Totul despre calciu: rata zilnică, produsele pe care le conțin, lipsa și excesul

Calciul (Ca) este un macronutrient (găsit în organism în cantități suficient de mari), deci este extrem de important să consumați alimente care conțin calciu. Lipsa acestui element provoacă perturbări ale metabolismului, diverse boli (de exemplu, osteoporoza) pot provoca reacții alergice.

Funcțiile și rolul calciului

Deoarece calciul este un element macro, valoarea sa în organism este diversă. Ea îndeplinește mai multe funcții vitale, deci rolul său nu poate fi supraestimat:

• este un material de construcție pentru oasele scheletului și dinților (sub formă de fosfat de calciu, în formă liberă);
• participă la mecanismul de contracție musculară (cu deficiența sa, convulsii care apar datorită ne-trecerii impulsurilor nervoase prin rețeaua neuronală) sunt frecvente;
• activează sinteza enzimelor responsabile de evacuarea neurotransmițătorilor în sistemul nervos central (CNS);
• împreună cu potasiu și magneziu reglează activitatea cardiovasculară;
• sărurile de calciu mențin aciditatea optimă a sucului gastric, prevenind astfel apariția reacțiilor alergice;
• ajută la menținerea echilibrului ionic al corpului;
• afectează indirect coagularea sângelui.

Este deosebit de important să se consume o cantitate suficientă din această macrocelulare la copii și la femeile însărcinate, din cauză că este necesară pentru creșterea sistemului schelet.

O sarcină dublă cade pe corpul femeilor însărcinate: oferă mijloace proprii de trai, este responsabilă pentru dezvoltarea fătului, care crește rapid la sfârșitul sarcinii și, prin urmare, are nevoie de o cantitate mare de Ca.

Dacă o femeie neglijează o nutriție adecvată, riscă să perturbe echilibrul calciului din corpul ei, deoarece fătul va consuma tot ce are nevoie.

Cât de mult calciu trebuie consumat cu alimente (rata zilnică)

O persoană obișnuită care cântărește 70 kg de calciu în organism conține 1700 de grame, iar rezervele sale trebuie să fie reînnoite în mod regulat. Un adult ar trebui să consume aproximativ 1000-1200 mg pe zi. Copiii din diferite grupe de vârstă ar trebui să mănânce următoarea cantitate de Ca pe zi:

• 1-3 ani - 800 mg;
• 4-6 ani - 900-1000 mg;
• 7-10 ani - 1100 mg;
• 11-17 ani - 1200 mg.

Un număr mare ar trebui să fie consumat de femeile însărcinate și care alăptează (aproximativ 2000 mg / zi), sportivii, persoanele cu deficit de calciu, precum și cei cu afecțiuni cardiovasculare și care lucrează în industrii periculoase (pentru un motiv bun, dau lapte pentru a face rău).

De asemenea, merită să ne amintim că nu toate produsele Ca sunt conținute într-o formă accesibilă și că doar 10-40% din conținutul de Ca consumat este absorbit. Cereale, spanac, sorrel, din cauza substanțelor pe care le conțin, reduc absorbția calciului (formează compuși insolubili cu acesta).

Ce alimente conțin calciu

Toată lumea știe că există mult calciu în produsele lactate, dar aceasta nu este o listă completă. Legumele, nucile și alte semințe sunt adesea nu mai puțin bogate în macronutrienți. Mai jos este un tabel cu un conținut aproximativ de Ca în compoziția diferitelor produse.

Conținutul de calciu în produsele alimentare (1200 mg luate zilnic):

După cum se poate observa din tabel, cea mai mare cantitate de calciu este conținută în următoarele produse:

• brânzeturi;
• fructe cu coajă lemnoasă, alte semințe (susan, casheuri, migdale, nuci de pin, năut);
• verzui (busuioc, patrunjel, marar, cress);
• varză albă;
• roz somon;
• usturoi;
• brânză de vaci;
• caise uscate

Calciul metabolismului în organism depinde de elemente cum ar fi fosfor, potasiu. Împreună cu fosforul, de exemplu, Ca este baza tuturor țesuturilor osoase. Potasiul contracarează excreția de calciu împreună cu urină. Prin urmare, este de asemenea important să cunoaștem produsele care conțin cel puțin câteva elemente.

Lista produselor care includ potasiu și calciu:

• cartofi;
• roșii (în special uscate sau sub formă de pastă de tomate);
• fasole;
• caise uscate;
• spanac;
• dovleac (sau semințele sale);

Unde este cel mai mult conținut de calciu și fosfor:

• brânză;
• pește (sardine, ton, macrou);
• brânză de vaci.

Consumul combinat de Ca și fier în alimente duce la un grad scăzut de absorbție a ambelor elemente. Prin urmare, este necesar să se separe recepția vesela, în cantități mari care conțin fier și calciu.

Cum să ajuți absorbția calciului

În primul rând, după cum sa menționat deja, nu mâncați mese care conțin calciu, împreună cu produse care interferează cu absorbția acesteia. Dar nu este singura cale. Există, de asemenea, minerale și vitamine care contribuie la o absorbție mai completă a Ca:

• magneziu;
• zinc;
• vitamina D.

Prin urmare, este necesar să se includă în dieta alimente bogate în vitamina D, magneziu și zinc.

Este ușor de observat că zincul, magneziul, calciul, vitamina D, fosforul și potasiul sunt adesea găsite în aceleași legume, nuci, carne și pește. Natura însăși a avut grijă de sănătatea umană.

Semne și efecte ale deficienței / excesului de calciu

"Totul este otravă și nimic nu este otrăvitor, doar doza o face invizibilă". Într-o formă sau alta, aceste cuvinte ale lui Paracelsus sunt familiare multora. Calciul nu face excepție.

