Inul de semințe sunt foarte utile. Despre asta nu inceteaza sa spuna nutritionistii. Dar nu foarte mulți oameni știu că, pentru a scăpa de kilogramele în plus, este mai bine să folosiți făina de in: băuturile și mâncărurile preparate cu aceasta pot fi incluse în dietă, chiar și în zilele de post.
Mecanismul de pierdere in greutate si compozitie chimica
Includerea în dieta făinii de in, contribuie la pierderea în greutate datorită următoarelor proprietăți benefice ale acestui produs:
- îmbunătățirea digestiei și a îmbogățirii microflorei, astfel încât produsele alimentare să nu fie depozitate sub formă de celule grase, ceea ce este benefic pentru organism;
- procesele metabolice sunt normalizate și accelerate datorită prezenței fibrei dietetice;
- se dovedește a fi un efect de laxativ, care face posibilă curățarea rapidă a intestinelor din zgură;
- reglează metabolismul grăsimilor;
- apetitul scade.
În plus, acest produs este utilizat pentru pierderea în greutate și datorită faptului că indicele GI (indicele glicemic) al făinii de in este 5. Și aceasta înseamnă că poate fi folosit pentru a prepara o varietate de produse de patiserie. În plus, 100 g de produs conține numai 270 kcal.
Astfel de proprietăți utile ale produsului se datorează compoziției chimice:
- mai mult de 50% - proteine vegetale;
- 30% - fibre dietetice;
- omega-3;
- antioxidanți;
- polifenoli;
- vitamine (tiamină, riboflavină, acid folic etc.).
Unii primesc semințe de in, în loc de făină gata preparată și le mănâncă. Cu toate acestea, în absența procesării industriale în făină, cantitatea de acizi crește, dar conținutul de proteine scade. Prin urmare, pentru a pierde în greutate, trebuie să utilizați numai făină de in.
Proprietăți utile de făină de in
Consumul regulat de făină de in va avea un efect benefic asupra corpului. Și toate datorită următoarelor proprietăți ale acestui produs:
consolidarea pereților vaselor de sânge;- scăderea nivelului de zahăr din sânge și colesterol;
- reducerea riscului de apariție a bolilor cardiovasculare;
- stabilizarea nivelurilor hormonale la femei;
- normalizarea sistemului urogenital;
- prevenirea cancerului;
- îmbunătățirea bunăstării generale;
- stimularea intestinului;
- proprietati antioxidante - imbatranirea celulelor este incetinita;
- consolidarea forțelor imune ale corpului.
consolidarea pereților vaselor de sânge;Vasele și băuturile cu făină de in sunt recomandate pentru tratamentul complex al bolilor precum diabetul, dermatita și ateroscleroza. Și în medicina populară, este folosit pentru durere de dinți, ulcere, reumatism etc.
Harm și contraindicații
Dar înainte de a cumpăra făină de in, se recomandă examinarea tuturor contraindicațiilor. De exemplu, acest produs nu trebuie inclus în dietă în prezența unor pietre în rinichi, vezică biliară etc. Acest lucru poate duce la deplasarea lor, care nu numai că cauzează durere, ci poate provoca și ruptura canalului.
Există și alte contraindicații:
- diaree;
- defecțiuni ale glandei tiroide;
- diverticulită;
- intoleranță individuală.
După utilizare prelungită sau supradozaj, pot apărea următoarele reacții adverse (datorită conținutului unei cantități mici de cianură):
- balonare;
- flatulență;
- tulburări intestinale;
- reacții alergice.
De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că fibrele dietetice în compoziția făinii absoarbe umezeala, ceea ce crește riscul de deshidratare.
Sfaturi de făină: Ce ar trebui să luați în considerare?
Următoarele recomandări vă vor ajuta să achiziționați un produs de calitate care și-a păstrat proprietățile benefice:
- trebuie să cumperi făină, fie la magazin, fie la farmacie;
- Înainte de achiziție, examinați termenul de valabilitate - nu este de dorit să alegeți un produs fabricat cu mai mult de 6 luni în urmă (dacă făina este depozitată în siguranță mai mult de un an, aceasta indică prezența conservanților și a stabilizatorilor);
- ar trebui să se acorde prioritate ambalării în vid;
- semințele mășcate și făina sunt produse diferite care ar trebui luate în considerare;
- alegeți produse cu date de certificare, PCT, ISO, conformitatea cu GOST etc;
- Înainte de utilizare, examinați pulberea: trebuie să fie uniformă în structură și culoare.
Deseori făină produsă din materii prime extrudate. Este tratat cu temperaturi ridicate, ceea ce face ca măcinarea să fie mai puțin costisitoare. Ca urmare, produsul își pierde până la 70% din proprietățile sale utile, în timp ce producătorul spune că aproximativ 100% natural. Prin urmare, achiziționarea de făină de in este o marcă mai cunoscută care salvează rar pe calitate.
