Rețete salate simple și exotice pentru Anul Nou 2019

Pentru a surprinde oaspeții cu o varietate gastronomică de delicii delicioase, pentru a calma simbolul anului care vine și pentru a decora masa cu variante parfumate de mâncăruri clasice - dorințe de rutină în ajunul sărbătorii. Din fericire, bucătari o varietate de rețete simple va ajuta să facă față cu hassle culinare.

Porcul Galben este o gazdă capricioasă din 2019, care are gusturi în mâncare. Suporții gălăgitori ar trebui să preferă combinațiile de carne de iepure, rață, pui și vitamine-legume. Așezați masa, decorați mai bine vasele în galben și maro.

Retete pentru cele mai delicioase salate: pentru Anul Nou 2019 este gata!

Există produse a căror prezență este obligatorie la o sărbătoare festivă? Ce feluri de mâncare vor satisface porcul capricios și nevoile oaspeților flămânzi? Oaspeții notă:

1. Excludeți tocanul, baconul, șunca, untura și alte derivate de porc din meniul de Anul Nou.
2. Decoreaza masa cu legume, felii de fructe, dueturi cu calorii reduse de produse sanatoase.
3. Nu uitați de fructe de mare, adăugați caviar roșu, felii de pește roșu la gustări.

Îmbunătăți aroma și gustul salatelor cu mirodenii aromate, pulberi friabile de boia de ardei și sprigs înguste de cilantru. Fiecare set de ingrediente are nevoie de un condiment armonios. Aveți grijă să nu exagerați cu umplerea parfumată a vesela!

Aici puteți afla câte grame de smântână sunt într-o lingură.

Se spune cât de mult trebuie să fierbeți sfecla până când este gata.

O reteta simpla pentru o placinta cu varza este aici.

Scorțișoară de ton scorțișoară: arome culinare exotice și bogate

Peștele delicat formează un duet savuros cu mango, salată verde. O paletă lustră de arome este subliniată de amărăciunea disperată a scorțișoară, dulceața de semințe de susan.

Produse utilizate:

• 370 g file de ton;
• 60 g susan alb;
• 60 g susan negru;
• 30 g scorțișoară;
• 4 g de mandarină.

Pentru salată:

• 2 ardei iute;
• 1 mango;
• 1 shallot;
• 3-4 frunze de menta;
• 1-2 cârlige.

Timp de gătit: 27-32 de minute. Calorii: 186 kcal.

Procesul de gătit:

1. Coaceți mango-ul și tăiați în cubulețe mici, șobolani în felii haotice.
2. Împrospătați menta și cojile de cilantru, tăiați fierbinte ardei iute.
3. Se amestecă bine ingredientele și se lasă deoparte.
4. Scorțișoară, două tipuri de susan, piper și sare (la gust) se amestecă într-un recipient separat.
5. Rulați fileul de ton într-un amestec de condimente crud, apoi prăjiți într-o tigaie (umezi ușor cu apă, astfel încât susanul se lipeste de pește).
6. Puneți ingredientul pe ambele părți, amintiți-vă că tonul interior trebuie să rămână roșu.
7. Tăiați fructele de mare prajite în felii subțiri, puneți-le într-o salată de mango.

Garniți cu un vas de coajă de portocală, tulpini de coriandru și frunze de menta aromate. Utilizați un amestec parfumat de oțet balsamic și ulei de măsline pentru dressing.

Cole Salata de Salata de Varza: o reteta rapida

Un vas din legendarul meniu KFC fără manipulări culinare complicate este pregătit acasă. Este recomandabil să pregătiți gustări de varză în avans pe masa de Anul Nou, astfel încât salata să aibă timp să se fierbe și să dezvăluie pe deplin potențialul gustului.

