De mai mulți ani, salate de fructe de mare neobișnuite au devenit populare nu numai în restaurante, ci și pe masa de masă a familiei obișnuite. Crevetele este ingredientul cel mai des in salatele gustoase.
Crustaceii trăiesc în ape dulci sau saline. Acestea conțin cantități mari de vitamine și substanțe nutritive: iod, fier, magneziu, cupru și proteine. Creveții cu conținut scăzut de calorii și nutrienți au un efect pozitiv asupra tonusului muscular și vascular.
Rețeta este simplă pas cu pas
Ingrediente pentru salata de creveți:
- 1 kilogram de creveți congelați;
- 5 ouă;
- 2 cartofi;
- 100 de grame de brânză;
- maioneza;
- un caviar roșu.
Timp de gătire: 40 de minute.
Conținut caloric: 250 kcal la 100 g.
- Dezghețați creveții și turnați cu apă fierbere peste ele. Pentru a decora salata finisata in lateral scoateti cateva creveti frumoase. Din restul de care aveți nevoie pentru a elimina cu grijă coajă și tăiat în trei părți;
- Se fierbe ouăle și cartofii până se pregătesc, coaja. Ouăle sunt tocate în mod fin, iar brânza și cartofii sunt frecate frecvent. Toate produsele sunt măcinate în boluri separate;
- Când toate ingredientele sunt gata, trebuie să le așezați în straturi într-o vază convenabilă. Primul strat constă din creveți, apoi ouă, cartofi, brânză rasă, un alt strat de creveți și ouă;
- Salata nu trebuie sa fie uscata, asa ca dupa fiecare strat trebuie sa faca maioneza;
- Atunci când produsele sunt stabilite într-o anumită ordine, salata trebuie decorată cu creveți și caviar roșu. Felina poate fi servită după patruzeci de minute, când este bine înmuiată.
Salata cu creveți și avocado
ingrediente:
- ½ kg de creveți;
- 12 roșii de cireșe;
- salată de salată;
- 2 avocado;
- 2 ardei dulci;
- castravete;
- orice verde;
- o jumatate de cana de iaurt natural;
- oțet de cidru de mere;
- usturoi de usturoi;
- sare și piper.
Timp de gătire: 30 de minute.
Conținut caloric: 250 kcal / 100 g
- Peștele de avocado și tăiate în cuburi mici;
- Răcoros creveți, dacă există o coajă - eliminați. Răciți, adăugați la castron cu avocado;
- Castraveți și ardei (pot fi colorați) tăiați în cuburi mici. Roșiile sunt împărțite în două părți. Pune toate produsele într-un castron;
- Toate ingredientele sunt gata - puteți găti un dressing. Iaurt, oțet (2 lingurițe), usturoi tocat, sare și piper se amestecă până la o consistență uniformă într-un bol separat;
- Nu trebuie să pre-sezonați salata de salată: o fac cu câteva minute înainte de servire. Dacă stația de benzină sa dovedit foarte mult, poate fi depozitată în frigider, dar nu mai mult de două zile.
Rețeta pentru o salată gustoasă cu căpșuni și creveți
ingrediente:
- 0,5 kg creveți;
- 3 carcase de calmar;
- ceapă;
- sare;
- zahăr granulat;
- oțet de cidru de mere;
- coaja de lamaie;
- maioneza.
Timp de gătire: 30 de minute.
Conținut caloric: 235 kcal / 100 g
- Un cap mic de ceapă trebuie curățat și tăiat în inele într-o ceașcă mică. Apoi se toarnă oțet (4-lea L.), sare și zahăr. Se amestecă bine și se marinesc timp de treizeci de minute. Apoi stinge - ceapa nu trebuie să conțină umiditate;
- Fierbeți creveții și scoateți carapacea;
- Squids gătiți în apă ușor sărată, scoateți filmul de la ei și tăiați în benzi subțiri. Fructe de mare ar trebui să fie gătite nu mai mult de trei minute, numai în acest caz, acestea nu vor fi cauciuc;
- Squids, ceapa si crevetii se amesteca intr-un castron, se adauga zest strivit de lamaie, verde si maioneza pentru ei.
- Mirosul de coji și ceapă este foarte puternic și capabil să se întrerupă reciproc, așa că trebuie să amestecați salata imediat înainte de utilizare.
