Clove este un condiment bine-cunoscut, care și-a găsit aplicația nu numai în gătit, ci și în medicina tradițională. Compoziția chimică specială face cuișoare un condiment unic, deoarece conține o mulțime de vitamine, minerale și oligoelemente.
Compoziția garoafelor
Compoziția cuișoarelor este atât de bogată în vitamine și microelemente încât devine imediat clară din locul în care această plantă are proprietăți utile atât de puternice.
Valoare nutritivă datorită conținutului ridicat de componente în 100 g:
- 6 g de proteină;
- 20 de grame de grăsime;
- 27 g de carbohidrați.
De asemenea, în 100 g de produs conține 34 g fibră - fibre dietetice, care afectează funcția intestinului. Compoziția cuișoarelor conține cenușă, apă și aproximativ 20% este un ulei esențial care este bogat în compuși valoroși.
Atrage și compoziția de vitamine din cuișoare. În compoziția inflorescențelor uscate sunt prezente:
- beta caroten;
- Vitamine B;
- acid ascorbic;
- vitamina E (tocoferol).
Mineralele sunt reprezentate de potasiu, calciu, sodiu, fosfor, magneziu, mangan, seleniu și zinc. De asemenea, în mugurul de cuișoare există glicozide, tanini.
Proprietăți utile de cuișoare
Studiile au arătat că compușii prezenți în cuișoare sunt foarte utili pentru ficat și contribuie la stabilizarea nivelului zahărului din sânge.
Cuibul conține fibre, vitamine, minerale
Folosirea cuișoarelor întregi sau a solului în alimente vă poate oferi un număr de substanțe nutritive importante. O lingurita (2 g) de cuișoare conține:
- 21 kcal;
- 1 g de carbohidrați;
- 1 g fibră;
- 30% mangan;
- 30% vitamina C.
Fibra ajută la prevenirea constipației, promovează mișcarea obișnuită a intestinului, vitamina C este necesară pentru a consolida apărarea organismului. În plus, manganul este un mineral important pentru menținerea funcțiilor creierului și consolidarea oaselor.
Ca parte a multor antioxidanti. Antioxidanții - compuși care reduc procesele oxidative care contribuie la dezvoltarea patologiilor cronice.
Acest condiment conține, de asemenea, eugenol, care acționează ca un antioxidant natural (de 5 ori mai eficace decât vitamina E).
În plus, compoziția de cuișoare este vitamina C. De asemenea, acționează ca un antioxidant, ajută la neutralizarea radicalilor liberi care se pot acumula în organism.
Protejează împotriva cancerului
Proprietățile de vindecare ale acestui condiment vă permit să evitați dezvoltarea cancerului. Unele studii au arătat că extractul de cuișoare ajută la stoparea creșterii unei tumori, promovează moartea celulelor periculoase. De asemenea, s-au efectuat studii care să demonstreze că uleiul de cătină concentrat poate determina moartea a 80% din celulele canceroase în cazul în care esofagul este deteriorat. Acest lucru este în special favorizat de eugenol, care distruge în mod eficient celulele cancerului de col uterin.
Inhibați bacteriile
Sa constatat că acest condiment are o serie de proprietăți antimicrobiene, adică vă permite să opriți creșterea bacteriilor. Potrivit cercetărilor, uleiul esențial de cuișori suprimă efectiv unele bacterii, în special E. coli, care cauzează colici, diaree și chiar oboseală.
În plus, proprietățile antibacteriene ale acestui condiment contribuie la întărirea sănătății cavității bucale. Astfel, conform unui studiu, compușii extrași din cuișoare au oprit creșterea bacteriilor care contribuie la boala gingiilor.
Într-un alt studiu, eficacitatea apei de gură a fost testată pe baza compoziției, care a constat din ulei de busuioc, ulei de cățel și arbore de ceai. După utilizarea acestui lichid timp de 3 săptămâni, au fost observate 40 de persoane din subiecții de testat pentru a îmbunătăți starea gingiilor, pentru a reduce placa, bacteriile din gură.
Efect pozitiv asupra ficatului
Compușii cu carate utile favorizează sănătatea ficatului. Acest lucru este valabil mai ales pentru eugenol. Într-unul din studiile efectuate, șobolanii cu boală hepatică grasă au fost hrăniți cu amestecuri care conțin ulei de căpșună.
Ca rezultat, a fost posibil să se stabilească faptul că astfel de amestecuri au îmbunătățit funcționarea ficatului, au redus procesul inflamator sau oxidant. Datorită unui alt studiu, sa constatat că eugenolul ajută la oprirea cirozei sau cicatrizării ficatului. Clove conține, de asemenea, mulți antioxidanți care împiedică dezvoltarea bolilor hepatice datorită capacității lor de a neutraliza procesele oxidative din organism.
Promovează sănătatea osoasă
Osoasa mica este o patologie care afecteaza, potrivit oamenilor de stiinta, aproximativ 43 de milioane de adulti in America. O astfel de afecțiune poate cauza osteoporoză, care determină slăbirea și porozitatea oaselor, ceea ce duce la un risc crescut de fracturi. Studiile efectuate pe animale au arătat că anumiți compuși din cătină contribuie la conservarea masei osoase. Astfel, extractul de cuișoare a îmbunătățit starea de osteoporoză și a crescut densitatea și rezistența osoasă.
Acest condiment conține și o mulțime de mangan - o linguriță de condimente este suficientă pentru a furniza 30% din doza zilnică recomandată pentru această substanță. Manganul este un mineral implicat în formarea oaselor, este incredibil de important pentru corpul nostru.
