BRIOȘE SIMPLE îN CUTII DE CONSERVE (PE SMâNTâNĂ, PE CHEFIR): REȚETE

Torturile simple sunt numite simple, deoarece sunt pregătite foarte simplu și rapid de la produsele care se află în frigiderul oricărei gospodine. Dar în legătură cu această coacere, simplitatea nu înseamnă monotonie, deoarece varietatea de rețete pentru brioșele simple vă permite să vă bucurați de soiul de casă cu acest desert chiar și în fiecare zi.

Cea mai ușoară rețetă pentru brioșe cu stafide

Orice produs culinar, dacă se adaugă stafide în aluat, devine imediat mai gustos și mai atractiv. Cupcakes în acest caz nu fac excepție. Pentru astfel de coacere, strugurii dulci și acri, mai degrabă decât stafidele, sunt mai potriviți.

Timpul pentru înmuierea fructelor uscate în aproape toate rețetele este de un sfert de oră, dar în practică principiul este că cu atât mai mult cu atât mai bine.

Prin urmare, puteți lăsa stafidele peste noapte în apă.

Pentru a pregăti aluatul în unt (cremă) cu stafide, din care se pot coace brioșe simple vor fi necesare:

200 g unt;
3 oua de pui;
120 g de zahăr;
220 ml de lapte;
5 g de sodă au stins 5 ml suc de lămâie;
3 g de sare;
50 g de stafide;
120 g de făină.

Va dura aproximativ 40-45 de minute pentru a coace.

Valoarea calorică a 100 g de produse finite va avea o valoare medie de 294,4 kcal.

Algoritmul de frământare și de coacere a aluatului:

Într-un castron adânc până la un unt și zahăr foarte moale, bateți ouăle, bateți aceste produse până când spuma pufoasă;
Apoi, în făină, lapte, sifon ars și stafide aburit. Se amestecă bine masa astfel încât să devină omogenă;
Se toarnă aluatul în forme, este mai bine să luați silicon. Cu ei în viitor, nu va fi nici o problemă cu scoaterea coptului terminat;
Coaceți brioșele de la 20 la 25 de minute într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Produsele finite pot fi decorate prin stropirea cu zahăr pudră.

Bomboane de ciocolată bomboane pe chefir în cutii de silicon

Coacerea cu ciocolată are armata enormă de admiratori, motiv pentru care există atât de multe rețete pentru prăjiturile de ciocolată (biscuiți, Napoleoni, tort de miere) și brioșe de ciocolată (brioșe, cupcake).

Soiuri sofisticate și complexe de brioșe de ciocolată sugerează prezența unei umpluturi lichide delicate în interior, dar există și rețete simple - fără umplutură.

Pentru brioșe de ciocolată netedă, preparate din kefir, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

200 ml de kefir;
100 grame de zahăr;
100 g unt;
150 g pulbere de cacao;
1 ou de pui;
15 g de pulbere de copt;
3 g pulbere de vanilie;
200 g de făină.

Timpul de a crea acest desert va dura putin, ca in reteta anterioara, nu mai mult de 45 de minute.

Conținutul de calorii pe 100 de grame în coacerea de ciocolată este de 301,4 kilocalorii.

Progres:

Se prepară două amestecuri: uscate și lichide. Pentru amestec uscat (puteți totuși să treci prin sită de mai multe ori) făină, cacao, praf de copt și praf de vanilie;
Pentru amestecul lichid bateți untul, ouăle, zahărul și chefirul împreună. Trebuie obținut un lichid omogen (pufos);
Se amestecă produsele lichide și uscate, combinând ambele amestecuri într-un vas. Ar trebui să facă un aluat omogen, de grosime medie;
Forme de silicon pentru brioșe umplute cu aluat fiert nu mai mult de 2/3. În funcție de caracteristicile cuptorului, brioșele ar trebui să petreacă până la 30 de minute în el (indicatori de temperatură - 180 grade Celsius);
Brioșele răcite pot fi acoperite suplimentar cu glazură din ciocolată lichidă (poate fi topită într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă cu ciocolată) și smântână (lapte).

