Ce să gătești pentru a fi rapid, gustos, dintr-un minim de produse? Desigur, ouă amestecate! În frigiderul oricărei gazde, vor fi cu siguranță ouă și lapte. Aceste produse formează baza vasului. Prin adăugarea de ingrediente diferite, puteți surprinde acasă cu o aromă nouă originală de fiecare dată.
Se crede că acest vas de ou vine din bucătăria franceză, dar multe țări europene nu vor fi de acord cu acest lucru.
În Germania există o legendă că un rege sa pierdut într-o pădure adâncă și a căzut accidental pe o colibă dărăpănată în care trăiau săraci. Pentru a-și hrăni stăpânul, i-au oferit ouă bătută. Felul a plăcut foarte mult conducătorului. De atunci, a fost servit în mod regulat pe masa regală.
Italienii numesc vasul de ou "Frit". Particularitatea sa este adăugarea de carne, brânză, legume și bucăți de somon.
În Spania, oțetul gătit tortilla, care include cartofi prăjiți, ceapă și anghinare. Se servește atât la cald, cât și la rece.
În Rusia, antena a fost numită "dram", iar caviarul a fost folosit ca aditiv.
Un mic dejun bogat de la un omlet nu va lăsa pe nimeni indiferent. Și pentru cei care aderă la o dietă sănătoasă, ouăle amestecate - aceasta este cina perfectă pentru dietă.
Omelet clasic - un fel de mâncare de la masa regală
Un fel de ouă bătut și lapte este foarte popular printre sportivi și oameni care urmăresc greutatea lor. Ouăle conțin cantitatea necesară de proteine și carbohidrați pentru a satura corpul cu energie.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- lapte - 50 mililitri;
- ulei de legume (măsline) - 1 linguriță;
- verde, sare, piper - la gust.
Timp de gătit - 10 minute.
Calorii pe 100 grame - 186 kcal.
Un omlet clasic cu lapte și ou într-o tigaie este pregătit în pași:
- Se amestecă pui proaspeți sau ouă de prepa- ra cu un mixer. Trebuie să începeți să bateți cu o viteză mică, apoi să-l măriți;
- În amestecul rezultat, turnați laptele, adăugați piper, sare și bateți din nou bine;
- Se încălzește tigaia și se topeste cu ulei de măsline sau de legume;
- Se toarnă masa de omletă în tigaie. Pregătiți vasul la căldură medie timp de aproximativ trei minute, apoi scăldat - încă 4 - 5 minute;
- Felina este servită cu verde mărunțit.
Omelet cu lapte, brânză și roșii într-o tavă
O omletă luxuriantă seamănă cu un fel de mâncare servită pentru micul dejun la grădiniță. Dar gătit la domiciliu cu adaos de brânză și roșii, acest fel de mâncare este mult mai gustos și mai apetisant.
Trebuie doar să respectăm anumite reguli. În primul rând, trebuie să biciuiți ouăle cu o mașină sau o furculiță.
Și în cele din urmă, în orice caz, nu deschideți capacul, astfel încât omeleta nu este un fund.
ingrediente:
- oua - 4 bucati;
- brânză - 150 de grame;
- lapte - jumătate de ceașcă;
- roșii - 3 bucăți;
- unt - 3 linguri;
- sare, condimente, ierburi - pentru gust.
Timp de gătire - 15 minute.
Calorii pe 100 grame - 197 kcal.
Pentru a face o omletă luxuriantă într-o tavă aveți nevoie de:
- Pregătiți roșiile. Pentru a face acest lucru, umpleți-le cu apă clocotită și țineți-le timp de aproximativ un minut, apoi trecând în apă rece. După aceea, îndepărtați, uscați și îndepărtați pielea. Tăiați roșiile în două jumătăți, tăiați oasele. Tăiați roșiile rămase în cuburi;
- Branza de brânză pe un răzuitor mediu;
- Adăugați untul în tava încălzită și apoi puneți roșiile. Se amestecă roșiile până când umiditatea este complet evaporată;
- Bateți ouăle cu o furculiță sau o măturică cu lapte, mirodenii și sare;
- Bateți roșiile și amestecați;
- Reduceți căldura la joasă, acoperiți și gătiți timp de 4 până la 5 minute;
- Se presară vasul finit cu brânză rasă și verde mărunțit, păstrată pentru încă un minut sub capac.
