Aragazul lent este un analog modern al cuptorului, care vă permite să gătiți orice fel de mâncare prin turnarea tuturor componentelor necesare ale rețetei în castron. Inclusiv caserola de brânză.
Cu toate acestea, mulți oameni nu le place faptul că în timpul copt are o crustă. Pentru a da un aspect apetisant produsului, este necesar ca în timpul coacerii să îl răsturnați și să continuați să gătiți încă 15-20 de minute.
Rețeta clasică pentru caserola de brânză de vaci într-un aragaz lent
Prăjitoriile simple și satisfăcătoare ușurează cu ușurință oaspeții și gospodăriile, cu condiția ca toate proporțiile să fie îndeplinite. Așa cum asigură multe gospodine, produsul se va transforma în aditivi gustați și fără arome, totuși pentru o schimbare este posibilă adăugarea unei rețete cu fructe uscate sau proaspete.
Pentru a oferi o nuanță galbenă plăcută, profesioniștii recomandă utilizarea ouălor din sat sau șofran. Deci, următoarele componente sunt necesare pentru gătitul caserolelor în conformitate cu rețeta clasică într-un aragaz lent:
- semolina - 100 g;
- zahăr cristalin fin - 100 g;
- oua - 5 bucati;
- kefir - 200 ml;
- câteva ciorchini de vanilină;
- brânză de vaci - 500 g;
- amestec de pulbere de copt.
Timp de gătire: 50 de minute.
Calorii: 217 kcal.
Tehnologie de gătire progresivă:
- Krupa se toarnă kefirul cald și se lasă să se umfle pentru aproximativ o jumătate de oră;
- Introduceți gălbenușuri, praf de copt, vanilină și brânză de vaci;
- Biciul proteic până când apar vârfuri durabile;
- Combinați ușor amestecul de brânză de vaci;
- Ungeți vasul unității de bucătărie cu ulei de gătit, puneți aluatul și coaceți timp de 40 de minute în modul de coacere.
Caserola cascavă din carne de vită fără grâu și făină într-un aragaz lent
Fără castraveți și făină, caserola va deveni mult mai delicată. Dacă pe dieta ta există o restricție privind carbonul și grăsimea, atunci brânza de vaci pentru coacere ar trebui să aibă calorii scăzute, iar zahărul ar trebui înlocuit cu stevia sau sorbet. Există o altă avertisment: dacă multicookerul are un castron de 5 litri, caserola nu poate fi coaptă, deoarece trebuie să dublezi numărul de ingrediente.
Componente de retete:
- cognita granulară - 600 g;
- ouă - 2 bucăți;
- Aditivi aromatizanți (stafide, fructe confiate, nuci) - 150 g;
- amidon - 50 g;
- lapte - 250 ml;
- o jumătate de pachet de vanilie;
- zahăr - 100 g;
- unt - 50 g (cremă).
Timp de gătire: 50 de minute.
Calorii: 226 kcal.
Proces în etape:
- Se toarnă un vârf de sare în veverițe și se bate până la o stare de spumă puternică;
- Componentele rămase sunt amestecate într-un recipient separat;
- Se amestecă ușor cu proteine;
- Gustări culinare pentru a pierde castron a unității de bucătărie, se toarnă aluatul și se coace timp de 50 de minute în "Pie" sau "Coacere".
Absența făinii în rețetă face ca produsul să fie dietetic și caloric scăzut. Pentru a pregăti un caserol suflé, brânza de vaci granulată trebuie să fie bătută într-un blender. Dacă în multicooker nu există niciun mod de "Coacere", atunci puteți utiliza altul, de exemplu, "Supa".
Cascaval curd cu mere într-un aragaz lent
Produsul de brânză de tip "cotlet", cu adaos de mere, se dovedește a fi gustos și ușor. Pentru o consistență mai densă, creșteți numărul de ouă, pentru aer - gris.
După coacere, lăsați caserola în aragazul lent timp de încă 15 minute, astfel încât să nu se prăbușească în timpul tăierii și servirii. Dacă nu este timp să așteptați, puneți castronul într-o tavă de apă cu gheață.
