În lumea culinară modernă, fructele de mare au încetat de mult să fie considerate delicatese rare de peste mări, care sunt disponibile numai unui cerc îngust de gurmanzi. Acum nu este nevoie să mergeți pentru fructe de mare în restaurante scumpe. Acestea pot fi achiziționate la orice magazin la un preț rezonabil, iar numărul furnizorilor de cocktailuri de mare crește în fiecare zi.
Mai ales printre creveți de fructe de mare sunt populare. Aceasta este o mare opțiune atât ca o gustare completă, cât și ca parte a altor feluri de mâncare delicioase. O salată excelentă cu creveți poate fi gătită singură. Este rapid, ușor de realizat și mereu incredibil de gustos.
Salată de salate simplu
ingrediente:
- creveți - 250 de grame;
- salată de frunze (orice) - 100 de grame;
- ulei de măsline - 50 de grame;
- roșii mari - 2 bucăți;
- vin alb - la alegere;
- suc de lamaie - 1 linguriță;
- condimente - pentru gust;
- sos de soia - opțional.
Metoda de preparare:
- Se amestecă ulei de măsline, vin alb, suc de lămâie, sos de soia și mirodenii pentru pansament tradițional într-un mic recipient, se încălzește puțin, se lasă până când salata este gata.
- Creveții trebuie să fiarbă, timpul gătit este de obicei 3-4 minute. Răcește-le și curăță-te.
- Spălați și uscați salata, rupeți-o cu mâinile sau tăiați-o cu grijă, puneți-o pe vas, închizând complet fundul.
- Tăiați roșiile peste, puneți-le pe foi de salată.
- Decorați cu creveți deasupra.
- Se condimentează salata cu sosul pregătit, se decorează cu inele de ceapă sau ierburi de plante provensale, dacă se dorește.
Calorii: 60 kcal / 100 g.
Salata este foarte simplă și rafinată, nu conține calorii suplimentare și este perfectă ca o gustare sau ca o completare la felul principal. Pentru o mică claritate, puteți adăuga un paie de piper bulgar.
Salată roșie cu creveți și caviar roșu
ingrediente:
- creveți - 200 de grame;
- caviar roșu - 150 de grame;
- cartofi - 2 bucăți;
- ouă - 3 bucăți;
- maioneza - 4 linguri;
- lamaie - 1 bucată;
- Verzii - pentru decorare.
Metoda de preparare:
- Se fierb cartofii în apă ușor sărată și se lasă să se răcească complet.
- Într-o cratiță separată, gatiți ouăle fierte și lăsați să se răcească.
- Creveți fierți și clari fierți din scoici și cozi.
- Grâu cartofi curățați răzuite.
- Se taie ouăle în același mod.
- Apoi, puneți toate ingredientele în straturi într-un bol de salată, de preferință într-un plat cu marginile mici. Ungeți fiecare strat cu o cantitate mică de maioneză.
- În primul rând, umpleți partea de jos a creveților, de top așeza cartofi rase, un strat de ouă și creveți. Ungeți mazărea cu maioneză și faceți stratul final de caviar roșu. Distribuim exact pe întreaga suprafață.
- Ca atingeri de finisaj, puteți decora cu verde și felii de lamaie. Este recomandabil să lăsați salata să se înmoaie și să se răcească înainte de servire, în mod ideal aproximativ o oră.
Salata arată frumos și festiv. Pentru a îmbunătăți gustul, este mai bine să-i dați timp să se infuzeze și să se înmoaie în sos, servind-o mai răcită. Ambele pot fi ușor realizate prin simpla punere în frigider pentru câteva ore înainte de servire. Calorii: 84 kcal / 100 g
Rețetă pentru aperitivele de fructe de mare și avocado
ingrediente:
- creveți - 200 de grame;
- avocado - 1 bucată;
- cireșe de roșii - 150 grame;
- Iceberg salata - 100 grame;
- ulei de măsline - 3 linguri;
- oțet de vin sau vin alb - 2 linguri;
- var sau lămâie - pentru realimentare;
- usturoi și condimente - la gust.
