Cookie-urile de prăjituri sunt o delicatesă bine-cunoscută pe care adulții și copiii le iubesc. Acest modul cookie este o poveste de dragoste, atât pentru ceaiul obișnuit, cât și pentru masa de sărbători. Desertul are o textura placuta, atunci cand musca-l se distruge usor (de aici si numele de "shortbread") si se topeste in gura.
Adesea, gospodinele moderne din cauza programului strict, ritmul rapid al vieții, cumpărați cookie-uri în magazin. De asemenea, ele sunt adesea dezamăgite, deoarece cookie-urile din magazin nu respectă întotdeauna așteptările și cerințele noastre.
Dacă gătiți cookie-urile de casă pe margarină, nu este atât de dificilă și de consumatoare de timp pentru produse așa cum pare la prima vedere. Pregătirea rapidă a aluatului, rețeta gătitului este sub puterea fiecărui începător
Aluatul de nisip este, de asemenea, utilizat pe scară largă în prepararea alimentelor nu numai dulci, dar și sărate, cum ar fi tartule și plăcinte.
Reteta pentru cookie-urile de casa pe margarina
Pentru aluatul pe bază de margarină, veți avea nevoie de:
- făină - 2 pahare;
- zahăr - 0,5 cești;
- cremă sau margarină din lapte - 125 g (pachet mic);
- gălbenușuri de ou - 2 buc;
- zahăr vanilat (sau vanilie) - 6 g;
- Soda - la vârful cuțitului.
Timp de gătit (fără "restul" aluatului) - 30-40 de minute.
Calorii pe 100 g - 375 kcal.
Puneți gălbenuțele într-un castron, turnați zahărul în ele, amestecați gălbenușele cu un malaxor de zahăr sau furculiță, este de dorit să dizolvați zahărul, aduceți masa într-o spumă pufoasă este opțională.
Pe masă sau cojocuri dostochka cu un cuțit în bucăți mici de margarină. Se adaugă gălbenele de margarină cu zahăr, un pahar de făină, se amestecă bine. Apoi, adăugați oa doua ceașcă de făină, sifon, zahăr vanilat sau vanilie, frământați aluatul.
Ar trebui să fie bine turnat. Gata de aluat nu se lipeste de maini si are nevoie de odihna. Pentru a face acest lucru, înfășurați-l în folie de plastic și răciți-l timp de 40-60 de minute.
Aluatul de aluat se rotește cu un știft de laminare de 4-5 mm lățime. Tăiați formele straturilor. Figurile rezultate sunt prezentate pe o foaie de copt, acoperite cu pergament și coapte într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 12-15 minute.
Formele pentru tăierea aluatului pot fi diferite (de exemplu: animale, figuri, plante), dar dacă nu există nici unul, puteți folosi o sticlă obișnuită sau o sticlă.
Biscuiții sandvici pot fi pulverizați cu zahăr pudră sau cacao, serviți cu ceai, cafea și copii, iubesc desertul cu lapte.
Sfaturi:
- Pentru a prepara aluaturi, margarina trebuie ținută la temperatura camerei timp de mai multe ore, apoi trimisă înapoi la frigider și scoasă din frigider cu o jumătate de oră înainte de a face aluatul. Acest lucru trebuie făcut pentru ca aluatul să devină frământat și delicat;
- gălbenușele se utilizează cel mai bine la temperatura camerei;
- nu este nevoie să frămați aluatul pentru o perioadă lungă de timp, astfel încât desertul să nu se înfunde.
Pâine scurtă cu gem
Oaspeții se află deja la ușă și nu mai este timp să mâncați cu coacerea? Această rețetă va ajuta la răsfăța oaspeților și rudelor cu uimitoare cookie-uri de casă pe margarină cu gem, care nu ia mult timp și bani!
ingrediente:
- făină - 450-500 g;
- cremă sau margarină din lapte - 250 g;
- smântână - 250 g;
- blocaj - 300-400 g;
- vanilie sau vanilie - 6 g;
- zahăr pudră (pentru depunere).
Timp de preparare (fără "restul" aluatului) - 40-50 de minute.
Calorii pe 100 g - 470 kcal.
Într-un castron adânc puneți margarina și smântâna, bateți-le cu un mixer până când este netedă.
Apoi, turnați făina și zahărul de vanilie în porții mici. Frământați aluatul. Înfășurați în film agățat, puneți în frigider timp de 50-60 de minute.
Pe o suprafață plană, rostogoliți aluatul cu o lățime de 5-6 mm. Taie-l în pătrate.
În centrul fiecărui pătrat, puneți o linguriță de gem, aruncați aluatul într-o paie (sau conectați colțurile opuse ale pătratelor cu un plic) și împrăștiați-o pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Așa că facem cu toate pătratele. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de aproximativ 15 - 20 de minute.
Prăjiți cookie-urile făcute cu zahăr dulce. Modulele cookie se dovedesc a nu fi crăpate și savuroase, datorită aluatului nealcorat și a gemului de fructe.
Puteți utiliza blocaje, gemuri, gemuri, fructe de padure.
Sfaturi:
- umplerea pentru cookie-uri nu trebuie să fie lichidă, răspândită;
- margarina și smântână pentru aluat ar trebui să fie la temperatura camerei.
Shortbread "Kurabie"
Desert cu un nume neobișnuit a venit la noi din țările din est. "Kurabie" din arabă înseamnă "dulceață". Odată ce acest cookie a fost pregătit de sultan, fără a avea la dispoziție produse speciale. Acest sultan a plăcut acest desert și sa răspândit repede în jurul său și în cele din urmă a venit la noi.
ingrediente:
- făină - 350 g;
- margarină - 200 g;
- ou alb - 1 bucata (daca oul este mic, apoi 2 buc);
- zahăr pudră - 80 g;
- gem - 3 linguri;
- vanilie - 6 g
Timp de gătit - 30 de minute.
Calorii pe 100 g - 515 kcal.
Recipientele de prăjituri de casă pe margarină "Kurabie" sunt pregătite destul de simplu. Este necesar să se amestece margarina și zahărul sub formă de pulbere cu un amestecător până la o consistență uniformă, adăugați proteine, se amestecă bine. La masa rezultată introduceți treptat făina și zahărul de vanilie. Frământați aluatul. Nu ar trebui să fie prea greu.
Trimiteți aluatul unei pungi de patiserie cu un asterisc. Pe o foaie de coacere, acoperită cu pergament, pentru a forma cookie-uri. În centrul fiecărui "kurabie" puneți o lingură de gem.
Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de aproximativ 10 minute.
Sfaturi:
- nu frământați aluatul pentru o perioadă lungă de timp, deoarece ar trebui să fie stoarse fără probleme din sacul de patiserie;
- margarina trebuie să fie moale, temperatura camerei.
Acest desert vă va permite să experimentați finețea Estului cu o ceașcă de cafea sau ceai aromat!
Deserturile de desert se disting prin gustul lor unic, pe care doresc să-l împărtășească cu prietenii și rudele. Atunci când faci peștișor de casă pe margarină, poți ajusta adaosul de zahăr, gemul, fii sigur de prospețimea și calitatea produsului.
Astfel de cookie-uri pot fi date în condiții de siguranță copiilor care pur și simplu îl adoră! Și cât de plăcut este pentru hostess să privească zâmbetele fericite ale rudelor ei, care se sărbătoresc pe desertul pregătit!
Și o altă rețetă simplă pentru cookie-urile de struguri este în următorul videoclip.
