Rar întâlnești un bărbat care nu iubește aceste minunate bile de carne. Spre deosebire de chifteluțele, care pot fi atât prăjite, cât și fierte, sunt fierte în bulion sau apă și devin, de asemenea, o bază minunată pentru o varietate de supe.
Unul dintre principalele avantaje ale gătitului acestor supe este gustul lor incredibil, cu un minim de efort. La urma urmei, chiar și gospodăria tinerească gătită nu durează mai mult de două ore. Iată câteva opțiuni interesante pentru supele de gătit cu chifteluțe tocate, printre care toată lumea va găsi o rețetă în favoarea lor.
Rețetă pentru o supă de carne de vită tradițională de carne de vită
Produse necesare:
- 250 gr. carne de vită tocată;
- 5 gr. ardei gras;
- 10 gr. sare de mare;
- 75 gr. ceapă;
- 200 gr. cartofi;
- 180 gr. conopidă;
- 220 gr. morcovi;
- 180 gr. smântână;
- 1 ou.
Preparare: 1-1,5 ore.
Valoare nutritivă per 100 g: 50 kcal.
Supa cu chiftele de carne de vită tocată se prepară după cum urmează:
- Înainte de a fi supus unui tratament termic, se adaugă sare cu piper negru în umplutură și se lasă deoparte timp de 5 minute;
- Etapa de adăugare de ouă și sare la carnea tocată. Pentru a obține cea mai intensă aromă de chifteluțe - trebuie să fie ușor sărate. Dar nu exagerați! Apoi, trebuie să amestecați toate ingredientele;
- Pentru ca chiftele să se rostogolească perfect, umplutura ar trebui să fie bine bătută (altfel nu se vor forma);
- În tot acest timp pe aragaz ar trebui să fie apă în tigaie. După fierbere, sare apa și puneți chiftele în ea. Se fierbe timp de 12 minute. Desigur, când apare o spumă, scoateți-o cu o lingură sau cu lingură;
- Grind ceapa. Și adăugați la tigaie. Trimiteți-i și un morcov și cartofi;
- Setați cronometrul timp de 6 minute și adăugați conopidă și piper;
- A venit vremea smântânii. Aduceți supa la pregătire, distribuiți în plăci și adăugați cu siguranță o lingură de smântână.
O astfel de supă inimă și delicioasă cu carne de vită cu carne de vită va deveni un favorit pentru familiile cu copii mici!
Noodle supa de carne de pui subtiri
Produse necesare:
- 450 gr. tocat pui;
- 100 gr. fidea;
- 400 gr. cartofi;
- 20 gr. usturoi;
- 75 gr. ceapă;
- 100 gr. morcovi;
- 2 gr. sare.
Pregătirea: aproximativ 40 de minute.
Valoare nutritivă per 100 g: 32 kcal.
Etape de supă de gătit cu chifteluțe și fidea:
- Mince usturoi usturoi, sare și piper. Facem chifteluțe de mărimea unui nuc;
- Cartofii spalati si curatati ar trebui sa fie taiate in cuburi;
- Ceapa trebuie sa fie taiata in cuburi si sa se toaca morcovii cu ajutorul unui rastel fin;
- Adăugați chifteluțe în apă clocotită și după 12 minute - sare și condimentele potrivite;
- După 10 minute, este timpul să adăugați cartofi. Se fierbe ar trebui să fie aproximativ 8 minute. Deși, dacă cuburile sunt mari, atunci aproximativ 9-11 minute;
- Se prăjește ceapa și morcovul la o temperatură scăzută timp de 4 minute. Asigurați-vă că agitați frecvent;
- Apoi, adăugați vermicelli, verdeață la supă;
- Urmăm supa, gătiți până când toate ingredientele sunt gata.
Supă de roșii cu chifteluțe de carne de porc într-un aragaz lent
Aragazul lent este la egalitate cu cuptorul în arsenalul gazdei moderne. Dar nu toată lumea îndrăznește să gătească primele cursuri în ea, dar în zadar! La urma urmei, în timp ce se dovedesc foarte gustoase. Mai mult, pregătirea lor durează mai puțin.
Produse necesare:
- roșii - 700 gr;
- carne tocata (porc / carne de porc si carne de vita) - 500 gr;
- paneer. crackers - 3 linguri. l.;
- orez - 1 cești;
- ceapa de primăvară - 2-3 pene;
- usturoi;
- sare, piper și ierburi la gustul tău.
Preparare: 1,5 ore.
Valoare nutritivă la 100 g: 45 kcal.
Pași de gătit supa de roșii cu chifteluțe de porc într-un aragaz lent:
- Gatiti amestecul de umpluturi cu pesmet, sare, piper si amestecati bine unul cu altul;
- Faceți bucăți mici de carne tocată. Dimensiunea aproximativă - nuc;
- Acum trebuie să tăiați roșiile proaspete într-un blender. Aici trebuie să știți un pic nuanță - asigurați-vă că pentru a elimina pielea de la tomate;
- Se taie bine usturoiul sau se împinge prin presa de usturoi;
- Acum trebuie să toarcați apă fierbinte preîncălzită în castronul multicooker, adăugați chifteluțe, orez și ceapă mărunțită;
- Următorul pas este roșiile măcinate și usturoiul măcinat. De asemenea, ar trebui să încercați felul de mâncare și, dacă este necesar, să adăugați puțin sau să adăugați niște piper;
- Cel mai lung proces - aducerea la gust. Aici gătitul continuă într-un aragaz închis, timp de 55-65 de minute, în modul "răcire";
- Gatiti supa inainte de servire, decorat cu pene de ceapa. Ceapa proaspata este complementul perfect al supa de rosii.
