PORUMB: O REȚETĂ PAS CU PAS PENTRU PREPARAREA FELURILOR DE MâNCARE CU FOTOGRAFII

Gustul de terci de mazare este familiar pentru toată lumea din copilărie îndepărtată. Mazărea, după cum sa dovedit, a fost la început cunoscută locuitorilor țărilor mediteraneene, apoi a fost cultivată în Tibet și China, de unde produsul a migrat în bucătăria Rusiei.

Proces pas cu pas de gătit în toate tradițiile

Porridge - un fel de mâncare delicioasă și consistentă care se potrivește bine cu cârnații la grătar sau cu carne afumată.

Pentru gatit va fi nevoie de:

ulei de floarea-soarelui - 50 ml;
sare;
mazăre - 600 g;
becuri medii - 2 buc.

Va fi nevoie de 1,5 ore pentru a vă pregăti.

Terci de gustare calorică: 287,38 kcal.

Rețetă pas cu pas:

Pre (de preferat pe timpul nopții) înmuiați mazărea;
A doua zi, clătiți bine, turnați apa astfel încât ingredientul să fie acoperit cu lichid de 2 cm deasupra și gătiți la foc mediu (1,5 ore);
Un sfert de oră după fierbere, produsul va absorbi tot lichidul, astfel încât este necesar să se adauge din nou apa, cantitatea specificată la paragraful 2;
Fiecare trimestru de oră, după cum este necesar, adăugați apă rece la tigaie pentru a fierbe mazărea mai repede;
La sfârșitul gătirii, sare;
Se taie și se prăjește 2 cepe până la aur;
Adăugați la mazăre și, folosind un blender de mână sau un masher, frământați ingredientele în ovăz.

Rețetă pentru terci de usturoi cu șuncă și ceapă

În Rusia, mazărea a fost o farfurie onorabilă, dar acum și-a pierdut popularitatea. Însă bucătarii experimentați, adăugând doar câteva ingrediente, au făcut-o un fel de mâncare modernă.

Ingrediente pentru terci de mazare:

becuri medii - 2 buc;
untură - 100 g;
mazăre - 150 g;
sare.

Timp de gătit petrecut: 1,5 ore.

Conținut caloric: 326,38 kcal.

Reteta pas-cu-pas pentru terci de mazare cu cracklinguri si ceapa:

Începe să gătești maioneza pre-îmbibată în această rețetă, ar trebui să fie la foc mic. Dacă lichidul este absorbit rapid, reduceți focul și adăugați apă rece;
Într-o tigaie fierbinte, încălziți grăsimea din grăsime;
Când nucile au o nuanță de aur adăugați ceapa tocată;
Puneți mazărea fiartă în castronul mixerului și frământați într-o stare de cartofi piure. Dacă este necesar, puteți turna un bulion în care ingredientele sunt gătite;
Ceapa în acest moment este bine gătită;
Răspândiți terciul pe plăci și acoperiți-l cu pansamentul deasupra.

Reteta pentru pasta de mazare delicioasa cu dovleac intr-o oala

O reteta minunata unde tratamentul termic adecvat al dovleacului poate surprinde chiar si non-iubitorii acestei legume.

Ingrediente necesare pentru retete:

mazăre - 200 g;
sare;
ulei - 40-50 g;
ceapă;
dovleac - 250 gr;
usturoi - o pereche de cuișoare.

Timp de gătit: oră.

Conținut caloric: 202,55 kcal.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătire:

Se fierbe mazărea până se fierbe într-un raport de 1 până la 2,5. Sare neapărat la sfârșit;
Tăiați dovleacul în cuburi mici:
Se prăjește cu jumătate de inel de ceapă;
Pictați zidurile oalelor;
Umpleți jumătate vasele cu mazare gătită în acest moment; puneți usturoiul necurățat, adăugați în partea de sus ceapa cu dovleac;
Îl trimitem în cuptor și, într-un sfert de oră, servim mătarul și dovleacul la masă.

Porumb cu grătar cu carne într-un aragaz lent

Antena tradițională a bucătăriei rusești poate fi pregătită folosind tehnologia modernă. În conformitate cu gospodinele, gustul felului de mâncare nu este inferior celui tradițional de terci din focar gătit pe sobă.

Componente de retete:

carne de vită-600 gr;
mazăre - 200 g;
ceapă;
apă - 2 cești;
sare - 1 linguriță.

Timp petrecut în timpul gătitului: 2 ore și 40 de minute.

Calorii: 141,27 kcal.