Componente necesare:
- scorțișoară - 1 linguriță;
- mere - 4 bucăți;
- zahăr - 5 linguri. l;
- ou;
- unt - 50 g (cremă);
- brânză de vaci - 700 g;
- stafide - 30 g;
- semolina - 5 linguri. l.
Timp de gătire: 60 de minute.
Conținut caloric: 165 kcal.
Proces în etape:
- Pentru consistența moale a ingredientului, amestecați cheagul printr-o sită;
- Bateți oul până se produce o consistență spumoasă ușoară, toarnă 3 linguri de zahăr și continuați procesul până devine pufos;
- Fructe de grâu fin;
- Se amestecă 4 linguri de grâu, stafide, mere, zahăr rămas și un vârf de sare cu brânză moale;
- Introduceți oul;
- Se toarnă scorțișoară și se amestecă;
- Umpleți castronul unității de bucătărie cu o bucată de unt, presărați fundul cu lingura rămasă de gris, mutați aluatul și coaceți în modul Multipovar timp de 60 de minute la o temperatură de 120 ° C.
Caserola de brânză cu cireșe în multicookerul Polaris
În arsenalul oricărei găzduitori există o rețetă pentru o caserolă cu o aromă suplimentară. Cineva adaugă fructe confiate în produs, cineva nuci, iar cineva nu-și imaginează produsele de patiserie fără cireșe suculente.
Componente de retete:
- cireș - 100 g (proaspăt);
- semolina - 2 linguri. l;
- făină de înaltă calitate - 1 lingura. l;
- amidon - 1 lingura. l;
- crema - 1 lingura. l;
- o jumătate de sac de vanilie;
- zahăr - 3 linguri. l;
- brânză de vaci - 600 g;
- ouă - 2 bucăți;
- piersici - 1 lingura. l;
- unt - 60 g (cremă).
Timp de gătire: 50 de minute.
Calorii: 211 kcal.
Proces în etape:
- Toate componentele rețetei, cu excepția cireșelor, a biscuiților, a amidonului și a untului, se amestecă într-un castron adânc și se înmoaie până la o textură omogenă și densă. Sarcina principală: pentru a obține dispariția completă a bucăților de brânză de vaci;
- Umpleți castronul unității de bucătărie cu ulei și presărați cu pesmet;
- Puneți aluatul;
- Îndepărtați gropile din cireșe și turnați fructele cu amidon;
- Puneți pe suprafața aluatului;
- Gatiti timp de 50 de minute in modul de coacere.
Amidon în această rețetă, dacă nu principalul, apoi ingredientul cheie. Datorită lui, ciresul își va păstra forma și nu se va răspândi în produsul finit.
Casă de brânză de tip cascaval, cu semineu și banană în multicooker Redmond
Datorită prezenței chefirului în rețetă, produsul este luxos și delicat. Nu vă fie frică să experimentați. De exemplu, încercați să adăugați un kiwi, mere, cireșe sau afine la o banană. În ceea ce privește condimentele, în afară de vanilie puteți folosi nucșoară, lichior, zest de fructe citrice sau ghimbir.
Componente de retete:
- semolina - 100 g;
- oua - 5 bucati;
- un vârf de vanilină;
- brânză de vaci - 500 g;
- fructe uscate - 70 g;
- praf de copt - 1 linguriță;
- kefir - 200 ml;
- banane - 2 buc;
- zahăr -100 g
Timp de gătit: 45 de minute.
Calorii: 177 kcal.
Proces în etape:
- Krupa se scufunda timp de o jumătate de oră în chefir;
- Se curăță gălbenușurile cu praf de copt și caș;
- Timp de 4 minute, bateți albi. Apoi adăugați vanilie cu zahăr și continuați să bateți timp de încă 2 minute;
- Cold amestecată cu grâu;
- Adăugați proteine și amestecați până la o uniformitate și textura uniformă;
- Grind banane;
- Umpleți castronul cu ulei de gătit, presărați fundul cu fructe uscate și banane tăiate;
- Se toarna aluat si se gateste timp de 45 de minute in modul de coacere.
