Prăjiturile sunt un desert excelent, atât pentru o cină festivă, cât și pentru un meniu zilnic. Există atât de multe rețete pentru a face această delicatețe încât puteți să alegeți cu ușurință cel care va face apel la dvs. și la toți membrii familiei.
Și cu siguranță tortul de casă se va dovedi mult mai bun decât cel achiziționat, pentru că atunci când gătești, îți vei pune toată dragostea și, cel mai important, o diligență! Deci, ce fel de copt poți să faci singură și fără prea mult efort? Luați în considerare câteva moduri.
Cake "Biscuit Miracle"
ingrediente:
- patru ouă;
- făină - 170 grame;
- zahăr - 120 de grame pentru aluat și un pahar pentru cremă;
- vanilie - 1 lingura;
- praf de copt - 5 grame;
- 50 de grame de pudră de cacao;
- 3 banane mari;
- 500 ml smântână cu un conținut de grăsime de 20%.
Ne va lua aproximativ o oră pentru a găti. Calorii pe 100 de grame vor fi de 220 kcal.
Cea mai ușoară rețetă de tort acasă în pași:
- Mai întâi de toate, puneți ouăle într-o ceașcă profundă, bateți-le până la o spumă albă;
- Se toarnă zahăr, vanilie și se amestecă totul bine;
- Apoi, combinați făina cu praf de copt;
- Treceți încet făina și praful de copt în amestecul lichid și amestecați simultan totul cu un mixer la o viteză lentă;
- Adormiți praful de cacao. Totul este bine bătut cu un mixer, astfel încât să nu rămână bulgări. Consistența aluatului ar trebui să semene cu smântână groasă;
- După ce baza este pregătită, pregătim matrița de copt, este bine dacă aveți o formă specială de alunecare, puteți scoate cu ușurință tortul din ea fără să-l deterioreze;
- Umpleți formularul cu hârtie de copt pergament astfel încât biscuiții să nu ardă;
- După aceea, se toarnă baza lichidă;
- Se încălzește cuptorul la 180 de grade și se pune acolo pentru a coace tortul;
- Coacerea trebuie să se facă în interval de 20-25 minute;
- În timpul coacerii, acesta trebuie să devină roșu, acoperit cu o crustă de aur;
- Asigurați-vă că ați verificat disponibilitatea, deoarece acest biscuit ar trebui să fie perforat cu o scobitoare, dacă nu există aluat pe el, atunci totul este gata;
- Scoateți prăjitura și lăsați-o să se răcească. Între timp, pregătiți crema;
- Se toarnă smântână într-o ceașcă, se toarnă zahăr. Toate bate bine cu un mixer până la un amestec luxuriant. Zaharul de zahăr trebuie să se dizolve complet;
- Recipientul preparat trebuie tăiat în 4 prăjituri. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un cuțit uscat, dar este mai bine să facă față acestei sarcini de coasere;
- Toate bananele sunt curățate, tăiate în cercuri;
- Primul tort cremos bogat de grăsime și așeza cercuri de banane;
- Închideți tot tortul secund, înveliți cu smântână și puneți bananele. Prăjiturile rămase sunt de asemenea unsă;
- Partea superioară a tortului este pur și simplu unsă cu cremă, poate fi decorată cu ciocolată rasă;
- Îndepărteazăm tortul timp de o oră în frigider pentru înmuiere, după care îl poți servi cu ceai.
Tortul Quick Quiche
Ce ingrediente vor fi necesare:
- 5 prăjituri pentru prăjitura de miere;
- o jumătate de litru de lapte;
- 2 ouă;
- zahăr - 170 grame;
- 80 de grame de făină;
- ciocolată (mică) - 1 bucată.
Se va lua aproximativ 30 de minute pentru gătit, conținutul de calorii va fi de 250 kcal.
Rețetă ușoară pentru un tort rapid la domiciliu în etape:
- Pentru a face rapid tortul, este mai bine să folosiți prăjiturile deja achiziționate. În acest caz, nu va trebui să vă petreceți timp suplimentar pentru a le coace;
- Faceți o cremă. Pentru a face acest lucru, turnați laptele într-o cratiță cu pereți groși, împrăștiați ouă, zahăr și făină;
- Totul este bine agitat cu o mână de mână. Ar trebui să facă un amestec omogen fără bulgări;
- Apoi am pus întregul amestec pe un foc mic, lăsăm să se încălzească și să amestece totul în mod constant. Se fierbe crema pana se ingroasa, ar trebui sa obtii o consistenta cremoasa;
- După fierbere, fierbeți timp de 5 minute și scoateți-l din căldură. Lăsați puțin timp să răciți crema;
- Răspândiți primul tort pe o placă mare, ungeți cu cremă;
- Acoperiți cu al doilea și ungeți din nou cu cremă;
- În același mod, acoperim restul de prăjituri;
- Acoperiti abundenta cu smantana, lubrifiati si laturile;
- Tăiați bara de ciocolată printr-un răzătoare fină și presărați vârful tortului cu ciocolată rasă;
- Puneți tortul în frigider timp de o oră, astfel încât toate prăjiturile să fie înmuiate.
