Cum să gătiți rotații de pui de casă în cuptor

Chicken roll este o gustare excelentă de vacanță care nu va lăsa pe nimeni indiferent printre cei care au avut o dată șansa să o încerce. Sunteți un avocat al unei diete sănătoase sau pur și simplu urmați o dietă?

În acest caz, carnea de pui, gătită acasă - este exact ceea ce ar trebui să încercați cu siguranță! La urma urmei, este calorică scăzută, ușor de digerat și nu conține grăsime în compoziția sa (niciun fel de produse din carne de carne nu se pot compara cu acestea!).

Și umplutura făcută din fructe uscate de caise uscate, va da o rochie fină o piquancy și un gust special.

Rețetă simplă

Ingredientele necesare:

• piept de pui - 2 buc;
• caise uscate - 100 g;
• sare - un vârf mic;
• Piper mix - la gust.

Timp de gătire: 30 min.

Calorii pe 100 g: 100 kcal.

Gatiti rola de pui in cuptor:

1. Pregătiți carnea: separați pieptul de pui de oase, îndepărtați pielea, clătiți, ștergeți cu șervețele de bucătărie și apoi aplatiți fileul rezultat pe masa de bucătărie și bateți ușor pe ambele părți;
2. Înlocuiți filetele unul cu celălalt cap la cap, pentru fiabilitate, puteți chiar să vă suprapuneți marginile (dar destul de puțin). Sareți și ardeți carnea după preferințe (dacă urmați dieta, utilizați o cantitate minimă de sare);
3. Curăți caisele uscate în apă caldă și apoi le tăiați în bucăți mici. Răspândiți egal caise uscate peste fileul condimentat;
4. Continuați să răsuciți fileul de pui. Faceți-o mișcări treptate progresive, încercați să minimalizați cât mai strâns posibil. Apoi, este necesar să fixați rola astfel încât să nu se "deschidă" în timpul procesului de gătire, pentru aceasta legați-o cu fire groase;
5. Așezați rola pregătită într-un vas de coacere rezistent la căldură, toarnă o cantitate mică de apă (150 ml) pe fund. Așezați matrița în preîncălzită la 190⁰Rotiți cuptorul și rolați timp de 30 de minute;
6. Puneți ruloul de pui finit în frigider, așteptați până când este răcit complet și apoi continuați să îndepărtați filetele de fixare. Tăiați gustările pe medalioane și serviți la masă.

Carne de pui coaptă în cuptor în folie

Carnea de pui este o alternativă excelentă pentru a stoca cârnații, care nu conțin în compoziția sa aditivi alimentari și agenți de îmbunătățire a aromelor. Poate fi consumată fie ca o masă fierbinte, ca supliment alimentar la felul principal, fie ca o masă rece, ca o gustare sau ca o componentă din carne pentru prepararea de sandwich-uri.

Aveți posibilitatea să alegeți umplerea pentru viitoarea rolă, în orice fel doriți. Ei bine, în această rețetă se vor folosi numai usturoi și ierburi.

ingrediente:

• file de pui - 1 kg;
• usturoi - 1 cap;
• un amestec de plante italiene - 1 pachet;
• sare de mare (fin), piper negru - pe un vârf.

Timp de gătit: 35 min.

Calorii pe 100 g: 95 kcal.

Mod de preparare:

1. Spălați fileul de pui, scurgeți cu prosoape de bucătărie și inspectați cu atenție. În cazul în care carnea prezintă prezența gropilor sau piei - curățați. Apoi, tăiați cu atenție pieptul în lungime în straturi de 1-1,5 cm grosime;
2. Straturile pregătite ușor descurajează ciocanul de bucătărie (nu exagerați, carnea nu trebuie să se transforme într-o "sită");
3. Apoi, pregătiți usturoiul. Este necesar să o tăiați în orice mod convenabil pentru dvs. Poate fi fie petale subțiri, fie shredder;
4. Luați folia de alimente, tăiați bucata și puneți-o pe masă. Lubrifiați folia cu o cantitate mică de ulei vegetal, apoi suprapuneți ușor bucățele de fileu sparte. Sareți-le și gustați-le gustați, presărați cu ierburi aromate (care nu pășesc) și apoi presărați cu usturoi tocat;
5. Rulați carnea într-o rolă groasă, rotind treptat marginea liberă spre interior;
6. Împachetați produsul format în folie (de preferință în 2 straturi) și puneți-l într-un cuptor preîncălzit pentru a coace la 180 ° C⁰C timp de 35 minute;
7. După ce produsul sa coace, lăsați-l să se răcească direct în folie. Apoi se extinde, se taie în diapozitive și se servesc la masă (sau se răcește până când carnea este complet rece).

Pâine de umplut cu ou în cuptor

Ați încercat să gătiți carne de carne umplute cu ouă întregi? Și a văzut cât de atractivă este în context? Acest tip de rulouri de carne reprezintă o adevărată artă în domeniul gătitului.

Dar nu trebuie să vă fie frică, deoarece urmând instrucțiunile pas cu pas pentru pregătirea sa, puteți găti acest "miracol" fără dificultate.

Ingredientele necesare:

• tocat pui - 1 kg;
• oua de pui - 7 buc;
• Ceapa bulgară - 3 buc;
• pâine albă - 2 bucăți;
• lapte - 50 ml;
• morcovi - 1 buc.;
• usturoi - 1 cap;
• sare rosie - la gust;
• un amestec de ardei măcinat.

Timp de gătit: 45 min.