Tratamentul bolilor de sex feminin cu cățel
Pentru mult timp acest condiment este folosit pentru tratamentul diferitelor boli ginecologice. Deoarece, de exemplu, fondurile bazate pe cuișoare ajută la îmbunătățirea tonului uterului, normalizează ciclul lunar. De asemenea, puteți stimula nașterea, trata inflamația sistemului urogenital cu ajutorul cuișoarelor.
Datorită proprietăților benefice ale cuișoarelor, puteți scăpa de disconfort în timpul menopauzei, pentru a stabili activitatea sistemului reproducător.
Cu toate acestea, orice prescripții necesită consultări prealabile cu medicul dumneavoastră pentru a evita consecințele negative pentru organism.
Astfel, utilizarea zilnică a cuișoarelor și includerea în dietă va permite unei femei să se ocupe de infertilitate. Gatitul cu condimente nu are prea mult timp. Luați patru linguri de plante zdrobite, acoperiți cu un pahar de apă fiartă.
Ceai fiert, lăsa să se infuzeze timp de 30 de minute, apoi folosind o bucată de tifon pentru a scăpa de gros. Beți trei linguri de ceai înainte de mese de 4 ori pe parcursul zilei. În același timp, este necesar să se pregătească ceai proaspăt, astfel încât planta să nu-și piardă proprietățile benefice.
Când apar schimbări hormonale sau menopauze, toate femeile se confruntă cu apariția "mareelor" care provoacă multă disconfort. Proprietățile benefice ale cuișoarelor în acest moment sunt foarte benefice pentru femei. Următoarea rețetă vă va permite să faceți față schimbărilor hormonale legate de vârstă.
Pentru a reduce durerea, seara, se toarnă 15 fructe de cățel cu un pahar de apă încălzit până la +40 de grade. Lăsați bulionul să se fierbe până dimineața. A doua zi, beți jumătate din băutura pregătită înainte de micul dejun, restul - înainte de cină.
Utilizarea în medicina tradițională
Durerea urechilor
Pentru a scăpa de o astfel de patologie neplăcută, trebuie să faceți un decoct special. Pentru a face acest lucru, urmați rețeta simplă:
- Într-un pahar de ulei de susan, presat la rece adăugați 5 bastoane de cuișoare.
- Se fierbe amestecul timp de 15 minute.
- Gătitul gata este răcit, picurat în urechea dureroasă, 3 picături de 3 ori pe zi.
artrită
La orice ulei de masaj din farmacie adăugați 7 picături de ulei de carate, amestecați. Ștergeți acest amestec de îmbolnăvire de 2-3 ori pe zi.
Probleme digestive
O lingurita de miere proaspata este amestecata cu un varf de piper negru si catei proaspat taiate. Acest amestec este luat de două ori pe zi. Dar, în prezența bolilor cronice ale stomacului, se recomandă refuzarea unei astfel de metode de tratament.
Cu paraziți
Înainte de terapie, se recomandă efectuarea unei cliseuri de curățare, după care se ia supa pregătită conform următoarei rețete:
- 2-3 muguri de căței sunt măcinate într-o mașină de măcinat cafea;
- toarnă-i un pahar de apă fiartă;
- lăsați să infuzeze o oră.
Gata de infuzie este necesară pentru filtrare, împărțită în 3 părți și luată înainte de mese.
Rasește nasul, tuse și frig
Cu o răceală, cinci muguri de cuișoare trebuie să fie frecat, se toarnă un pahar de lapte fierbinte. Așteptați 20 de minute, deplasați-vă și folosiți-o într-o formă caldă.
Pentru a face față unei dureri de cap care este prezentă cu o răceală, trebuie să pregătiți un amestec de o lingură de cuișoare de pământ și apă - pulberea se toarnă cu lichid pentru a obține o pastă groasă. Se va freca cu un amestec de whisky timp de 5 minute.
slăbire
Carnation demonstrează proprietăți excelente pentru a scăpa de kilogramele în plus. Cu toate acestea, pentru a obține pierdere în greutate, trebuie să aplicați condimente strict în conformitate cu rețeta.
Pentru a face față depozitelor de grăsimi din zonele problematice, este necesar să preparați ceai conform următoarei rețete:
- se amestecă 0,5 linguriță de cuișoare zdrobite, aceeași cantitate de ghimbir măcinat;
- adăugați o linguriță de ceai verde;
- umpleți amestecul cu 1,5 cane de apă clocotită;
- lăsați să infuzeze timp de 40 de minute.
Compoziția concentrată rezultată trebuie utilizată sub formă de frunze de ceai. Trebuie să beți în timpul zilei fără zahăr, puteți adăuga o mică lămâie la gust.
Contraindicații și efecte secundare
În majoritatea cazurilor, cățelul este complet sigur pentru oameni dacă este consumat în cantitate normală. Uleiul de cuișoare sau crema, care include floarea de cuișoare, este sigură atunci când este aplicată pe piele.
Cu toate acestea, utilizarea frecventă a uleiul de cățel poate provoca leziuni ale gingiilor, pulpei dentare, membranelor mucoase în prevenirea bolilor cavității bucale.
Precauții speciale:
- Copiii nu trebuie să fie luați în ulei de cătină. Acest lucru poate duce la convulsii, la un dezechilibru al lichidului în organism, la deteriorarea ficatului.
- În timpul sarcinii și alăptării. Folosiți cuișoarele în cantități mari nu merită, deoarece această plantă poate duce la avort spontan.
- Sângerare. Eugenolul încetinește coagularea sângelui. Există preocupări că luarea uleiului de carate poate duce la sângerare la persoanele care suferă de tulburări de sângerare. De asemenea, poate provoca sângerări în timpul sau după intervenția chirurgicală. Prin urmare, se recomandă să întrerupeți utilizarea acestui condiment cu cel puțin două săptămâni înainte de intervenția chirurgicală planificată.