Puteți trata gospodăriile!
Omețel inimos cu lapte, cârnați și ceapă verde într-o tavă
Pentru iubitorii de mâncare, puteți face o farfurie de ou cu cârnați și ceapă verde.
ingrediente:
- ou - 4 bucăți;
- lapte - jumătate de ceașcă;
- cârnați - 150 de grame;
- ulei vegetal - 4 linguri;
- sare, condimente - pentru gust;
- ceapa verde - cateva pene;
Timp de gătire - 15 minute.
Calorii pe 100 grame - 262 kcal.
Reteta de gătit este destul de simplă:
- Bateți ouăle proaspete cu lapte, sare și condimente într-un castron;
- Tăiați cârnații în felii sau felii;
- Prăjeți cârnații în ulei vegetal pe ambele părți. Puteți folosi untul sau uleiul de măsline;
- Se toarnă amestecul de omletă pe cârnații prăjiți;
- Acoperiți cu un capac, reduceți căldura la minimum;
- Un minut până când se fierbe, se presară vasul cu ceapă verde tăiată fin.
- După 4 - 5 minute, opriți căldura. Puteți servi un vas la masă!
Omețel francez cu lapte într-o tavă
Pentru a vă bucura și a surprinde gospodăria va fi grozavă dacă gătiți o omeletă în limba franceză. Este diferit de cel obișnuit, cu unele ingrediente. A servit o astfel de omletă sub forma unei rulouri laminate.
ingrediente:
- ou - 3 bucăți;
- unt - 20 de grame;
- lapte - jumătate de ceașcă;
- brânză - 150 de grame;
- cireș roșii - 3 bucăți;
- jumătate franțuzească;
- verde, sare, condimente - pentru gust.
Timp de gătit - 15 minute.
Calorii pe 100 grame - 224 kcal.
Reteta franceză de omletă cu lapte într-o tigaie, pas cu pas:
- Bateți ouăle într-un castron cu lapte, sare și mirodenii bine;
- Bagueta tăiată în cuburi și se prăjește în unt până se înroși;
- Se toarnă cuburile de pâine cu amestec de bici;
- Atunci când ouăle sunt dense, rotiți omelețul rezultat într-o rolă cu o spatulă din lemn;
- Se presară rola cu brânză rasă și se lasă un minut sub capac;
- Puneți o omletă pe o farfurie, presărați cu verdele tăiați și garnisiți cu roșii de cireșe. Serviți vasul este recomandat doar la cald.
Secretele de gătit
Ca orice fel de mâncare, omeleta are propriile secrete de gătit. După ce le stăpâniți perfect, puteți gati mereu omeleta perfectă - luxuriantă, frumoasă și gustoasă.
- Cu cât este mai mult omletul biciuit, cu atât devine mai mare și mai magnific. În mod ideal, bateți cu o mașină sau o furculiță. Va dura mai mult timp și va necesita mai mult efort decât dacă îl amestecați cu un mixer, dar rezultatul va fi mai bun;
- Nu adăugați prea mult lapte, trebuie să mențineți strict proporțiile indicate în rețetă. Excesul de lichid va determina ca antena să nu crească sau să cadă repede;
- Omeletul de gătit trebuie să fie sub capac. Pentru ao face mai magnifică, puteți unge capacul din interior cu unt;
- Pentru a face gustul omețel cremoasă, puteți adăuga o smântână puțină sau maioneză;
- Mâncăruri ideale pentru gătit - tigaie din fontă;
- Verzii trebuie adăugați numai la vasul finit pentru a păstra aroma și proprietățile benefice;
- Un exces de ingrediente va duce, de asemenea, la faptul că omletul nu se dovedește luxuriant;
- Reteta clasica pentru un omlet cu lapte si ou intr-o tigaie elimina faina, structura densa a vasului se obtine prin aderenta corespunzatoare a proportiilor.
În plus față de aceste rețete, puteți adăuga o ciocolată, ciuperci, bacon, fructe de mare și diverse legume. De fiecare dată când se obține un nou fel de mâncare unic, un omlet nu se va obosi niciodată.
O altă opțiune pentru a face o omletă este în următorul videoclip.
