Dacă o persoană are un nivel ridicat de colesterol în sânge, are un risc ridicat de a dezvolta boli de inimă și vase de sânge, care sunt cauzate de formarea plăcilor de colesterol pe endoteliul vascular. Acești pacienți sunt recomandați să adapteze hrana pentru scăderea colesterolului, pentru a reduce indicele de masă corporală și a începe să-și exercite regulat.
Ce este colesterolul: înțelegeți mai detaliat
Colesterolul este în mod natural o substanță asemănătoare grăsimii. Organismul uman produce până la 80% din această substanță pe cont propriu și nu poate exista fără colesterol. Si tot pentru ca colesterolul sintetizeaza hormoni steroizi, este implicat in formarea vitaminei D, care este foarte importanta pentru nervi si digestie. În plus, colesterolul este o componentă valoroasă a tuturor membranelor celulare.
În organism, colesterolul poate exista sub următoarele forme:
- săraci cu densitate scăzută;
- bine - cu un nivel ridicat.
Este colesterolul "rău" care duce la pericolele pe care medicii le vorbește: formarea de plăci, blocarea vaselor de sânge, probleme cu circulația sângelui.
Scopul principal al hrănirii cu colesterol ridicat este de a reduce nivelul de dăunător și, în același timp, de a menține un nivel ridicat de colesterol benefic. Menținerea unui echilibru între aceste două soiuri este o garanție a nivelurilor hormonale normale, a unui metabolism bun și a unor vase sănătoase.
Ce amenință să crească colesterolul "dăunător"?
Cu o creștere a nivelului de colesterol dăunător, se observă probleme serioase cu inima, ficatul, organele tractului gastro-intestinal etc.
ateroscleroza
Complicațiile pot fi după cum urmează:
- dezvoltarea unui atac de cord din cauza blocării vaselor de sânge;
- ischemie intestinală;
- impotență în blocarea venelor genitale;
- ulcer trofice, gangrena;
- accident vascular cerebral, hemoragie cerebrală;
- paralizie sau deces în cazuri severe.
Boli ale pielii biliari
Prezența colesterolului "dăunător" în absența tratamentului adecvat poate determina formarea de calculi biliari dure. În timp, poate interveni un proces inflamator în organ, care va necesita o intervenție chirurgicală.
hipertensiune
Creșterea colesterolului duce la creșterea tensiunii arteriale. Ca urmare, hipertensiunea arterială și riscul de hemoragie.
obezitate
Cu această problemă, metabolismul lipidic este perturbat, ceea ce duce la depunerea depozitelor grase și la obezitatea ulterioară. Cei care sunt inactivi sunt deosebit de vulnerabili.
Patologia sistemului reproductiv
Efectul negativ al consumării unor cantități mari de produse cu colesterol dăunător poate provoca perturbări grave ale sistemului reproducător.
Blocarea arterelor care alimentează organele pelvine afectează alimentarea cu sânge a prostatei, țesutul prostatic suferă hipoxie. Ca urmare, apar tulburări și inflamații erectile. Mai mult, apariția disfuncției erectile și a adenomului de prostată este posibilă.
Principiile de bază ale dietei
Mod de alimentare
Necesită mese fracționare în porții mici, dar cel puțin de 5 ori pe zi.
temperatură
Temperatura ar trebui să fie normală - nu există restricții cu privire la această problemă.
sare
Cantitatea maximă de sare pe zi nu este mai mare de 5 g. Alimentele trebuie să fie nesalate. Și toate pentru că sarea duce la retenția de lichide în organism, ceea ce pune un plus de stres asupra minutelor cardiovasculare.
fluid
Pe zi trebuie să utilizați aproximativ 1-1,5 litri de apă pentru a descărca sistemul cardiovascular, pentru a curăța sistemul urinar.
alcool
De la recepția băuturilor alcoolice, în special puternice, este de dorit să refuzați. Dar, unii medici recomandă, în absența contraindicațiilor, să luați în fiecare seară 50 ml de vin roșu. Acesta conține flavonoide, care au un efect antioxidant, adică puțin din această băutură va ajuta la protejarea vaselor de sânge de formarea plăcilor aterosclerotice.
greutate
Persoanele care suferă de kilograme în plus, este necesar să vă normalizați greutatea, deoarece "grăsimile" suplimentare sunt o sursă suplimentară de colesterol. De asemenea, kilogramele împiedică munca vaselor de sânge și a inimii
Proteine, grăsimi și carbohidrați - ce ar trebui să consum?
