Bulgur este un cereale util, care este foarte popular în țările estice. Se utilizează pentru prepararea unei varietăți de mâncăruri laterale. Bulgur este plin de multe vitamine și microelemente, este ușor digerat și digerat, deci este esențial să includeți acest cereal în dieta dumneavoastră.
Astăzi vă voi spune cum să gătiți pilaf de la bulgar și pui. Desigur, în mod tradițional, pilaf este gătit cu orez, dar credeți-mă, varianta cu bulgur nu este mai rău. Felul se dovedește foarte gustos și satisfăcător. Vă recomandăm să încercați!
ingrediente
- Bulgur - 2 pahare
- Ceapa - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Usturoi - 1 cap
- Carne de pui - 600 g
- Ulei vegetal - 2 linguri.
- Sare - la gust
- Ardeiul negru arde la gust
- Condimente pentru pilaf - 1 lingura.
- apă
Rețetă pas cu pas
- Pentru gătit pilaf de pui cu pui, pregătește setul necesar de ingrediente.
- Carne de pui, puteți folosi oricare dintre părțile sale, se poate spăla bine, se usucă și se taie în porții. Într-un cazan sau într-o tavă cu pereți groși, încălziți uleiul vegetal și prăjiți carnea la o temperatură ridicată până la maro auriu. Principalul lucru este să se formeze o crustă și toate sucurile de carne să rămână în interior.
- Se curăță și se spală legumele. Ceapa tăiat în jumătăți de inele, morcovi - în cuburi. Trimiteți legumele pregătite la cauldron la carne. Se amestecă ocazional, se prăjește până la aur.
- Sare, piper și adăugați condimente la pilaf. Puneți capul de usturoi în centru, îndepărtați stratul superior de coji de pe el.
- Umpleți conținutul cazanului cu apă, astfel încât să acopere complet toate ingredientele, cu excepția usturoiului. Trimiteți un cazan la foc și gatiți zirvak (sos pentru pilaf) la căldură scăzută timp de 30-40 de minute, până când carnea este moale. Timpul de gătire va depinde de vârsta păsării.
- Atunci când carnea poate fi ușor perforată cu o furculiță sau cuțit, zirvak-ul este gata.
- Puneți bulgurul pe partea superioară a cărnii și lămâiați-l. Dacă trebuie să adăugați apă, ar trebui să fie de 1,5 cm deasupra nivelului de cereale. La căldură mare aduceți lichidul la fierbere, apoi faceți focul minim și preparați pilaful sub capac închis timp de aproximativ 20 de minute. În acest timp, lichidul trebuie să se evapore complet, iar bulgurul trebuie să devină moale.
- Îndepărtați cazanul de la căldură și lăsați perna să se infuzeze timp de 15 minute. Numai atunci puteți scoate capacul și puteți amesteca vasul.
- Pilaf delicios și hrănitoare din bulgur cu pui este gata.
Serviți fierbinte cu verdețuri și legume proaspete. Bon apetit!
