Cum se face gem de feijoa cu sau fără fierbere

Rusia este una dintre puținele țări care iubește cu adevărat să facă tot felul de pregătiri pentru iarnă, astfel încât aproape fiecare familie poate găsi gem pe masă. Și dacă mai devreme numai fructe naturale și fructe colectate din propriile grădini au fost folosite pentru acest lucru, atunci acum cu adevărat uimitoare componente pot fi găsite.

Unul dintre ele a fost Feijoa, o boabe verde exotice originar din Brazilia. Deși Europa l-a cunoscut mai mult de un secol, prepararea de mâncăruri și gemul a devenit relativ recentă, deoarece de mult timp planta era considerată exclusiv decorativă.

Ce se numește gem feijoa, proprietățile sale benefice

Rușii sunt deja obișnuiți cu faptul că orice jam poate obține un nume dublu pentru boabele folosite în el. Zmeură, căpșuni, chiar și rebarb - aceste nume sunt deja atât de familiare încât este pur și simplu imposibil să se gândească la alții. Este imposibil să inventezi un astfel de nume pentru gemul de feijoa. Desigur, puteți spune gem feyhovovoy - dar nu sună deloc și poate parea chiar ofensator pentru mulți oameni.

De ce se certa despre nume, când este mai bine să acordați atenție tuturor beneficiilor acestui produs. În plus față de gustul uimitor, cu o ușoară aromă, bagajul beneficiază de el este cu adevărat incalculabil. Cu toate acestea, mănâncă fără minte o boabe nu merită, de asemenea, pentru că, ca orice produs, are un număr de contraindicații.

Proprietăți utile ale gemului de feijoa:

1. Compoziția bogată a mineralelor din fructe de padure, compusă din magneziu, calciu, zinc, fier și fosfor, vă permite să hrăniți organismul cu substanțe utile.
2. Berea în sine conține o cantitate mare de iod, utilă pentru funcționarea normală a sistemului endocrin.
3. Jam - un adevărat depozit de vitamine, în special în cantitatea de vitamina C, care ajută la întărirea imunității naturale și devine o măsură preventivă împotriva răcelii.
4. Ajută sistemul digestiv, oferind un efect laxativ mic datorită conținutului de pectină.
5. Coaja de boabe conține mulți antioxidanți care întăresc organismul și ajută la prevenirea apariției cancerului și a altor tumori.
6. Feijoa este un produs dietetic excelent, deoarece conținutul de calorii în stare proaspătă este de numai 49 la 100 g de produs.

Conservarea Feijoa în gem este cea mai optimă metodă de a mânca pe lângă proaspete, deoarece toate proprietățile benefice, atunci când sunt pregătite corespunzător, rămân neschimbate. De mult timp, feijoa a fost utilizat pentru a trata numeroase boli.

În special, datorită proprietăților sale tanice și aminoacizilor care alcătuiesc aceasta, ajută la eliminarea tuturor colesterolului dăunător din organism.

În același timp, chiar și ginecologii, care într-o perioadă atât de delicată, ca sarcina, nu sfătuiesc femeile să mănânce alimente neobișnuite și fructe exotice, nu au nimic împotriva feijoa și gemului din ea. Acidul folic și magneziu pot evita depresia și pot avea un efect pozitiv asupra sistemului nervos al mamei și copilului. Conținutul ridicat de iod vă permite să dezvoltați complet glanda tiroidă a copilului.

În general, utilizarea gemului de feijoa nu este dăunătoare. Cea mai cunoscută contraindicație este intoleranța individuală sau hipersensibilitatea organismului la produs.

Este mai bine să o refuzați dacă o persoană este foarte sensibilă la iod, deoarece din cauza cantității mari de aceasta, o alergie se poate dezvolta cu ușurință. Cel mai optim este să nu folosiți o cantitate mare de feijoa la un moment dat și să restrângeți câteva linguri. Trebuie să se țină seama de boabele diabetice. Cunoștințele obținute după teste vorbesc destul de ambiguu despre beneficiile și prejudiciile feijoa pentru ei. Acest grup este cel mai bine să se consulte mai întâi cu un medic și numai apoi să folosească feijoa în cantități limitate.

Cum să faci gem de feijoa fără să gătești

Dacă nu doriți să pierdeți gustul proaspăt al feijoa, atunci este mai bine să limitați rețeta fără a găti. Este, de asemenea, potrivit pentru cei care fac acest tip de gem pentru prima dată, deoarece nu necesită tehnici speciale de gătit. În orice caz, un astfel de ghiveci nu numai că va satisface gustul, dar va păstra de asemenea proprietățile benefice ale boabelor pentru o lungă perioadă de timp pentru a iodiza corpul și a suprima multe boli depresive și virale.

Feijoa merge bine cu un număr mare de alte fructe de padure și fructe, dar cel mai bun mod este obținut dacă amestecați fructe de padure cu fructe citrice - portocale și lămâi. Asigurați-vă că adăugați zahăr, iar blocajele rezultate vă vor încânta, în ciuda simplității rețetei.

Timp de producție: o jumătate de oră.

Valoare nutritivă: 196 kcal.