Următoarele simptome indică lipsa acestei macrocelulare (hipocalcemie):

• crampe musculare;
• întârzierea creșterii (la copii);
• fragile cuie și păr;
• alergii alergice (când mănâncă mese obișnuite la om);
• durerea articulară;
• somnolență.

În absența tratamentului în timp util, aceasta poate duce la perturbarea sistemului cardiovascular, creșterea presiunii, dezvoltarea altor boli (osteoporoza), cariilor dentare, toxicoză în timpul sarcinii.

În cazul hipercalcemiei, se observă următoarele simptome:

• creșterea setelor;
• slăbiciune;
• vărsături, greață;
• constipație;
• lipsa apetitului;
• încălcarea rinichilor (compuși de azot care nu sunt excretați).

Eliminarea scoicii de ouă cu deficit de calciu

Calciul se găsește în cantități mari în coaja de ouă, ceea ce este important - are o formă disponibilă pentru asimilare. Prin urmare, această metodă populară de abordare a lipsei unui macro element a fost folosită de foarte mult timp și este foarte populară. Dar există unele dezavantaje.

Printre argumentele împotriva tratamentului în acest fel: probabilitatea de rănire a esofagului cu părți insuficient zdrobite ale cochiliei, posibilitatea de a se îmbolnăvi de salmoneloză. Cu toate acestea, chiar și unii medici spun că această metodă are dreptul la viață. Puteți, de asemenea, să presați plăgi cu cochilii tăiate pentru a opri sângerarea.

Această metodă are contraindicații:

• gastrită și ulcerații ale stomacului, duoden;
• biliară și urolitiază;
• vitamina D hipovitaminoza;
• boli ale inimii și vaselor de sânge;
• slabă permeabilitate a sistemului digestiv.

Este, de asemenea, de remarcat faptul că aceasta este departe de singura posibilitate de a umple rezervele de Ca din organism: acestea includ o dietă echilibrată cu includerea produselor cu conținut de macronutrienți și consumul de preparate industriale cu calciu adăugat.

De asemenea, este important să puteți începe aplicarea metodei numai atunci când medicul a stabilit o deficiență care există de fapt în pacient, altfel puteți aduce corpul dumneavoastră la hipercalcemie. Și nu este mai bună decât hipocalcemia (merită să reamintim din nou cuvintele lui Paracelsus).

Dacă totuși cineva a decis să încerce această metodă, ar trebui să luăm o abordare responsabilă a problemei și să pregătim în mod corespunzător cochilia.

Înainte de măcinare, trebuie să fie bine spălată sau tratată termic în orice mod convenabil (uscat în cuptor, într-o tigaie la o temperatură de aproximativ 50 de grade Celsius).

Clătiți cele mai bune cu o soluție ușoară de sodă.

După ce trebuie să separați pelicula interioară, măturați coaja (experții sunt de acord că este mai bine nu din ouă fierte) într-un mortar, un măcinător de cafea (de preferință cu elemente de sticlă pentru șlefuire). Depozitați pulberea finită trebuie să fie într-un borcan de sticlă cu capacul bine închis astfel încât să nu devină umed.

Shell-urile ar trebui să fie luate după cum urmează: de trei ori pe zi înainte de mese. Pentru prevenirea deficienței - aproximativ 1,5-2 luni, cu hipocalcemie identificată - 3-4 luni. Este important să nu uitați niciodată măsura.

Atunci când luați cochilii direct, deoarece acesta este un produs cu curgere liberă, se diluează cu o cantitate egală de suc de lămâie sau de mere. Doza unică recomandată este 1 linguriță de coajă (prin urmare, diluată cu același volum de suc). Puteți folosi scoici de ouă din ouăle oricărei păsări: pui, rață, prepeliță, gâscă, curcan.

concluzie

Calciul este o macrocelula extrem de importanta pentru corpul uman. Prin urmare, este important să consumați o cantitate suficientă de alimente în care este conținut. În plus, pe baza celor de mai sus, putem trage concluziile următoare.

1. Rata zilnică pentru adulți este de 1200 mg, pentru copii - 800-1200 mg. Mai mult calciu trebuie consumat de femeile însărcinate, de persoanele cu hipocalcemie și care lucrează în industriile periculoase;
2. Este necesară completarea calciului în organism pentru a include alimente bogate în calciu în dietă: produse lactate, nuci și semințe, pește, ouă, ierburi, legume;
3. Următoarele macro- și microelemente influențează într-un fel oarecum metabolismul calciului: magneziu, zinc, fosfor, potasiu. Pentru absorbția de calciu aveți nevoie de vitamina D. În multe feluri de mâncare există toate sau două sau trei elemente;
4. Există produse care reduc sau fac imposibilă asimilarea macrocomenzilor: spanac, ceai, castraveți, cereale;
5. 10-40% din calciul care intră este absorbit în organism. Nu toate Ca au o formă accesibilă;
6. Lipsa și excesul de calciu sunt la fel de dăunătoare. Este necesar să se ia măsuri pentru restabilirea echilibrului normei;
7. Tratamentul deficienței sale cu ouă de ouă îmbunătățește situația cu pregătirea corespunzătoare a medicamentului. Ea are o serie de contraindicații, deci este mai bine să vă consultați mai întâi cu medicul dumneavoastră.

Calciu, desigur, nu este singurul element necesar în organism, sunt multe altele. Dar toate acestea sunt legate prin metabolism, prin urmare, pentru a menține conținutul de Ca normal, alte minerale, precum și vitamine și compuși organici ar trebui să fie consumate. Principalul secret al modului în care este simplu este o dietă sănătoasă.

Mai multe informații despre calciu pot fi găsite în următorul videoclip.

Vizionați videoclipul: Efectele unui măr pe zi (Mai 2024).