Orzul de orz este considerat unul dintre cele mai benefice pentru viața corpului uman. Este bogat în substanțe care normalizează sistemul digestiv și ne fac munca creierului. Persoanele în vârstă sunt recomandate în special să includă acest cereal în dieta lor, deoarece conține o mulțime de potasiu și calciu natural, care sunt necesare pentru ca inima să funcționeze și să consolideze articulațiile.
Acest terci este cel mai hrănit, dar în același timp caloric scăzut (313 Kcal / 100 grame). Oamenii care sunt pe o dieta, suferind de gastrită și ulcere, trebuie să mănânce terci de orz pe apă o dată pe zi.
Are proprietăți învelitoare și accelerează vindecarea zonelor afectate ale mucoasei. 60% din crupă este alcătuită din carbohidrați, așa că, după ce mănâncă o porție, primim o încărcătură de energie și putere pentru toată ziua.
Acesta poate fi administrat copiilor de la vârsta de un an, doar bine fierte, practic pastă și în porții mici, astfel încât să fie mai ușor de digerat.
Chiar și în medicina populară, un decoct de orz și-a găsit aplicația. Are efect antispastic, calmant, antiinflamator, întărește vederea și imunitatea.
Cum se prepară terci de orz pe apă: proporțiile corecte
Acest fel de mâncare este fiert din kernels nealcoolizate de orz, astfel încât terciul este bogat în fibre, necesare pentru sănătatea umană. Este o greșeală să credem că crupa nu este foarte gustoasă și că oamenii o mănâncă pentru tratament. Orzul de găină bine gătit este la egalitate cu hrișcă, orez și chiar paste făinoase.
Principala regulă este să se calculeze corect proporțiile de cereale și apă și să se fiarbă într-o anumită stare. Crede-mă, chiar și pe apă pot obține un gust incredibil.
Înainte de fierbere, clătiți bine grăsimile în mai multe ape. Gunoiul va pluti la suprafață - scurgeți. Se pune miezul într-o cratiță, se acoperă cu apă și se pregătește gătitul peste căldură moderată. Proporția de cereale și apă ar trebui să fie 1: 2.
Consistența îngroșării vorbește despre finalizarea iminentă a procesului. Se amestecă periodic masa, astfel încât să nu se ardă la baza tigaiei și nu apare un gust amar. Opriți soba, dar nu vă grăbiți să deschideți capacul, lăsați băutura să stea timp de zece până la douăsprezece minute, după care puteți pune untul și sare.
Cum să gătești turtă de orz pe apă
Dacă nu vă place textura vâscoasă a vasului, puteți fierbe terci cu o proporție diferită de apă și de cereale, și apoi obțineți un fel de mâncăruri friabile, aromate pentru carne de vită, pui sau ciuperci.
componente:
- Orz de grâu - 500 g;
- Apă - 500 ml;
- Unt - 100 g;
- Sare - 1 lingura. l.
Producție: patruzeci de minute.
Conținut caloric: 313 Kcal / 100 g
Pentru a obține un terci friabil, trebuie mai întâi să fie prăjit într-o tigaie încălzită, amestecând tot timpul. Puneți cantitatea potrivită de apă pe plită și aduceți-o la fierbere. În loturi mici, adăugați cereale maronii, aduceți la fierbere și reduceți nivelul flacării.
Se fierbe până se pregătește, poate fi determinat prin evaporarea apei. La sfârșit, sare, înfășurați într-o pătură caldă sau puneți-l într-un cuptor electric încălzit timp de douăzeci de minute. Acest lucru este făcut pentru a se asigura că terciul a devenit dezordonat.
Duză de orz pe bază de apă pe apă
Datorită conținutului bogat de fibre dietetice din orzul de cereale, este asimilat mai mult decât altele, fără a crește nivelul de zahăr din sânge, sentimentul de saturație rămâne mai lung, ceea ce este foarte important în timpul pierderii în greutate.
componente:
- Crupe de orz - 500 g;
- Apă - 1100 ml.
Producție: oră
Conținut caloric: 313 Kcal / 100 g
Am atins miezurile din coji și resturi, le-am scufundat în apă rece și l-am lăsat să se umfle cinci până la șapte minute. Scurgeți și clătiți din nou.
Se toarnă cerealele în apă clocotită în porții mici. Faceți acest lucru cu atenție, astfel încât apa să nu treacă prin partea superioară. Reduceți flacăra și gătiți până se îngroațează, se amestecă tot timpul. Apoi scoateți din căldură și lăsați să se evapore pentru cel puțin o jumătate de oră, înveliți într-o pătură caldă.
Există o altă modalitate de a găti terci de dietă - într-un termos. Proporțiile următoare pe 4 pahare de apă - 2 pahare de cereale. Totul este scufundat în dispozitiv, închis ermetic și lăsat timp de două ore.
Cum și cât de mult timp pentru a găti terci de orz pe apă cu carne
Dacă doriți să gătiți terci de orz cu carne, atunci este mai bine să folosiți diferite tipuri de hrană: curcan, carne de pui, carne de vită tinerească. În această combinație, obțineți avantajul maxim din vas.
componente:
- Krupa - 300 g;
- Apă - 900 ml;
- Baby de vițel - 400 g;
- Ulei - 60 g;
- Sare - 1 lingurita.
Producție: oră
Conținut caloric: 340 Kcal / 100 g.
Sub pâlnie se spală cu grijă grăsimile într-o stare transparentă de apă, în procesul de alegere a unui gunoi pop-up. Se fierbe apa, se toarnă terciul pregătit și se lasă să fiarbă până se pregătește.
Carnea spălată și uscată, se împarte în straturi mici, se freacă cu sare și se fierbe timp de douăzeci de minute, scufundată în apă clocotită. Asigurați-vă că colectați spuma formată deasupra, bulionul poate fi util pentru o altă fel de mâncare.
La sfârșitul gătitului de gătit, adăugați o bucată de unt, carne gătită și sare. Se amestecă totul bine, se acoperă bine cu un capac și se lasă să stea timp de zece până la cincisprezece minute.
Sfaturi utile
- Pentru prăjire, este mai bine să nu folosiți o tigaie convențională, ci o acoperire neadecvată.
- Pentru turta groasă, vâscoasă, folosiți mai puțină apă, optim 2: 1, în caz contrar vasul va începe să rămână la baza vasului.
- Nu puneți boabele de cereale într-o tavă umedă, altfel vor începe să ardă.
- Timpul de gătire poate varia. În funcție de felurile folosite, plăcile, proporțiile. Puteți determina gradul de pregătire prin amestecarea vasului cu o lingură. Dacă terciul a devenit suficient de gros, iar apa sa evaporat - opriți.
- În cazul în care orzul este destinat pentru un copil, este mai bine să se facă în lapte de casă. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă îmbogățiți peste noapte podeaua unui pahar de cereale în apă rece, astfel încât să se umfle, iar dimineața se toarnă un pahar de lapte și se fierbe.
Bon apetit!
În următoarele instrucțiuni video-vizuale privind modul de gătire a terciului de orz pe apă.