Produse utilizate:

• 450 g varză albă;
• 125 g de maioneză;
• 65 g de zahăr alb;
• 30 g pulbere de boia;
• 7 g de mandibule;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 60 ml de lapte;
• 60 ml de zară (smântână cu conținut scăzut de grăsimi);
• 55 ml de suc de lamaie;
• 35 ml de oțet de vin alb.

Timp de gătire: 13-18 minute pentru gătit, până la 10 ore în frigider. Conținut caloric: 156 kcal.

Procesul de gătit:

1. Se taie varza, morcovii si ceapa in benzi subtiri de 2-3 cm lungime, se amesteca.
2. Într-un recipient separat, amestecați ingredientele rămase ale vasului, adăugați muștar, dacă este necesar.
3. Umpleți amestecul de varză cu sosul rezultat, răciți țagla cu inimă timp de 7-9 ore.

Aperitive în armonie perfectă cu ingredientele din carne, subliniază gustul chiftelor și gratarului. Adesea folosit ca o farfurie suplimentară pentru mâncărurile de cartofi.

Salata de salata: Traditia italiana in fiecare servire

Chefii europeni au o înțelegere diferită a duo-urilor gastronomice, a salatelor de paste nutritive - o confirmare parfumată a inventivității meșterilor italieni. Pregătindu-l pentru Anul Nou 2019, vă ucizi oaspeții pe loc.

Produse utilizate:

• 430 grame de paste;
• 375 g de mozzarella;
• 300 g roșii uscate;
• 150 g de arugula;
• 110 g file de pui;
• 80 g de nuci de pin;
• 2 căței de usturoi;
• 130 ml de ulei de măsline;
• 110 ml de oțet balsamic;
• 40 ml de miere;
• 40 ml de muștar;
• 30 ml de pesto.

Timp de gătire: 2-3 ore. Calorii: 387 kcal.

Procesul de gătit:

1. Pregătiți fidea în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj.
2. Puneți nucile de pin pe foc mediu, gătiți fileul de pui sau prăjiți în ulei de măsline.
3. Spălați cu atenție rucola, uscați folosind șervețele de hârtie, tăiate în felii haotice.
4. Tăiați și roșiile uscate în bucăți mici - mozzarella și fileul de pui.
5. Se amestecă bine ingredientele și se îngroașează cu nuci.

Pentru sos, amestecați ulei, oțet, cuișoare de usturoi presate, pesto, mustar și miere. Se condimentează cu generozitate vasul de paste cu amestecul rezultat, se amestecă bine, se presară cu brânză de parmezan sau se servesc separat branza tare.

Salată de tăiței thailandeză cu legume: o rețetă de către maeștrii asiatici

Călătoriile gastronomice conduc specialiști culinare în Asia îndepărtată, unde ideea de snacks-uri de Crăciun este fundamental diferită de cele obișnuite "Olivier" sau "Herring sub blană".

Produse utilizate:

• 360 g de șampițe;
• 100 g fidea de sticlă;
• 20 g arahide nesărate;
• 90 ml de bulion de legume;
• 90 ml de sos de soia;
• 30 ml de sos de pește;
• 2 morcovi;
• 2 căței de usturoi;
• 1 piper fierbinte;
• 1 grămadă de ceapă verde.

Timp de gătire: 24-35 de minute. Calorii: 88 kcal.

Procesul de gătit:

1. Taiați șeptelul în felii, se prăjește cu adaos de sos de soia.
2. Se amestecă bine ingredientul de ciuperci, se condimentează cu condimente condimentate.
3. Se amestecă suc de lime, bulion, usturoi, pește și sos de soia pentru marinadă.
4. Adăugați ardei iute și amestecați bine.
5. Puneți fidea de sticlă într-un castron de apă clocotită și lăsați să se umfle 8-10 minute.
6. Puneți toate ingredientele într-un castron, amestecați bine și turnați marinada.

Acest fel de mâncare este o salată minunată și o garnitură pentru Anul Nou 2019, pentru o piquancy mai plină de care este suficient să adăugați o coajă de ghimbir, coriandru tocat. Decorați tratamentul finit cu nuci (susan).