1. Clătiți toate fructele de pădure pe care le veți folosi în întregime. Dacă doriți, puteți elimina pielea de la ei, dar este mai bine să nu faceți acest lucru, deoarece multe vitamine benefice și alte substanțe, cum ar fi vitamina C, care îmbunătățește imunitatea, vor fi pierdute. Îndepărtați pielea din portocaliu.
2. Profitați de mașina de măcinat cu carne. Cu aceasta, puteți răsuci cu ușurință toate fructele. După aceea, adăugați treptat tot zahărul și amestecați amestecul până când acesta este complet topit.
3. Sterilizați borcanele și apoi turnați tot gemul în ele. Puneți-le la ora 4 într-un loc destul de cald și apoi puneți-le în frigider.

Cum să gătesc

În fabricarea oricărei conservări a fructelor și legumelor, implicând un tratament termic preliminar, este destul de ușor să pierdeți multe proprietăți benefice ale produsului. Feijoa nu se deosebește de ele, deci este foarte important să gătiți bine.

1. În primul rând, gătitul costă doar câteva minute, mai bine nu mai mult de 5. În acest timp, proprietățile utile sunt pierdute în cantități mici, dar nu complet.
2. Nu adăugați conservanți industriali la gem, deoarece acestea distrug doar blocajele. Cel mai bine este să adăugați o coajă de lămâie sau portocală în timpul procesului de tratare termică, care va da o nuanță plăcută de citrice.

Timp de producție: 15 minute.

Valoare nutritivă: 157 kcal.

1. Alegeți fructe de pădure de calitate superioară și apoi tăiați sfaturile lor. Mince pentru a obține cartofi piure.
2. Încălziți puțin apa cu apă fiartă, dizolvați zahărul în ea pentru a face un sirop. Se toarnă în tigaie. Porniți focul, amestecați încet în piureul de fructe de sirop. Aduceți masa la fierbere, apoi lăsați totul să fiarbă încă 5 minute.
3. De îndată ce gemul este gătit, lăsați-l să se răcească puțin. Aranjați-le în borcane sterilizate și ridicați-le.

Cel mai bun mod de a face gem pentru iarna: o reteta

Poate că una dintre cele mai bune modalități de a vă bucura de feijoa în gem este să adăugați miere și lămâie la ea în timp ce gătiți. În plus față de un gust plăcut, aceste suplimente adaugă vitamine utile, ceea ce este deosebit de important pentru imunitatea și sprijinirea sănătății în timpul sezonului rece și în timpul primăverii beriberi.

Chiar si copiii mananca astfel de gem cu placere, atata timp cat nu sunt alergici la citrice. Distribuiți-o doar pe cookie-uri sau pâine pentru a face un desert de vitamine sau mâncați pe o lingură în loc de complexe de vitamine achiziționate. În plus, această rețetă nu utilizează zahăr, ceea ce îl face util pentru scăderea în greutate.

Timp de producție: 45 de minute.

Valoarea nutriției: 71 kcal

1. Deschideți complet coaja de lamaie, pregătiți feijoa: tăiați cozile și tăiați-l în bucăți. Acest amestec este necesar să treacă printr-un malaxor sau o mașină de măcinat cu carne pentru a obține o piure de fructe omogenă.
2. Se topește mierea într-o stare lichidă, apoi se toarnă în piure și se amestecă bine. Lăsați amestecul rezultat să stea timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât toate gusturile se amestecă bine.
3. Puneți gemul pe foc, activați temperatura maximă și gătiți până când amestecul se fierbe, în timp ce ar trebui să amestecați constant gemul. În mod normal, nu va dura mai mult de 10 minute, apoi scoateți-l din căldură și turnați-l în cutii pre-sterilizate. Rotiți-le, lăsați-le să se răcească și le trimiteți într-un loc răcoros, cu o bună ventilație. Va rămâne cu ușurință acolo pentru o lungă perioadă de timp.

Sfaturi utile

Înainte de a face gem, trebuie să alegeți fructele potrivite. În sezon, ele pot fi găsite cu ușurință în aproape orice supermarket. Cu toate acestea, ar trebui să știți că, în forma lor naturală, durata lor de depozitare este extrem de mică. Mai întâi de toate, acordați atenție prezenței de lovituri pe piele sau altor deteriorări. Dacă sunt, înseamnă că fructul nu este potrivit pentru utilizare. Atunci când împingeți feijoa nu ar trebui să fie greu, ci mai ușor de împins.

Prezența de pete maro înseamnă un produs rasfatat. Carnea trebuie să fie albă și parfumată, textură ușor amintesc de o structură asemănătoare unui jeleu.

Feijoa fructe de padure în sine sunt destul de mari, astfel încât acestea sunt pur și simplu nu sunt utilizate ca un întreg pentru gem. Sunt pre-măcinate folosind un malaxor sau o mașină de măcinat cu carne. Din moment ce sunt suficient de carnale și suculente de la sine, acest lucru este ușor de făcut dacă tăiați fiecare fruct în 4 bucăți, astfel încât este mai convenabil să le tăiați în cartofi piure. Coaja rămasă nu numai că va adăuga aciditate la gem, ci va face și textura de piure mai interesantă.

Gemul de Feijoa este incredibil de gustos și sănătos și, cu o pregătire corespunzătoare, poate concura cu ușurință cu omul rus obișnuit de zmeură sau căpșuni. Deși fructele au un gust puțin exotic, dulce și acru, ele sunt capabile să facă față multor boli infecțioase și să îmbunătățească starea tractului gastro-intestinal. Fără îndoială, beneficiile sale pentru glanda tiroidă. În general, feijoa poate fi în mod sigur numită fructul perfect pentru a face gem.

Vizionați videoclipul: Licor de Goiaba (Mai 2024).