Cake "Turtle" devine rapid decorul nu doar al mesei, ci și al întregii sărbători. Înlocuire excelentă pentru torturile achiziționate: sănătoase, luminoase, suculente. "Turtle" este pregătit în mai multe moduri, dar în general rezultatul rămâne la fel de frumos și apetisant.
Rețetă clasică pas cu pas
- 6 ouă;
- 25 g de ulei;
- 0,9 l smântână;
- 90 g ciocolată de lapte;
- 480 g zahăr;
- 3 g de sodă;
- 440 g de făină;
- 1 Kiwi;
- 7 g zahar din vanilie.
Timp: 1 oră
Calorii: 245.
Cum sa gatesti un tort "Turtle" cu smantana:
- Toate ouăle au veverițe separate de gălbenușuri în boluri diferite;
- Cu un pahar de zahăr, mai întâi biciuiți gălbenușele cu un mixer, ar trebui să obțineți o spumă de lumină pufoasă;
- Cu un al doilea sticlă, bate albi, spuma va fi rece și netedă;
- Apoi, amestecați ușor ambele mase cu o măturică, puteți bici puțin din nou. Multe bule sunt bune;
- Mai mult, în această masă de ou este necesar să se curețe făina, obținându-se un rezultat fără bulgări;
- Se toarnă sifonul și se amestecă din nou;
- Apoi, adăugați zahăr de vanilie și amestecați-l. Obțineți un aluat gros;
- Tava de copt trebuie să fie unsă din abundență cu unt, și pe partea laterală;
- Se toarna aluatul pe o foaie de copt cu un strat mic, se slefuieste. Dacă puntea este mică, puteți lua două sau trei;
- Trimiteți-l la cuptor la foc mediu, scoateți-l când apare roșu;
- Lăsați tortul să se răcească și apoi tăiați cercurile cu ajutorul unui pahar;
- În continuare trebuie să faceți crema. Pentru a face acest lucru, amestecați smantana cu zahăr;
- E timpul să faci un tort. Pe o farfurie largă, tăierea biscuiților trebuie să fie pliată în centru sub formă de diapozitiv;
- Pensulă cu multă cremă;
- Apoi scoateți cercurile din biscuiți și întindeți cochilia pentru broască țestoasă;
- Din nou, aplicați restul cremei pe partea de sus;
- Din kiwi curat face capul și picioarele, împrăștiați-le în jurul margini;
- Pentru a freca ciocolata rece de mai sus pe toata suprafata, de la doua bucati mici pentru a face ochii;
- Trimiteți înmuiere peste noapte.
"Broasca testoasa"
- 1 pachet ulei;
- 460 g de făină;
- 3 ouă;
- 0,5 litri de lapte;
- 220 g zahăr;
- 1 cutie de lapte condensat;
- 2 kiwi.
Timp: 50 min.
Calorii: 295.
Reteta clasica pentru un astfel de tort in trepte:
- Primul lucru pe care trebuie să-l faci este cremă. Se toarnă laptele într-o cratiță, se pun două ouă în el, se adaugă două linguri de făină, se adaugă tot zahărul, se poate lua și o mică vanilie;
- Bateți intens cu o mână și puneți un foc mic;
- Se fierbe, amestecand constant, pana cand masa se ingroasa;
- Apoi adaugati untul cubuletat aici, amestecati-l sa se topeasca, apoi acoperiti-l cu un capac si lasati-l intr-o stare calda;
- În continuare trebuie să coaceți prăjiturile. Se toarnă întregul lapte condensat într-un castron, se pune un ou aici și se amestecă;
- Adăugați părți de făină și adăugați un vârf de sifon, amestecați din nou;
- Când a devenit greu să intervină cu măturatul, puneți-l pe masă și amestecați ușor, dar este mai bine să nu adăugați mai multă făină;
- Împărțiți-vă în opt părți și lansați-le pe fiecare. Stricaciuni cu o furculiță în mai multe locuri;
- Preîncălziți tigaia pe căldură medie. Puneți aici straturile de aluat, roșiți pe fiecare parte timp de aproximativ un minut;
- Luați o farfurie de dimensiune potrivită și tăiați cu grijă aceleași prăjituri de-a lungul marginii sale;
- Fiecare cremă de sandwich tort, împrăștiată unul pe celălalt;
- Tăiați prăjiturile pentru a le tăiați fin și stropiți-le pe partea superioară a ultimului strat de cremă;
- Coaceți coaja de kiwi și una pentru a face picioarele și capul, iar cealaltă pentru a tăia felii subțiri. Puneți felii deasupra ca o cochilie și puneți picioarele cu capul în locurile lor. Pe cap, puteți face două incizii profunde sub formă de ochi. Serviți imediat.