Crăciun tratează: salată și rodii

Vreți să vă familiarizați cu caracteristicile restaurantului din meniul de vacanță? O salată consistentă, cu aspect strălucitor și gust, este adesea pe mesele celor mai bune instituții din lume.

Produse utilizate:

• 120 g frunze de salată;
• 2 mani de nuci;
• 1 grenadă;
• 120 ml de ulei de nuc;
• 40 ml de miere;
• 30 ml de muștar;
• 60 ml de oțet de zmeură.

Timp de gătire: 18-22 de minute. Calorii: 76 kcal.

Procesul de gătit:

1. Împărțiți rodia, scoateți semințele cu o lingură.
2. Spălați frunzele de salată, coajați și puneți-le pe plăci a la carte.
3. Caramelizați nucile cu zahăr într-o cratiță.
4. Din miere, muștar, unt, oțet de zmeură și o grămadă de condimente aromate fac sosul.
5. Se presara frunzele de salata cu semintele de rodii suculente.
6. Adăugați un pansament picant, amestecați bine ingredientele.

Pentru mai multă sațietate, folosiți ingrediente din carne (pui, rață) sau fructe de mare (file de pește roșu, creveți), pregătiți vasul cu plante provensale, pulberi friabile de condimente fierbinți.

Brânză de capră brută cu sos de miere: Gourmet Christmas Snack

Rețeta festivă surprinde bucătarii necunoscuți simplitatea manipulărilor culinare. Pentru a crea o salată hrănitoare, este necesar un minim gastronomic de produse și abilități modeste de gătit pentru a consuma oaspeții în ajunul Anului Nou.

Produse utilizate:

• 60 g de nuci de pin;
• 60 ml de miere;
• 30 ml de ulei;
• 10 ml de oțet balsamic;
• 2 mere mari;
• 4 felii de brânză de capră cu grosimea de aproximativ 1 cm;
• arugula, frunzele de salata.

Timp de gătire: 24-38 de minute. Conținut caloric: 198 kcal.

Procesul de gătit:

1. Se încălzește cuptorul la 225 ° C.
2. Roșiți nucile de pin într-o tigaie fără a adăuga ulei.
3. Taiați merele în patru felii de aproximativ 1,5 cm grosime, scoateți miezul din fruct.
4. Așezați bucățile de fructe într-o formă de unt, puneți o bucată de brânză pe partea superioară.
5. Coaceți timp de 18-23 minute, până când nuanța brânzei se schimbă până la maro auriu.
6. Spălați salata, puneți frunzele pe plăcuțele de servire.
7. Puneți "merele de brânză" în centrul porții, decorați-le cu nuci aromate.

Pregătiți sosul înainte de servire. Pentru a crea un dressing mai bun, trebuie să amestecați miere, ulei și oțet. Dacă se dorește, se adaugă semințe de gazoduct, piper, oregano, chimen sau cimbru.

Zucchini festive și salată de ciuperci: Clasicul restaurantului de afaceri

Textura delicată a ingredientelor este elegant în armonie cu pansamentul senzual, formând o extravaganță parfumată parfumată. Mâncarea va servi ca un minunat plus al meniului de Anul Nou 2019, va încânta esterii culinare și gurmanzi.

Produse utilizate:

• 250 g de dovlecel;
• 190 g de șampițe;
• 110 g de roșii uscate;
• 80 g ciuperci de stridii;
• 50 g ciuperci shiitake;
• 12 frunze de busuioc;
• 1 ceapă Yalta;
• 1 lămâie;
• 3 căței de usturoi;
• 50 ml de ulei de măsline.

Timp de gătire: 21-25 minute. Conținut caloric: 117 kcal.

