Fasolea roșie este bună și trebuie inclusă în dieta dvs. cel puțin o dată pe săptămână. Poți să-l cumperi în formă finită, nu să gătești neapărat. În plus, este mult mai rapidă.
În acest articol veți găsi cele mai delicioase mâncăruri de fasole roșie la care vă puteți gândi. Retetele sunt destul de simple, astfel încât orice hostess va face față. Dar mai întâi, vă sfătuim să citiți ce proprietăți are acest legume.
Un pic despre beneficiile fasolei roșii
Fasolele sunt leguminoase, ceea ce indică imediat că este util. Compoziția sa conține fibre moi, care nu numai că dau energie, ci și un sentiment de plenitudine. Produsul este recomandat pentru obezitate, deoarece este capabil să satureze stomacul foarte repede.
Afectează bine sistemul cardiovascular, nervos și chiar imun. Puteți, de asemenea, să utilizați ca preventivă împotriva oricăror neoplasme. Crește nivelul de hemoglobină în sânge, scăzând colesterolul.
minestrone
Acum vom pregăti o supă italiană foarte renumită. Este preparat în principal din legume sezoniere, uneori suplimentat cu orez sau paste făinoase (paste).
- 1 ceapă roșie;
- 60 ml de ulei;
- 2 morcovi;
- 70 g parmezan;
- 2 tulpini de telina;
- 30 de grame de busuioc;
- 10 g rozmarin proaspăt;
- 1 bucată de usturoi;
- 360 g roșii;
- 230 grame de fasole verde;
- 240 de grame de cartofi;
- 430 g de fasole;
- 230 grame de varza.
Timp - 40 de minute.
Calorii - 88.
Supă de gătit:
- Se toarnă uleiul într-o cratiță mare și se lasă să se încălzească;
- În acest timp, se curăță ceapa, se taie în cuburi mici;
- Se curata morcovii, se spala si se toarna in cuburi;
- Turnați țelina, tăiați-o în același fel;
- Spălați rozmarinul, îndepărtați frunzele din ramuri și le tăiați;
- Puneți morcovul, ceapa, rozmarinul și țelina în ulei;
- Adăugați condimente, amestecați;
- Gatiti putin mai mult de cinci minute, pana cand ceapa incepe sa se transforme in aur;
- În acest timp, clătiți și tăiați roșiile;
- Coaceți cartofii, le tăiați în cuburi și clătiți din amidon;
- Clătiți varza, tăiați bine;
- Fasole deschise, se toarnă într-un ciocănel și se spală fasolea;
- Se toarnă roșiile, cartofii, varza și fasole într-o cratiță;
- Se toarnă în apă și se aduce la fiert;
- În timp ce supa se fierbe, clătiți și tăiați fasolea verde;
- Adăugați-l la supa de fierbere și gatiți-o până când cartofii sunt moi;
- Se condimentează la gust, se adaugă usturoi tocat și busuioc;
- Grătarul de parmezan, presărați-le supă, servit în plăci.
Burrito cu fasole și carne de vită tocată
Acest fel de mâncare poate fi servit ca un plin de viață, și poate fi servit ca o gustare incredibil de hrănitoare. Alegeți așa cum doriți, dar trebuie să încercați!
- 650 de grame de carne de vită;
- 2 ardei dulci;
- 1 ceapă roșie;
- 30 ml de ulei;
- 230 grame de porumb;
- 120 ml smântână;
- 3 g usturoi uscat;
- 450 g cedar;
- Sos de gratar de 130 ml;
- 12 tortilla;
- 280 de grame de fasole rosie.
Timp - 40 de minute.
Calorii - 174.
Cum se face un burrito:
- Clătiți carnea de vită, tăiați toată grăsimea cu un cuțit ascuțit;
- Tăiați-l în cuburi mici și treceți printr-un măcinător de carne;
- De asemenea, puteți tăia carnea cu un blender;
- Desprindeți crusta, clătiți-o și tăiați-o fin;
- Se toarnă uleiul într-o tavă adâncă, se adaugă carne și ceapă;
- Gatiti, amestecand ocazional, pana cand carnea apuca;
- Clătiți piperul, tăiați partea de mijloc și tăiați pulpa în paie scurtă;
- Porumb și fasole drenate, boabe și fasole amestecate cu piper;
- Adăugați masa în tigaie atunci când carnea este aproape gata;
- Tăiați brânza, ca întotdeauna, mai repede;
- Umpleți conținutul tăvii, adăugați usturoi și sos;
- Se toarnă jumătate din brânză și se amestecă bine;
- Răspândiți prăjiturile pe suprafața de lucru și stropiți centrul fiecăruia cu o cantitate mică de brânză;
- Apoi, puneți umplutura și împachetați burrito;
- Se prăjește într-o tigaie și se servește.
