Rușii consideră că puiul și cartofii sunt un fel de mâncare tradițională care împodobește masa nu numai în seara zilei de duminică, ci și ziua de naștere și în ajunul Anului Nou. Acest fel de mâncare este fiert, gătit peste un foc deschis și prăjit pe grătar. Pieptul de pui cu cartofi este considerat un fel de mancare mai sanatoasa. Mai mult decât atât, puteți adăuga o mulțime de alte ingrediente la ea. Deci, ia în considerare principiile de bază ale gătitului.
Principiile generale ale gătitului
Înainte de a începe să gătiți carnea de pui cu cartofi, decideți întreaga listă a componentelor acestui fel de mâncare. Merită să acordați atenție preferinței familiei.
Principii de bază:
- Cartofii, cum ar fi carnea de pui, merg bine cu usturoi. Aceasta nu este numai benefică pentru sănătatea umană, dar oferă, de asemenea, o aromă picantă. Dar unii oameni nu-i place ca acest produs să fie prezent în alimente datorită mirosului sau gustului său. Poate fi ușor înlocuită cu ceapă și condimente.
- Acest fel de fel de mâncare implică așezarea straturilor înainte de gătire. Cartofii gătesc mai mult decât puiul, deci cartofii trebuie să răspândească primul strat inferior. Mai mult decât atât, va permite să nu fie uscat.
- Acordați o atenție deosebită condimentelor, precum și ierburilor și altor legume. Legumele pot fi, de asemenea, stratificate între ingredientele principale, ceea ce va permite ca farfuria să devină frumoasă și parfumată.
- Cartofii fierti cu pui nu ar trebui sa fie preparati fara branza, care va fi ultima atingere si va crea o crusta apetisanta.
- Variațiile sosului, pentru turnarea alimentelor înainte de gătit, pot fi multe. Puiul și cartofii sunt perfect combinați cu smântână și roșii.
Ciupercile, morcovii, roșiile nu vor strica niciodată acest fel de mâncare. De asemenea, dovleceii și vinetele, țelina și spanacul îi vor da condimente. Utilizați cartofi noi și gătiți în manșon, ceea ce va face mâncarea mai delicată.
Luați în considerare cele mai populare rețete cu un algoritm de gătit detaliat. Fiecare dintre ele nu ia mult timp și nu aduce mari cheltuieli.
Sfat! Amintiți-vă că, dacă aceste ingrediente simple, precum puiul și cartofii, fac note suplimentare de la alte produse, acest lucru va face ca felul de mâncare să fie diferit de fiecare dată.
Cartofi copți cu pui în sos de cremă
Avantajele gătitului în cuptor sunt că procesul este ușor și vă permite să economisiți substanțe utile din vase. Datorită faptului că prăjirea în unt este exclusă, conținutul de calorii este redus, în ciuda faptului că sosul este făcut din smântână.
| componente | Informații suplimentare | ||
|---|---|---|---|
| pui | 1 kg | Categorie: | Al doilea curs |
| cartofi | 1 kg | porţii: | 10 bucăți |
| Smântână 15% | 200 g | Timp de gătit: | 2 ore |
| Usturoiul | 4 dinți | Conținutul caloric al ansamblului: | 3050 kcal |
| Sare, piper și alte condimente pe gust | Valoare energetică per 100 g: | 160 kcal | |
Algoritmul de gătit pas cu pas:
- Clătiți puiul și tăiați în bucăți mici. Opțional, puteți elimina osul și lăsați numai carnea.
- Puneți bucățile într-un castron și adăugați smântână și toate condimentele. Creează un fel de marinadă. De asemenea, trimiteți usturoi mărunțit.
- În marinada, puiul ar trebui să stea cel puțin o oră. Dacă marinați pasărea în avans, puteți să o puneți în frigider și să o gătiți a doua zi.
- Coaceți cartofii și tăiați în bucăți mici.
- Luați feluri de mâncare potrivite pentru cuptor sau în avans și așezați primul strat de cartofi tăiați în felii.
- Următorul strat pune bucățile de pui în marinadă. Dacă în castron rămâne un mic sos, distribuiți-l uniform pe întreaga suprafață.
- Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.
- Închideți promoția cu folie și trimiteți-o în cuptor.
- Coaceți vasul timp de 45 de minute.
- După ce cuptorul este oprit, scoateți folia și lăsați vasul să mai ajungă încă 15 minute în cuptor.
Sfat! Mâncarea poate fi presărată cu ierburi, ceea ce îi va da o pianitate.
Pui cu cartofi în cuptor în sos de roșii
Sosul de roșii este potrivit pentru toate delicatesele din carne, inclusiv păsările de curte. Roșiile fac carnea mai delicată și mai suculentă. Coacerea cartofilor în cuptor cu orice produs din carne, există pericolul ca vasul să se usuce. Tomato va ajuta să evitați acest lucru și să dea nu numai o aromă plăcută de cartofi, dar, de asemenea, face farfurie frumos.
| componente | Informații suplimentare | ||
|---|---|---|---|
| pui | 1 kg | Categorie: | Al doilea curs |
| cartofi | 1 kg | porţii: | 8 bucăți |
| Suc de roșii | 1 l | Timp de gătit: | 2 ore și 15 minute |
| Usturoiul | 4 dinți | Conținutul caloric al ansamblului: | 2900 kcal |
| Sare, piper și alte condimente pe gust | Valoare energetică per 100 g: | 150 kcal | |
Algoritmul de gătit pas cu pas:
- Clătiți puiul și tăiați în bucăți mici. Opțional, puteți elimina osul și lăsați numai carnea.
- Adăugați condimente la carne și amestecați bine.
- Dați carnea pentru a absorbi condimentele.
- Coaceți cartofii și le puneți în primul strat pe o foaie de copt.
- Următorul strat este carnea.
- Mâncarea intră în cuptor, preîncălzit la 200 de grade, timp de 35 de minute.
- Când ingredientele sunt aproape gata, trebuie să turnați sucul de roșii și să gătiți încă 15 minute.
Sfat! Acest fel de mâncare trebuie servit cu căldura căldurii și decorat cu verdeață. Cartofii cu păsări de curte se vor dovedi a fi frați, iar sosul aromat cu grosime va adăuga piquancy.
Cartofi cu pui în manșonul din cuptor
Coacerea păsărilor în mânecă cu cartofi sau legume este o alegere excelentă pentru o masă festivă. Mâncarea devine rosie cu un aspect prezentabil. Componentele care vor fi implicate în proces, pe lângă cele principale, pot fi complet diferite, însă dacă doriți ca produsele să aibă o crustă, este mai bine să evitați adăugarea de legume apoase.
| componente | Informații suplimentare | ||
|---|---|---|---|
| pui | 1 kg | Categorie: | Al doilea curs |
| cartofi | 1 kg | porţii: | 6 bucăți |
| Morcovi și ceapă | 2 buc | Timp de gătit: | 1,5 ore |
| Cetchup și maioneză | pe 100 g | Conținutul caloric al ansamblului: | 3560 kcal |
| Sare, piper și alte condimente pe gust | Valoare energetică per 100 g: | 210 kcal | |
Algoritmul de gătit pas cu pas:
- Primul lucru pe care trebuie să-l cumpărați este un manșon vândut în orice magazin hardware sau magazin alimentar.
- Tăiați carcasele de pui și cartofii curățați.
- Ceapa este tăiată în jumătăți de inele și morcovul în cercuri.
- Definiți ingredientele rezultate într-un castron, adăugați condimente, maioneză, ketchup și amestecați.
- Apoi transferați conținutul vasului în mâini și sigilați-l.
- Se încălzește cuptorul la 190 de grade și se fierbe antena timp de 40 de minute.
La notă: felul de mâncare se dovedește suculent și, în același timp, cu o crustă crocantă.