Procesul de gătit:

1. Tăiați dovlecelul în benzi, amestecați cu bucăți mici de usturoi și mirodenii aromate.
2. Se încălzește tigaia, se prăjește ușor felii subțiri cu ulei.
3. Ștergeți ciupercile cu o cârpă umedă, tăiați bine și prăjiți în ulei de măsline.
4. Pentru a face o salată, amestecați ierburile proaspete cu ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, sare și piper într-un blender.
5. Adăugați jumătatea inelelor din ceapa din Crimeea, felii de roșii îngrășate în vas.

Se amestecă ingredientele împreună, se îngroașă cu brânză tartă (parmezan, gouda) sau nuci de pin. Se condimentează salata cu mirodenii aromate, în timpul procesului de gătit se aruncă 2-3 mazăre de piper negru, câteva cârje de rozmarin.

Mozzarella cu bucăți de mango și sos de fructe - un memento de vară suculentă

Bucurați-vă de oaspeți cu o insulă neașteptată de amintiri hrănitoare de zile însorite, nebunie uitată de vacanță. Combinația de ingrediente consistente garantează un gust de neuitat și o aromă moale!

Produse utilizate:

• 130-190 g de mozzarella;
• 1 mango coapte;
• 1 ceapă Yalta;
• ½ roșu chili;
• ½ buchet de coriandru sau chervil;
• 120 ml de ulei de susan;
• 90 ml de oțet de caise;
• 30-40 ml de miere.

Timp de gătire: 16-20 minute. Conținut caloric: 103,6 kcal.

Procesul de gătit:

1. Tăiați mozzarella și mango în felii subțiri și plasați alternativ pe o farfurie.
2. Taiati ceapa Yalta in inele subtiri, acoperiti cu mango si branza cu bucati de legume parfumate.
3. Faceți un sos cu ulei de susan, oțet de caise, miere, sare și piper.
4. Se umple uniform cu un vas de amestec parfumat.
5. Tăiați chiliul în cuburi mici, după ce ați scos miezul.
6. Decoreaza felul cu cratitele de coriandru si bucati mici de piper.

Adunarea nutritivă va fi felii de chifte francez de chifle. Salata este folosită ca o gustare autonomă, o adunătură pestriță de sandwich-uri pe masa de sărbători.

Savory Tacos - Un tratat din Mexic îndepărtat pentru noul 2019

Salata salbatica are multe variatii, nu va fie frica sa visezi cu un set familiar de ingrediente! Adăugați felii de avocado, înlocuiți puiul cu carne de pasăre sau amestecați usturoiul în smântână, ardeți ardeiul tăiat cu carne tocată ...

Nu vă fie teamă de experiențele culinare în timpul gătitului, pentru că numai în acest fel se nasc palete uimitoare de gusturi și arome.

Produse utilizate:

• 430 g file de pui;
• 240 de grame de fasole;
• 230 grame de porumb;
• Salsa de 210 ml;
• 190 ml smântână;
• 3 roșii;
• 1 pachet de jetoane;
• 1 grămadă de ceapă verde;
• gheață salată de aripă.

Timp de preparare: 50-80 de minute. Calorii: 227 kcal.

Procesul de utilizare a:

1. Se spală salata, se taie și se pune într-un castron mare.
2. Coaceți ceapa, tăiați tulpini verzi în felii înguste.
3. Se amestecă puiul cu sare, piper, praf de ardei sau un amestec de mirodenii aromate.
4. Taiați carnea în felii subțiri, prăjiți felii într-o tigaie.
5. Se amestecă salsa, salată, ceapă, file de pui, fasole și porumb.

Tăiați roșiile în inele și puneți-le în greutatea totală a ingredientelor.

Pentru a crea o cremă "marinată mexicană" amestecați cu sare, piper și ceapă. Rochie cu sos, garnitură cu brânză și chipsuri.