Mic dejun englezesc
În cele din urmă, veți avea ocazia să aflați care este de fapt adevăratul mic dejun englezesc. Veți fi surprins nu numai de lista ingredientelor, ci și de cantitatea lor. Această rețetă este pentru o singură persoană, dar puteți crește numărul de porții achiziționând mai multe produse.
- 2 ouă;
- 15 ml de sos HP (sos brun englezesc pe bază de oțet, condimente și suc de fructe);
- 2 cârnați de porc;
- 50 ml de ulei;
- 70 g cârnați de sânge;
- 2 felii de pâine prăjită;
- 1 tomată;
- 20 g unt;
- 3 campioni mari;
- 20 ml de lapte;
- 80 g fasole roșie;
- 60 g de slănină.
Timp - 30 de minute.
Calorii - 218.
Micul dejun:
- Cuptorul se aprinde până la 180 grade Celsius și închide ușa;
- Se toarnă untul într-o tigaie și se prăjește cârnații;
- Când încep să se înroșească, treci-le în formă și loc în cuptor;
- Coaceți doar zece minute până când fierbeți;
- În acest timp, puteți pregăti baconul, tăiați-o în felii;
- Puneți-l într-o tigaie, în care cârnații au fost prăjiți, și prăjiți până la starea de chipsuri crocante;
- După aceea, scoateți bucățile astfel încât să nu se îngroape;
- Spălați roșiile, tăiați fundul și prăjiți-l în uleiul rămas din slănină și cârnați;
- Deschideți fasolea, scurgeți lichidul și clătiți-o, turnați-o în roșii;
- Ciupercile curățate, tăiate în jumătate și așezate pe tomate și fasole;
- Tăiați cârnații de sânge cu inele groase și puneți-l și alături;
- Se prăjește toate componentele până se înmoaie, se amestecă ocazional și se rotește;
- Puneți ouale într-un castron, amestecați-le cu lapte și sezon cu mirodenii;
- Se încălzește tigaia, se topește untul și se toarnă ouăle;
- Agitarea activă, aducerea la pregătire;
- Când bârfa este gata, scoateți vasele de pe foc;
- Apoi, puneți-l pe o farfurie mare, lângă cârnați scoși din cuptor;
- Atașați fasole, roșii, slănină, ciuperci, budincă neagră;
- Se toastă un pâine prăjită într-o tigaie uscată sau într-un prăjitor de pâine, puneți-le una lângă cealaltă;
- Se toarnă sosul într-un castron mic și se așează direct pe plăcuță dacă spațiul este lăsat sau închis.
Fasole roșie cu pui și legume
- 350 g de conopidă;
- 10 ml de ulei;
- 450 g file de pui;
- 30 g de marar;
- 450 g de fasole;
- 3 ouă;
- 1 ceapă;
- 150 g brânză tare;
- 1 morcov;
- 170 ml de cremă.
Timp - 1 h 35 min.
Calorii - 119.
Etape de gătit:
- Spălați carnea de pui, curățați-o de grăsime și filme, puneți într-o cratiță;
- Se toarnă cel puțin 1,5-2 litri de apă, se pune pe sobă și se servește;
- Lăsați-o să fiarbă și fierbe timp de aproximativ treizeci de minute;
- Când carnea este gata, lăsați-o să se răcească în bulion;
- După aceea, o frecați puțin și o puneți într-o mașină de măcinat cu carne sau într-un mixer;
- Clătiți varza, dezasamblați-o în florete și pliați în bulion;
- Din momentul fierberii, gătiți timp de 5-7 minute și drenați-vă într-o sârmă;
- Fasole deschise, se scurge și se clătește cu apă curentă;
- Coaceți ceapa, clătiți-o și tăiați-o bine, dar poate fi și semifabricate;
- Se coacă și se taie morcovii, ca de obicei, cu o răzătoare;
- Încălziți jumătate din ulei într-o tigaie, adăugați legume rădăcinoase preparate;
- Puneți fasolea și varza într-un blender pentru a măcinat sau utilizați din nou mașina de tocat carne, ca în cazul fileului de pui;
- Cream se toarnă într-un castron adânc, le sparge ouăle;
- Brânză, de asemenea, se toacă, se toarnă în cremă, se amestecă și se amestecă;
- Adăugați aceeași carne, fasole, varză, ceapă cu morcovi;
- Clătiți mararul, puneți-l cu un cuțit ascuțit;
- Se amestecă într-o masă cremoasă, se aduce omogenitate;
- Acoperiti vasul de copt cu hartie si imprastiati-l cu reziduuri de ulei;
- Se toarnă "aluatul" rezultat și se coace timp de 40 de minute până la maro auriu.
