Susanul este cunoscut din cele mai vechi timpuri, dar este încă folosit. Datorită numeroaselor substanțe utile, este utilizată în gătit, medicină și cosmetologie. Dar mai ales se cultivă pentru fabricarea untului.
Compoziția chimică și conținutul caloric
Principalul avantaj al susanului - sesamina antioxidantă. Este utilizat pentru a trata multe boli, de exemplu, pentru oncologie și colesterol ridicat. Semințele conțin, de asemenea, beta-sitosterol. Ajută la scăderea colesterolului. Din cauza lui, durata de păstrare a uleiului și a semințelor este foarte mare.
În plus, susanul conține mulți aminoacizi, proteine și carbohidrați, vitaminele A, B, C, E, magneziu, fier, lecetin și multe altele.
O altă componentă care merită atenție este fitina. Ajută la restabilirea echilibrului mineral în organism. Și fitosteroul ajută la întărirea sistemului imunitar și ajută la reducerea riscului de a obține gripa. De asemenea, acest element ajută la reducerea greutății și reduce riscul apariției aterosclerozei.
Tiamina susține metabolismul normal și reglează sistemul nervos. Și vitamina PP promovează funcționarea normală a tractului digestiv. Valoarea energetică a semințelor de susan este de aproximativ 560-580 kcal. Conținutul de ulei din susan este de 45%.
Beneficiile de susan: alb și negru
Este mai bine să folosiți semințe proaspete, încălzite, înmuiate.
Pentru a obține beneficii maxime din semințe, trebuie mestecat cu atenție. Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru într-o formă îmbibată. În plus, în această formă este mai ușor de digerat.
Aspectele pozitive ale susanului includ:
- Așa cum am menționat mai devreme, semințele conțin o mulțime de uleiuri. Acestea includ acizi și esteri. Ele sunt pozitive pentru sănătate în general;
- Semințele conțin o cantitate imensă de calciu. Ajută la întărirea oaselor și reduce șansele de a obține osteoporoză. De asemenea, ajută la construirea masei musculare;
- Intareste unghiile si parul. Îmbunătățește aspectul pielii;
- Riboflavina accelerează creșterea și îmbunătățește compoziția sângelui;
- Phytoestrogenul este un substitut pentru hormonii sexuali feminini, deci semințele sunt recomandate pentru a fi utilizate de către femei după 45 de ani.
Sămânța de susan: rău și contraindicații
Nu există practic niciun impact negativ asupra semințelor. Dar, uneori, ele pot afecta sănătatea:
- Nu este recomandat persoanelor cu coagulare în sânge, deoarece semințele contribuie la acest proces;
- Deoarece conține o cantitate mare de ulei, nu este recomandat copiilor. Corpurile lor nu sunt încă capabile să elibereze grăsimea;
- Nu abuzați semințele, doza - trei lingurițe;
- Persoanele care suferă de urolitiază, susanul este contraindicat.
Uleiul de susan: beneficiile și răul
Multe studii au arătat că petrolul este o sursă de vindecare:
- Efectuată efectiv cu oncologie;
- Sporește rezistența la infecții la organisme;
- Ajută la combaterea bolilor pulmonare. Când tuse, se încălzește și se freacă în zona plămânului. Se încălzește uleiul până la 38 de grade. După o persoană bolnavă, se înfășoară și se odihnesc în pat;
- Când tuse, uleiul este luat oral, o lingură pe zi;
- Uleiul consolidează gingiile, previne apariția cariilor, restabilește membrana mucoasă și acționează receptorii orali;
- Toxinele sunt îndepărtate din gură cu ulei. Aplicată cu boli de ORL;
- Combate durerile de cap și insomnia. Încălzite untul frecat în temple și picior. Cu o durere de cap face loțiune de ulei;
- În plus, petrolul se luptă cu hipertensiunea, diabetul, anemia. Ajută la îmbunătățirea metabolismului, restabilește glanda tiroidă;
- Utilizare în boli ale tractului digestiv. Prin aceasta, puteți vindeca gastrită și ulcere, pentru aceasta, de trei ori pe zi, luați o lingură de ulei. Principala condiție este să o luați înainte de mese;
- Recomandați să utilizați persoanele vârstnice și gravide. Deoarece conține o cantitate mare de calciu;
- Deși valoarea energetică este foarte mare, dar se recomandă includerea în dieta pentru scăderea în greutate;
- Promovează vindecarea rănilor, inclusiv arsuri;
- Utilizat pentru masaj;
- Aplicată în cosmetologie, ca o mască pentru păr, piele, cuie. Îi întărește și le restaurează.
