Ciupercile de ciuperci sunt cele mai sigure ciuperci, deci există atât de multe rețete cu ei. Sunt simple și rapide, care conțin un minim de ingrediente și opțiuni noi, în care produsele par a fi aceleași, dar gustul este diferit.
Salată cu ciuperci mărunțite și varză în grabă
Această salată este deosebit de bună atunci când oaspeții se află la domiciliu și nu mai este timp pentru o gustare. Nu vă fie frică de experimente culinare, nu există nici un ardei roșu - pune verde. Nu mazăre conservată - va fi înlocuită cu castraveți murate.
Veți avea nevoie de:
- 300 de grame de varză;
- 250 de grame de ciuperci fine;
- 1 ardei roșu;
- 150 de grame de mazăre verde conservată;
- orice ulei vegetal - la gust.
Timp de gătire: 10 minute., 100 g din salata finită conține 28 kcal.
Pregătește o salată cu ciuperci mărunțite, grăbiți astfel:
Pasul 1. Pepper pod, curățați de partiții și semințe, tăiați paie.
Pasul 2. Într-un castron de salată, puneți varză, mazare verde, boia de ardei și ciuperci, amestecați și turnați orice ulei vegetal, ceea ce aveți.
Sfat: dacă varza este tocată mare, trebuie mai întâi să fie zdrobită.
O rețetă simplă de pui
Pentru salata de pui, se prăjește puțin ceapa, se adaugă menta care poate transforma orice fel de mâncare.
Număr de ingrediente:
- piept de pui - 1 jumatate;
- proaspăt mărar - 1 buchet mic;
- ciuperci murate - 140 g;
- piper dulce - 1 verde pod;
- 1 ceapa rosie + 3 fanii de menta;
- ulei rafinat - la gust;
- Piper negru + sare de mare - pe vârf;
- 15 ml de suc de lamaie.
Gatit: 35 min. Valoarea vasului: 250 kcal.
Cum sa faci o salata cu ciuperci si carne de pui:
- Setează carnea, apoi respinge. Se răcește uleiul într-o tigaie de gratar și se prăjește până se înmoaie;
- Se curata ceapa, se taie paiele si se presara cu suc de lamaie. Zdrobiti frunzele de menta. Ardei verzi, îndepărtând partițiile și semințele, tăiate în bucăți. Puneți legumele tocate într-un bol de salată, presărați cu ulei, sezonați cu condimente, presărați cu menta, amestecați;
- Se taie carnea prăjită în benzi, se scurge lichidul dintr-un borcan de agarici de miere, se adaugă aceste ingrediente în legume și se amestecă din nou. Se taie mararul și se presară vasul finit.
Salată cu ciuperci murate, brânză și șuncă
Această rețetă de la descărcarea de gestiune a celor mai simple. S-ar părea, bine, ce altceva vă puteți gândi la șuncă și ciuperci? Și am experimentat și am adăugat o adevărată maioneză de la noi. În plus, această umplere a tuturor simțurilor este foarte ușoară și merge bine cu toate produsele.
Pentru a pregăti felurile de mâncare, veți avea nevoie de:
- ou mare - 2 bucăți;
- 100 g de șuncă;
- verde la gust;
- brânză semi-tare - 100 g;
- ciuperci murate - 100 g
Pentru dressingul de maioneza:
- o jumătate de lămâie pentru suc;
- 1 gălbenuș de ou;
- 150 g de ulei rafinat;
- muștar 5 grame + vârful de sare.
Pentru gătit va dura: 25 min. Valoare energetică: 270 kcal (100 g).
Faceți dressingul de maioneză: sareți gălbenușul, adăugați muștar, amestecați, fără a opri procesul, începeți să adăugați un mic curent de ulei vegetal, se toarnă suc de lămâie, continuați să bateți până când sosul devine omogen.
Se fierbe ouăle în apă sărată, curată. Taiați ouăle în fâșii, șuncă, brânză, amestecați totul bine, adăugați ciuperci, verde la gust, sezon cu sos.
Salata "Glade"
La prepararea salatei "Polyana" urmați trei reguli: combinația adecvată a ingredientelor, compoziția culorilor și maioneza nu din pachetele achiziționate, ci din casă.
Produse necesare:
- 1 borcan de ciuperci de mărime medie;
- 10 pene de ceapa verde;
- 3 tuberculi de cartof;
- șuncă - 0,3 kg;
- 3 ouă.
- mărar
Pentru maioneza de casă:
- 1 lămâie;
- 1 gălbenuș de ou;
- 200 ml de ulei de măsline rafinat;
- o lingurita de muștar;
- un vârf de sare.
Gătitul va dura 20 de minute. În 100 g din recipientul finit conține 140 kcal.