Salata cu sfecla si branza feta: accent pe meniul de Anul Nou

Mâncarea este cunoscută pentru aspectul său, o prezentare luminată împodobește masa festivă, încântă punctele de vedere ale gurmanzilor. Gustul delicat se potrivește armonios cu conceptul de vacanță, rația zilnică a iubitorilor de mâncare gustoasă.

Produse utilizate:

• 130 g frunze de salată;
• 90 g de feta;
• 30 de grame de coacăze negre;
• 20 g muștar uscat;
• 3 sfecla;
• 1 ceapă Yalta;
• 1 cățel de usturoi;
• 1 buchet de patrunjel;
• otet de zmeură.

Timp de gătire: 55-120 de minute. Calorii: 148 kcal.

Procesul de gătit:

1. Curățați temeinic sfecla și spălați-o.
2. Înfășurați fructul de burgundă cu folie de aluminiu și coaceți la 200 ° C timp de 54-72 de minute.
3. Spălați salata, uscați frunzele.
4. Se amestecă otetul cu muștar, usturoi, sare și piper, se adaugă puțin ulei de măsline.
5. Așezați frunzele de salată pe o placă de servire.
6. Tăiați tuberculii sfeclei terminate în felii, ceapă - în inele subțiri subțiri.

Răspândiți ingredientele pe o farfurie, adăugați brânza tocată, garnisiți cu coacăze parfumate și crengi de patrunjel de vitamine. Pentru o aromă mai intensă, utilizați ierburi italiene (maghiram, chimen, busuioc).

Ouă și gustare de cartof: sărbătoare festivă clasică

Un fel de fel de mâncare familiară multora din copilărie, cu delicatese luminează abundența gastronomică de feluri de mâncare pe masa de sărbătoare în ajunul Anului Nou 2019. Salata este folosită ca o farfurie inimă, aromatizată cu cârnați, chifteluțe.

Produse utilizate:

• 5 oua fierte;
• 1 ceapă;
• 540 g cartofi;
• 12 g pulbere de muștar;
• 125 ml de bulion cald;
• 90 ml de oțet;
• 60 ml ulei de cremă.

Timp de gătit: 29-35 de minute. Conținut caloric: 142 kcal.

Procesul de gătit:

1. Tăiați cartofii în felii, fierbeți timp de 24-28 minute.
2. Se amestecă oțetul cu condimentele și se condimentează felii de cartofi, se amestecă.
3. Tăiați ouăle și ceapa în inele mici, decorați-le cu ele prepararea vesela.
4. Se amestecă supa și uleiul de muștar în salata de cartofi, dacă este necesar, adăugați din nou sarea.

Dacă se dorește, se înmoaie componenta principală a salatei în cartofi piure. Elementele decorative suplimentare pentru combinația nutrițională vor servi ca peisaje de mărar și frunze de pătrunjel.

Salata de avocado cu filă de păstrăv: cooperare juicy cu gust

Rafinatul aperitiv va satisface vegetarienii, fructele de mare delicate se combină armonios cu textura avocadolui dulce, portocaliu de citrice. Servirea mâncărurilor pentru Anul Nou 2019 dă libertate viziunii culinare, umplutura poate fi înfășurată în frunze de salată sau prezentată într-o farfurie de puf.

Produse utilizate:

• 4 avocado;
• 4 fileuri de păstrăvi;
• 2 portocale;
• suc proaspat din 2 lămâi;
• 35 ml de miere;
• 30 ml de sos dulce de chili;
• 1 mână de menta (balsam de lamaie).

Timp de gătit: 29-35 de minute. Calorii: 182 kcal.

Procesul de gătit:

1. Coaceți portocalele, tăiați fileul de citrice în cuburi, adăugați suc de lamaie.
2. Taie avocado în două, scoateți piatra cu o lingură mică.
3. Se amestecă trei sferturi din felii de avocado cu fileul portocaliu și frunzele de menta.
4. Dacă aveți file de dovleac proaspăt, împărțiți-l în trei părți, adăugați sare și gătiți câteva minute pe o pereche.
5. Dacă fileul de ton afumat, tăiați-l simplu în felii subțiri.

