Proprietăți utile de nuc, pe care nu le știai

Nucul este cunoscut de omenire de zeci de ani. Acesta a fost folosit de mult timp în medicină, gătit, atribuite proprietăți miraculoase.

În forma sa, seamănă cu creierul uman. Este natural, are o valoare nutritivă ridicată. Se compune din multe componente utile care vă permit să controlați greutatea și să completați rezervele de energie ale organismului.

Calorii și compoziția chimică

Valoarea calorică a acestui produs sănătos este după cum urmează:

Pe lângă calorii înalte, nucile includ un număr mare de elemente utile. Acestea includ următoarele vitamine și minerale:

• vitamina b1;
• vitamina b5;
• potasiu;
• vitamina B9;
• fier;
• fosfor;
• mangan;
• cupru;
• magneziu;
• zinc;
• carotenoide.

Există 11,1 grame de carbohidrați simple și complexe și fibre dietetice în 100 de grame de fructe. Cantitatea de proteină este de 11,2 grame. Grasimile sunt cele mai abundente in nuci, nivelul lor fiind de 65,2 grame.

Un fapt interesant este că în fructul necorespunzător se găsesc mai mulți nutrienți decât cei maturi. În primul rând, se referă la vitamina C, care scade direct proporțional cu perioada de maturare.

Fructele tinere sunt saturate cu numeroase acizi: oleic, linolenic, palmitic și nu numai. În piulița verde există substanțe care dăunează viermilor. În ciuda tuturor avantajelor, într-un făt imatur într-o cantitate excesiv de mare de tanini sunt prezente.

Proprietăți utile pentru nuc pentru bărbați, femei și copii

Proprietățile benefice ale nucilor au fost remarcate cu câteva sute de ani în urmă. Fructele conțin vitamina E sănătoasă în inimă, ajută la prevenirea diabetului de tip 2 și previne dezvoltarea cancerului.

Beneficiul fătului este remarcat atât de bărbați, cât și de femei. Pentru a menține cantitatea necesară de vitamine și minerale în organism, femeile trebuie să mănânce 30 de grame din acest produs în fiecare zi (14 jumătăți sau 7 nucleoli întregi).

Beneficiile produsului pentru femei sunt următoarele:

1. Fructele purifică sângele și elimină toxinele;
2. Consumul zilnic de nuci este esențial pentru menținerea funcției hepatice și inimii. Acestea ajută la prevenirea apariției unui atac de cord și a unui accident vascular cerebral;
3. Fructele conțin acizi grași saturați, flavonoide (sunt antioxidanți alimentari, posedă acțiune antimicrobiană) potasiu, magneziu, fosfor și nu numai;
4. Nucleul ajută la întărirea sistemului imunitar feminin, reduce stresul și tensiunea nervoasă, menține frumusețea. Produsul are un efect de întinerire asupra corpului;
5. Principalul beneficiu al fructului este prevenirea cancerului de sân;
6. În timpul sarcinii, utilizarea unui număr mic de fructe contribuie la evitarea deficiențelor de vitamină;
7. Utilizarea untului de arahide în timpul sarcinii ușurează toxicoza.

Nu treceți cu vederea beneficiile de nuci pentru bărbați:

1. Vitaminele C și B (găsite în fructe), elimină oboseala și cresc nivelul de testosteron;
2. Ajută la restabilirea potenței. Pentru aceasta există o masă de rețete cu miere, datorită căreia efectul de nuci este îmbunătățit;
3. De o valoare deosebită pentru sănătatea bărbaților poartă următoarele componente: zinc, calciu, magneziu. Substanțele ajută la formarea moleculelor de testosteron și la creșterea producției de hormoni sexuali.
4. Doza zilnică de nuci tăiate pentru bărbați este de 12-18 nuclee întregi. Dar pentru a abuza de utilizarea acestui produs nu este meritat.

Indisputabile și beneficiile fătului pentru copii. Opiniile cu privire la câți ani este necesar să se dea copiilor de nuci, se deosebesc. Unele surse susțin că acest lucru ar trebui făcut de la 2 ani, alții - de la 5.

Majoritatea pediatrilor recomandă introducerea nuci pe meniul unui copil de la vârsta de 3 ani.

Dar numai dacă nu are reacții alergice.

1. Fructele îmbunătățesc memoria și întăresc imunitatea;
2. Ajută la vindecarea mai rapidă a abraziunii pe piele;
3. Uleiul de uleiul este bun pentru vasele cerebrale.

Doza zilnică de nuci pentru un copil este de 3 miezuri.

Un fapt interesant! Deoarece aspectul nuanței seamănă cu creierul uman, în Babilon era interzis să mănânce de oameni obișnuiți. Nobilimea se temea că oamenii ar fi mai înțelepți.

Proprietățile de vindecare ale membranelor

Foarte utile sunt membranele. Acestea sunt caracterizate de un efect terapeutic excelent și de următoarele proprietăți benefice:

• astringent;
• antibacterian;
• anti-inflamator;
• antineoplazic.

