La prima vedere, combinația de miere dulce și muștar poate părea ciudat, dar în gătit, sosul din aceste produse a fost folosit de foarte mult timp. Împreună, aceste două ingrediente constituie o combinație foarte armonioasă, care face ca gustul diferitelor salate, carne și vase de pește să fie de neuitat.
Pui gătit cu acest sos va decora masa de luat masa. Acest fel de mâncare este potrivit ca o farfurie: orez, paste, legume coapte sau aburite.
Felii de pui firimit cu sos de muștar de miere
Aceasta este o rețetă simplă pentru gătit bucăți de pui într-un sos de miere-muștar într-o tigaie (puteți, de asemenea, să gătești aripi de pui în acest fel).
produse:
- 1,5 kg file de pui;
- 1 lingura. lichidă de miere și Rast. ulei;
- 2 linguri. muștar sub formă de sos sau boabe;
- 1 morcov;
- 1 linguriță orice amestec de condimente pentru feluri de mâncare din carne.
Timp petrecut: 1,5 ore
Conținut caloric în 100 g: 254 kcal.
Condimente, miere și muștar sunt amestecate într-un castron.
Piesele de pui se spală și se șterg cu un șervețel sau prosop de hârtie, asigurându-se că nu rămân nicio bucată de hârtie pe carne. Puiul se înmoaie în sos. Combinați ușor produsele cu mâna, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu sos din toate părțile. Vasul este acoperit cu folie sau carnea este transferată cu marinada în pungă și trimisă la frigider timp de ½ oră.
Morcovii sunt curățați, spălați, taiți și tăiați în plăci semicirculare.
Rotiți morcovii în ulei fierbinte într-o tigaie timp de 2-3 minute. Apoi puneți bucățile de pui cu marinada pe tigaie, reduceți căldura, lăsând-o la un nivel sub media. Acoperiti si lăsați timp de 10 minute. După îndepărtarea capacului, amestecați ingredientele și, când lichidul se evaporă, prăjiți carnea până când apare o crustă de culoare aurie plăcută.
Poți să prăjiți puiul cu verdeață mărunțită pe o farfurie.
Pui cu portocale în sos de miere de muștar
Păsările de curte albe sunt considerate cele mai utile. Acesta va dezvălui un mod complet nou în rețeta cu portocale și marinada de muștar, miere, sos de soia.
produse:
- 500 de grame de pui de carne albă;
- 15 g muștar;
- 1 linguriță miere de orice fel, cu excepția solidului, și nu a făinii;
- 2 linguri. sos de soia;
- 1 portocaliu;
- sare la gust
Timp de gătire: 2-3 ore
Valoarea calorică pentru 100 g de astfel de antena: 210 kcal.
Orange spălat, îndepărtați pielea. Tăiați fructele în jumătate și din mijloc începeți să tăiați cercuri - tot ce aveți nevoie de trei bucăți. Acestea sunt apoi tăiate în cuburi mici. Sucul este stors din părțile rămase, înlăturând oasele și bucățile de vene care au căzut în el.
Din sucuri, sos de soia, miere și amestec de muștar marinată. Au pus niște bucăți de filei spălate și uscate în ea.
Puneți carnea în sos, amestecați-o, puneți bucăți portocalii în ea. Acoperiți cu un film, lăsați vasele timp de 1,5-2 ore în frigider. Apoi răspândiți puiul în formă, unde va fi coaptă, marinada se toarnă în sus, astfel încât să acopere uniform carnea.
Cuptorul este încălzit la 200 de grade și pune pasărea în el timp de 25 de minute. Rezultatul vă va mulțumi întregii familii - fileul de pui în sos de miere de muștar și portocale va fi un fel de mâncare elegantă pentru prânz sau cină.
Pui în sos de miere de muștar în cuptor
Sucul, puiul aromat se va întoarce, dacă îl gătiți în cuptor, pre-marinat în sos de miere de muștar.
produse:
- 850 g file de pui, aripi sau picioare;
- 1 lingura. ulei;
- 100 g de orice miere lichidă (naturală) și muștar granulat;
- 50 g suc de lamaie, stoarse chiar înainte de gătit;
- unele verdeață (patrunjel, ceapă verde, mărar);
- 2-3 g de sare.
Timp de gătire cu decapare: 3 ore.
Conținut caloric în 100 g: 219 kcal.
Mureșul, mierea, sucul de lamaie și verdele sunt amestecate pentru a pregăti marinada. Densitatea ar trebui să fie încălzită (dar nu fierbinte), apoi se amestecă bine și cu alte produse. Puiul este spălat și uscat.
Carnea este turnată peste marinadă și ușor masată, frecat cu sos. Puneți carnea de pasăre marinată într-o pungă și păstrați-o în frigider timp de două ore. Înainte de gătit, cuptorul este bine încălzit (temperatura pentru gătitul de pui este de 180 de grade).
