: 30 de minute.
Conținut caloric: 116 kcal.
Procesul de pregătire în etape a salatei pentru o masă festivă din New 2018:
- Carnea fiartă tăiat subțire în felii lungi;
- Ceapa încearcă să taie inele de aceeași mărime și să se prăjească în ulei până la coaja de aur;
- Rădăcină mare freca;
- Toate ingredientele se îndoaie într-un castron adânc, se condimentează cu maioneză, se adaugă condimente și se amestecă.
Este recomandabil să pregătiți salata dimineața, astfel încât să fie bine prezentă în seara, iar produsele să se completeze cât mai mult cu putință.
Salata "Herringbone"
Ce An Nou An fără un copac de vacanță? Nu, nimeni nu va pune frumusețea pădurii în centrul mesei, dar merită să încerci să faci o salată ca un copac veșnic.
Componente de retete:
- morcovi;
- carne de vită - 100 g;
- ceapa;
- maioneză - 50 g;
- conserve de porumb;
- ulei de rafinat;
- mărar - 2 ciorchini;
- muraturi - 2 buc;
- cartofi - 3 buc;
- sare la gust
Timp petrecut: 1,5 ore pentru fierberea limbii + 20 de minute pentru pregătirea componentelor rămase.
Calorii: 120 kcal.
Procesul de pregătire pe etape:
- Se fierbe limba, se îndepărtează pielea și se taie cuburi;
- Morcovii cu cartofi fierbe și tăiate în cuburi;
- În același mod, castraveți săcuțiți;
- Ceapa tăiată în jumătăți de inele și se prăjește până se gătește;
- Combinați ingredientele salatei într-un vas, sare și maioneză;
- Puneți salata finită pe o placă alungită sub formă de molid;
- Mararul poate fi tăiat sau pur și simplu tăiat crengi și să le acopere complet cu suprafața salată;
- Porumbul este folosit ca o imitație a jucăriilor de pom de Crăciun.
În aceeași rețetă pentru strălucirea salatei terminate poate fi presărat cu porumb cu salată de rodie.
"Ideea proaspătă"
Pe scurt despre această salată, puteți spune acest lucru: un minim de ingrediente, un maxim de plăcere. Și crede-mă - este adevărat!
Componente de retete:
- conopidă - 500 g;
- roșii - 3 bucăți;
- o grămadă de patrunjel sau de mărar;
- usturoi de usturoi - 3 bucati;
- lamaie;
- ulei - 15 ml.
Timp petrecut: 35 de minute.
Calorii: 36 kcal.
Procesul de pregătire pe etape:
- Dezasamblați varza în florete și fierbeți în lichid fierbinte sărat până când se fierbe;
- Se taie roșiile în felii înguste;
- Tăiați usturoiul;
- Ceai verde tocat;
- Toate ingredientele sunt ușor amestecate într-un bol de salată.
Înainte de servire, presărați cu ulei și presărați cu suc de lamaie.
"Waldorf"
O salată ușoară este ceea ce este necesar pentru masa de Anul Nou în 2018. În timp ce clopotele nu sunt străpunse și cuptorul este încă fierbinte, este timpul să vă mulțumim corpul cu vitamine.
Componente de retete:
- mere verzi si rosii - 3 bucati din fiecare umbra;
- telina - 2 tulpini;
- maioneză - ¼ ceașcă;
- nuca de nuca - 4 cani;
- smantana - 1 lingura. l.
Timp petrecut: 15 minute pentru pregătire.
Conținut caloric: 325 kcal.
Procesul de pregătire pe etape:
- Fruct împărțit în 4 părți, apoi tăiat în bucăți groase de 2 cm;
- Amestec de telina cu nuci;
- Într-o ceașcă de hotel, amestecați maioneza și smântână;
- Servirea plăcilor acoperă cu o salată verde;
- Salata se amestecă cu pansament și se pune pe plăci;
- Serviți imediat.
Bon apetit!
Acestea sunt retetele salatelor pe care le-am pregatit pentru tine in acest articol. Există o alegere, principalul lucru este să gândiți din timp meniul din tabelul de Anul Nou și să cumpărați produse proaspete. Sperăm că, familia și prietenii dvs. se vor bucura de aceste salate noi și își vor aminti de mult timp gustul lor încântător. Anul Nou fericit 2018!
Și o altă salată de Anul Nou simplă și gustoasă - în următorul videoclip.
