PILAF îNTR-UN ARAGAZ: O REȚETĂ UȘOARĂ, PAS CU PAS

Pilaf în aragazul lent este o mâncare minunată pentru a vă bucura de oaspeți și de cei dragi. Gatit pilaf cu gust într-un cazan este ușor, este suficient să aveți un aragaz lent în bucătărie și produsele de care aveți nevoie pentru a face acest fel de mâncare delicioasă.

Pilaf cu carne de porc într-un aragaz lent: o rețetă simplă

Gatit pilaf delicios într-un aragaz lent este ușor. Este suficient să cunoașteți câteva secrete și să puteți utiliza această unitate.

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

Orez (aburit) - 300-400 gr;
Carne de porc - 400-500 gr;
2 becuri bulb, mari sau mijlocii;
2 morcovi de dimensiuni medii;
300 grame de suc de roșii sau pastă diluată de roșii;
Puțin unt (nu mai mult de 20 de grame);
Adjika - 60 - 90 gr;
Usturoi - 3-4 cuișoare;
Condimente pentru pilaf;
Sare, piper;
Proaspete verzi;
300 de grame de apă fiartă;
Ulei de floarea-soarelui - 90 gr.

Vase de calorii pe 100 de grame	137,5 kcal
proteine	5,8 grame
grăsimi	6,0 grame
hidrati de carbon	16 grame

Este necesar să alegeți modul "prăjire" în multicooker și să adăugați ulei vegetal. Apoi tocați ceapa în cuburi sau inele mari, coajați și grăbiți morcovii pe o răzătoare grosieră. Când se încălzește aragazul lent, puneți ceapa și morcovii acolo. Apoi tăiați carnea de porc în bucăți mari și adăugați-o în vasul multi-gătit.

Apoi amestecați totul și prăjiți carnea cu ceapă și morcovi timp de 15 minute. Apoi adăugați orez, apă, suc de roșii și adjika la castron. Puneți cuișoarele de usturoi pe partea de sus, sare și se condimentează cu pilaf și piper. Felul este gătit timp de 45 de minute în modul de "stingere" sau "pilaf".

Felul este agitat periodic, când trece timpul, merită adăugat untul și lăsându-l să stea pe încălzire timp de încă 15 minute. Înainte de servire, decorați cu ierburi proaspete.

Cum să gătești pilaf cu carne de porc și pui într-un aragaz lent

Acest fel de mâncare are o aromă bogată și un gust excelent. Carnea de pui este mult mai delicată, mai mult, o astfel de rețetă este potrivită pentru cei care urmăresc figura lor.

Ingredientele necesare:

File de pui - 200-250 grame;
Carne de porc - 200-250 grame;
Orez lung proaspăt - 300-400 grame;
Apă - 300 ml;
Ceapa - 2 bucati;
Cateva catei de usturoi;
Morcovi - 2-3 bucăți de mărime medie;
Uleiul de masline - 3 linguri;
Sare, condimente, piper - la gust;
60 de grame de pastă de tomate diluată.

Vase de calorii pe 100 de grame	125 calorii
hidrati de carbon	15 grame
proteine	5, 6 grame
grăsimi	9,5 grame

Gatit pilaf cu pui și carne de porc într-un aragaz lent este simplu. Trebuie să respecte următoarea schemă:

Tăiați ceapa în cuburi mari;
Trei morcovi pe o răzătoare grosieră;
Selectați modul de "prăjire" și turnați ulei de măsline în castron;
Atunci când uleiul este încălzit, merită să puneți ceapă și morcovi în aragazul lent;
Apoi tăiați puiul și carnea de porc în cuburi mari;
Adăugați carnea la ceapă și morcovi, recitiți cu atenție totul;
După 15 minute, selectați modul "răcire";
Am pus orezul spălat în castron, se toarnă în apă fiartă (fierbinte);
Adăugați pastă de tomate;
Toate se amestecă și se închide capacul;
Când este gata, adăugați o lingură de ulei de măsline la pilaf și lăsați să se toacă timp de 10-15 minute.