Reteta pentru brioșe cu brânză în matrițe (cu umplutură)

Branza de brânză nu poate fi doar o componentă a aluatului, ci și o umplere completă. De exemplu, brioșele de ciocolată cu o astfel de umplutură vor fi atât de parfumate și frumoase (mai ales în tăiere) încât nici unul dintre ei nu va fi tentat să mănânce chiar și pe cei care nu-i plac acest produs lactat fermentat.

Pentru această coacere, lista necesară a ingredientelor va fi după cum urmează:

200 g iaurt fără aditivi aromatizanți (sau kefir);
1 ou de pui;
150 grame de zahăr;
12 g zahar din vanilie;
100 ml de ulei vegetal;
90 g de pudră de cacao;
6 g de pulbere de copt;
200 g de făină;
100 g de brânză de vaci;
50 g zahăr pudră (sau puțin mai mult, dacă brânza este acră).

Din moment ce o surpriză cașută va trebui pusă în interiorul fiecărui cupcake, durata totală de gătire durează puțin mai mult de la 50 la 60 de minute.

Calorii în coacere cu umplutură de brânză - 326,2 kcal / 100 g

Secvența proceselor:

Pregătiți (amestecați și săturați fin) ingrediente uscate: praf de copt, praf de cacao și făină;
Se amestecă ambele tipuri de zahăr cu ouă de pui și bici, apoi se toarnă uleiul de floarea soarelui, se amestecă cu un amestecător, se toarnă apoi kefirul și se amestecă din nou;
Frământați un aluat gros de umplere, combinând ambele amestecuri (pudră și lichid);
Pentru umplere, ștergeți-vă printr-o sită sau spargeți brânza de vaci cu un blender într-o stare de păstrare, apoi adăugați zahăr înghețat în ea;
Puneți puțină aluat pe fundul fiecărui tort (nu mai mult de o lingură) pe el o linguriță de umplutură de brânză de vaci și închideți totul din nou cu aceeași cantitate de aluat;
După aceea, trimiteți semifabricatele timp de o jumătate de oră sau puțin mai puțin în cuptorul preîncălzit, astfel încât acestea să se ridice și să se înroșească. Pastele finite pot fi decorate în continuare cu glazură de zahăr sau ciocolată.

Lopite de mușchi pe smântână în cutii

Lemonii din lămâie pe smântână încântă cu prospețimea lor de citrice și sensibilitatea cremoasă. Pentru această rețetă, numai o lămâie este suficientă pentru a adăuga o cantitate de coajă și suc la aluat și apoi pentru a face zahăr cu glazură pentru decorarea sucului de lămâie și a pudrei de zahăr cristalin. Aceste ingrediente vor trebui pur și simplu amestecate pentru a obține masa consistenței dorite.

Pentru aluatul de lamaie pe smântână trebuie să luați:

200 g de zahăr;
2 oua de pui;
200 ml de smântână;
10 g coajă de lămâie;
30 g unt;
14 g de pulbere de copt;
10 ml de suc de lamaie;
200 g de făină.

Timp de gătire standard pentru brioșele simple 45 de minute.

Calorii cu aroma de lamaie - 282,3 kcal / 100 g

Procedeul de coacere:

Puneți smântână, o felie de unt moale, ouă și zahăr într-un castron adânc sau castron al unui mixer. Toate biciuiți bine la viteză medie;
După aceea, introduceți făina, praful de copt, coaja și ultimul suc de lamaie. Se amestecă bine aluatul cu o spatulă din silicon sau din lemn;
Răspândiți aluatul fin în coșuri, umpleți-le puțin mai mult de jumătate și coaceți timp de 25-30 minute la 180-200 grade.

Bomboane de branza cu cireșe

Cupcakes pe baza de aluat cascaval se dovedească a fi licitație și fărâmit, fructele de cireșe va adăuga sourness plăcut și echilibrul dulceața de coacere terminat. Din numărul specificat de produse din rețeta de mai jos, primiți aproximativ 12 torturi mici, ceea ce este suficient pentru un ceai de familie.

