5 rețete simple pentru gătit

Pepinul Pike este un pește gustos, uscat și cu conținut scăzut de calorii, care este foarte ușor de pregătit dacă știți toate secretele.

Recomandări importante

Există numeroase rețete pentru gătitul păstăi: poate fi prăjită, coaptă în cuptor și legume, cartofi, orezul poate fi folosit ca o farfurie.

Cu toate acestea, atunci când alegeți un fel de mâncare și ingrediente suplimentare, merită să vă amintiți că carnea de zander este cu conținut scăzut de grăsimi, astfel încât să puteți găti cu un sos și ar trebui să folosiți folie pentru a menține pește uscat.

Un punct foarte important - alegerea peștelui. Există mai multe criterii:

1. Peștele proaspăt nu are aproape nici un miros.
2. Faceți clic pe partea laterală a bibanului: dacă este proaspătă - dentul va trece rapid.
3. Ochii prăjiturii trebuie să fie clare, transparente - dacă sunt plictisiți sau observați că elevul a rulat, acest lucru indică faptul că ați prins bibanul cu mult timp în urmă.

De asemenea, este important să curățați și să tăiați corect carcasa. Tehnologia este simplă:

1. Curățați peștele și nu trebuie să vă fie teamă de aripioarele sale spinoase, cântare mici.
2. Țineți carcasa pentru câteva minute în apă puțin sărată, apoi 2-3 minute - în frig.
3. Pentru a evita mirosul, frecați peștele însuși și suprafața mesei cu lămâie.
4. Pentru a preveni împrăștierea baloanelor în bucătărie, faceți un ecran de protecție al unei sticle de plastic.
5. Îndepărtați toate organele, fără a uita că ficatul și vezica biliară sunt situate în apropierea capului. Este foarte important să nu le străpungă, altfel gustul de răchită va strica.

Tehnologia Butchering este simplă:

• utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia carcasa pe burtă astfel încât lama să fie situată între aripioare;
• îndepărtarea organelor, branhiilor;
• spălați peștele cu apă.

Păstrăvul de pește se coace în întregime în folie

Timp de gătit: 45 de minute.

Conținut caloric pe 100 g: 94 kcal.

Este considerată cea mai ușoară rețetă. Prin utilizarea de pește folie obține suculent. În plus, aveți nevoie de o cantitate mică de ingrediente pentru gătit.

Va dura:

• 1 boabe de dimensiuni medii;
• 1 linguriță muștar;
• sare și condiment pentru gust;
• 1 ceapă;
• 2 lingurițe. smântână (va da delicatețea farfuriei).

Gătirea este foarte simplă:

1. Pregătiți peștele, puneți-l pe folie, frecați cu condimente și sare, lăsați timp de 10 minute.
2. Porniți cuptorul astfel încât să se încălzească până la +180 grade.
3. Se amestecă muștar cu smântână, cu grăsime.
4. Coaceți ceapa, le tăiați în inele, puneți-le în burtă și presărați restul peștilor.
5. Împachetați carcasa în folie și trimiteți-o în cuptor timp de o jumătate de oră.

Reteta de gatit cu cartofi

Timp de preparare: 100 de minute.

Conținut caloric la 100 g: 88 kcal.

Doriți să luați o cină completă? În acest caz, trebuie să "armezi" această rețetă, deoarece cartoful este una dintre cele mai bune feluri de mâncare pentru pești.

Căutați astfel de ingrediente:

• 400 ml smântână;
• sare sărată și piper negru la gust;
• 1 ceapă;
• File de 500 g;
• 1 lingura. sos de soia;
• 6-7 cartofi;
• 0,5 linguriță ulei vegetal;
• 100 g parmezan;
• 3 roșii.

Preparatul este următorul:

1. Clătiți fileul, tăiați-l în bucăți, acoperiți cu sos de soia și lăsați să se infuzeze timp de 20 de minute.
2. Ungeți vasul de coacere cu ulei vegetal.
3. Coaceți cartofii, le tăiați în bucăți, faceți la fel cu ceapa și roșiile.
4. Lay sub formă de straturi: cartofi, ceapă, roșii, fileuri - și fiecare strat trebuie acoperit cu smântână.
5. Se presara cu brânză rasă pe partea de sus.
6. Coaceți în cuptor timp de 80 de minute la o temperatură de +180 grade.

