Rețete pas cu pas pentru a crea colaci fără coacere

Până în prezent, un astfel de tort, cum ar fi cheesecake, este unul dintre cele mai preferate dulciuri și cunoscători de capodopere culinare. Indiferent cât de ciudat poate părea, această dulceață nu este atât de dificil de pregătit, cu atât mai mult cu cât nu trebuie să recurgeți la utilizarea cuptorului.

Rețeta clasică pentru brânză de brânză (fără coacere)

Pentru a face un tort clasic de cheesecake, veți avea nevoie de următoarele produse:

Timpul de preparare a tortului va dura aproximativ o oră, în plus, va trebui să înghețe și, pentru aceasta, va trebui să lăsați în frigider timp de 5 ore. Conținutul de calorii al unui vas pe 100 de grame va fi de aproximativ 224 kcal.

Cum să pregătești un cheesecake (pas cu pas):

1. Este necesar să începeți cu pregătirea bazei pentru prăjitură: spargeți bucățile de bucate în bucăți, puneți-le într-un mixer și mănâncați la starea de crumbs (puteți folosi și un mortar);
2. Adăugați untul tăiat la miez din biscuiți, înmuiați-l cu o lingură, obținând o consistență uniformă a uleiului, bine amestecată cu miezul biscuiților;
3. Masa rezultată trebuie turnată într-o formă special pregătită și este bine să se tamponeze pentru a forma o bază densă cu o grosime de cel puțin 1 cm. Se îndepărtează forma în lateral, se trece la pregătirea stratului principal;
4. Se toarnă brânza de vaci într-un castron adânc, se toarnă în jumătate din laptele disponibil (aproximativ 250 grame), se adaugă vanilină și zahăr, după care toate ingredientele trebuie să fie măcinate foarte bine cu un malaxor într-o masă omogenă;
5. În partea de jos a unei mici cratițe se toarnă gelatina existentă, se distribuie uniform, apoi se toarnă laptele rămas (de asemenea, aproximativ 250 de grame);
6. Includeți un incendiu mic și, în timp ce amestecați constant laptele, dizolvați gelatina (nu este permisă apariția de bulgări). De îndată ce amestecul se fierbe, trebuie imediat să fie scos din căldură;
7. În amestecul de lapte-gelatină rezultat se toarnă ușor masa de cheag, în timp ce se agită totul cu o lingură sau mixer;
8. Masa cașului rezultat trebuie turnată într-o matriță pe bază de biscuiți și apoi pusă tortul în frigider timp de 5 ore, deoarece gelatina trebuie să fie înghețată;
9. După un timp, acoperiți suprafața cheesecake-ului cu un strat de blocaj de căpșuni sau zmeură, după care se poate tăia tortul.

Banana-brânză de brânză de vaci fără coacere

Această dulceață poate fi preparată într-un alt mod, de exemplu, folosind banane pentru acest lucru. Mulțumită lor, tortul va avea o aromă unică și un gust delicat. De asemenea, aici aveți nevoie de următoarele:

Pregătirea tuturor componentelor tortului durează aproximativ 25 de minute, iar cheesecumul se va întări timp de cel puțin 4 ore. Conținutul de calorii al acestui desert va fi de aproximativ 229 kcal la 100 de grame.

Pas cu pas:

1. Cookie-urile trebuie să se prăbușească, pentru asta puteți folosi un blender;
2. Se taie untul în bucăți și se topește într-o baie de apă;
3. Se amestecă miezul de biscuiți cu ghee, se amestecă bine până se toarnă și se toarnă în matriță, strâns strâns pe baza tortului viitoare;
4. Gelatina se toarnă într-un vas adânc adecvat, se toarnă apă fierbinte și se amestecă până se dizolvă complet;
5. Desfaceți două banane și le tăiați în felii, puneți-le în castronul blenderului, adăugați suc de lamaie și tăiați;
6. Se toarnă brânză de vaci pe banane, se toarnă în smântână și se adaugă zahăr de usturoi, se macină tot din nou într-o stare cremoasă;
7. În masa rezultată de banană de coacăz într-un curent subțire se toarnă gelatina, amestecând constant totul cu o lingură;
8. Se toarnă masa pregătită ușor și uniform pe turta de biscuiți, apoi se pune tortul următor în frigider timp de cel puțin 4 ore (gelatina trebuie înghețată);
9. Luați brânza de ceai finit din frigider, tăiați banana rămasă în inele, decorați suprafața tortului finit cu ele.