Indiferent cât de util este uleiul, dar are daune ascunse. Și anume:
- Nu utilizați în asociere cu aspirină și produse cu acid oxalic. Aceste produse includ castraveți, roșii, spanac și multe alte produse. În caz contrar, poate apărea urolitiază;
- În unele cazuri, alergii.
Cum să luați semințe și ulei de susan
Sesamul și uleiul acestuia sunt folosite în cosmetologie, medicină și gătit.
Aplicarea în cosmetologie:
- Uleiul este utilizat pe scară largă pentru diverse proceduri;
- Cu aceasta, faceți măști pentru păr și piele. Pe măsură ce hrănește, hidratează și înmoaie;
- Componentele uleiului ajută la producerea colagenului, care revigorează elasticitatea anterioară a pielii;
- Întinerește pielea;
- Ajută la lupta împotriva acneei;
- Aplicați la produsele cosmetice de protecție solară;
- Cu aceasta, curățați pielea de produse cosmetice;
- Potrivit pentru pielea sensibilă.
Utilizare în medicină:
- Uleiul este recomandat să se utilizeze în forma sa pură;
- Poate fi folosit ca dressing pentru salate;
- Doza de ulei pentru adulți: o linguriță de câteva ori pe zi, cu mese;
- Doză de semințe pentru adulți: cel puțin - o lingură pe zi, maximum - trei linguri. Este mai bine să începeți cu o sumă minimă;
- Pentru copii, se pot folosi ulei și semințe de la vârsta de trei ani;
- Copii cu vârsta cuprinsă între 3 și 14 ani pot folosi de la 5 picături la o linguriță;
- Semințe - până la o lingură.
Aplicații de gătit:
- Așa cum am menționat mai devreme, pentru a păstra toate substanțele utile, produsul nu trebuie prelucrat termic;
- Semințele servesc ca o decorare bună pentru coacere;
- Oferiți o aromă deosebită fiecărei mese;
- Pentru prăjire, puteți folosi ulei de susan;
- Este, de asemenea, folosit pentru dressingul de salată.
Lenjerie de porc cu susan: rețetă, beneficii și rău
Acest terci de fructe umple corpul cu o varietate de nutrienți. Vă permite să faceți față unei varietăți de boli, chiar și în stare neglijată.
Principalele proprietăți utile:
- Echilibrează presiunea. Îmbunătățește metabolismul;
- Ajută la tusea până la flegma și chiar la pneumonie;
- Ajută la alergii;
- Are proprietăți laxative;
- Normalizează nivelul zahărului;
- Recomandă să utilizeze pentru orice boală utilități;
- Ajută la impotență;
- Reduce nivelul de toxine din organism.
Nu există contraindicații pentru utilizarea acestui fel de mâncare. Acest lucru este dovedit de numeroase studii.
Dar nu este recomandat persoanelor cu alergii (este rar, dar există cazuri).
Porridge este vândut în magazine, dar puteți găti acasă. Pentru gătit veți avea nevoie de:
- Seminte de in - 3 linguri. l.;
- Semințe de susan - 3 linguri. l.;
- Aditivi - la gust.
Timp de gătire: 30 de minute.
Calorii: 560 kcal.
Etape de gătit:
- Semințele necurățate sunt măcinate în făină;
- Umpleți cu apă la temperatura camerei;
- Se amestecă bine, adăugați mai multă apă dacă este necesar;
- Lăsați să se infuzeze timp de 20 de minute;
- Acestea introduc diverse aditivi - miere, nuci, zahăr, fructe și așa mai departe.