Mâncare dietetică cu ciuperci

Timp de gătire: 60 de minute.

Calorii pe 100 g: 140 kcal.

Căutați astfel de produse:

• 1 biban mare;
• 350 g ciuperci (pădurea va avea o aromă specială);
• 1 ceapă;
• 50-70 de grame de brânză;
• 30 ml de cremă;
• 1 linguriță ulei vegetal;
• sare, piper negru și coriandru - la gust.

Pregătiți peștele: dacă luați un întreg rădăcină, apoi tăiați toate entrenele, oasele mari, creasta, îndepărtați pielea; dacă fileul - tăiat în bucăți. Puneți peștele într-un castron separat, presărați cu condimente, sare, lăsați timp de 10-15 minute. În timp ce este gătită, se toacă ceapa, se prăjește până când este transparentă. După aceasta, adăugați ciuperci la tigaie și fierbeți timp de aproximativ 15 minute la căldură scăzută.

Trebuie să faceți sosul: amestecați brânza rasă, smântână, apoi turnați-o în ciuperci, amestecați totul bine.

Puneți peștele preparat într-un vas de copt, toarnăți în sos de ciuperci și trimiteți-l la cuptor timp de o jumătate de oră la o temperatură de +180 grade.

Cum să prăjiți pește în tigaie

Timp de gătire: 40 de minute.

Calorii pe 100 g: 137 kcal.

Nu există timp și o mulțime de produse? În acest caz, cel mai bine este să gătești peștele în pescărușuri într-o tigaie - gustul și aroma peștilor vor face apel chiar și la cel mai capricios oaspete.

ingrediente:

• 1,5 kg peri;
• 50 g pesmet;
• 80 ml de ulei vegetal;
• sare și condimente pentru pește - pentru gust.

Pentru această rețetă, tăiați fileul sau carcasa întregă în bucăți de până la 2 cm lățime (coada rămâne din întregul carcasă, capul - nu le puteți arunca afară, dar le puteți îngheța pentru gătit în continuare). Se taie bucățile de șuncă cu sare, piper, mirodenii, se lasă o jumătate de oră.

Breadcrumbs adorm într-o placă de mică adâncime, rola fiecare piesă pe toate părțile - în acest caz, pește va frige în mod egal (cu mai multe breading, mai bogat crusta). Încălziți tigaia din ulei, puneți bucățile de pește și prăjiți focul moderat - gălbenușul va fi bine prăjit, iar frigele de pâine nu vor arde.

Puteți servi cartofi, orez, legume proaspete sau o salată ușoară ca o farfurie.

Cum să gătești Xe din zander

Timp de gătit: 60 de minute (+1 zi).

Calorii pe 100 g: 134 kcal.

Heh este un fel de mâncare coreeană populară, preparată în mod tradițional din bucăți de pește marinate în oțet și mirodenii.

ingrediente:

• 1 carcasă mică sau 500 de fileuri;
• 2 morcovi medii;
• 2 cepe mici;
• 100 ml de ulei vegetal;
• 1 lingura. oțet 70%;
• 1 linguriță. piper negru, coriandru, sare.

Ștefletele de pește se taie în bucăți de 2-3 cm, se pun într-un castron adânc, se toarnă oțet, se amestecă și se trimite la frigider timp de cel puțin 30 de minute. În timp ce bibanul este macinat, pregătim restul componentelor: freacăm morcovii, tăiem ceapa în inele.

Mai întâi puneți ceapa pe pește, apoi morcovii rași, presărați ingredientele cu piper, coriandru.

Într-un castron mic, încălziți uleiul vegetal (nu îl aduceți la fiert), turnați peștele. Se amestecă bine totul și se trimite în frigider timp de cel puțin trei ore, și este mai bine să pui bibanul pe timp de noapte. După o anumită perioadă de timp, încercați o gustare și, dacă este necesar, adăugați oțet sau mirodenii.

Este extrem de important ca această rețetă să folosească numai pește proaspăt, bine, dacă cumpărați o peșteră live și împărțiți-o singură.

Vizionați videoclipul: Ce poți prepara din cartofi noi: 5 rețete extraordinare pentru gurmanzii adevărați. SavurosTV (Mai 2024).