Reteta de cheesecake de zmeura fara coacere cu branza de vaci

În special, acest fel de mâncare dulce va avea un gust unic dacă îl gătiți cu adăugarea de zmeură reală proaspătă. Tortul va avea un gust unic dulce-acru, care va fi diluat cu un gust delicat de tort short. Astfel, vor fi necesare următoarele produse:

Pregătirea aproximativă a tuturor celor trei componente ale tortului va dura aproximativ o oră, ciocolata în sine va îngheța timp de aproximativ 5 ore în frigider. Desert calorii - 232 kcal la 100 de grame.

Cum se prepară această delicatețe:

1. Primul lucru pe care trebuie să-l tăiați pe cookie-uri (puteți folosi un blender sau orice altă metodă disponibilă);
2. Într-o baie de apă, se topește puțin untul și se amestecă cu mirosul zdrobit până se înmoaie;
3. Luați o vesela de copt (de preferință cu părți detașabile), turnați-o într-o bază viitoare, netedă și compactă, puneți-o în frigider și începeți pregătirea următoarelor elemente de tort;
4. Turnați gelatina cu lapte rece, așteptați până se umflă, apoi puneți vasul într-un recipient cu apă clocotită și dizolvați gelatina, agitându-l în mod regulat. Lăsați gelatina în apă clocotită;
5. 200 g zmeură și zahăr puse în castronul unui blender, se amestecă până la uniform;
6. Adăugați brânză de vaci și gelatină în castron, bateți din nou masa;
7. Se toarnă jumătate din siropul de zmeură în formă de tort, se scufundă zmeura;
8. Se toarnă masa rămasă, se pune în frigider;
9. Continuați să gătiți jeleu, care va servi drept stratul superior al prăjiturii: în blender, aruncați fructele de zmeură rămase, zahăr, turnați în apă, amestecați totul;
10. Se toarnă masa într-un castron separat, se toarnă gelatina, se amestecă;
11. Atunci când gelatina se umflă, puneți vasul într-un recipient cu apă clocotită, așteptați până când gelatina este complet dizolvată;
12. Când jeleul de zmeură se răcește, trebuie să fie turnat pe cheesecake și lăsat în frigider până când se solidifică (3-4 ore).

Caramel Cheesecake Rețetă

Pentru a face un desert cu gust delicat de caramel, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Timpul de gătire va dura aproximativ 6 ore. Desertul caloric va fi de aproximativ 273 kcal la 100 de grame.

Pas cu pas feluri de mâncare:

1. Nuca si biscuitii se macina intr-un blender;
2. Se topește untul, se toarnă în crusta de nisip, se amestecă totul bine;
3. Puneți masa rezultată într-o formă potrivită, împachetați-o și formați barele de protecție, puneți tortul în frigider timp de 30 de minute;
4. Se toarnă gelatina cu apă, se lasă să se umfle 30 de minute;
5. Se amestecă brânza de vaci și laptele condensat folosind un blender;
6. Jelatina umflată este ușor încălzită, apoi turnată în masa de cheag, amestecată;
7. Se toarnă masa rezultată sub formă de tort, se pune în frigider timp de aproximativ 5 ore;
8. Între timp, ciocolata de grătar, după un timp, decorează suprafața tortului cu ea.