Când carnea este marinată, ea este așezată împreună cu sosul de pe fundul formei, în care este trimis în cuptor timp de ½ oră. Periodic, merită să verificați dacă puiul este gata - dacă un suc delicat iese din pasăre când acesta străpunge, acest lucru indică disponibilitatea acestuia.
Pentru a păstra pielea pe oase și cartilajul păsării de la ardere, vârfurile aripilor și picioarelor pot fi acoperite cu părți mai carnoase ale cruelor adiacente.
Puiul din sos de muștar de soia de miere într-un aragaz lent
Multicooker simplifică foarte mult procesul de gătit orice fel de mâncare.
produse:
- 700 g picioare de pui, aripi sau bucăți de file;
- 2 linguri miere și muștar (cu boabe sau sub formă de paste făinoase);
- ½ linguriță. sos de soia;
- 2 cuisoare de usturoi decojite;
- sare sau condimente potrivite pentru carnea de pui - la fel de mult cum trebuie sa gustati.
Timp de gătire: 3 ore
Conținut caloric în 100 g: 204 kcal.
Puiul este spălat, uscat cu un prosop sau un șervețel gros de hârtie. Se prepară o marinadă din sos de soia, miere, muștar și usturoi ras, în care se scade carnea. După amestecarea bucăților de păsări cu marinada, puneți-le, acoperite cu folie, în frigider timp de 2 ore.
Multicooker include pe "Grill" sau "Frying" în funcție de model. Carnea cu resturile de sos este coborâtă în recipientul unității, se amestecă produsele și se lasă să gătească timp de 25 de minute. Aragazul lent păstrează perfect proprietățile sănătoase ale vasului și nu excesizează carnea, deci se dovedește a fi roșcată, suculentă și foarte gustoasă.
Pui întreg cu mere în miere și sos de muștar
Această rețetă este mai complexă și consumatoare de timp, dar este ideală pentru o masă de sărbători. Acest fel de mâncare poate surprinde oaspeții și cei dragi, iar gustul său va fi amintit de mult timp. Ei vor întreba de mult timp cum se gătește carnea de pui cu mere în sos de muștar, pentru că gustul său este cu adevărat de neuitat.
produse:
- 1 pui întreg de aproximativ 1,5 kg;
- 2-3 catei de usturoi (coaja si se taie sau se taie bine);
- 2 linguri. miere (lichidul natural este ideal);
- 3 linguri. muștar și ulei de măsline;
- 3 mere (este mai bine să alegeți soiuri cu sourness, nu numai dulce);
- 2 linguri. sos de soia;
- sare în funcție de preferință.
Timp de gătire: 4 ore
Conținut caloric în 100 g: 340 kcal.
Miere, muștar, unt, piure sau usturoi mărunțit, sos de soia sunt amestecate pentru a face marinada. Puteți adăuga puțină sare.
Puiul spalat este eliberat de viscere excesiva, agatat cu bucati de piele si grasimi, uscat cu un servetel. Păsările sunt frecate cu marinadă în interior și în exterior pe toate laturile, udate cu resturi din partea de sus și într-un pachet trimis la frigider timp de 1-2 ore.
Merele sunt tăiate în felii, miezul trebuie îndepărtat și pielea poate fi lăsată sau tăiată după cum doriți.
Frezele de fructe sunt plasate în interiorul puiului, gaura este închisă cu ajutorul scobitori sau fire. Picioarele trebuie să fie tricotate împreună.
Este mai bine să coaceți o pasăre într-un manșon, o pungă specială de pergament sau o cuvă cu un capac de sticlă. Temperatura pentru o friptură bună este de 180 de grade. Timp - aproximativ 1,5 ore.
Pregătirea este verificată prin prăjirea carnii cu bastonul sau furculita. Selectarea sucului clar indică disponibilitatea vasului. Înainte de servire, trebuie să îndepărtați toate firele și scobitorii, care au fost păsări fixe.
Sfaturi utile
Pentru ca mâncarea să fie gustoasă și hrănitoare, se recomandă utilizarea numai a mierei naturale, și nu a siropului sau a altor substitute. Mustarul poate fi oricare, dar granulat arata spectaculos.
Mustarul achiziționat este, de obicei, mai puțin picant decât cel gătit la domiciliu, deci în cel de-al doilea caz, trebuie să luați un pic mai puțin sos decât este indicat în rețetă.
Iubitorii îndrăgostiți pot fi sfătuiți să adăugați câteva bucăți de ardei iute în marinadă.
Vasele de pui cu miere și sos de muștar vor încânta întreaga familie cu un gust original și vor face cina cea mai obișnuită festivă.
O altă rețetă pentru pui delicios într-o marinadă de miere-muștar este în următorul videoclip.
