Dovleacul este un produs foarte util, care astăzi este folosit pentru a pregăti o varietate de feluri de mâncare. Dar cel mai adesea se folosește la prepararea cerealelor și este combinată, în mod armonios, cu ardei de orez. Principalul lucru este să alegeți o rețetă potrivită, cu atât mai mult un astfel de fel de mâncare este pregătit este foarte simplu.
Secretele de gătit orez terci cu dovleac
Ca orice fel de mâncare, prepararea acestui terci începe cu alegerea produselor. În primul rând, trebuie să cumpărați un dovleac: ar trebui să fie proaspăt și suculent, deoarece numai în acest caz terciul se va dovedi gustos și parfumat. Este preferabil să alegem soiurile de miere, deoarece un astfel de dovleac va fi mai dulce.
Orez este mai bine să alegeți cereale rotunde, deoarece se umflă mai repede. Laptele este preferabil să cumpărați grăsimi scăzute, dar puteți folosi și casă.
Pentru gust, puteți adăuga sare, zahăr, miere, ulei - legume sau smântână. Orezul cu dovleac va fi deosebit de gustos atunci când se adaugă fructe sau nuci uscate, dar poate fi suplimentat și cu fructe proaspete, în special mere și banane.
Gatiti-va intr-o cratita
Cea mai ușoară modalitate de a găti un fel de fel de mâncare în tigaie: tăiați dovleacul, înmuiați, gătiți timp de 10-15 minute la căldură scăzută, astfel încât să devină moale. Apoi adăugați lapte, zahăr, fierbeți, adormiți spălate de mai multe ori orez. După fierberea a doua oară, menținem vasul pe sobă timp de aproximativ 20 de minute pentru a găti orezul și servi la masă.
În aragazul lent
Este o plăcere să gătiți într-un aragaz lent, deoarece nu este nevoie să monitorizați în mod constant starea produsului Doar se toarnă orez, cubulețe de dovleac, zahăr în castron, se toarnă apă sau lapte. Rămâne să alegeți modul cel mai potrivit - și asta este! Multicookerul va semna sfârșitul gătitului.
În cuptor
Gatiti in cuptor poate fi fie in oala, fie in dovleac in sine, prima optiune este de preferat, pentru ca este nevoie de mai putin timp. Pur și simplu puneți orez, mirodenii, bucăți de dovleac în recipient, turnați totul cu lapte sau apă și puneți-l în cuptor timp de o oră și jumătate la o temperatură de cel puțin +180 grade. Rămâne să servească terci de ovăz la masă, umplând-o cu miere, fructe.
Retetele clasice pentru terci de dovleac cu orez
Este destul de simplu să pregătiți un astfel de fel de mâncare și poate fi pregătit atât în lapte, cât și în apă și chiar în dovleac - mulți oameni vor dori această prezentare neobișnuită.
Pe lapte
Timp de gătire: 60 de minute.
Calorii pe 100 g: 92 kcal.
Acest fel de mâncare va fi util atât pentru copii cât și pentru adulți. Și dacă doriți, puteți varia gustul prin adăugarea de scorțișoară sau vanilie. Ingredientele sunt după cum urmează:
- 700 g dovleac;
- 0,5 linguri. orez cereale;
- 300 ml de lapte;
- 3-5 g de sare;
- 60 g de zahăr;
- 10 g unt.
Preparatul este următorul:
- Legume curățate de semințe, coaja, spălate, tăiate în cuburi.
- Orezul spălat în apă de 2-3 ori - apa trebuie să fie clară.
- Puneți pulpa de dovleac într-o cratiță, turnați apă, aduceți la fierbere la căldură scăzută.
- După 10 minute, turnați laptele într-un recipient, fierbeți, adăugați sare și adăugați zahăr.
- Acoperiți orezul, acoperiți tava cu un capac.
- Gatiti la foc mic pentru o jumatate de ora.
Se adaugă untul în terciul final și se amestecă.
Pe apă
Timp de gătire: 30 de minute.
Conținut caloric la 100 g: 58 kcal.
Acest terci este ideal pentru cei care sunt pe o dieta, deoarece are un continut scazut de calorii. Este, de asemenea, potrivit pentru vegetarieni, deoarece nu conține produse de origine animală.
Ingredientele au nevoie de următoarele:
- 1 kg de pastă de dovleac;
- 0,5 linguri. orez;
- 100 ml de apă;
- 30 grame de sare;
- 2 pâini de stafide;
- 2 g de sare.
Mod de preparare:
- Luăm pulpă de dovleac tăiată în cubulețe, turnăm apă și frământăm la căldură.
- Acoperiti orezul, gatiti timp de 10 minute, amestecand.
- Răspândiți stafidele spălate și continuați să gătiți până când orezul este moale.