Procesul etapizat de preparare a terciului de mazare cu carne într-un aragaz lent:

Tăiați produsul din carne în bucăți;
Se prajesc pentru o jumătate de oră "coacere" (timer 40 minute) fără unt;
Restul de 10 minute, prăjiți carnea cu ceapă fin tăiată;
După bip, adăugați mazărea spălată;
Se condimentează cu condimente (opțional), sare;
Se toarnă în apă fierbinte;
Se gateste timp de 2 ore in modul "Quenching".

Porridge cu pui într-un aragaz lent

Datorită prezenței proteinelor și a conținutului redus de calorii, vasul este adesea inclus în dieta sportivilor. Se utilizează și în timpul dietelor și postului.

Pentru a pregăti felurile de mâncare, veți avea nevoie de:

mazărea zdrobită - 500 gr;
verdeață;
ulei - 60 g;
apă - 600 ml;
sare, condimente, piper;
file de pui - 400 gr;
ulei vegetal - 40 ml.

Timp de gătit: 2 ore.

Conținut caloric: 171,15 kcal.

Proces pas cu pas:

Se toarnă mazărea spălată timp de o jumătate de oră cu apă;
Tăiați carnea în bucăți aleatorii, în primul rând ușor prăjiți (într-o tigaie), apoi adăugați puțină apă și fierbeți timp de 10 minute;
Puneți mazărea înmuiată în castronul multicooker, adăugați apă, sare;
Pe dispozitiv, setați cronometrul timp de o oră, modul "terci";
După bip, deschideți capacul și adăugați untul în mazăre; amestecați;
Adăugați file de pui, amestecați.

Răspândiți terciul finit pe plăci și serviți, pre-decorați cu verde tăiat.

Sfaturi pentru gătit

Porumbul de porumb este un fel de mâncare nutritivă și nutritivă, care este pur și simplu imposibil de stricat. Dar, pentru ca aceasta să se dovedească nu numai gustoasă, ci și să își păstreze proprietățile benefice în timpul gătitului, trebuie să urmați mai multe reguli și să cunoașteți subtilitățile gătitului.

Mod de preparare:

alegeți mazăre curățată. În ceea ce privește valoarea nutrițională, este bogată în vitamine și substanțe nutritive, dar înainte de gătit trebuie să fie înmuiată;
înainte de înmuiere asigurați-vă că sortați produsul pentru a scăpa de resturile și mazărea răpită;
se umple cu apă la un raport de 1: 4 și se lasă timp de cel puțin 6 ore. Datorită vaporizării, produsul se va fierbe mai repede, iar porridge va deveni piure.

gătit:

Felurile în care va avea loc tratamentul termic trebuie să aibă pereți groși și un fund. Deci ingredientul se va arde uniform;
fierbe nevoie de mazare în aceeași apă în care a fost înmuiat;
fierbeți ingredientul la căldură scăzută sau medie. Sare numai după fierbere și continuați să gătiți timp de cel puțin o jumătate de oră la cel mai mic foc;
deoarece produsul arde rapid, nu uitați de amestecarea obișnuită;
timpul de tratament termic depinde de timpul pre-înmuiere: cu cât ingredientul se umflă mai bine, cu atât mai repede se va găti.

Ingrediente suplimentare:

fiecare bucătărie are rețeta proprie pentru "rafinarea" felurilor de mâncare. Una dintre opțiuni este umplerea cu unt și ceapă prăjită;
ca ingredient suplimentar puteți folosi ceapa cu morcovi;
următoarele componente sunt, de asemenea, "demne": cracklinguri, ciuperci prăjite, carne, ardei grași; verdeață;
terciul va avea un gust fabulos datorită unui dressing de 22% cremă, dar felul de mâncare va fi foarte caloric;
pentru saturație la sfârșitul gătitului, puteți turna o cantitate mică de bulion (majoritatea adăugați pui sau carne de vită);
dacă vă decideți să utilizați ciupercile prajite ca dressing, apoi turnați bulion de ciuperci, respectiv;
aromă strălucitoare de ovăz va da bulion de legume.

Și, în final, câteva secrete:

atunci când nu este timp să se înmoaie produsul, se toarnă cu apă rece (raport 1: 4), se aduce la fierbere la căldură mare, după ce focul este redus la mediu și gătitul este continuat până când mazărea este fiartă, fără a uita să o îndepărtați în timpul spumei;
pentru aroma, puteți turna puțin zahăr, aruncați câteva frunze de Lavrushka și piper;
mazăre-sushi merge bine cu varza, castraveți, cotlete și carne de vită;
resturile de alimente pot fi folosite ca o umplutură pentru plăcinte;
Nu este recomandabil să gătiți produsul într-un cazan dublu, gustul vasului va deveni foarte ciudat.