Redmond Pilaf Pilaf: o reteta pas cu pas

Această rețetă pentru pilaf este diferită de cele din ultimele două. Este mai economic. Dar felul de mâncare gătit nu va fi mai puțin gustos și parfumat.

Ingredientele necesare:

Orez rotund - 600 gr;
Morcovi mari - 2 bucăți;
Apă fiartă - 900 ml;
Ceapa mare - 2 bucati;
Carne de porc - 300 - 350 gr;
5-6 linguri de floarea-soarelui sau ulei de măsline;
Sare, piper și condimente - pentru gust;
Usturoi - un cap întreg (nu este nevoie să curățați).

Vase de calorii pe 100 de grame	140 kcal
grăsimi	5,8 grame
proteine	5,9 grame
hidrati de carbon	16 grame

În bol, pre-turnați uleiul și transferați aragazul lent în modul "prăjire" sau "coacere". Apoi tăiați în inele mari sau ceapă tăiată. Taie morcovii în benzi. Multicooker Redmond începe să numere din momentul în care castronul se încălzește până la temperatura dorită. De îndată ce timerul funcționează, ar trebui să toargi ceapa și morcovii în castron. Jumătate dintre morcovi sunt lăsate neatinse.

Setați timpul de gătit timp de 30 de minute. Tăiați carnea în cuburi mari, apoi puneți-o într-un castron multiplu și amestecați cu ceapă și morcovi.

Imediat ce adăugăm carnea în castron, închideți pilaful cu capacul și puneți fierbătorul în fierbere. Adăugați un pahar de apă la multicooker și transferați-l în modul "foc". Între timp, spălați bine orezul rotund sub un curent de apă. Clătiți timp de cel puțin 3 minute sau până când orezul este limpede.

Adăugați orezul și morcovii rămași în vas, amestecați bine totul. Sus pune capul de usturoi. Gatirea în modul "quenching" durează încă 40 de minute. Pilaful pregătit cu carne de porc trebuie să fie amestecat și puteți servi felul de mâncare la masă.

Turmeric va da pilaf o culoare aurie, dar ar trebui să-l adăugați cu grijă;
Puteți pregăti condimentul pentru pilaf într-un aragaz lent pe cont propriu, trebuie să amestecați următoarele ingrediente: 1,3 lingurițe de jeera; varza - 1 lingura; 1 gram de ardei gras; 1 gram de salvie;
Dacă vărsați apă fiartă peste orez rotund și lăsați-o să se spele timp de 20 de minute, nu numai că se va pregăti mai repede, să scape de excesul de amidon, dar va fi la fel de transparent ca și orezul mai aburit;
Dacă modul "pilaf" sau "stewing" nu este disponibil în aragazul lent, atunci vasul poate fi gătit în modul "gătit";
Dacă puneți mai multă morcov în vas, acesta va avea o culoare galben-portocalie;
În loc de apă, puiul cald sau bulionul de carne pot fi turnate în aragaz cu carne de porc într-un aragaz lent;
Pentru cei care piardă în greutate, merită să adăugați ciuperci în pilaf, sunt mai puțin calorii decât carnea, pe lângă acestea, digeră mult timp;
Cu cât este mai mare carnea, cu atât este mai mare conținutul de calorii al vasului. Pilaf poate fi gătit cu carne de vită, deci valoarea sa energetică va fi mai mică;
Dar frunzele de dafin nu sunt adăugate la pilaf, ci riscă gustul și aroma;
Pilaful caucazian "real" este gătit numai cu miel, în timp ce straturile de grăsime sunt tăiate din carne înainte de gătit;
Hops-suneli sunt adăugate la pilaful estic.

Există mai multe soiuri de pilaf, iar în diferite țări acest fel de mâncare este gătit în moduri diferite. De exemplu, japonezii adaugă la felii de pui și brânză de soia.