- Sare, adăugați zahăr, mănânci cu un blender.
- Umplem cu ulei și lăsăm să infuzăm timp de 10 minute, apoi servim.
În dovleac
Timp de preparare: 120 de minute.
Calorii: 93 kcal la 100 g
Acest fel de mâncare este considerat înălțimea excelenței culinare, dar va dura mult timp pentru a găti un astfel de terciar. Potrivit pentru micul dejun și masa de prânz, și datorită gustului uimitor și o prezentare excelentă, chiar și copiii mici îi vor plăcea.
Căutați următoarele produse:
- 2 kg de dovleac;
- 400 grame de orez;
- 0,5 litri de lapte;
- 30 g unt;
- pe 20 g de prune, caise uscate, stafide, nuci;
- 1 mere.
În primul rând trebuie să pregătească fructe dovleac: spală-l cu atenție, taie de sus, scoateți semințele, pentru care este cel mai convenabil de a utiliza o lingură. Spălați orezul de câteva ori pentru a elibera complet amidonul.
Spălați fructele uscate, tăiați merele în felii.
Se amestecă orez, fructe, sare, se adaugă zahăr (poate fi înlocuit cu miere sau lapte condensat). În partea de jos a dovleacului pune jumătate de unt, umplând cu 70% orez și umplutură de fructe uscate, pune untul rămas pe partea de sus. Toate umpleți cu lapte sau smântână, închideți capacul de dovleac, înfășurați fructele în folie.
Coacem în cuptor timp de o oră la o temperatură de +210 grade. Înainte de servire, tăiați-l în bucăți, sezonați cu nuci sau afine.
Reteta simplă de gătit într-un aragaz lent
Timp de gătit: 70 de minute.
Conținut caloric pe 100 g: 78 kcal.
Terci de orez cu dovleac și atât de fierte, iar cuptorul lent simplifică în continuare acest proces, deoarece elimină necesitatea de a monitoriza constant gătitul.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 150 grame de orez;
- 0,5 linguriță sare;
- 300 g dovleac;
- 450 ml de lapte;
- 20 de grame de zahăr.
Pregătirea va fi după cum urmează:
- Se înmoaie puțin dovleacul: tăiați-l în bucăți mici, puneți multicookerul în castron și gătiți timp de 15 minute în modul de coacere.
- După ora indicată, turnați orezul într-un recipient, turnați laptele, adăugați sare și zahăr.
- Am setat modul "Porridge", ne pregătim pentru o jumătate de oră (în unele modele de multicookers nu există niciun mod, deci trebuie să setați modul "Quenching").
Rețetă pentru orez-mei de cereale cu dovleac
Timp de gătire: 50 de minute.
Conținut caloric pe 100 g: 120 kcal.
O astfel de fel de mâncare va fi mai satisfăcătoare și utilă, deoarece mai multe cereale sunt folosite în pregătirea sa, iar gustul acestui fel de mâncare este pur și simplu uimitor.
Pentru a le găti, veți avea nevoie de:
- 500 ml de lapte;
- 1 lingura. zahăr;
- 0,5 st. orez și coji de mei;
- 300 g dovleac;
- 30 g unt.
Procesul de gătit este după cum urmează:
- Umpleți cerealele cu apă, astfel încât să se infuzeze și să se umfle puțin.
- În acest moment pregătim un dovleac: tăiați-l în bucăți mici sau frecați-l cu un răzuitor.
- Se toarnă laptele într-un recipient, se fierbe, se pune dovleacul acolo și se fierbe timp de cinci minute.
- După timpul specificat, îl turnăm în rezervorul de cereale, sare, așteptați până când masa se fierbe, gătiți timp de încă 10 minute.
- Scoateți tigaia din sobă, puneți uleiul în masă și lăsați să se infuzeze încă 15 minute.
Șefi de bucătari
Dacă doriți să gătiți bucătărie delicioasă și hrănitoare de la prima dată, ascultați următoarele sfaturi de la profesioniști:
- Înainte de a găti orezul, clătiți cu cel puțin trei ape - lichidul trebuie să devină limpede, toate amidonul trebuie îndepărtat din acesta. Datorită acestui lucru, terciul se va întoarce, granulele de orez nu se vor lipi împreună.
- În plus, puteți adăuga pește de portocale sau lamaie în feluri de mâncare, cardamom și scorțișoară sunt bine combinate.
- Dacă folosiți fructe uscate, nu le puteți înmuia suplimentar - acestea încă se umflă atunci când gătiți terci.
- Proporțiile optime de terci și apă (lapte) - 1: 1.
- În loc de zahăr, puteți folosi miere, lapte condensat (trebuie să fie puse după gătit, astfel încât proprietățile utile ale produselor să nu se piardă).
- Puteți decora terci cu păstăi, cranberries, lingonberries.
