Bomboane cu cartofi, sos de boabe cu smântână de casă - care pot refuza un astfel de lux. Numai timpul nu este suficient pentru a găti găluște. Cum să ieșiți din această situație?
Clasic preferat
ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- făină - 300 g;
- unt - 100 g;
- ceapa - 65 g;
- verde - 55 g;
- ulei uleios - 55 g;
- sare;
- piper negru;
- ou de pui - 1 buc.
Ce și cum să faceți:
- Spălați cartofii, coajați, clătiți din nou. Tăiați arbitrar. Puneți într-un recipient adecvat. Se toarnă apa astfel încât să acopere complet cartofii. Puneți soba, activați focul moderat. Gatirea durează un sfert de oră.
- Cu cartofi fierti apa. Crush tolkushkoy. Puteți sări cartofii printr-o mașină de tocat carne.
- Într-un castron cu cartofi măcinați, introduceți ouăle, untul. Se condimentează cu sare.
- Adăugați un flux subțire de făină și frământați aluatul. Va fi moale. Nu trebuie să puneți prea multă făină, altfel aluatul va fi plastic. Puneți aluatul la o parte, lăsați-l să se odihnească.
- În timp ce aluatul se îndepărtează, ar trebui să gătiți prăjirea.
- Ceapa curata, se spala, se taie in cuburi mici.
- Se încălzește uleiul vegetal într-o tavă. Se pune ceapa tocata si se prajeste pana se toarna.
- Se toarnă apă în tigaie, se adaugă sare și se pune pe aragaz. Aduceți apă la fierbere.
- Stropiți biroul cu făină. Din aluat pentru a forma un cârnați. Tăiați-o în bucăți de dimensiuni de trei până la patru centimetri.
- Când apa începe să fiarbă, puneți fiecare felie de aluat de cartofi în tigaie. Gatiti timp de 2 minute. În timp ce găluștele se pregătesc, spălați mararul. Scurgeți-l și tăiați bine.
- Găluștele gata preparate din tigaie cu o lingură în plăcuță. Sus pe fiecare placă puneți prăjitura de ceapă și presărați cu verdele tăiați.
Găluște gălbui din cartofi cu ciuperci
ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- semolina - 100 g;
- orice ciuperci - 210 g;
- ulei uleios - 30 ml;
- ceapă-75 g;
- sare;
- piper negru;
- nucșoară de nucă;
- Gălbenuș de ou - 3 buc.
tehnologie:
- Spălați ciupercile, procesați. Se fierbe apa. Se condimentează cu sare. Se fierbe ciupercile.
- Se spală cartofii, se coajă și se spală din nou. Se fierbe cartofii până se înmoaie. Grind un măcinător de carne sau un procesor de alimente. Într-un castron cu cartofi piureți, adăugați sare, piper, nucșoară, gălbenușuri, mirodenii, gris. Frământați aluatul.
- Presărați făină peste masă. Puneți aluatul. Formați un cârnați. Tăiați-l în bucăți de trei până la patru centimetri lățime.
- Curățați becul, spălați-l. Tăiați în cuburi mici.
- Se taie ciupercile. Se combină cu ceapa și se prăjește într-o tigaie fierbinte.
- Se fierbe apa într-o cratiță, se sare, se reduce căldura. Îndepărtați aluatul de cartofi în apă. Gatiti un minut.
- Shumovkoy obține găluște într-o farfurie. Puneti friptura de ceapa, amestecati-o. Cu smântână. Se presara cu verdele tăiați.
Cum să gătești cu brânză de vaci
ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- brânză de vaci - 150 g;
- sare;
- făină (câtă aluat va lua);
- ou de pui - 1 buc.
Ce și cum să faceți:
- Spălați cartofii, coajați, spălați din nou. Gatiti-va in apa sarata. Puree procesor de alimente sau carne.
- Adăugați brânză de vaci la cartofi. Se amestecă bine.
- Într-un castron cu cartofi, introduceți oul. Adăugați sare, adăugați făină (aproximativ jumătate de cană).
- Se amestecă bine aluatul. Împărțiți-l în mai multe bucăți. Din fiecare pentru a forma un cârnați pe o suprafață floured de pe desktop.
- Tăiați fiecare cârnați în bucăți de 1 cm.
- Așezați o oală cu apă sărată pe aragaz. În apa fierbinte pentru a arunca toate piesele.
- Când găluște plutește, îndepărtați-le cu o lingură în plăci.
Hrănire, turnați untul lichid. Sos - smântână sau iaurt. Puteți totuși să stropiți cu brânză rasă.
Găluște gălbuie cu cartofi și ficat de pui
ingrediente:
- cartofi - 500 g;
- ficat de pui - 500 g;
- făină - 300 g;
- ceapa - 100 g;
- unt - 175 g;
- piper negru;
- verzui - 25 g;
- ou de pui - 1 buc.
tehnologie:
- Se fierb cartofii în uniformă. Desfaceți-vă. Pureen procesor de alimente sau carne.
- Adăugați oul pe cartof. Se condimentează cu sare. Adăugați făină. Se amestecă aluatul. Închideți-o cu o cârpă, lăsați-o să se odihnească puțin.
- Tratați ficatul de pui. Îndepărtați filmele.
- Se curata ceapa, se spala. Tăiați în cuburi mici. Se prăjește în ulei vegetal cu ficatul. Arde-l. Beat masa cu un blender.
- Aluatul de cartofi a fost turnat într-un cârnaț gros. Apăsați-l în jos pentru al face plat.
- Așezați ficatul umplut pe cârnați. Înfășurați ruloul de aluat. Tăiați în triunghiuri.
- Pâinile au fost pâine în făină.
- Fă uleiul cu făină. Puneți găluștele pe el și puneți-l în congelator.
- Se fierbe apa, sare. Înghețați înghețată înghețată în ea. Dupa ce ati facut pe suprafata, fierbeti un minut. Apoi, scoateți dispozitivul de tăiere pe vas.
- Ceapa de top pe ceapa. Presarati cu marar tocat.
Sfaturi
- găluște pot fi gătite cu slănină prăjită și slănină;
- acest fel de mâncare este destul de potrivit pentru o dieta a copilului;
- pentru frumusețe, înainte de a coborî găluștele în apă, puteți lovi fiecare bucată cu o furculiță;
- tăierea poate fi făcută oricare: pătrate, diamante, triunghiuri, bile;
- găluștele trebuie să fie așezate din tigaie pe o farfurie care conține o bucată de unt;
- dacă produsul a fost înghețat, nu este necesar să îl dezghețați - îl imersați imediat în apă clocotită;
- digestarea vasului nu merită - minute sau două după ascensiune este destul de suficient;
- o mulțime de făină în aluat nu este necesară;
- Puteți servi felul cu produse lactate fermentate, ciocolată sau cacao;
- Puteți găti într-un cazan dublu, multi-aragaz și cuptor;
- este necesar să se înghețe pregătirea, așezând într-un rând pe o placă.
