Se pare că nimic nu poate fi mai simplu decât să gătești doar hrișcă și să-l servești cu carne, legume sau lapte. Dar pentru unii, chiar prepararea acestui cereale este deja un proces complicat. Să vă ajutăm să vă ocupați de acest lucru, astfel încât în viitor să nu aveți dificultăți în pregătire.
Adevărate proporții
Mulți cred că hrișca poate fi fiartă în orice cantitate de apă, pentru că puteți întotdeauna să turnați apă sau să scurgeți excesul atunci când cerealele sunt gata. Dar toate aceste greșeli!
Proporția corectă în prepararea acestui produs este de 1 parte de cereale până la 2 părți lichide. Astfel, dacă aveți 100 g de boabe, atunci veți avea nevoie de 200 ml de apă / lapte / bulion. Sau 3 pahare de cereale vor lua 6 pahare de lichid. Așa trebuie să gătiți în mod corespunzător.
Dacă adăugați apă la hrișca încă brută, veți strica structura boabelor în sine, iar mâncarea viitoare nu va fi atât de gustoasă. Același lucru este valabil și pentru scurgerea excesului de lichid.
Reteta clasica
- 300 grame de hrisca;
- 0,6 l de apă;
- 50 g de ulei.
Timp: 35 de minute
Calorii: 139.
Cum să gătești hrișcă crudă pe apă:
- Pentru început, turnați-o pe o tavă sau o plăcuță, sortați-vă de pietricele și resturi;
- Se toarnă într-o cratiță, se adaugă apă și se clătește de mai multe ori;
- Se toarnă din nou pe tavă și se usucă cu șervețele;
- Apoi, mutați întregul cereale într-o tigaie mare, puneți untul;
- Și hrăniți hrișcă timp de câteva minute;
- Se toarnă apa în oală, se aduce la fiert;
- Se toarnă cerealele, sare și imediat ce se fierbe, îndepărtați spuma de pe suprafață;
- Închideți capacul și gătiți până se pregătește timp de aproximativ douăzeci de minute;
- După aceea, opriți focul și lăsați-l pe croup să meargă puțin timp.
Rețetă pentru gătit hrișcă în pungi de broccoli
- 1 sac de hrișcă (100 g);
- 0,5 litri de bulion;
- 5 g de sare.
Timp: 25 de minute
Calorii: 65.
Cum se prepară:
- Se toarnă bulion într-o cratiță de dimensiuni corespunzătoare;
- Așezați vasele cu conținutul pe sobă, porniți focul de mijloc;
- De îndată ce supa se fierbe, puneți o pungă de cereale în ea;
- Poți să acoperi capacul și să gătești douăzeci de minute;
- La expirarea timpului, sacul trebuie scos sau drenat într-un ciocan;
- Tăiați, turnați un vas și serviți.
Cum să gătești hrișcă în lapte
- 0,2 kg hrisca;
- 30 grame de zahăr;
- 420 ml de apă;
- 30 g de ulei;
- 360 ml de lapte.
Timp: 30 de minute
Calorii: 116.
Ingrediente de procesare:
- Mai întâi trebuie să turnați apă într-o cratiță și lăsați-o să fiarbă la foc mediu;
- În acest timp, clătiți bine boabele și turnați-le în apă clocotită;
- Așteptați până când componentele se fierbe din nou și se sare;
- Închideți capacul și gătiți timp de zece minute la căldură maximă;
- Când trece timpul, adăugați zahăr și unt, amestecați;
- Se toarnă laptele și se fierbe încă zece minute, la foc mediu.
Găsește hrișcă într-un aragaz lent și aburit: proporții și rețete
În aragazul lent
- 450 de grame de hrisca;
- 1,2 litri de apă;
- 30 de grame de ulei.
Timp: 35 de minute
Calorii: 98.
Lucrați cu componente:
- În primul rând, multicooker pentru a activa modul de coacere;
- Spălați crupul, puneți untul în castron și umpleți-l cu hrișcă;
- Se prăjește, se agită timp de zece minute și se oprește modul;
- Adăugați apă, adăugați puțină sare și închideți capacul;
- Pregătiți boabele în modul corespunzător până când sunt gătite.
aburit
- 200 g de cereale;
- 450 ml de apă;
- 15 g de ulei.
Timp: 45 min.
Calorii: 112.
Ce trebuie să faceți:
- Este imperativ să începeți cu nevoia de clătire a cerealelor, astfel încât să fie curată și în nici un caz să nu fie prinse pietricele printre boabe;
- Se toarnă cerealele într-o cratiță și se toarnă apă astfel încât să acopere doar puțin;
- Scoateți semințele care s-au ridicat la suprafață;
- Se toarnă masa într-un cazan dublu, se sare și se fierbe timp de 40 de minute;
- La sfârșitul gătirii, adăugați unt și hrișcă este gata.
Cum să gătești hrișcă în cuptorul cu microunde
- 40 de grame de hrisca;
- 120 ml de apă.