Făină de ciocolată fără tort
O altă rețetă ușoară de tort la domiciliu, care nici măcar nu necesită făină.
Pentru gătit, luați:
- oua - 6 bucati;
- zahăr granulat - 170 grame;
- praf de cacao - 60 de grame;
- 200 grame de cremă cu un conținut de grăsime de 20%;
- ciocolată neagră - 2 plăci;
- o mică bucată de unt pentru lubrifiere.
Gătirea va dura o oră, valoarea calorică la 100 de grame va fi de 185 kcal.
Începeți prepararea:
- Vom sparge ouăle, împărțim proteine și gălbenușuri. Puneți proteinele în ceașcă, adăugați 85 de grame de zahăr și bateți totul cu un mixer până când devine o spumă stabilă;
- Combinați gălbenușele cu zahărul și biciul rămas până la o consistență albă. Zahărul trebuie să se disperseze complet;
- Apoi, se toarnă pudră de cacao în gălbenuș, se amestecă ușor. Rezultatul ar trebui să fie un amestec de ciocolată;
- Apoi, întindeți încet albii biciuți cu zahăr în masa de ciocolată;
- Puneți hârtia de copt pe foaia de copt sau pe cea de coacere. Ungeți-l cu unt;
- Se toarnă aluatul într-un strat uniform;
- Se încălzește cuptorul la 180 de grade, se pune tortul în el. Coaceți-l timp de 30-35 de minute;
- După aceea, scoateți-l din cuptor, lăsați-l să stea până se răcește complet;
- Tăiați baza în 4 prăjituri identice;
- Apoi, pregatiti crema. Se toarnă crema într-o cratiță, se pune un foc lent și se încălzește într-o stare fierbinte, dar nu la fierbere;
- După aceea, punem bucățile de ciocolată în cremă, amestecăm până ce ciocolata este complet dizolvată;
- Lubrifiați toate prăjiturile cu cremă, lubrifiați bogat vârful și marginile coacerii cu cremă;
- Scoatem tortul în frigider timp de o oră și apoi servim pe masă pentru ceai.
Tort de burete cu fructe și frisca
Ce componente vor fi necesare pentru biscuiți:
- oua - 4 bucati;
- zahăr - un pahar;
- făină - 150 grame;
- pulbere de vanilie pe vârful unui cuțit.
Pentru crema:
- o jumătate de litru de cremă cu un conținut de grăsime de 30-35%;
- 4 linguri de zahăr pudră.
Siropuri pentru impregnarea prăjiturilor:
- ½ ceasca de apa;
- zahăr - 150 grame;
- Coniac, lichior, whisky sau rom - 30 ml.
Umplutura:
- două banane;
- o grămadă de struguri;
- Kiwi - 1 bucată;
- gelatină - 1 lingură mare;
- lapte sau ciocolata neagra - 50 de grame.
Va dura aproximativ 2 ore pentru a găti. Conținutul de calorii va fi de 265 kcal.
În ciuda listei lungi de produse, aceasta va fi, de asemenea, o rețetă ușoară de tort.