Reteta pentru cheesecake fără coacere cu mascarpone

O soluție excelentă pentru prepararea brânzei va fi brânza de mască Mascarpone, iar în plus, veți avea nevoie de următoarele:

În medie, timpul de pregătire al tortului va dura aproximativ 6 ore. Conținutul de calorii al acestui desert va fi de aproximativ 280 kcal la 100 de grame.

Cum se prepară acest tort:

1. Grind cookie-urile într-un blender;
2. Topiti untul;
3. Se amestecă untul și biscuiții până se toarnă, se pune într-o matriță și se împachetează foarte bine, se pune în frigider;
4. Implicați-vă în prepararea de sufle: turnați gelatina cu apă rece și lăsați-o să se umfle;
5. Brânză "Mascarpone" amestecată cu zahăr și bate bine cu un mixer;
6. Se toarna brânza în brânză, biciuiți din nou;
7. Se fierbe laptele, se amestecă cu gelatina umflată, se amestecă;
8. Nu încetați să amestecați masa de brânză, treciți treptat gelatina, frământați până la o omogenitate completă;
9. Se toarnă sufletele pe tort, se pune în frigider timp de 3 ore;
10. Pregătiți stratul superior al turtei: turnați gelatina cu apă și lăsați-o puțin timp;
11. Căpșuni și zmeură acoperite cu zahăr și se fierbe la căldură scăzută timp de aproximativ 20 de minute;
12. Ar trebui să obțineți un piure fierbinte de boabe, în care trebuie să turnați gelatină și amestecați;
13. Se răcește puțin amestecul și se toarnă pe sufle;
14. Lasati tortul sa se intareasca, dupa care poate fi taiat.

Cheesecake Tangerine-Tangerine cu gelatina

Acest desert poate fi preparat folosind citrice. Sunt necesare următoarele ingrediente:

Prepararea unui astfel de tort va dura aproximativ 5 ore. Conținutul de calorii al vasului va fi de 254 kcal la 100 grame de produs.

Cum se gătește acest fel de mâncare:

1. Ca de obicei, biscuiții trebuie să fie măcinați, untul trebuie topit, apoi amestecați ambele ingrediente până când sunt netezite;
2. Puneți această masă în formă, formați părțile laterale, etanșați totul cu mâinile și puneți-o în frigider timp de 30 de minute;
3. 25 g de gelatină se toarnă puțină apă, se umflă;
4. Se prepară siropul: se toarnă 200 g de zahăr în 150 ml de apă, se prepară până se obține un sirop de culoare caramel puțin gros;
5. Împingeți crema cu un mixer până când este groasă, apoi adăugați brânza și bate din nou (nu trebuie să existe cheaguri de coagul);
6. Se toarnă siropul de zahăr în masa rezultată, se amestecă și se toarnă în formă cu prăjitura;
7. Restul de gelatină este umplut din nou cu apă;
8. În timp ce se umflă, mandarinele trebuie curățate și tăiate în inele (sau în orice formă);
9. Se toarnă tangerinele cu apă (330 ml), se adaugă zahăr (80 g), se pune focul, se aduce la fierbere și se îndepărtează imediat din foc;
10. Se toarnă gelatina în siropul de mandarină și se lasă masa să se răcească;
11. Asigurați-vă că stratul de coacăză este deja înghețat, apoi turnați jeleul de mandarine;
12. Se scurge felii de tangerină în jeleu și se trimite tortul pentru a îngheța în frigider timp de cel puțin 3-4 ore.

Sfaturi utile

În timpul pregătirii tortului, trebuie să monitorizați cu atenție uleiul, deoarece dacă nu se dizolvă, tortul va fi prea fărâmit și instabil.

Pentru a face din stratul principal al tortului un gust mai savuros, în timpul preparării acestuia puteți adăuga un mic lichior aromat.

În următorul videoclip - o altă rețetă simplă și gustoasă, fără coacere.

Vizionați videoclipul: Cozonaci traditional pas cu pas. JamilaCuisine (Mai 2024).