Chiar și un fel de fel de mâncare simplă, cum ar fi găluște, poate deveni o "evidențiere" a mesei cu pregătire corespunzătoare, mai ales dacă îi faci într-o oală, condimentată cu sos cremos sau ciuperci, pastă de tomate - rețete de masă.
Cum să gătești găluște delicioase în ghivece
Puteți prepara găluște în cuptor și în cuptorul cu microunde. Chiar și produsele semifabricate obișnuite, dacă urmați această tehnologie, se vor dovedi a fi incredibil de aromate, nutritive, mai ales dacă gătiți găluște pe bulion de pui sau de legume.
În cuptor
Timp de gătire: 40 de minute.
Valoarea calorică la 100 g: 112 kcal.
Căutați următoarele ingrediente:
- 500 ml de bulion (carne sau legume);
- Găluște de 1 kg;
- 3-4 cartofi;
- o mică bucată de unt;
- câteva cârje de mărar.
Preparatul este foarte simplu: semifabricatele congelate trebuie expandate în vase, top umplut cu cartofi cubați, se toarnă bulion și se trimite la cuptor la o temperatură de +180 grade. După fierberea lichidului, lăsați vasul să se fierbe pentru încă 10-15 minute, după care puteți servi la masă, garnisiți cu o crenguță de verde și adăugați ulei.
În cuptorul cu microunde
Timp de gătire: 20 de minute.
Conținut caloric: 120 kcal la 100 g.
Dacă nu aveți absolut nici un timp pentru gătit cina, utilizați această rețetă, atâta timp cât există vase de lut pe mana.
Pentru coacere, durează aproximativ 8 minute, cu condiția ca cea mai mare putere să fie stabilită și puteți folosi smântâna și smântâna pentru ao face mai sănătos.
ingrediente:
- Găluște de 1 kg;
- pentru a gusta verde proaspete;
- pentru a gusta sarea;
- 200 ml de apă sau bulion;
- 50-70 ml de maioneză sau smântână.
Gătitul este simplu:
- Umpleți vasul cu bulion.
- Puneți găluște într-un recipient.
- Se condimentează cu sare, piper.
- Umpleți-o cu maioneză.
- Porniți cuptorul cu microunde timp de 6-8 minute.
Revietă ravioli cu smântână și ciuperci
Timp de gătire: 50 de minute.
Calorii pe 100 g: 125 kcal.
Când se adaugă smântână, gustul vasului va fi cremoasă, delicată.
ingrediente:
- 5 linguri. ulei vegetal;
- 2 linguri. făină;
- 300 g găluște;
- 1 ceapă;
- 250 g ciuperci uscate;
- 200 ml de smântână;
- piper, lauri, sare - la gust.
Procesul de gătit este după cum urmează:
- Se înmoaie ciupercile uscate în apă clocotită, se lasă timp de 30 de minute, apoi se filtrează prin tifon, dar nu se scurge lichidul.
- Tăiați ciupercile în bucăți mici, prăjiți cu ceapa în ulei, adăugând o lingură de făină și bulion de ciuperci.
- Se amestecă, se lasă să se topească până când masa se îngroațește.
- Gălețele se prăjește, se pune în ghivece, se răspândește masa de ciuperci și smântână.
- Coacem la o temperatură de +180 grade timp de 15 minute.
Royal rețetă
Timp de gătit: 70 de minute.
Calorii: 230 kcal la 100 g.
Această rețetă se numește regală, deoarece nu este o rușine să o supuneți mesei festive. Se prepară cu adaos de brânză, cartofi, ciuperci și cremă - această combinație de produse vă va permite să obțineți un fel de mâncare cu adevărat rafinat.
ingrediente:
- 120 ml de cremă de 33%;
- sare și condiment pentru gust;
- 250 g de brânză tare;
- 500 g găluște;
- 1 lingura. unt;
- 2 cartofi;
- 1 linguriță ulei de măsline;
- 1 ceapă;
- 300 g de ciuperci.
Pentru a găti acest fel de mâncare, mai întâi trebuie să fierbeți semifabricatele în apă sărată timp de 5-7 minute și trebuie să lăsați bulionul. Apoi, prăjiți produsele semiprelucrate în unt - ar trebui să apară o crustă de aur (două minute sunt suficiente). În uleiul de măsline, se prăjește ceapa și ciupercile în paralel.
După aceea, puneți cartofi, tăiați în cuburi, pe partea de sus a găluștei de la baza vaselor, închideți totul cu o jar de ciuperci, se toarnă în bulionul rămas. Gatiti timp de 20 de minute la o temperatura de +190 grade. Se presară tot cu brânză rasă și gătiți timp de încă 30 de minute, reducând temperatura la +170 grade.
Gătuire simplă cu smântână într-o oală
Timp de gătit: 70 de minute.
Conținut caloric pe 100 g: 230 kcal.
Această rețetă atrage un gust delicat, datorită combinației de brânză, unt și lapte. Și pentru prepararea acestui fel de mâncare nu este nevoie de produse speciale:
- 4 ouă;
- 150 g unt;
- 100 g de brânză tare;
- Găluște de 1 kg;
- 250 ml de lapte;
- 8 linguri. smântână.
Procesul de gătit:
- Se fierb produsele semi-finite timp de aproximativ trei minute.
- 10-12 bucăți distribuite în fiecare oală.
- Bateți ouăle cu lapte și smântână, toarnă-l în recipiente.