Deci, ingredientele trebuie luate în următoarele proporții:

150 grame de zahăr;
2 oua de pui;
150 de grame de cedru moale de pastă;
150 grame de cireșe în stare proaspătă (proaspete sau congelate);
70 g unt moale;
5 g de pulbere de copt;
3 g de vanilie;
150 de grame de făină de grâu.

Timpul de coacere pentru desert este de 30 de minute, iar alte 15 minute vor fi necesare pentru frământarea aluatului.

Coacerea calorică cu cireșe de brânză de vaci - 262,1 kilocalorii pe 100 de grame.

Cum se coace:

Se amestecă untul cu un amestecător cu zahăr, apoi continuați să bateți, biciuiți în ouă și apoi brânză moale. Dacă există îndoieli cu privire la omogenitatea acestui produs de lapte fermentat, acesta poate fi zdrobit în prealabil prin frecare printr-o sită sau cu ajutorul unui asistent - un amestec;
Se adaugă în aluat făină subțire cernută cu praf de copt. Rezultatul este o masă de consistență omogenă destul de groasă;
Îndepărtați gropile din cireșe și scurgeți sucul format în timpul dezghețării. Puneți boabele în aluat;
Răspândiți aluatul în forme. Este foarte convenabil să folosiți capsule de hârtie de unică folosință pentru această coacere. Coaceți până la licitație la 180 de grade. Pregătirea, ca întotdeauna, poate fi identificată cu un baston de lemn.

O rețetă simplă pentru brioșele de banane din aluat în lapte în cutii.

Această coacere are o aromă și o aromă de banane mega datorită faptului că bananele nu sunt ingredientul de umplutură, ci unul din ingredientele aluatului. Baza torturilor este destul de grea, dar nu vă temeți că nu se va potrivi în cuptor. Dacă proporțiile ingredientelor sunt menținute, totul se va rezolva cu siguranță.

Pentru aluatul de banane în lapte, veți avea nevoie de:

100 ml de lapte;
150 grame de zahăr;
1 ou de pui;
50 g unt;
200 g banane;
15 g de pulbere de copt;
120 g de făină.

Durata maximă a tuturor proceselor de patiserie nu va depăși 60 de minute.

Valoarea nutritivă a unei astfel de banane exotice - 275,0 kcal / 100 g

Metoda de preparare:

Se amestecă ingredientele uscate zahăr cristal, praf de copt și făină. Acest lucru ar trebui făcut cu suficientă atenție pentru a face ca paharele să fie pufoase;
Bateți ouăle cu unt împreună, apoi adăugați pastă de banane, pătată cu o furculiță și bateți din nou cu un mixer;
La un amestec lichid de banane-ouă, în porții umpleți alimentele uscate și, folosind o spatulă de mixer sau de bucătărie, frământați aluatul în vrac;
Răspândiți aluatul în forme, umpleți-l cu cel puțin ½, dar nu mai mult de ¾. Furnace la 180 de grade Celsius timp de o jumătate de oră.

Sfaturi utile

Nu se pot pune cupcakes într-un cuptor rece. Trebuie să fie preîncălzită. Coaceți-le la un nivel mediu, cu o temperatură medie. Deoarece caracteristicile tehnice ale fiecărui cuptor sunt diferite, atunci timpul de coacere poate diferi într-o direcție sau alta față de cel indicat în rețetă, dar nu cu mult (5-10 minute).

După scurgerea timpului de prescripție, mai multe cupcakes (în centru și de-a lungul marginilor) trebuie să fie străpunsă cu un bivol din lemn la vârf (cel mai înalt punct). În cazul în care aluatul va rămâne pe bastonul de testare, coacerea trebuie returnată din nou în cuptor, dar este mai bine să reduceți temperatura.

În cazul în care cupcakes au fost coapte în formă de hârtie sau silicon, atunci îndepărtarea lor nu va fi dificil. De la început nu au nevoie să le obțină, iar din al doilea vor ieși cu ușurință.