Martini - "regele vieții de noapte". Această băutură este iubită atât de bărbați, cât și de femei - în formă pură sau ca parte a cocktailurilor. Dar mulți oameni se întreabă cu ce beau martini, cum să servească în mod corespunzător această băutură, care sucuri sunt potrivite pentru amestecare pentru a maximiza gustul vermutului nobil.
Ce fel de martini sunt acolo
Înainte de a vă spune ce să beți cu martini și ce fel de gustări sunt potrivite pentru această băutură, merită să faceți din cele două tipuri de martini.
Rosso
Această băutură a apărut pentru prima dată în 1863. Caracteristica sa distinctivă este considerată o aromă plăcută și o mică "amărăciune". Așa cum remarcă specialiștii, acest martini atrage cu o combinație armonioasă de ierburi și ingrediente de vin.
Când se adaugă caramel, băutura are culoarea chihlimbarului. În plus față de caramel, merge bine cu martini Rosso lamaie, suc de portocale (sucuri de orice citrice), dar mulți oameni preferă să-l consume în forma sa pură. Cetatea - 16 grade.
Rosato
Compoziția acestei băuturi include vinuri albe și roșii. Acest tip de martini a apărut în anii 80 ai secolului trecut. Caracteristica sa distinctivă este o nuanță de moale roz. Cetatea este de 15 grade.
Doro
Versiunea elvețiană a băuturii, care a apărut în 1998. Baza martini este un vin alb în combinație cu citrice, miere, nucșoară și coriandru. Cetatea este de numai 9 grade.
Fierro
Atrage cu aromele sale strălucitoare, unde se remarcă în special citricele. Cetatea - 15 grade.
Extra uscat
Frumoase martini, care combină aromele de lamaie, caramelă și zmeură. Atrage un conținut ridicat de alcool (cetatea este de 19 grade), cantitatea minimă de zahăr din compoziție. Cel mai bun pentru a face cocktail-uri.
amar
Acesta este un fel de băutură care se face pe bază de alcool, nu de vin. El atrage un gust ușor și amar și o rezistență de 25 de grade.
Bianco
Una dintre cele mai faimoase specii. Apărut cu puțin peste 100 de ani în urmă. Are o aromă picantă și mai moale. Cetatea - 16 grade. Este considerată o băutură "feminină".
Vasele, regulile de temperatură și de servire
Este foarte important să folosiți feluri de mâncare potrivite, astfel încât totul să fie în conformitate cu regulile. Iar gustul băuturii depinde în mod direct de alegerea corectă a felurilor de mâncare, deci este atât de important să fiți atenți la aceasta.
De exemplu, o băutură pură este cea mai bună pentru a bea de la ochelari de whisky, ale căror fund este puțin mai larg decât partea de sus, ceea ce vă va permite să experimentați pe deplin întregul gust martini.
Pentru cocktail-uri bazate pe ea, trebuie să alegeți ochelari triunghiulare pe o tulpină înaltă - acestea sunt denumite în mod obișnuit "cutii de udare" pentru o formă neobișnuită.
De la astfel de feluri de mâncare rafinate, este obișnuit să bei băutura încet, bucurându-se de toate "nuanțele" de gust și aromă.
Înainte de aducerea sticlei martini la masă, aceasta trebuie răcită la temperatura dorită pentru a descoperi în continuare gustul băuturii.
Temperatura optimă este de 15 grade. Există o avertizare - vinul este răcit încet peste 2-3 ore, mai degrabă decât brusc, pus în congelator. Dacă acest lucru nu este posibil, atunci este mai bine să aruncați gheață sau fructe congelate într-un pahar.
Ar trebui să diluez băutura
Mulți sunt interesați de a dilua, ce băuturi sunt potrivite pentru martini pentru a accentua aroma și gustul?
Depinde foarte mult de proprietățile băuturii selectate și de preferințele personale de gust.
De exemplu, dacă sunteți obișnuiți să-l beți în forma sa pură, atunci în acest caz, băutura este de obicei servită cu câteva măsline sau bucăți de fructe (cireșe, ananas, kiwi).