Este important să vă amintiți că trebuie să formați corect dieta, astfel încât să existe proteine și grăsimi și carbohidrați. Dar, cu includerea unor produse greșite în organism cu ei va veni "colesterolul" dăunător.
proteine
Nutriționiștii recomandă să le ia de la produse cum ar fi:
- pește;
- creveți;
- carne slabă de carne de vită;
- piept de pui;
- carne de curcan;
- leguminoase.
Aceste produse sunt suficiente pentru a pregăti mesele zilnice.
hidrati de carbon
Dar carbohidrații ar trebui să ia majoritatea dietei. Următoarele produse sunt utile pentru cei care suferă de colesterol ridicat:
- cereale;
- fructe de padure, legume;
- pâine de secară.
Beneficiile acestor carbohidrați sunt că aceste alimente conțin cantități mari de fibre dietetice.
La rândul lor, acestea reduc cantitatea de colesterol dăunător în sânge, ajută la curățarea intestinelor, absorbția grăsimilor nedorite. În plus, datorită conținutului mare de vitamine și minerale, metabolismul este normalizat.
grăsimi
Se recomandă ca acestea să fie incluse neapărat într-o dietă chiar la un nivel ridicat de colesterol. Principalul lucru nu este să consumi grăsimi saturate, ceea ce poate provoca o deteriorare a situației.
Preferința este pentru grăsimile vegetale:
- floarea-soarelui;
- de măsline;
- susan;
- porumb, etc.
Ce alimente sunt interzise cu colesterol ridicat?
Primele sunt grăsimi de origine animală - ele sunt sursa de colesterol "rău". De asemenea, trebuie să refuzați carbohidrații care sunt ușor digerați, transformându-se în grăsimi și, prin urmare, în colesterol. Nu trebuie să consumați alimente care să activeze și să excita sistemele nervoase și cardiovasculare.
În general, se recomandă prepararea de aburi, fierbere sau coacere. Alimentele spirtoase ar trebui excluse, deoarece în procesul de prăjire sunt produse nu numai carcinogeni, ci și lipoproteine cu densitate scăzută, care pot provoca, de asemenea, plăci.
Produsele interzise includ:
- Pâine proaspătă proaspătă, produse din drojdie și produse de patiserie, clătite, plăcinte prăjite, clătite, paste făcute din soiuri de soiuri de grâu moale (conțin carbohidrați ușor digerabili);
- lapte integral bogat în grăsimi, brânză de vaci grasă, smântână, brânză;
- ouăle prajite și fierte (în special gălbenușul este o sursă de grăsimi saturate);
- supe cu pește concentrat și gras și bulion de carne, ciuperci de ciuperci;
- carne grasă (miel, carne de porc), păsări de curte (rață, gâscă), piele de pui, în special prăjite, cârnați, carne de vită;
- soiuri de pește gras, caviar, pește sărat, conserve, pește prăjit pe margarină și grăsimi solide;
- squid, creveți;
- cafea naturală preparată din boabe (atunci când grăsimile de gătit ies din boabe);
- legume prajite, inclusiv chipsuri, cartofi prăjiți, etc, nuci, nucă de cocos;
- maioneza, sosuri, inclusiv smantana sau smantana.
Ce poate fi consumat fără frică?
În produsele care trebuie consumate cu colesterol ridicat, trebuie să conțină o cantitate mare de acizi grași saturați, deoarece în compoziția lor există o cantitate mare de colesterol "sănătos". În primul rând, se referă la pește, care constă din acizi grași omega-3 nesaturați. De asemenea, peștele este o sursă de vitamină D.
O cantitate mare de fibre solubile (fulgi de ovăz) mărește nivelul lipoproteinelor cu densitate mare. Legumele proaspete și fructele în cantități mari conțin antioxidanți care întăresc pereții vaselor. De asemenea, mulți antioxidanți (vitamina E) în nuci.