Recomandari pentru salata de gatit "Glade" cu ciuperci macinate:
- Strângeți sucul de lamaie. Pregătiți maioneza: sareți gălbenușul, adăugați muștarul, bateți continuu și în același timp turnați uleiul de măsline, mai întâi picătură cu picătură, apoi într-un curent subțire. Atunci când se adaugă aproximativ jumătate din ulei, se toarnă suc de lămâie, se amestecă până când masa este omogenă;
- Pentru a forma o salată, veți avea nevoie de un inel special (culinar) și de o placă obișnuită;
- Se pune în straturi: ciuperci murate, ceapă verde, șuncă mărunțită, cartofi rași rași, ouă tocate fin. Ungeți fiecare strat cu dressing de maioneză;
- Scoateți inelul culinar, înveliți salata cu maioneza pe toate laturile;
- Tăiați mărarul, presărați o mulțime de salate pe toate părțile și puneți ciupercile deasupra.
Salată cu ciuperci mărunțite și piept de pui afumat
Nu există limită pentru perfecțiune - într-o salată cu ciuperci de miere, puteți înlocui ceapa obișnuită cu roșu. El este frumos și nu ca "rău" ca un arc regulat.
Veți avea nevoie de:
- 200 g cartofi proaspeți;
- 150 g ceapă roșie;
- 150 de grame de piept afumat;
- 100 de grame de verdeață;
- pentru a gusta roșiile;
- pentru a gusta sarea;
- mare ou selectiv - 2 bucăți;
- 20 g granular de muștar;
- borcan de miere marinat;
- 1 salată de gheață;
- 50 ml de ulei rafinat.
Ai nevoie de 35 de minute. Valoarea alimentelor în calorii: 200 kcal (100 g).
Mod de preparare:
- Gatiti sosul. Luați ouăle, aveți nevoie doar de gălbenușuri. Bateți cu un mixer până când o spumă constantă, în procesul de bătăi, se toarnă ulei rafinat într-un curent subțire. Adaugati ceapa tocata, mustar la sos, amestecati bine, sare;
- Tăiați pieptul în felii mici, pliați într-un castron și lăsați-l deoparte. Cartofii fierti, taiati aceleasi felii, trecati la carne;
- Roșiile se taie în 4 părți și se îndepărtează cu grijă miezul, se taie în felii, se trece la piept cu cartofi;
- Adăugați ciupercile și sezonul cu sos. Se amestecă bine. Toată salata cu agarici de miere gata. Dezasamblați "Iceberg" pe frunze, puneți un strat de frunze pe o farfurie, salata pe ele, decorați-o cu ciuperci de miere.
Salată salată cu ciuperci marinate și cartofi
Nu este greu, fără delicatese, iar gustul vasului se dovedește neobișnuit. Un truc - pregătiți o salată în avans. Înmuiate în sos, ingredientele vor deveni mai moi.
Număr de produse pentru salată:
- 4 cartofi;
- micii ciuperci - 600 g;
- 5 cepe + 5 oua;
- castraveții au nevoie de sărare - 3 bucăți;
- brânză tare - 0,3 kg;
- pene de ceapa verde adaugata gustului;
- uleiul vegetal va avea nevoie de prăjire.
Numărul de produse pentru maioneză:
- două gălbenușuri de ou (mari);
- mustar necesită 1 linguriță;
- suc de lămâie proaspătă - 30 ml;
- 150 ml din orice ulei rafinat;
- două ciupiți de zahăr fin;
- sare fină - o ciupitură.
Va fi nevoie de 35 de minute pentru gătit, 200 kcal la 100 g de salată pregătită.
Fă-ți propria maioneză mai bine. Este ușor: în primul rând, bateți gălbenușele cu un amestecător, adăugați muștarul, amestecați, adăugați sucul, zahărul și sarea, amestecați. Acum turnați un flux subțire de ulei rafinat.
Scurgeți agarurile de miere cu conserve, puneți conținutul într-un șuviu. Prăjește ciupercile cu ceapa tocată în tigaie, fierbe ouăle și cartofii. Pe o răzătoare mare, frecați cartofi fierți, ouă, castraveți, brânză.
Răspândiți fiecare produs în boluri diferite. Se pune salata în straturi: cartofi, ciuperci cu ceapă, ceapă verde, maioneză, castraveți, ouă și maioneză. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus.
Trucuri mici
Pentru ca o salată cu ciuperci mărunțite să fie foarte gustoasă, este necesar să cunoaștem regulile de preparare a ingredientelor:
- fierbeți ouă timp de 10 minute;
- gatiti separat legumele;
- nu amestecați ingrediente calde și reci;
- Sarele de mărar și castraveții proaspeți se spală doar înainte de tăiere, altfel își pierd aroma.
- curățarea cartofilor fierți este mai ușoară în timp ce este caldă;
- Cartofii din "uniformă" sunt mai ușor de curățat dacă tuberculii fierți sunt puse în apă rece timp de câteva secunde.
Bon apetit!
În următorul videoclip - o altă rețetă pentru o salată delicioasă cu ciuperci murate.