Martini Bianco este de obicei diluat cu limonadă, apă minerală sau tonic. Pentru a sublinia gustul, adăugați o felie de lămâie și gheață la geam. Ea merge bine cu suc de lamaie de vin într-un raport de 2: 1. Martini Rosso merge, de asemenea, bine cu sucuri: rodii, cireșe, mere.
Dar să-i dilueze cu sifon nu merită cu siguranță, pentru că va strica gustul cocktail-ului. Dilute Rosato este cel mai bun suc de struguri sau mere, dar lămâia sau varul vor face gustul vinului foarte bogat. Extra Dry este cel mai adesea consumat în forma sa pură, în ciuda rezistenței sale ridicate.
În țara de origine a acestei băuturi este servită în forma sa pură, adăugând o ceapă puțină la sticlă: datorită acestui fapt, apare o aromă delicată și savuroasă care subliniază numai gustul original al vinului. Dacă vă decideți să încercați această opțiune, amintiți-vă că este potrivit doar pentru vinurile albe.
Alegem aperitivul perfect de martini - de ce ar trebui să-l bei?
Când alegeți, trebuie să vă amintiți că gustările ușoare și cu conținut scăzut de grăsimi care nu copleșesc gustul original al acestui vin sunt potrivite pentru martini. De exemplu, prăjiturile sau dulciurile nu sunt potrivite pentru martini, deoarece se caracterizează prin dulceață excesivă și pur și simplu "înfundă" amărăciunea băuturii.
Vinul alb este potrivit pentru fructele de mare, în special pentru creveți și stridii. Brânză combinată, măsline, biscuiți, nuci sărate.
Soiurile martini albe nu au o amărăciune atât de pronunțată și, prin urmare, este posibil să se servească gustări de carne, de exemplu, jamon tăiat subțire.
Soiul uscat este mai exigent: brânza, măslinele și peștele, gustările de carne se vor apropia. Roz martini este mai dulce, pentru că aveți nevoie pentru a alege fructe ca o gustare. Crackers, brânzeturi, nuci scumpe, pui fiert sunt bine combinate.
În mod ideal, martinisul este cel mai bine servit cu o varietate de canapés - sandwich-uri mici pe frigarui servite în vin rece.
Aperitive Rețete
Toată lumea poate pregăti gustări simple și gustoase pentru această băutură.
Cu brânză brie și lămâie
Veți avea nevoie de:
- 100 de grame de brânză;
- 1 bar de ciocolată poroasă;
- 3 lămâi.
Pentru a face o gustare, tăiați fructele în felii subțiri și trebuie să luați cel mai ascuțit cuțit pe care îl puteți scoate sucul din lămâie la minim. Brânză cu ciocolată frecată pe un răzuitor. Cercurile de lamaie sunt așezate pe o farfurie, presărate mai întâi cu brânză, apoi cu ciocolată. Perfect pentru martini bianco și vermut alb
Măcinată cu pâine
Acesta este un alt aperitiv simplu, care va atrage cu siguranță un iubitor de măsline sau măsline. În plus față de ingredientele în sine, veți avea nevoie și de frigarui mic.
ingrediente:
- 1 borcan de măsline (cu nevoia de semințe);
- 150 mg brânză moale;
- 100 g fistic.
Puneți cu grijă bucățile de brânză în interiorul măslinelor, tăiați fisticul într-un blender, dar astfel încât nucile nu se transformă în praf. Împingeți o măslină pe un bivol și rolați în bucăți de fistic, lăsați-o cu grijă pe o farfurie. Potrivit pentru orice fel de martini.
Măsline și ananas
Ananasul pentru prepararea acestei gustări poate fi luat atât în stare proaspătă, cât și în conserve. Ingredientele au nevoie de următoarele:
- 1 cană de conserve sau 1 bucată de ananas proaspăt;
- 150 g brânză tare;
- 1 cutie de măsline.
Tăiați fructele în bucăți mici, așezate într-o farfurie. Așezați bucățile de brânză deasupra, apoi măslinele, puneți-le împreună cu un bivol. Potrivit pentru orice tip de băutură.
