Pasta consistenta lichid se ridica bine si se topește în gură. Datorită conținutului de făină mai mic, plăcile sunt mai puțin calorice.
Cu ajutorul aluatului, puteți pregăti prăjiturile inversate și cele inversate cu tot felul de umpluturi. Următoarele rețete vă vor ajuta atunci când aveți nevoie să coaceți rapid o plăcintă pentru băuturi sau gustări de ceai.
Batter pentru tort de iaurt
Ingredientele necesare:
- chefir sau iaurt - 250 ml;
- ou de pui;
- bicarbonat de sodiu - 4 g;
- sare - 4 g;
- zahăr - 12 grame;
- făină de grâu - 150 g;
- ulei vegetal - 25 ml.
Timp de gătire: 25 de minute.
Calorii: 191 kcal la 100 grame.
- Într-un castron, în cazul în care masa de lichid va fi pregătit, se toarnă în kefir și conduce un ou. În loc de kefir se potrivesc orice produs lactat. Se amestecă totul bine cu o măturică.
- Adăugați sifon la masa de kefir pentru a pufui bine aluatul. Oțet quench nu este necesar, în kefir conține suficient de acid propriu.
- Pentru gust, adăugați sare cu zahăr. Dacă aveți nevoie de aluat dulce, creșteți rata de zahăr la 2-3 linguri.
- Următorul pas este să turnați făina cimentată, amestecați bine, pentru a nu forma bucăți.
- Uleiul de legume va da elasticitatea aluatului, precum și proteja tortul de ardere. Turnați-o în ultima. Dați produselor "să-și facă prieteni" câteva minute, după care puteți coace.
Reteta de patiserie de maioneza pentru placinta
Ingredientele necesare:
- maioneză orice grăsime sau de casă - 100 gr;
- apă minerală - 150 ml;
- unt - 30 g;
- bicarbonat de sodiu - 4 g;
- sare - 10 g;
- zahăr - 25 de grame;
- făină de grâu - 150 g;
- amidon - 15 gr.
Timp de gătire: 15-20 de minute.
Calorii: 380,5 kcal la 100 grame.
- Puneți maioneza în recipient. Pentru masa s-au dovedit lichide, prin maioneză se toarnă apă minerală. Poate fi înlocuit cu apă obișnuită, dar apoi aluatul va fi lipsit de ușurință suplimentară.
- Apoi, turnați ingredientele uscate împreună cu făina cusută. Toți se amestecă cu o lingură sau cu o lingură.
- Se topește untul, se adaugă la aluat.
- Rata de zahăr este ajustată în funcție de gustul dorit al aluatului. Consistența ar trebui să se arate ca clătite.
Prăjitură și reteta de placinta de varza
Ingredientele necesare:
- kefir - 250 ml;
- unt - 30 g;
- bicarbonat de sodiu - 5 g;
- sare - 7 g;
- făină de grâu - 160 gr;
- ou de pui;
- varza prada - 3 linguri. l.
Timp de gătire: aproximativ 1 oră.
Conținut caloric: 163, 9 kcal la 100 grame.
- Din kefir, ouă, sare, zahăr și sifon cu adăugarea de făină, frământați aluatul. Se toarnă untul topit în el. Lăsați-l să stea, astfel încât componentele să facă prieteni buni.
- Se toarnă a treia parte a aluatului pe o foaie de coacere unsă în care se va coace tortul.
- Sus cu un strat de varză. O varză stufoasă și chiar proaspătă, ușor sărată cu mărar, se va potrivi cu farfuria îndoită.
- Etapa finală este de a turna aluatul rămas pe varză.
- Trimiteți cuptorul încălzit la 180 de grade coaceți. Dorința de a verifica spărturile de lemn. Scoateți-o din cuptor când este gata, răcit într-o stare caldă.
Placinta cu jelita rapida cu varza intr-un aragaz lent
Ingredientele necesare:
- varza - 300 gr;
- ceapa;
- ulei vegetal - 20 g;
- tomate - 20 gr;
- sare și sifon în - 4 gr;
- zahăr - 10 g;
- condimente pentru umplere;
- făină - 160 g;
- ou de pui;
- kefir - 230 gr;
- smântână - 25 gr.
Timp de preparare: 1 oră 45 minute.
Calorii: 127 kcal la 100 grame.
- În primul rând, trebuie să tăiați varza și să tăiați ceapa. Prăjeți legumele în unt într-un aragaz lent. Gatiti in modul "Fry" timp de 10-15 minute cu agitare frecventa. Când sunteți gata să adăugați sare, zahăr, condimente și roșii. Varza trebuie să fie gustoasă și ușor crocantă.
- Scoateți varza din castron și lăsați-o să se răcească.
- Apoi, trebuie să pregătiți aluatul. Într-un recipient combinați kefirul cu smântână, adăugați sare, sifon și făină cusută. Bateți oul, amestecați totul bine.
- Ungeți partea inferioară a vasului multicooker cu grăsime, toarnă jumătate din masa gătită pe chefir. Porniți "Coacerea" pentru a da tortului un pic de apucă. Țineți-l timp de 5-7 minute. Apoi se toarnă ușor varza de umplutură de varză și deasupra părții rămase din test.
- Coaceți până la gata, în conformitate cu setările multicookerului, timp de cel puțin 35 de minute. Odată cu trecerea timpului, plăcinta este întoarsă cu susul în jos și gătește încă 10 minute. Acest lucru este făcut pentru a se asigura că partea de sus devine la fel de roșie ca și fundul tortului.
- Îndepărtați coacerea finită de pe suport, care cel mai adesea vine cu aragazul lent, pentru a se răci.
Ce umpluturi sunt bune pentru coacerea cu aluat
Aluatul de drojdie și untul plătește suplimente pe bază de aluat lichid. Inițial, plăcile turnate au fost considerate un fel de mâncare festivă. Mai târziu au început să gătească aproape în fiecare zi.
Parfumurile mamei aromate sunt amintite rapid de mulți, este păcat că sunt nemulțumit deplasați de fast-food. Mai recent, plăcatele au fost servite la micul dejun și luate împreună cu ei pentru a lucra la o gustare.
Renașterea tradițiilor, plăcinte pot fi coapte cu diverse umpluturi. Sunt la fel de bune, de îndată ce sunt coapte și a doua zi. Pentru plăcile de patiserie se folosesc următoarele tipuri de toppinguri.
carne
Principala materie primă este carnea brută sau prăjită la grătar cu ceapă printr-o mașină de măcinat cu carne. Completarea de carne ar trebui să fie bine sărate și condimentată cu condimente. Ceapa la carne poate fi adăugată în stare brută.
pescuit
Baza pentru umplere este fileul de pește evacuat din os. Este zdrobit cu un cuțit, amestecat cu ceapă, sare și condimente. Umplutura de pește este deosebit de gustoasă dacă adăugați mărar.
Fructe și fructe de pădure
Pentru plăcinte dulci, luați orice fructe sau legume. Eliberați-i de gropi. Răspândiți-l pe tort, presărat cu zahăr și amidon.
de legume
Legumele proaspete sau congelate sunt folosite ca umpluturi atât sub formă brută, cât și sub formă de fierte. Pieptul din aluat cu legume este considerat ca fiind scăzut în calorii, este pregătit cu diete și în timpul Fast Church.
O altă rețetă rapidă de umplutură poate fi găsită în următorul videoclip.