Kozinaki din semințele de susan: o rețetă, beneficii și rău
Kozinaki, fără îndoială, un produs util. Poate fi și mai util dacă adăugați susan. Care sunt proprietățile utile ale acestui produs:
- Mierea din compoziție îmbunătățește efectul benefic al produsului;
- Calciul din acest produs este mai mult decât în lapte;
- Kozinaki, cumpărat în magazin, în multe privințe inferior celor pregătite acasă;
- Acest produs este recomandat să se utilizeze pentru persoanele cu efort fizic deosebit sau pentru cei care sunt în permanență în situații de stres. Deoarece elementele chimice afectează în mod pozitiv sistemul nervos, iar valoarea energetică a produsului vă permite să vă reînnoiți rapid forțele.
Kozinaki face rău numai, dacă le folosiți în cantități mari. Deoarece produsul conține mult zahăr.
Desigur, mai ușor să cumperi dulciuri. Dar ele vor fi mult mai utile dacă sunt gătite la domiciliu. Pentru a vă pregăti aveți nevoie de:
- Sesam - 100 g;
- Semințe de floarea-soarelui - 150 g;
- Miere - 200 g;
- Zahăr de zahăr - 50 g;
- Suc de lămâie - 1 linguriță ...
Timp de gătire: 15 minute.
Calorii: 495 kcal.
Etape de gătit:
- Semințele sunt prăjite într-o tigaie uscată;
- Într-o tavă de prăjire, la căldură, se înmoaie miere, zahăr și suc de lămâie;
- Combinați amestecul și semințele de miere;
- Amestecul este turnat în matriță și lăsat să se răcească timp de 3-4 ore.
Sesame Urbech: Rețetă, beneficii și rănire
Dagestanii au luat acest dulce cu ei pe o plimbare, le-a dat putere în condiții dificile. În plus, acest fel de mâncare are proprietăți utile:
- Coboară rapid foamea și setea;
- Îmbunătățește imunitatea;
- Umple corpul cu proteine;
- Promovează tratamentul diabetului zaharat și reduce colesterolul;
- Ajută activitatea inimii și a vaselor de sânge;
- Îmbunătățește viziunea;
- Ajută la încercarea de a pierde în greutate;
- Compoziția include mulți nutrienți care sunt necesari pentru viața umană normală;
- Ușor de digerat;
- Are un gust deosebit de interesant, atât dulce cât și tartă.
Practic, nu există dulciuri. Din acest motiv oamenii ar trebui să refuze pe cei alergici la nuci și semințe. În plus, un număr mare de Urbech poate deteriora cifra.
Cu această pastă, există multe rețete. Și poți să mănânci, răspândindu-l pe pâine. Cum sa faci dulce?
- Susan - 200 g;
- Miere - 100 g;
- Zahăr roșu - 50g;
- Suc de lămâie - 1 linguriță ...
Timp de gătire: 20 de minute.
Conținut caloric: 592 kcal.
Etape de gătit:
- Sosame uscate într-o tigaie uscată;
- Pentru rețetă, este mai bine să luați susan alb, așa cum este fără coajă. Dar semințele negre sunt de asemenea potrivite;
- Miere este combinată cu zahăr pudră și încălzit într-o baie de apă, amestecul ar trebui să se dovedească a fi lichid. În funcție de preferințele personale, cantitatea de îndulcitori poate fi ajustată;
- Semințele de susan finisate într-un blender sunt măcinate într-o pastă;
- Combinați cele două amestecuri și amestecați până la uniform, acest lucru se poate face într-un mixer;
- Lipiți vasul și depozitați în frigider.
Cum de a alege și de a stoca susan
Depozitarea corectă va păstra maximum de substanțe utile.
Reguli de stocare:
- Semințele trebuie să rămână uscate și fărâmițate. Cu toate acestea, ele ar trebui să aibă aceeași culoare și să nu aibă un gust amar;
- Pentru depozitarea pe termen lung a susanului nețesut. În plus, conține mai mulți nutrienți;
- Este depozitat într-un recipient într-un loc uscat și întunecat;
- Sosame descompus în frigider sau congelator. Astfel, gustul produsului nu se va schimba, iar proprietățile utile vor rămâne;
- Într-un loc întunecat semințele sunt depozitate timp de trei luni, în frigider timp de o jumătate de an, în congelator timp de un an;
- Uleiul poate fi depozitat timp de mai mulți ani, fără modificări ale calităților utile.
Mănâncă semințe de susan, gătiți dulciuri delicioase din ele și fiți sănătoși!
Mai multe informații despre semințele de susan pot fi găsite în acest videoclip.