Metoda de preparare:
- Se amestecă ulei, var sau suc de lămâie, usturoi mărunțit, oțet, chimen și alte condimente într-un castron pentru realimentare.
- Cook creveți, se răcește și se coajă.
- Salata de spalat, uscat, pus pe fundul vasului in ordine aleatorie.
- Coaceți avocado, tăiați în felii mari, puneți pe frunze de salată.
- Se prăjește creveții fierți la căldură mare cu mirodenii până la maro auriu. Dacă doriți, puteți folosi fructele de mare crude, se prăjește imediat - 1 minut la căldură maximă, restul de 4 minute la joasă.
- Roșii de cireșe, tocate sau așezate pe o farfurie într-un întreg.
- Toate se amestecă, se toarnă pansamentul și se lasă puțină frigorifică în frigider.
- Așezați creveții în partea superioară.
Datorită gustului interesant de avocado și aditivului sub formă de vin alb, salata se dovedește a fi originală și savuroasă, perfectă pentru o masă simplă și pentru petreceri de cină. Perfect în armonie cu vinul și șampania, este un ingredient simplu și accesibil. Ideal pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos și preferă numai produse naturale. Conținut caloric: 55 kcal / 100 g
Salata cu creveți și arugula
ingrediente:
- arugula - 200 de grame;
- creveți - 300 de grame;
- cartofi proaspeți - 100 de grame;
- cireș roșii - 70 grame;
- brânză tare sau feta - 40 de grame;
- fructe cu coajă lemnoasă (puteți folosi nuci sau migdale) - 30 de grame;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- sos de soia - 3 linguri;
- miere - 1 linguriță;
- suc de lamaie - 2-3 lingurițe.
- condimente - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Se amestecă ulei de măsline, sos de soia, miere și suc de lămâie cu condimente pentru dressing.
- Spălați și uscați rucola, puneți-o frumos pe o plată, umplând fundul.
- Tăiați roșiile și trimiteți-le într-un vas de salată.
- Coaceți creveții și prăjiți în ulei cu căldură mare cu mirodenii timp de 3-5 minute.
- Ciupercile se taie de-a lungul plăcilor subțiri. Nu fierbeți sau prăjiți nu este necesar.
- Puneți ciupercile mai întâi, apoi creveții la ingredientele pregătite.
- Branzați brânza sau tăiați și puneți-o pe salată.
- În sus cu sos gata și servi.
Farmecul special al felului de mâncare va fi dat de nuci și ciuperci proaspete, salata poate fi servită imediat din sub cuțit sau înlocuită cu ciuperci proaspete prajite sau coapte în cuptor. Puteți, de asemenea, să gustați pahare până când veți fi crocante. Brânza este folosită oricare, însă pentru o schimbare este posibil să se înlocuiască clasele clasice de firmă cu feta sau mozzarella. Nucile pot fi, de asemenea, înlocuite cu semințe de susan sau biscuiți. Conținut caloric: 93 kcal / 100 g
Cum să gătești cu calamari
ingrediente:
- creveți - 100 de grame;
- carne de calmar - 400-500 grame;
- oua - 4 bucati;
- ceapa verde - 5-6 pene;
- ulei de măsline - 2 linguri;
- brânză tare - 100 grame;
- smântână 20% grăsime - 3-4 linguri:
- condimente - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Se fierbe ouăle fierte tare și se răcește.
- Carnea de carne și de creveți trebuie fiartă în apă clocotită timp de 3-4 minute.
- Squids tăiat în benzi subțiri.
- Ouă și grătar de brânză pe o răzătoare grosieră.
- Grind ceapa verde.
- Toate se amestecă, se adaugă condimente, se condimentează cu smântână și ulei de măsline.