Ora: 7 minute
Calorii: 79.
Metoda de gătit:
- Pentru început, spălați bine crupul astfel încât apa să fie clară;
- Apoi se toarnă cerealele fără apă într-un castron sau recipient care poate fi plasat în interiorul cuptorului cu microunde;
- Se toarnă în apă, se acoperă cu un capac și se scoate la cea mai mare capacitate timp de cinci minute.
Cum să gătești hrișcă de abur pe o farfurie laterală într-un termos
- 200 g de cereale;
- 430 ml de apă.
Timp: 5 minute + câteva ore.
Calorii: 100.
Bucătărie:
- Se toarnă hrișcă pe o tavă, se sortează, apoi se clătește;
- Preîncălziți apă și preparați cel puțin un termos de 0,5 l;
- Clătiți din nou cerealele spalate, dar pe prosop și uscați bine;
- Apoi, se toarnă într-un termos și se toarnă apă fiartă;
- Înșurubați capacul și lăsați-l tot timp de câteva ore.
Rețetă pentru gătit hrișcă cu pui în vase
- 150 g de cereale;
- 370 g file de pui;
- 1 ceapă;
- 15 g de ulei;
- 140 g morcovi;
- 10 g condimente;
- 3 bucăți de usturoi;
- 2 frunze de dafin.
Ora: 1 h 30 min.
Calorii: 142.
Cum se face totul corect:
- Coaceți ceapa, clătiți-o și tăiați-o într-un mic cub;
- Morcovii se îndepărtează, tăvălește rădăcina;
- Spălați bine carnea, tăiați toate dungile și uscați-o;
- Tăiați în cuburi mici și lăsați-le deoparte;
- Pune untul într-o tigaie și se topește, puneți puiul;
- Se prăjește din toate părțile, mai întâi până la roșu, apoi până se gătește;
- Se toarnă legumele rădăcinoase, condimentele și, amestecând, se fierbe încă zece minute;
- Se adaugă usturoi, curățat și trecut prin zdrobire;
- Gatiti-va timp de doua minute, fara a uita sa intervinati;
- Clătiți semințele cu atenție și turnați-le la pui;
- Se amestecă toate ingredientele și se scoate imediat tigaia din căldură;
- Împrăștiați masa rezultată în vase și turnați apă fiartă;
- Trebuie să existe suficientă apă pentru a acoperi complet vasul;
- Se taie frunzele de laur, se toarnă puțin în fiecare recipient;
- Închideți capacul și puneți-l într-un cuptor rece;
- Gatiti aproximativ 30-40 minute la 180 de grade.
Cum să gătești hrișcă cu sos cremos de ciuperci
- 350 g de ciuperci;
- 170 ml de cremă;
- 230 grame de hrisca;
- 30 de grame de făină;
- 1 ceapă;
- 20 ml de ulei;
- 5 g ierburi Provence.
Timp: 45 min.
Calorii: 152.
Detalii despre gătit:
- Hrisca, ca de obicei, trebuie spălată, apoi turnată într-o cratiță și adăugând apă;
- Este important să rețineți că lichidele trebuie să fie întotdeauna de două până la trei ori mai mare decât cantitatea de cereale;
- Puneți focul și gătiți până se pregătește în douăzeci de minute;
- Puteți închide capacul pentru a începe procesul mai devreme;
- Când hrișca este gata, închideți-o cu un capac și lăsați-o să stea pentru încă un sfert de oră;
- Turnați uleiul în tigaie și dați-i timp să se încălzească;
- În acest timp, se coajă și se toacă ceapa;
- Apoi, turnați-o și aduceți-o în culoarea roz;
- În timp ce preparați ceapa, coajați și tăiați fin ciupercile;
- Treceți-le peste ceapă și gătiți timp de aproximativ douăzeci de minute;
- Încălziți puțină cremă și turnați-le într-un castron sau în cană;
- Adăugați făină, sare și mirodenii, amestecați;
- Turnați ciupercile peste sos și gătiți încă zece minute;
- La masă servește hrișcă gata preparată și se toarnă cu sos de ciuperci.
Regulile de gătit și regulile de hrănire
Pentru a obține un gust destul de neobișnuit de hrisca obișnuită, vă sfătuim să utilizați muraturi de castravete în loc de bulion, lapte sau apă, dar de preferință fără oțet în compoziție. Acest gust este pur și simplu imposibil de uitat!
Dacă nu vă place gusturile noi și combinațiile noi, adăugați condimentele preferate, pentru a nu vă depărta de original. Se pare că au pregătit un fel de mâncare nouă, dar gustul este familiar, dragă.
Hrișca este gătită foarte ușor și foarte rapid, iar dacă sunteți în continuare îndoieli, încercați să preparați orez. Cu toate că vă puteți descurca, chiar dacă este ceva mai complicat decât eroina noastră de astăzi. Veți fi capabil să? Suntem siguri că da.
Următorul videoclip arată pas cu pas cum să gătești hrișcă gustoasă.
