Tinerii dovlecei - destul de bun "material" pentru caserole. O legumă subțire este cea mai delicioasă și sănătoasă, este o plăcere să gătesc din ea. 100 de grame de produs finit conține 30 kcal.
Ca să puteți găti din ea o cantitate mare de caserole, fără teamă pentru talie și portofel. Da, puteți salva pe mâncare, dar, în același timp, pregătească mâncăruri sănătoase, rețetele noastre vă vor ajuta.
Păstrăvul original de dovlecei cu carne tocată
Conform rețetei, tăiem dovleceii în inele chiar în piele, dar le puteți dezlipi. Umplerea va fi mai gustoasă dacă la sfârșitul gătitului adăugați roșii și prăjiți peste căldură scăzută.
necesită:
- dovlecei - 1 fruct mare;
- carne de vită tocată - 400 grame;
- morcovi - 1 bucată;
- roșii - 3 fructe;
- becuri - 2 capete;
- cilantro - un pachet mic;
- coriandru - câteva boabe;
- piper verde, sare - la gust;
- branza rasa - 150 grame.
Obligatoriu: 30 min. Valoare caserola pe 100 grame: 102 kcal.
Modul de gătit dovlecei cu carne tocată în cuptor, pas cu pas:
- Spălați legumele, curățați-le dacă este necesar. Apoi se taie cercuri mari, cu grosimea de aproximativ 2 cm. Răciți fiecare cu sare;
- Tăiați cercuri;
- Într-o tigaie, se prăjește ceapa, mai întâi tocată în cuburi, apoi se adaugă morcovul ras, în 3 minute carnea de vită;
- Într-un mortar, se macină piperul și semințele de coriandru, le trimiteți la coacere, se servește cu sare;
- Se taie roșiile în mod fin și, de asemenea, se trimit la umplutură, se adaugă coriandru tocat la sfârșit;
- Cupele de squash se întind în formă, pun carnea de umplutură în interiorul fiecăruia, astfel încât să nu formeze un deal deasupra dovlecelilor. Se presara cu brânza rasă, se trimite în cuptor timp de o jumătate de oră.
Simplu caserola de dovlecel cu carne tocată și cartofi în cuptor
Conform rețetei, usturoiul tocat se adaugă la cartofii piure. Înainte de gătire, tăiați miezul unui cățel, care poate face ca cartofii să fie amari. O modalitate foarte bună de a reduce conținutul de calorii al cartofilor - puneți dovlecei piure într-o pastilă.
Ce aveți nevoie:
- carne tocata - 500 grame;
- lapte proaspăt - 900 ml;
- unt unt cu conținut scăzut de grăsimi - 50 grame;
- piure de cartofi pentru gătit rapid - 200 g;
- fructe proaspete - 1 fruct;
- ceapă și cățel de usturoi;
- ulei rafinat - 55 ml;
- biscuiți de pământ - 1 pumn;
- condimente - pentru gust.
Timp necesar: 1 oră și 15 minute. O porție de 100 g: 115 kcal.
Cum se prepară:
- Se toarnă laptele în cratiță, se încălzește, se adaugă untul și se usucă piureul. Ultima adormire treptat, cu agitare constantă, pentru a nu forma bucăți. Scoateți din sobă, adăugați cățel de usturoi tocat și zucchini rașiți în piure;
- Răzuiți bine ceapa. Se taie leguminoasa intr-o tigaie timp de 3 minute, apoi se pune carnea tocata, se gateste totul timp de 10 minute, apoi se condimenteaza cu sare dupa gust;
- Așezați o porție din masa cartofului pe fundul vasului uns și presărat cu pesmet, apoi umpleți, topul cu stratul final de cartofi piure, lămâiți și coaceți în cuptor până se înroși.
Pranz de familie: dovleac și dovleac de vinete cu carne tocată
Multe gospodine cred că numai legumele decojite ar trebui puse în caserola. Vă sfătuim să nu faceți acest lucru, deoarece o mare parte din nutrienți se află în coaja.
Veți avea nevoie de:
- pe 0, 5 kg de vinete și măduve de legume;
- 0,5 kg de carne tocată;
- 160 g ceapă;
- 60 g unt;
- 60 ml de ulei vegetal;
- 200 de grame de brânză rasă.