Calorii pe 100 g: 135 kcal.

Prepararea meselor:

1. Se taie pâinea în bucăți mici și se acoperă cu lapte. Lasati-o timp de 5 minute sa-l inmoaie;
2. Pregătiți legumele. Bomboane și usturoi, tăiați carnea, defilați prin morcovi printr-o mașină de măcinat cu carne sau frecați-le cu un grătar cu celule mici;
3. Combinati puiul tocata cu legume tocate, paine inmuiata si 2 oua crude, sare si sezon cu un amestec de ardei gras. Frământați complet umplutura până când este netedă și apoi respingați (pentru o îmbinare mai bună la momentul formării rolei);
4. Se fierbe restul de 5 ouă, apoi se răcește și se coajă;
5. Așezați o foaie de folie pe fundul vasului de copt, ungeți-l cu ulei. Apoi puneți jumătate din carnea tocată pe ea. După aceea, puneți ouăle fierte într-un rând în mijlocul coarnei. Acoperiți-le cu restul de umplutură;
6. Folosind o folie, formați o rolă (ridicând marginile foliei în sus și plierea acestora se suprapune). Apoi, cu mâinile, dați rola un jurnal;
7. Coaceți rola de pui tocată cu ouă timp de 45 minute în preîncălzită 200⁰Cu cuptor;
8. După ora specificată, scoateți formularul de extracție din cuptor și lăsați să se răcească la temperatura camerei;
9. După ce produsul sa răcit complet, desfaceți folia și tăiați ruloul utilizând un cuțit mare și foarte ascuțit.

Combinație fără egal de brânză și ciuperci

Chiflele de pui cu ciuperci și brânză sunt o trăsătură uimitoare care nu numai că va deveni un punct culminant al mesei, ci și va surprinde plăcut oaspeții dvs. La urma urmei, combinația de carne de pui, ciuperci proaspete de parfum și brânză este cu adevărat o adevărată delicatesă!

Ingrediente pentru gătit:

• carne de pui - 1,5 kg;
• ciuperci (de preferință ciuperci) - 0,5 kg;
• ceapa - 1 buc.;
• Brânză rusă - 150 g;
• sare, piper - la gust.

Timp de gătire: 30 min.

Calorii pe 100 g: 100 kcal.

Etape de gătit:

1. Pregătiți fileul de pui: spălați, drenați, tăiați longitudinal în 2 jumătăți (fiecare cu grosimea de 1 cm). Răspândiți jumătățile pregătite pe o placă de tocare și respingeți-le cu un ciocan de bucătărie cu o mișcare de alunecare netedă. Nu exagerati - carnea nu trebuie rupta;
2. Ciupercile și ceapa tăiate în bucăți mici, apoi se prăjește într-o tigaie până când se topește, cu adăugarea de sare și piper (determinați cantitatea în funcție de gustul dvs.);
3. Puneți ceapa prăjită cu ciuperci în mijlocul fiecărei bucăți de fileu bătut, apoi presărați cu brânză tare rasă pe o răzătoare mare;
4. Se rostogolește fiecare fileu într-o rolă și se leagă cu filete pentru a le lega și împiedica despicarea în momentul coacerii;
5. Răspândiți rolele formate pe o foaie de copt unsă și trimiteți timp de 30 de minute să se încălzească la 190 ° C⁰Cu cuptor;
6. După timpul specificat, scoateți rolele din cuptor, eliberați-le din fire și serviți la cald, tăind fiecare dintre ele în medalioane mici.

Carne și sos - un duo inseparabil

Fileul de file de pui este un fel de mâncare foarte popular, care câștigă din ce în ce mai mult inimile hostesselor. Ce este atât de special în privința lui? Iar lucrul special este că acest fel de mâncare este gătit foarte simplu, nu necesită costuri și abilități inutile, iar rezultatul este pur și simplu uimitor!

Ingredientele necesare:

• piept de pui - 2 buc;
• morcovi - 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• Ardei iute - 1 buc.;
• smântână - 200 ml;
• sare, piper - pe un vârf.

Timp de gătire: 40 min.

Calorii pe 100 g: 103 kcal.

Cum să gătești roșii de pui în sos în cuptor:

1. Tratați pieptul de pui: eliberați-i din oase și piele, trebuie să rămână numai fille;
2. Pregătiți umplutura. Se taie ceapa în jumătăți de inele, se freacă morcovul într-o răzătoare și se taie piperul în benzi. Prăjeți legumele într-o tigaie până când se fierbe;
3. Tăiați filetul de pui în lungime în 2 medalioane și aruncați ușor. Apoi, sezon cu sare și piper. Puneți umplutura de legume în mijlocul fiecărui medalion și apoi le rotiți în rulouri. Asigurați fiecare rolă cu un fir de gătit;
4. Puneți carnea într-un vas de copt, toarnă smântână și puneți-o în cuptor timp de 30 de minute (180⁰C);
5. Eliberați rulourile finite din fire și serviți la masă împreună cu sosul de smântână format în timpul procesului de gătire.

Sfaturi pentru gătit

Dacă pregătiți rulouri de pui, este foarte important să monitorizați timpul de gătire. Ca și în caz de neconformitate, și anume "supraexpunerea", riscați să obțineți carne uscată și dură.

Acest lucru este necesar pentru estetica produsului finit, precum și pentru a se asigura că umplerea nu iese din rolă în timpul procesului de gătire.

Gatiti-va cu sufletul! Bon apetit!

O variantă interesantă a ruloului de pui este în următorul videoclip.