Cum vom găti:
- Pentru a începe, spargeți ouăle, împărțiți proteinele și gălbenușele. Galbenele se lasă la temperatura camerei. Veveritele elimina cateva minute in congelator;
- Făina trebuie cernută printr-o sită, se adaugă vanilină și se amestecă;
- Adăugați zahăr la gălbenușuri și bateți bine cu un mixer până când se formează un amestec alb;
- Îndepărtați proteinele din congelator, adăugați sare și bateți cu un mixer până când se obține o spumă stabilă;
- Apoi, combinați amestecul de gălbenușuri cu spumă proteică și amestecați bine;
- Treceți încet făina cu vanilie și frământați aluatul omogen;
- Se prepară hârtie de pergament pentru coacere, unsoare cu ulei vegetal și se presară cu grâu;
- Ne-am răspândit sub formă de aluat într-un strat uniform;
- Se încălzește cuptorul la 180 de grade și se trimite acolo pentru a coace baza pentru tort. Coaceți-l timp de 30-40 de minute;
- După aceea, scoateți tortul, lăsați-l timp de 30 de minute, apoi îndepărtați-l și lăsați-l la temperatura camerei timp de câteva ore, este mai bine să lăsați-l peste noapte;
- După aceasta, tăiați tortul de burete în 3-4 prăjituri;
- Într-o cratiță preparați sirop pentru impregnare. Se toarnă apă, se adaugă zahăr și se toarnă o băutură alcoolică. Așezăm focul și încălzim;
- Ungeți fiecare înmuiere cu tort;
- Apoi, așezați crema într-o ceașcă și bateți până la spumare;
- Cădea la cremă cu zahăr pudră, amestecați;
- Coji de banană, tăiat în cercuri subțiri;
- Greșiți tortul de jos cu cremă, presărați cu ciocolată rasă și întindeți banana tăiată;
- Lubrifiați al doilea tort cu cremă, presărați cu ciocolată rasă. Curățăm cea de-a doua banană, o tăiem în cercuri și o împrăștiem pe partea de sus a ciocolatei;
- Acoperim totul cu prăjitura și ungeți partea superioară și cea laterală cu cremă;
- Gelatina se așază pe o farfurie, se toarnă apă și se lasă timp de 15 minute;
- Toate fructele se spală. Clusterul este împărțit în fructe de padure, iar boabele sunt tăiate în două părți. Kiwi coaja și tăiat în cercuri;
- Am răspândit kiwi și struguri în sus și pe laturile tortului;
- Se pune recipientul cu gelatină într-o baie de apă, se topește totul în stare lichidă, se îndepărtează și se răcește;
- După aceea, turnați turta cu amestec de gelatină, puneți tortul în frigider pentru noapte;
- Servirea unui tort frumos cu fructe și tratarea familiei;
Cake "Tenderness"
Ce componente vor fi necesare pentru biscuiți:
- oua - 6 bucati;
- 170 grame de făină;
- 130 de grame de zahăr;
- copt praf de copt.
Pentru umplere:
- apă - ½ cești;
- caise uscate - 150 de grame.
Pentru crema:
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 80 grame;
- unt - 100 grame;
- ciocolată mică.
Gătitul va dura aproximativ o oră, conținutul de calorii va fi de 185 kcal.
Cum se face un tort:
- În primul rând, spargeți ouăle în ceașcă, zahăr și biciuiți totul până se înmoaie;
- Se amestecă făina cu praf de copt și se toarnă lent în amestecul lichid. Am amestecat totul;
- Formul de coacere este acoperit cu hârtie de copt, se toarnă aluat în ea;
- Se încălzește cuptorul la 180 de grade, se înlătură forma cu aluatul și se lasă să se coacă timp de 25-30 minute;
- După aceea, scoateți baza și lăsați-o să stea peste noapte. Apoi tăiați în 3 prăjituri;
- Caise uscate toarnă apă fierbinte, lăsa să stea timp de aproximativ o oră. Apoi treceți printr-o mașină de tocat carne;
- Combinați uleiul cu 80 de grame de zahăr și amestecați până când se freacă;
- Primul turt a fost lubrifiat cu un amestec de caise uscate;
- Acoperiți cu al doilea tort și ulei cu cremă de unt, aproape de ultimul tort. Curățăm în frigider timp de 1 oră;
- Între timp, distrugem ouăle, separăm proteinele, le punem într-o ceașcă și le batem într-o spumă;
- Scoateți tortul și stratul cu cremă de proteine pe toate laturile;
- Se taie ciocolata și se toarnă chipsurile până la patiserie.
Sfaturi utile
- astfel încât baza pentru tort să fie aerisită, pudră de copt sau sifon de copt trebuie adăugată la aluat;
- astfel încât în procesul de coacere tortul nu este ars, este mai bine să se pună hârtie de copt pe formă;
- Puteți decora produse de patiserie cu marmeladă, fructe, fructe de pădure, nuci, fructe uscate, ciocolată rasă.
A face un tort la domiciliu în conformitate cu rețetele ușoare descrise mai sus este un proces interesant în care vă puteți exprima imaginația. Faceți umplutura inițială de fructe, nuci, stafide și alte ingrediente gustoase. Produse de patiserie gata vor fi delicioase, aromate și foarte delicate!
Și în plus - o altă rețetă pentru un tort simplu și delicios.