- Creveți de vârf frumos întinși.
Salata trebuie infuzată și răcită înainte de servirea pentru o mai bună dezvăluire a gustului. Se dovedește a fi blândă, hrănitoare și cremoasă, iar pentru un efect mai mare, câteva creveți nu pot fi șterse de cozile și să decoreze fiecare porție împreună cu ele atunci când se servesc. Conținut caloric: 74 kcal / 100 g
Salată de ananas exotic
ingrediente:
- crevete decojite - 350 grame;
- proaspăt sau conservat de ananas - 400 grame;
- frunzele de salata (oricare) - 250 de grame;
- ulei vegetal - 4 linguri;
- maioneza - 4 linguri;
- miere - 1 linguriță;
- suc de lamaie - 1 linguriță;
- fructe de tei sau de lamaie pentru decorare;
- condimente - pentru gust.
Metoda de preparare:
- Maioneză, suc de lămâie, miere și mirodenii se amestecă într-un castron mic pentru sos.
- Puneți creveții într-o tigaie în ulei cu usturoi și ierburi sau grilă până când sunt crocante.
- Ananas tăiat în cuburi mari.
- Puneți în bolul de salată salată verde tocat, apoi creveți, cuburi de ananas, sezon cu sos. Adăugați condimente, dacă este necesar. Decoreaza cu felii de lamaie si verdeata.
Maioneză, în acest caz, poate fi înlocuită cu smântână sau cu un dressing tradițional de măsline, iar pentru luminozitate se adaugă măsline și felii de parmezan. Mierea din dressing va da salata puțină zest și, deși combinația dintre maioneză și miere este considerată foarte îndoielnică, în acest caz, dimpotrivă, ea o face armonioasă și variată în ceea ce privește preferințele gustului. Conținut caloric: 70 kcal / 100 g
Caesar Creveți
ingrediente:
- creveți - 150 de grame;
- Iceberg salata - 200 grame;
- Parmezan - 100 grame;
- pâine albă, boabe (pentru biscuiți) sau biscuiți gata preparați - 100-150 grame;
- roșii - 70 de grame;
- sos de sos de hamsie - 4 linguri;
- ulei - legume sau măsline, după cum se dorește;
- sare, piper, oregano - la gust.
Metoda de preparare:
- Tăiați pâinea în cuburi și uscați în cuptor timp de 15-20 minute dacă nu există niciun produs finit.
- Puneți creveții într-o cantitate mică de ulei de măsline cu sare și piper la foc mare timp de 3-4 minute, puteți adăuga un mic vin alb.
- Salata tăiată și pusă pe fundul plăcii.
- Adăugați pâine uscată și roșii tocate în jumătate.
- Se condimentează totul cu sosul gata.
- Se toarna brânza pe o cremă fină și se distribuie uniform în bolul de salată, cu un capac pe restul ingredientelor.
- În sus cu creveți și serviți.
Salată foarte ușoară și gustoasă, care a devenit deja tradițională pentru a servi la toate evenimentele datorită versatilității sale. Există puțini iubitori de fructe de mare din lume, care nu ar aprecia această clasică atemporală. Va fi perfect atât ca o gustare, cât și ca un curs principal. Conținut caloric: 80 kcal / 100 g
Toate aceste rețete sunt perfecte atât pentru cina de zi cu zi, cât și pentru mesele festive sau bufet, va uimi oaspeții cu rafinamentul și frumusețea servirii. Salatele cu legume proaspete pot fi servite în porții în plăci de aluat, bacon (ideal pentru salata cu avocado) sau în jumătate de legume și fructe fără pulpă.
Salatele cu creveți și legume proaspete sunt o cină extraordinară pentru cei care se îngrijește de corpul lor datorită conținutului ridicat de proteine și a caloriilor minime, iar salatele cu pansamente pe bază de maioneza sau smântână sunt perfecte pentru aperitivele festive, în special pentru masa de Anul Nou.