Lista produselor aprobate include:
- pâine uscată și ar trebui să fie făcută din făină integrală, tărâțe, paste făinoase din grâu dur;
- uleiuri vegetale în orice cantitate, cu excepția uleiului de palmier (salate reumplute cu ulei vegetal nerafinat);
- legume: cartofi, conopidă și varză, morcovi (elimină toxinele), salată (sursa de acid folic), dovleac, dovlecei, sfecla;
- carne slabă și păsări de curte (iepure, curcan și carne de pui, carne de vită, carne de vită macră);
- fructe de mare: scoici, stridii, midii și crabi;
- pește, în special soiuri de mare, cu conținut redus de grăsimi (coapte și fierte);
- legume, care sunt una dintre principalele surse de proteine vegetale;
- alune, în compoziția cărora există fosfolipide, scăzând nivelul colesterolului "rău";
- ceapa si usturoiul, contin multa vitamina C, protejeaza peretii vasculari, indeparteaza depozitele de calcar si grasimea din organism;
- fulgi de ovăz, cereale, budinci din alte cereale (cerealele trebuie gătite în lapte diluat);
- lapte cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, kefir, iaurt;
- ceai slab preparat, băutură de cafea cu lapte, decoctări de legume, șolduri trandafiri, compoturi.
Nevoia de dietă și consecințele absenței sale
Dieting reglează lipoproteinele de înaltă și joasă densitate, reducând astfel nivelul colesterolului "rău". Tabelul corect, cu nivel ridicat de colesterol, vă va permite să vă normalizați conținutul, fără a lua medicamente. În plus, în cazul în care dieta este observată, vasele sunt curățate și rămân "curate" pentru o lungă perioadă de timp, nu există probleme cu circulația sângelui.
O cantitate mare de antioxidanți în produsele recomandate cu colesterol ridicat încetinește îmbătrânirea pielii, previne dezvoltarea patologiilor organelor interne, crește vitalitatea.
Dar, în absența corectei "diete terapeutice", poate începe ateroscleroza vaselor. Ca urmare a acestei boli, pe pereții vaselor apar plachete, îngustând lumenul arterelor venelor. Aceasta amenință atât dezvoltarea tulburărilor circulatorii, cât și complicații precum atac de cord, accident vascular cerebral etc.
De asemenea, colesterolul ridicat este unul dintre factorii pentru dezvoltarea hipertensiunii arteriale și aterosclerozei cerebrale (pierderea memoriei, tulburări vizuale, tinitus, tulburări de somn, amețeli).
Potrivit experților, aproape fiecare a treia infarct miocardic este direct legat de acest fenomen. În plus, excesul de colesterol se poate acumula nu numai pe pereții arterelor, ci și pe alte organe, inclusiv pe creier. Acest lucru poate provoca patologii grave.
Astfel, dieta cu colesterol ridicat este o măsură necesară pentru combaterea cu succes a bolii. Dacă știți cum să reduceți performanța acestei substanțe în sânge, puteți să vă asigurați că vor fi normale pentru o perioadă lungă de timp. În caz contrar, nu puteți evita complicațiile care pot fi boli grave cronice.
Dieta recomandată pentru colesterolul înalt
Unii cred că cu colesterol ridicat, o dietă va interzice multe alimente. Totuși, acest lucru este departe de a fi cazul. Pentru a verifica acest lucru, luați în considerare meniul aproximativ pentru săptămână. Prin lipirea la ea, vă veți proteja sănătatea și nu veți suferi de produse limitate.
Micul dejun
Următoarele opțiuni:
- Cheesecakes, coapte în cuptor, un pahar de suc, 1 măr.
- Salată de legume, umplută cu ulei de măsline, pâine prăjită cu gem, ceai verde, 1 grepfrut.
- Fulgi de ovăz cu fructe uscate, un pahar de ceai din plante.
- Grâu și dovleac de dovleac, orice fruct, brânză de vaci cu smântână (cu conținut scăzut de grăsime).
- Salată de legume, condimentată cu ulei de floarea-soarelui și suc de lămâie, pâine prăjită cu gem, suc de roșii.
mese
Meniul este ușor de diversificat următoarele feluri de mâncare:
- Supă de legume, câteva pateuri aburite, un pahar de ceapă și pâine.
- Supă de mazăre, o felie mică de brânză, o felie de pâine.
- Orez de orez, ton, puțin înghețată.
- Fructe de mare, salata de legume, 2 felii de pâine.
- Supă de carne de pui, orice fel de fructe, o felie de pâine.
mese
Sunt posibile următoarele opțiuni:
- Orez de ovăz, fasole, legume, aburit.
- Ragout de legume, ouă amestecate, 1 cești de iaurt sau kefir.
- Pește de mare, salată proaspătă de legume cu ulei de măsline. Ovăz, conserve de salată de ton, măr.
- Pescărușul de pește cu roșii, 1 felie de pâine, 1 ceașcă de chefir fără grăsimi.
Sfat: puteți să faceți imediat un meniu pentru săptămână, să cumpărați toate produsele.