Cartofi de pui și ciuperci
Ciupercile, cum ar fi brânza, sunt în mod ideal combinate cu cartofi și păsări de curte. Branza de brânză devine rumenită și crocantă, iar sub ea se află o delicatesă suculentă de cartofi și carne cu ciuperci într-un sos delicat. Amintiți-vă, dacă cineva din familie nu-i place ciupercile, ele pot fi înlocuite cu legume.
| componente | Informații suplimentare | ||
|---|---|---|---|
| pui | 1 kg | Categorie: | Al doilea curs |
| cartofi | 500 g | porţii: | 8 bucăți |
| Morcovi și ceapă | 2 buc fiecare | Timp de gătit: | 2 ore |
| Smântână | 100 g | Conținutul caloric al ansamblului: | 3470 kcal |
| brânză | 200 g | ||
| ciuperci | 500 g | ||
| Sare, piper și alte condimente pe gust | Valoare energetică per 100 g: | 190 kcal | |
Algoritmul de gătit pas cu pas:
- Este mai bine să folosiți carne pură. de aceea, mai întâi separăm carnea de oase și o tăiem în bucăți mici.
- Curățați cartofii și, de asemenea, tăiați în cuburi.
- Morcovi - bomboanele, ceapa - jumătăți de inele.
- Ciupercile, dacă acestea sunt mici ciuperci, se lasă în forma lor originală.
- Se amestecă toate ingredientele și se adaugă condimente.
- Determinați masa rezultată pentru a avansa.
- Răciți brânza și adăugați smântână. Agitați bine și acoperiți cursul principal cu această compoziție.
- Gatiti timp de 45 de minute la o temperatura a cuptorului de 200 de grade.
Sfat! Din cauza smântânii, brânza nu se va răspândi în întregul vas, ci va crea o pălărie improvizată. Acesta vă va permite să aduceți rapid componentele sub el și să preveniți uscarea.
Cartofi noi coapte în cuptor de pui
Acest vas de sezon va iubi întreaga familie. Este nevoie de puțin timp pentru a găti și poate fi considerat alimentar dacă se utilizează numai file de pui. Pentru a evita uscarea, adăugați niște legume.
| componente | Informații suplimentare | ||
|---|---|---|---|
| File de pui | 1 kg | Categorie: | Al doilea curs |
| Cartofi noi | 1 kg | porţii: | 8 bucăți |
| Morcovi și ceapă | 2 buc | Timp de gătit: | 1,5 ore |
| chefir | 100 g | Conținutul caloric al ansamblului: | 2800 kcal |
| Sare, piper și alte condimente pe gust | Valoare energetică per 100 g: | 145 kcal | |
Algoritmul de gătit pas cu pas:
- Carnea de pui tăiată în bucăți, iar cartofii se spală bine. Mai bine să aveți cartofi mici.
- Morcovii și ceapa sunt taiate și trimise într-un castron altor ingrediente.
- Totul este amestecat, se adaugă condimente și kefir.
- Produsele ar trebui să fie puțin marinate. Cel puțin o oră.
- Ingredientele sunt prezentate pe un avans și pregătite la 180 de grade timp de 35 de minute.
Sfat! Unul dintre principalele avantaje ale acestui fel de mâncare este că este gătit foarte repede.
Sfaturi utile
Există câteva secrete pe care fiecare hostess ar trebui să le știe. Cartofii sunt coapte întregi sau tăiate în bucăți, amestecate cu legume sau turnate cu sos. Puiul poate fi folosit integral sau separat de os. Multe gospodine preferă să gătească mese de dietă, în care este implicată numai fileul de pui.
- Nu folosiți niciodată o presă de usturoi. Tăiați usturoiul în bucăți mici. Aceasta va permite usturoiului să dea mai multă aromă.
- În cazul în care produsele ar trebui să fie marinate, apoi pentru a reduce conținutul de calorii, puteți înlocui întotdeauna maioneză și smântână cu kefir.
- Există multe condimente pe care le puteți experimenta. Condimentele nu vor strica antena.
- Dacă coaceți numai cartofi și păsări de curte, fără ingrediente suplimentare, vasul se va usca.
IMPORTANT! Principalul avantaj al gătitului în cuptor este lipsa de ulei. Produsele se fierb în propriul suc. Ajută la îmbunătățirea utilității, mai puțin calorică și moderată a grăsimii.