Timp de gătire: 1,5 ore. Valoarea calorică: 109 kcal / 100 g
Mod de preparare:
- Încălziți uleiul vegetal în tigaie, apoi puneți cubul de unt. Se trimite ceapa în tigaie, apoi se adaugă carnea tocată, se prăjește până se termină;
- Se prăjește separat dovleceii proaspeți și vinetele, tăiate în cuburi mici. Amestecul de legume finit este împărțit în două părți;
- Acoperiti o forma de cuptor cu folie sau pergament. Puneți o parte din legume în ea, nivelul acesteia;
- Răspândiți umplutele de carne pe o pernă de legume, acoperiți-o cu un strat subțire din a doua parte a legumelor, presărați cu așchii de brânză. Trimiteți la cuptor timp de 35 de minute.
Rețetă castron zucchini cu carne tocată, roșii și brânză în cuptor
Pentru toți cei cărora le pasă de formă și sănătate, caserola perfect potrivită pentru legume. Principalul lucru este să luați doar legume proaspete pentru gătit. Există un alt truc: mai întâi prăjiți dovleceii în unt - deci felul de mâncare va fi mai gustos.
Obligatoriu pentru 4 persoane:
- 450 g dovlecel proaspăt;
- 350 de grame de carne tocată;
- 75 g ceapă;
- 2 bușteni de brânză rasă;
- 2 roșii;
- condimente pentru gust;
- o grămadă de verde proaspete;
- 60 ml de ulei rafinat.
Timp de gătire: 60 min. Valoarea porției 100 g: 110 kcal.
Pregătirea pas cu pas:
- Taiați dovleceii în felii, le prăjiți ușor în uleiul rafinat. Tomatele și ceapa se taie în cuburi sau felii;
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare, prăjiți mai întâi ceapa și carnea. Când alimentele sunt rumenite, se adaugă roșiile. Puneți-le împreună timp de două minute;
- Puneți dovlecei într-un singur strat pe o foaie de copt, presărați cu ulei, sezon cu un strat de carne umplut pe partea de sus a acestora, stratul final va fi brânză;
- Coaceți în cuptor timp de 45 de minute. Serviți caserola cu verde tăiată - va avea un gust mai bun.
O selecție rapidă de cină
Poate că acesta este cel mai bun caserol pentru cei care sunt pe o dietă. Există o cantitate suficientă de fibre în ea, care hrănește permanent organismul fără exces de calorii.
Ingredientele necesare:
- dovlecel proaspăt - 1 bucată;
- cap de ceapa mare - 1 buc;
- pelete morcovi - 1 fruct;
- carne de porc răcită și carne de vită - 0,5 kg;
- branza rasa - 200 grame;
- sezon la gust.
Pentru gătit: 50 min. Conținut caloric la 100 grame: 105 kcal.
Cum să gătești o caserolă:
- Squash și ceapă tocată mărunt și se prăjește în ulei rafinat timp de 10 minute. Adăugați morcovii răzuți, încălziți încă 3 minute la căldură scăzută.
- Într-o tigaie separată prăjiți bomboanele;
- Combinați legumele cu umplutură de carne, încălziți la căldură scăzută timp de 8 minute;
- Puneți într-o formă unsă, presărați cu chipsuri de brânză și trimiteți-le într-un cuptor fierbinte timp de 20 de minute;
- Când partea superioară este bine rumenită, puteți ajunge.
Sfaturi culinare de la profesioniști
Cum sa faci o caserola luxurianta si gustoasa? Toate acestea sunt simple atunci când există experiență culinară sau sfaturi din partea bucatarului. Vă prezentăm trucuri de la profesioniști:
- Ciupercile de castravete sunt gătite într-o varietate de moduri: cea mai ușoară modalitate este de a tăia felii de legume care sunt disponibile în rețetă, le puneți în straturi și presărați cu brânză;
- În loc de brânză, caserola poate fi turnată cu un sos de lapte, smântână și smântână;
- Sosul de roșii cu ierburi și usturoi este perfect pentru dovlecei;
- Squashes conține o mulțime de apă, așa că, în loc de o caserola, nu doriți să faceți cartofi piure, tăiați legumele în avans, sare, puneți-le într-o sită, așteptați 30 de minute până când tot lichidul este drenat;
- Se presară vasul de coacere cu pesmetul de pământ sau făină;
- Magazinul se întâlnește adesea cu crackerele cu umplutură. Este mai bine să le faci singur, măcinând într-o pâine uscată cu blender.
Pentru a economisi timp și mâncare, nu le gătiți în porții și faceți o varietate de caserole. Bon apetit!
O altă rețetă pentru o caserolă delicioasă de squash poate fi găsită în următorul videoclip.