Cum se utilizează: sfaturi și rețete
Cumpăra făină de calitate este jumătate din bătălie. Este foarte important să o utilizați în mod corespunzător. Dacă utilizați produsul numai pentru scăderea în greutate, nu este suficient doar să îl adăugați la diferite feluri de mâncare.
Beți din kefir sau apă
Trebuie să amestecați 1 linguriță. făină și 200 ml de lichid, se amestecă bine pentru a dizolva produsul, beți în gume mici. Se recomandă administrarea a cel puțin 2 pahare de băutură pe zi.
Adăugarea la feluri de mâncare
Există mai multe opțiuni:
- o anumită făină poate fi adăugată la produse de patiserie, se recomandă înlocuirea făinii de grâu cu ea;
- 1 linguriță făină de 200 ml cocktail;
- 0,5 linguriță 200 g terci de piersici sau supă de piure;
- adăugând la sosuri - făină va servi ca un agent de îngroșare.
Nu vă fie teamă că făina va strica gustul - nu are nici un gust sau miros neobișnuit. Doza recomandată pe zi este de aproximativ 100 g
dietă
În fiecare zi, luați un "cocktail" făcut din 50 g de făină, care trebuie agitată în 100 ml de apă clocotită. Aceasta este o dozare zilnică pentru cei care se află într-o dietă similară. Terciul trebuie împărțit în 5 părți egale, care trebuie consumate cu 30 de minute înainte de mese. Cu o astfel de dietă este foarte importantă abandonarea produselor dăunătoare.
Îndepărtarea intestinelor
Dacă folosiți făină pentru a îndepărta toxinele și zgurii din organism, trebuie să urmați o schemă specială. În acest caz, produsul acționează ca un carbon activ.
Schema este următoarea:
- În primele 7 zile: diluați 1 linguriță. în 100 ml de kefir, luate înainte de micul dejun.
- În a doua săptămână, creșteți cantitatea de făină la 2 lingurițe.
- În a treia săptămână, se utilizează deja 3 lingurițe. de făină de in. Conținutul de grăsime din kefir ar trebui să fie de 1-1,5%.
Timp de trei săptămâni, puteți pierde 2-3 kg, dar în același timp micul dejun ar trebui să fie redus de calorii, făina curăță, de asemenea, intestinele. În același timp, trebuie să fii pregătit: este posibil un efect laxativ ușor.
Durata utilizării
Durata pierderii în greutate cu făină depinde de caracteristicile individuale ale organismului. Dar există câteva sfaturi generale. De exemplu, durata utilizării băuturilor cu făină este de aproximativ trei săptămâni. Dar dieta directă nu ar trebui să dureze mai mult de o săptămână. Dacă după acest timp nu există rezultate, trebuie selectat un alt produs.
Dacă utilizați produsul timp de o jumătate de oră înainte de micul dejun, imediat după trezire, veți primi o taxă de vivacitate pentru întreaga zi și va contribui la activarea metabolismului. Este deosebit de util să beți kissel de făină de in și kefir înainte de jogging dimineața sau imediat după ea. Băutura îmbunătățește rezistența, începe procesul de lipoliză, menținând în același timp fibrele musculare. Cineva îl bea în locul micului dejun cu pâine integrală.
Dacă folosiți jeleu cu puțin timp înainte de masă, se va satura, va bloca senzația de foame, astfel încât o persoană să nu mănânce o porție atât de mare.
Imediat inainte de culcare, poate fi luat de cei care se mananca noaptea.
Principalul lucru - nu depășiți doza zilnică de un cocktail, adică nu mai mult de 400 ml pe zi.
Unele recomandări utile
Valoarea principală a acestui produs este prezența fibrei dietetice. Pentru a umple stomacul, a bloca senzația de foame și a îmbunătăți microflora intestinală, este necesar ca făina să fie umflată. Din acest motiv, pentru a pierde în greutate, se recomandă diluarea cu kefir sau apă. În același timp, pe zi trebuie să consumați cel puțin 2 litri de lichid.
Dacă decideți să gătiți făina din semințe, dar sunteți îngrijorată de o cantitate mare de grăsimi, urmați o rețetă simplă:
- se scufundă semințele timp de 30 de minute în apă clocotită;
- îndepărtați, uscați;
- Peremel;
- uscați-l din nou.
Numai după aceea puteți utiliza făină de in, dar merită să ne amintim că acest produs va conține încă mai mult de 45% grăsime.
Dacă ați achiziționat un produs de magazin, turnați făina într-un material plastic sau poate, opac. Făina păstrată în frigider nu mai mult de o lună.
Și amintiți-vă că făina de in nu este un panaceu. Pentru a pierde în greutate, în plus, trebuie să jucați sport și activ, deoarece acest produs conține o cantitate mare de carbohidrați, adică o energie suplimentară.