Salata cu arugula si creveti
ingrediente:
- creveți - ½ kg;
- arugula - 1 pachet;
- brânză brută sau topită;
- 80 g nuci de pin;
- 8 roșii de cireșe;
- 4 linguri. ulei de măsline;
- miere și muștar - ½ linguriță;
- Oțet balsamic - linguriță incompletă;
- piper, sare, usturoi.
Timp de gătire: 20 de minute.
Conținut caloric: 245 kcal / 100 g
- Roșiile sunt împărțite în două părți. Se taie brânza cu un procesor de bucătărie cu o răzătoare fină;
- Aruguala împarte mâinile în bucăți mici;
- Se curata usturoiul. Împărțiți cuișoarele în două părți și prăjiți în ulei de măsline timp de două minute. După aceea, trebuie să scoată și să gătească fructe de mare pe același ulei (nu mai mult de trei minute);
- Pentru un dressing într-un castron, adăugați ulei de măsline, miere și muștar la uleiul de măsline (2 lingurițe). Piper, sare. Se amestecă totul bine;
- Puneți brânză, roșii, rosii și creveți într-o ceașcă, sezonați cu sos și amestecați. Gata să decorezi salata cu nuci de pin prăjiți.
Salata de Caesar cu creveți
ingrediente:
- cruciuliță - 1 kg;
- salata verde frunze;
- roșii de cireșe - ambalaje;
- brânză tare - 100 g;
- pâine albă;
- usturoi - 1 cățel.
Pentru sos:
- ou - 3 bucăți;
- proaspătă lamaie;
- usturoi de usturoi;
- 1 masă de lingură de muștar;
- 100 de grame de ulei de măsline;
- sare, piper.
Timp de gătire: 40 de minute.
Conținut caloric: la 100 g 249 kcal.
- Pâinea tăiată în cubulețe mici și se usucă puțin în cuptor;
- Usturoiul împărțit în jumătate și se prăjește în ulei vegetal. Când uleiul se fierbe, scoateți-l și prăjiți pâinea uscată;
- Salata frunze timp de o oră turnă apă rece. Acest lucru se face astfel încât să rămână crocante în salată pentru o lungă perioadă de timp;
- Crevetele se fierb. Curățați dacă este necesar;
- Aruncați brânză mare. Cherry tăiat în jumătate;
- Toate ingredientele salatei sunt așezate în următoarea ordine pe un plat plat: frunze de salată, roșii, creveți, biscuiți prajiti;
- Pentru proteine se separă proteinele de gălbenele. Acesta din urmă se încălzește cu o furculiță. Sunt adăugate sare, piper, muștar, usturoi tocat, ulei rafinat și suc strâns din lămâie. Sosul este bine amestecat la o consistență uniformă;
- Când sunt așezate toate straturile de salată, turnați-le cu sos și stropiți cu brânză. Dacă se dorește, proteinele rămase pot fi tăiate în mai multe bucăți și așezate în partea de sus a brânzei.
Sfaturi
Crevetele pot fi vândute în formă prelucrată (roz) sau neprelucrată (cu nuanță gri). Prima tocană timp de cinci minute, iar ultima pentru pregătire va dura aproximativ zece minute. Creveții se toarnă în apă când se fierbe. Puteți adăuga câteva sare.
Nisipul se acumulează adesea în intestinele creveților mijlocii sau mari, prin urmare, în plus față de coajă, intestinele trebuie îndepărtate. Pentru acest crustacean, trebuie să tăiați cu atenție și să trageți interiorul.
Este foarte important atunci când cumpărăți creveți brute să vă amintiți că mai mult de jumătate din greutatea câștigată va fi deșeuri.
- Puteți adăuga brânză topită sau topită la salată. Pentru a nu strica gustul vasului, acesta din urmă trebuie să fie de înaltă calitate;
- Cireșele roșii pot înlocui roșiile obișnuite, care vor trebui tăiate în mai multe bucăți;
- Pentru coacerea cu salate, puteți utiliza nu numai ulei de măsline. Oțetul de vin, sosul de tartru și sucul de lămâie proaspătă sunt perfecte pentru fructele de mare.
Creveții sunt fructe de mare foarte gustoase și nutritive care merg bine cu aproape orice legume, orez, pește și chiar fructe. Salatele pot fi umplute cu maioneza, ulei de masline sau vegetale, fac un sos neobisnuit.
O mică imaginație și produsele obișnuite în combinație cu crustaceele vor dobândi un gust complet diferit, care va fi apreciat de rude și prieteni.
O altă rețetă delicioasă de salate este în următorul videoclip.