Reteta de supa de carne de macelarie
Produse necesare:
- carne de porc tocat - 300 g;
- pasta de tomate - 3 linguri. l.;
- ceapa - 100 gr;
- morcov - 1 buc.;
- cartofi - 3 buc;
- apă - 2,5 l;
- verzui (marar / patrunjel) - 1 ciorchine;
- un ou;
- bucăți de pâine învechite - 3 bucăți;
- lapte - 150 ml;
- sare și piper la gustul tău
Preparare: 1 oră.
Valoare nutritivă la 100 g: 35 kcal.
Etape de gătit:
- Supa de gătit ar trebui să înceapă direct cu chiftele. Pentru aceasta, pâinea este înmuiată în lapte. Ceapa este macinata intr-un blender. O bucată de mărar sau patrunjel este foarte mărunțită;
- Apoi, trebuie să combinați ingredientele într-o anumită ordine. Umplutura este pusă într-un castron adânc, la care se adaugă un ou pre-bătut, pâine, mărar, puțină sare și piper. Ușor, dar bine amestecat până la uniform;
- În această variantă a supă, mai întâi chiftele sunt așezate într-o cratiță, și numai atunci sunt turnate cu apă și se pun în bucătărie;
- Pasta de tomate se diluează într-un pahar de apă fierbinte și se adaugă la supă după fierbere;
- De asemenea, în același timp, morcovul este tăiat în cuburi mici.
- 10-15 minute înainte de sfârșitul gătitului supa ar trebui să se adauge cartofi, înainte de asta, se taie în cuburi mari;
- Cu 2 minute înainte de sfârșitul gătitului adăugați verde tăiată. Dacă este necesar, adăugați și piper;
- Lăsați supa timp de 10 minute pe sobă și serviți.
Rețeta de supă de carne de pește
Produse necesare:
- coada de pește - aproximativ 2 kg;
- ceapa - 150 gr;
- ou alb - 3 buc;
- morcov - 120 g;
- cartofi - 200 g;
- unt - 35 g;
- file de cod - 200 gr;
- usturoi - la gust;
- crema de vacă 10% - 75 g;
- orez fiert - 55 grame;
- sare, piper și ierburi la gustul tău.
Preparare: 1,5-2 ore.
Valoare nutritivă la 100 g: 55 kcal.
Etape de gătit:
- Curățăm capetele de pește de tot excesul, și anume din creierele și ochii care sunt trimiși direct în gunoi. Restul tăiat în bucăți mici și spălați-le sub apă curgătoare;
- Spalam cozile impreuna cu capetele si le punem intr-o cratita mare cu apa. Acolo trimitem o ceapă. Notă importantă: toate aceste componente sunt adăugate exclusiv la apa rece;
- Așteptăm să fierbeți, săruim și gătiți timp de încă 45 de minute;
- Tăiați toată ceapa, care este lăsată și lăsați-o să se fierbe timp de 6-8 minute;
- Pentru a obține un pește măcinat de calitate superioară, săriți fileul de cod printr-o mașină de tocat carne, turnați 30 de grame de orez fiert, introduceți cremă și proteine. Și întregul amestec este din nou măcinat printr-un măcinător de carne;
- Acum adăugați orezul rămas, verdele tăiați fin, sarea și piperul;
- Amestecați ușor amestecul și împăturiți chiftele;
- În acest timp, bulionul este deja gata, trebuie golit. Apoi adaugati 200 de grame de cartofi tocati si morcovi rasi. Din moment ce imediat ce boabele începe să fiarbă, continuăm să gătim timp de aproximativ 15 minute pe căldură minimă;
- Adăugați cu grijă chiftele delicioase și adăugați usturoi;
- Bucati supa pana cand se fac carne de vita.
Această supă cu chiftele de pește este o mare alternativă la versiunea de carne. În plus, datorită ușurinței de absorbție și a mai multor substanțe nutritive, aceasta poate deveni o cină duminică favorită pentru familiile cu copii mici.
Secrete culinare au avut gospodinele experimentate
Există mai multe variante de chiftețe tocate pentru supă. Totul depinde de carnea tocată. Puteți folosi carne de pui, curcan, carne de vită, carne de porc și diverse combinații dintre ele, precum și pește.
Turletele din chiftele din Turcia si chiftelele de pui sunt dietetice si sunt perfecte pentru meniul copiilor si atletilor.
Este foarte important să păstrați forma chifteluțelor atunci când gătiți supa. Pentru o bună vâscozitate și chiftețe moi, uneori se adaugă grâu. Iar aceste bile sunt cele mai bune din carne tocată, deci nu fi leneș să treci din nou carnea tocată printr-o mașină de măcinat cu carne.
Surprindeți-vă familia cu noi capodopere culinare făcute din ingrediente simple!
Și în cele din urmă - o altă rețetă pentru supa rapidă cu chifteluțe.