Carne de vită "Wellington" cu fasole, ciuperci și pate
Dacă ați auzit vreodată despre carnea de vită Wellington, atunci imaginați-vă imediat carnea, care este învelită într-o masă de ciuperci și apoi în aluat. Toate astea sunt coapte și te înnebunești în cuptor! Dar astăzi ne plac experimentele, așa că vom adăuga niște fasole și puțin pateu la ciuperci.
- 1300 g bumbac;
- 80 g de paste de ficat;
- 60 g de ciuperci;
- 80 g fasole roșie;
- 1 ramură de rozmarin;
- 15 ml de ulei;
- 650 g patiserie de drojdie;
- 1 ou.
Timp - 2 h 50 min.
Calorii - 254.
Cum se coace:
- Carnea curata de excesul de grasime si da o forma de caramida. Aceasta este, ar trebui să fie dreptunghiulară, dar nu neapărat înălțimea ar trebui să corespundă lățimii, înălțimea poate fi puțin mai mică;
- Se toarnă uleiul într-o tigaie, se încălzește și se pune carnea;
- Se prăjește pe toate cele patru laturi până se înroșește;
- În acest timp, curățați ciupercile și le tăiați în plăci;
- Se toarnă în tigaie după carne de vită și se prăjește până la aur;
- Fasolele se scurge, se clătesc și se macină într-un blender;
- Se amestecă cu pate, ducând masa la omogenitate;
- Rulați aluatul, dar nu prea subțire și puneți-l pe o foaie de copt sau într-o matriță, a cărei fund este acoperit cu o foaie de hârtie pergament;
- Așezați carnea în centru și imprimați-o cu masa rezultată din cinci laturi (fără fund);
- De sus și de pe laturi, adică oriunde există plăcintă și fasole, se lipește felii de ciuperci;
- Strângeți aluatul într-un plic și asigurați-vă că tăiați toate inutile;
- Bateți oul și lubrifiați-le cu locuri care nu pot lipi, precum și întreaga suprafață;
- La 190 de grade Celsius, coaceți vasul timp de 45 de minute;
- După aceea, reduceți temperatura dulapului și coaceți încă 1-1,5 ore;
- Înainte de a servi, tăiați antena în porții, garniți cu rozmarin.
Reteta de salata cu cartofi, fasole rosie si ton
- 50 ml de oțet de vin;
- 32 măsline;
- 230 ml de ulei de măsline;
- 60 g de patrunjel;
- 30 ml de muștar din Dijon;
- 6 ouă;
- 1 bucată de usturoi;
- 8 tuberculi de cartofi;
- 8 anhovies;
- 2 ardei dulci;
- 450 g de fasole;
- 8 roșii;
- 850 g de ton.
Timp - 40 de minute.
Calorii - 130.
Manipularea componentelor:
- Se toarnă otetul într-un castron și se adaugă muștar, se amestecă cu o cremă pe o cremă;
- Peel și tăiați usturoiul;
- Se toarnă uleiul de muștar, se adaugă mirodenii și se amestecă cu o măturică până când este pomp și ușoară;
- Deschideți hamsiile în ulei, puneți opt într-un castron de apă rece;
- Adânciți timp de cinci minute, apoi tăiați fiecare fileu în patru bucăți;
- Spălați tonul, uscați-l și tăiați în bucăți mici;
- Se presară cu puțin ulei și se prăjește într-o tigaie curată până se gătește;
- După aceea, se toarnă peștele cu sosul pregătit și se lasă deoparte;
- Se spală cartofii și se fierbe până se fierbe;
- Apoi coaja, taiata in cuburi mici;
- Se fierbe ouăle, se coacă și se macină în același fel;
- Spălați roșiile, tăiați-le grosolan și sare;
- Spălați ardei, tăiați în jumătate și centrele tăiate;
- Tăiați măslinele în inele sau le lăsați întregi;
- Clătiți patrunjelul, tăiați-l cu un cuțit ascuțit;
- Fasole deschise, se scurge și se clătește bine;
- Se amestecă pește, cartofi, roșii, măsline, patrunjel, ouă, anșoa, ardei, fasole;
- Se condimentează cu sos gătit și servi.
Sfaturi pentru o notă
Când serviți burritos la masă și vă pare că este prea uscat, puteți pregăti sosuri. Poate fi smântână, guacamole, salsa, holandez sau orice alt sos pe care îl doriți.
Dacă vă îngrijorați că carnea din aluat nu va fi coaptă, puteți să o prăjiți mai tare în tigaie.
Dacă vă place fasole roșie, vă rugăm să încercați tot ce am pregătit pentru tine. Am încercat să găsim ceva special, dar în același timp folosim cele mai comune ingrediente. Toate acestea sunt incredibil de gustoase și vă merită timpul.
O altă rețetă pentru un fel de mâncare delicioasă de fasole roșie este în următorul videoclip.