Tort "Turtle" fără coacere
- Crapă sau biscuit de 0,4 kg;
- 0,1 l smântână 24%;
- 75 g de cacao;
- 0,4 l smântână 30%;
- 30 de grame de zahăr pudră.
Ora: 20 min.
Calorii: 313.
Rețeta clasică pentru desert fără coacere numită "Turtle" în pași:
- Amestecați ambele tipuri de smântână bine, apoi adăugați jumătate de cacao și amestecați din nou;
- Apoi se toarnă zahărul cu glazură. Cantitatea sa poate fi ajustată independent. se amestecă;
- În crema lichidă rezultată ar trebui să coborâți crapul sau să-l ungeți cu o lingură, răspândind un tobogan în formă de broască țestoasă pe o farfurie;
- Trimiteți înmuiat peste noapte în frigider;
- După aceea, luați, presărați restul de cacao deasupra întregii suprafețe;
- Faceți un cap și labele de la mai multe cookie-uri.
Cake "Turtle" se rotește cu căpșuni
- 0,5 kg de căpșuni;
- 20 g de gelatină;
- 6 role mici de biscuiți;
- 0,3 kg de brânză de vaci;
- 260 ml de cremă;
- 1 banană;
- 60 de grame de zahăr.
Timp: 45 min.
Calorii: 148.
Metoda de asamblare a tortului:
- Mai întâi trebuie să înmuiați gelatina. Va lua puțin mai mult de jumătate de pahar de apă rece. În plus, puteți folosi suc de fructe;
- Zece minute mai târziu, când gelatina este umflată, trebuie turnată într-o cratiță și încălzită, dar nu fiartă. Toate cerealele trebuie să se topească. Scoateți din căldură, lăsați-l răcit;
- Cold cu un procent ridicat de grăsime ar trebui să fie măcinate printr-o sită pentru a obține uniformitate;
- Se amestecă produsul lactat cu zahăr, se amestecă cu un amestecător într-o pastă dulce fără boabe;
- Căpșunile proaspete trebuie să fie spălate, scoateți tulpina, tăiați fructele în plăci;
- Dacă boabele sunt înghețate, acestea trebuie dezghețate la temperatura camerei și tăiate. În loc de căpșuni, puteți lua zmeură, afine și alte fructe de padure, dar nu trebuie să le tăiați;
- Combinați boabele cu masa de cheag și apoi turnați gelatina aici cu un flux subțire, în timp ce trebuie să-l amestecați intens;
- Apoi, puneți în frigider timp de o jumătate de oră pentru a seta;
- Împingeți cremă până la pufos și amestecați-le cu o lingură cu restul ingredientelor din frigider;
- Acoperiți un vas rotund profund cu film de alimentare;
- Tăiați rulourile terminate în cercuri, nu prea subțiri, puneți-le într-un castron pe partea inferioară și laterală;
- Apoi, așezați toată masa cașului și lămâiați-o;
- Scoateți vasul pentru câteva ore în frigider;
- Apoi, întoarceți conținutul pe vas, scoateți vasul cu film. De la o banană decojită pentru a face capul și picioarele unei broaște țestoase. Poți să decorezi cu un vârf de lămâie, să faci ochii din garoafe. Apoi puneți frunzele de busuioc sau alta.
Sfaturi utile
De fapt, peste crema de tort, puteți experimenta în mod constant. Puteți găti cremă, fructe, smântână, momeală, unt, etc. Puteți adăuga un colorant natural sau alimentar, de exemplu, suc de zmeură, pentru a obține un aspect complet nou pentru o broască țestoasă.
De asemenea, acesta poate fi decorat cu o varietate de opțiuni. De exemplu, puteți lua crema de ulei în trei culori diferite. Din cremă maro și maro închis pentru a face celulele pentru coajă, și de la lumina sau crema verde pentru a termina labele și capul de stele de obicei sau vârfuri.
Tot ce ai nevoie este o pungă de patiserie și cea mai simplă duza. Alternativ, puteți să presați pur și simplu piulițele tăiate și să le așezați întreaga jumătate.
Deși în multe rețete tortul poate fi servit imediat după gătire, acesta trebuie încă să fie înmuiat timp de mai multe ore. Aceasta va permite cremei să pătrundă în prăjituri sau biscuiți, făcând toată textura mai delicată. Crema caldă înmoaie aluatul mai repede.
Produsul de patiserie uimitor și original "Turtle" este făcut din cele mai simple ingrediente, iar copiii se îndrăgostesc de ea. Și adulții nu pot rezista întotdeauna!
O altă rețetă pentru un tortoise este în următorul videoclip.