Cum să gătești caserola de ciocolată cu ciocolată în multicookerul Panasonic
Fanii ciocolatei, rețeta este inventată special pentru dvs.! Produsul cu un gust deosebit poate fi preparat cel puțin în fiecare zi. La urma urmelor, coacerea nu se topește numai în gură, ci lasă și un gust de ciocolată.
Componente de retete:
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime - 1 kg;
- margarina - 2 linguri. l;
- oua - 6 bucati;
- amidon - 4 linguri. l;
- cremă de 20% - 100 ml;
- lapte condensat fiert - 2 linguri. l;
- ciocolată - 100 g;
- zahăr - 1 lingură.
Timp de gătit: 85 de minute.
Calorii: 194 kcal.
Proces în etape:
- Bateți ouăle cu zahăr până când se spume gros;
- Curăță mai întâi o sită și apoi bate cu un blender;
- Se amestecă ciocolata cu cremă și se topește într-o baie de apă;
- Masa brânzei de vaci împărțită în două părți egale. În primul se toarnă în ciocolată și se toarnă jumătate din amidon. se amestecă;
- În al doilea rând, adăugați restul de amidon;
- Răspândiți castronul cu margarină;
- Se toarnă aluat de ciocolată în jurul marginilor și se formează în centru. Se amestecă ușor cu o lingură;
- Gatiti produsul timp de 65 de minute in modul "Coacere", apoi lăsați produsul în încă 20 de minute în modul "Încălzire".
Presați praful sau praful de cacao înainte de servire. Puteți, de asemenea, să faceți sprinkle în formă de zebră, alternând dungi de cacao cu zahăr pudră.
Sfaturi utile și trucuri pentru a îmbunătăți gustul de coacere
Următoarele combinații de fructe, mirodenii, mirodenii și chiar legume vă vor ajuta să adăugați un gust neobișnuit caserolei de cascaval:
- pereche clasică: mere și scorțișoară. Datorită unei combinații de dulceață și astringență, vasul de copt are o aromă elegantă. Această combinație poate fi suplimentată cu struguri maro;
- portocaliu cu chimen. Câteva vârfuri de condimente și gustul de citrice vor da un gust strălucitor și neobișnuit. Orange este de dorit să se adauge la produse de patiserie sub formă de coji;
- cacao cu cardamom. Combinația savuroasă dintre cele două ingrediente va adăuga un gust exotic la patiserie. Dacă se folosește cardamom de chilli, atunci trebuie adăugat condimente în timpul procesului de gătire, după ce a fost coborât în lapte fierbinte. Dar cacao trebuie turnat fie la sfarsitul fasonarii aluatului, fie doar decorati caserola finisata cu ea;
- cireșe cu badian. Combinația neobișnuită de amar și dulce, va face coacerea nu numai apetisantă, ci și utilă: condimentul va extinde durata de valabilitate a produsului și va avea un efect benefic asupra lucrului de digestie;
- "fantastic patru" sau un amestec de cuișoare, scorțișoară, nucșoară și ghimbir. Un adevărat foc de artificii cu condimente va face gustul de caserol bogat și vibrant.
Este necesar să aveți grijă dacă există șofran în rețetă. Într-o doză moderată, condimentele vor adăuga un gust rafinat la caserolă și vor fi utile. Dar suprasolicitarea cu doza, hostessul riscă nu numai să strică produsul, ci și să-și otrăvească oaspeții.
Pentru a cârlig caserola gătit într-un aragaz lent, avansat poros și ridicat, se recomandă să bată ouă nu împreună, dar separat. Ouăle ar trebui amestecate cu brânză de vaci și introduse în restul ingredientelor la sfârșitul procesului.
Bon apetit!
Și o altă rețetă pentru o caserolă delicioasă de brânză de vaci pentru aragazul lent - în următorul videoclip.