Apoi, puneți amestecul de avocado și portocală cu sosul de pe plăcuțe, puneți filetul de păstrăv deasupra, înmuiați în sos de miere și sos de chili. Nu uitați să decorați vasul cu ierburi selectate.

Decorul de masă picantă de Anul Nou 2019 - Cuscus și somon

Din fericire pentru gurmanzi, există multe tehnologii pentru a crea mâncăruri nutritive fără participarea produselor de origine din carne.

Produse utilizate:

• 250 g cuscus;
• 30 grame de curry;
• 250 ml de bulion de legume;
• 90 ml de ulei de măsline;
• 60 ml de oțet de orez;
• 35 ml de sos de soia;
• 30 ml de pastă de tomate;
• 4 becuri;
• 2 ardei, roșu și galben.

Timp de gătire: 54-68 de minute. Calorii: 492 kcal.

Procesul de gătit:

1. Pregătiți cuscusul urmând instrucțiunile exacte ale pachetului.
2. Spălați și tăiați legumele în bucăți arbitrare, tăiați ierburi (marar, patrunjel, cilantru).
3. Se amestecă componentele lichide într-un recipient separat, dacă se dorește, se adaugă un puțin susan alb.

Înainte de a servi, amestecați cerealele pregătite cu legume, sezon cu sos uleios, garniți cu mirodenii rămași și crengi aromate de ierburi condimentate. Dacă doriți, adăugați la porumb salată conservată, fasole.

Ca într-un restaurant grecesc: gustare hibridă de varză

Simplu la prima vedere, amestecul va surprinde gurmanzi cu un gust neobișnuit, o aromă moale și un gust plăcut. Utilizați antena ca o farfurie, adăugiri la feluri de mâncare din carne și cartofi.

Produse utilizate:

• 1 varză;
• 2 cepe;
• 90 g de zahăr;
• 40 g de sare;
• 9 g de mandibule;
• 250 ml de apă minerală;
• 110 ml de oțet pe bază de plante;
• 90 ml de ulei.

Timp de gătire: 23-28 minute pentru gătit, 20-25 ore pentru aburire. Calorii: 23 kcal.

Procesul de gătit:

1. Se freacă fin frunzele de varză, se pune într-un castron.
2. Se taie ceapa în cuburi mici, se adaugă felii subțiri ale ingredientului principal.
3. Se amestecă zahăr, ulei, sare, piper, oțet din plante și apă minerală.
4. Adăugați sosul la varză, răspândiți felii fine în borcane de litru.
5. Insistați ziua de antena.
6. A doua zi, toarnați doar marinata picantă și serviți salata în plăci obișnuite.

Храните капусту в холодильнике, при желании добавляйте больше специй (тимьян, тмин, кориандр). Не используйте острые порошки, лучше отдать предпочтение душистым прованским и средиземноморским травам.

Идеи по украшению новогодних салатов: как сделать стандартное блюдо визуально уникальным?

Очень важным моментом в подготовке праздника является украшение блюд. Самый простой вариант - складывать мясо, сыр, овощи или фрукты в форме елки. Аккуратные слайсы накладывайте друг на друга, образуя своеобразную пирамиду из продуктов.

Декоративными элементами в кропотливом процессе украшения любимых блюд могут послужить:

• черные, зеленые оливки;
• пряные травы, душистые специи;
• листья салата, руккола;
• консервированный горох, кукуруза.

Несколько идей красивых новогодних салатов можно почерпнуть из этого видеоролика.

В честь Нового года 2019 попробуйте уложить салат в форме свиньи, в качестве заправки используйте майонез или любой другой маслянистый продукт. Соусом рисуйте на кушаньях затейливые узоры, изобразите классические новогодние атрибуты (елку, подарки, часы).

Vizionați videoclipul: Salată de fructe (Mai 2024).