- Puneți o bucată de unt și stropiți cu chipsuri de brânză.
- Coacem 45 de minute la o temperatură de +200 de grade.
Gătitul în ghivece cu brânză
Timp de gătire: 50 de minute.
Conținut caloric pe 100 g: 130 kcal.
Gustul acestui fel de mâncare va fi oarecum amintit de o omletă care folosește lapte și este foarte ușor și rapid de pregătit, astfel că felul de mâncare este ideal pentru micul dejun.
ingrediente:
- 3 ouă;
- pentru a gusta sarea, piperul și verdele;
- 50 g brânză tare;
- 0,5 litri de lapte;
- Găluște de 1 kg;
- 20 g unt.
Lubrifiați vasele cu ulei, puneți 20 ravioli înăuntru. Beat ouale, se condimentează cu piper, sare, se amestecă cu brânză, se acoperă cu lapte și se adaugă găluște cu sos. Felul este gătit timp de 30 de minute la o temperatură de +180 grade.
Gătit cu ciuperci
Timp de gătit: 80 de minute.
Conținut caloric la 100 g: 240 kcal.
Din moment ce apa va fi folosită pentru această rețetă, nu pentru ciuperca de ciuperci, găluștele rezultate vor fi slabe, dietetice, ideale pentru cei care sunt pe o dietă. Și pentru a obține o mâncare mai bogată și mai satisfăcătoare, ar trebui să adăugați smântână sau maioneză.
Căutați următoarele ingrediente:
- 1 cub de bulion;
- 2 cepe;
- 500 g găluște;
- 300 g de ciuperci (mai bine decât pădurile, sunt mai aromate);
- 50 g unt;
- maioneza, ulei de măsline la gust.
Instrucțiuni:
- Se fierbe găluște până la jumătate gata (literalmente 5-7 minute) cu adăugarea unui cub.
- Aruncați produsele semipreparate într-un șuviu, alimente răcoritoare.
- În paralel cu aceasta, prăjiți ceapa în uleiul de măsline.
- Adăugați ciuperci la acesta și prăjiți încă 10 minute.
- Puneți găluște pe fundul oalelor, sezon cu piper, frunze de dafin, adăugați ulei.
- Puneți ciupercile și ceapa deasupra, adăugați bulion, adăugați maioneză.
- Coaceți timp de 40 de minute la o temperatură de +220 grade.
Rețeta pentru găluște de gătit în Amur
Timp de gătit: 70 de minute.
Conținut caloric pe 100 g: 165 kcal.
ingrediente:
- 100 ml smântână;
- Găluște de 1 kg;
- 1 ceapă;
- 2 linguri. ulei vegetal;
- 1 lingura. ketchup;
- sare și piper la gust;
- 300 g ficat de vită.
Gătitul este simplu:
- Se fierbe găluștele până se pregătește jumătate, apoi se pune în vase.
- Într-o tigaie adâncă prajiți ceapa și untul.
- Adăugați ficat tocit la ceapă, prăjiți încă cinci minute.
- Umpleți masa cu smântână, piper, sare,
- Se toarna la foc mic pentru mai multe minute.
- Umpleți găluștele cu sos și coaceți timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură de +200 de grade.
O felie delicioasă cu ficat
Timp de gătit: 80 de minute.
Conținut caloric pe 100 g de produs: 170 kcal.
Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 200 ml de pastă de tomate;
- 100 ml smântână;
- sare și piper la gust;
- 400 ml de lapte;
- 500 g de ficat;
- 100 ml de apă;
- 2 linguri. făină;
- 60 găluște;
- 1 ceapă.
Gătitul este simplu:
- Tăiați ficatul în felii mici, înmuiați-l în lapte.
- Se taie ceapa și se prăjește timp de 3-5 minute în ulei.
- Adăugați la ficat pan, sare, piper.
- Rotiți 10 minute până când fierbeți.
- În acest moment, puteți face aluatul: amestecați apă, făină, sare, amestecați, formați o minge.
- Gătite gătite fierbe timp de 2-4 minute până la jumătate gătite.
- Umpleți ficatul cu pastă de tomate, smântână, amestecați.
- Împărțiți aluatul în cinci părți, rotiți în prăjituri, astfel încât dimensiunea lor să fie egală cu mărimea vaselor.
- Verzii mele, uscate, tocate.
- Puneți ficatul pe fundul oalelor, topul găluștelui, turnați sosul smântânii, presărați cu ierburi.
- Închideți aproape masa de prăjituri.
- Am pus în cuptor timp de 45 de minute, temperatura - +180 de grade.
Rețetă cu sos de roșii
Gălețele cu sos de roșii sunt foarte gustoase. Pentru gătit aveți nevoie de:
- 700 g găluște;
- 7 roșii;
- 300 ml smântână;
- 100 ml de pastă de roșii;
- 100 ml ghee;
- piper și sare la gust.
Gătitul este simplu:
- Roșiile trebuie să fie umplute cu apă clocotită, să le îndepărteze, să bea cu o furculiță.
- Produse semipreparate congelate puse în ghivece, top cu roșii, paste și sos sărat, piper și sare.
- Coaceți vasul în recipiente la o temperatură de +180 grade timp de 30 de minute.
Dacă nu există roșii la îndemână, ele pot fi înlocuite cu pastă de tomate, pur și simplu prin creșterea cantității.
Pentru oricare dintre rețetele de mai sus, este mai bine să alegeți găluște mici cu carne de porc sau carne de vită.