În plus, ele ajută la compensarea deficienței de iod, îmbunătățesc imunitatea.

Nucile sunt folosite pentru a face tincturi care întăresc părul. Toată lumea o poate face. Pentru a face acest lucru, trebuie să umpleți membrana cu alcool sau vodcă și puneți-o într-un loc întunecos și cald timp de o lună. În acest timp, acesta își va schimba culoarea de la transparent la maro închis.

Frunzele de nuc: proprietăți utile și contraindicații

Beneficiile nu sunt numai fructele nucului, ci și frunzele. Acestea conțin o cantitate mare de vitamina C (consolidează pereții vasculari, ajută ficatul și rinichii) și carotenul.

Frunzele se păstrează în iunie: se usucă repede la soare, evitând înnegrirea. Culoarea neagră indică faptul că proprietățile vindecătoare ale frunzelor au fost pierdute.

Diferite infuzii și decoctări sunt folosite din frunze, care sunt folosite pentru o varietate de boli:

• sângerare internă;
• boli orale;
• rahitismul;
• tuberculoza;
• durere în gât;
• gută;
• boli ale tractului digestiv;
• boli oncologice și nu numai.

Un decoct de frunze de nuci va ajuta sa scapi de eruptii cutanate. Spălarea zilnică a unor astfel de decoctări va împiedica acneea, cicatricile, să facă pielea netedă.

Drojdie și infuzii tratează bolile de piele: diateza, fierbe, lichenul plâns, rănile purulente.

În ciuda avantajelor sale, produsele obținute din frunze de nuc au câteva contraindicații:

• tromboflebită;
• creșterea coagulării sângelui.

Preparatele din frunze pentru uz extern nu se utilizează doar în caz de intoleranță individuală.

Beneficiile și daunele cauzate de uleiul de nuc

În primul rând, uleiul de nuc este recomandat persoanelor vârstnice care suferă de hipertensiune arterială, boală coronariană și ateroscleroză.

Uleiul de nuc are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, previne apariția atacurilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale. Substanța conține o cantitate mare de potasiu și magneziu, prin urmare permite curățarea vaselor și le face mai elastice.

Uleiul are o caracteristică foarte importantă - dezvoltarea rezistenței la efectele radiației asupra corpului. Ajută la reducerea probabilității apariției tumorilor maligne.

Uleiul este recomandat pentru utilizarea în diabet zaharat, ajută la reducerea nivelului de glucoză din sânge. În plus, nivelul colesterolului nu crește imediat după întreruperea tratamentului.

Uleiul are proprietăți de vindecare. Ea face pielea mai moale, vindecă mici fisuri, răni și ulcere, accelerează regenerarea celulelor după arsuri.

În ciuda numeroaselor sale proprietăți benefice, trebuie utilizată cu atenție. Este strict interzisă utilizarea uleiului în cursul acut al următoarelor boli:

• gastrită;
• întreruperea ficatului;
• ulcer de stomac;
• aciditate scăzută.

Calități utile și rău de nuc verde

O mulțime de componente utile conțin fructe verzi. Acestea conțin următoarele substanțe:

• cobalt, fosfor și magneziu;
• iod și fier;
• acizi grași saturați polisaturați;
• vitaminele din grupa B, vitaminele PP și A;
• o cantitate mare de organice și tanini;
• proteine;
• uleiuri esențiale;
• yuglandină (alcaloid unic).

Datorită compoziției sale chimice bogate, nucile verzi sunt folosite pentru a elimina o varietate de afecțiuni patologice, pentru a neutraliza procesele inflamatorii, pentru a curăța sângele, pentru a restabili activitatea hepatică.

Dar trebuie amintit că aproape fiecare remediu are contraindicații. Piulita verde nu face excepție. Medicamentele preparate pe baza lor nu pot fi utilizate de persoanele cu intoleranță individuală la nuci, tendința la tromboză, prezența leziunilor ulceroase ale stomacului, psoriazis sau eczeme.

Tincturile asupra alcoolului sunt contraindicate la copii, femeile însărcinate.

Utilizarea nucului în medicină și cosmetologie

În plus față de situațiile de mai sus, nucul este utilizat în medicină și cosmetologie.

Utilizați nuci și pentru fabricarea de produse cosmetice. Componentele lor fac parte dintr-o varietate de creme, produse de tonifiere și de curățare a pielii. Produsele cosmetice pe baza de nuci ajuta la eliminarea excesului de sebum, prevenind astfel formarea de luciu uleios.

Un colorant rezistent este facut din coaja verde a fructului.

Utilizarea nucului în gătit și alimentație

Utilizarea produsului în gătit este cunoscută tuturor încă din copilărie. Cookies cu fructe cu coajă lemnoasă, prăjituri, chifle, mere - aceasta nu este o listă completă de feluri de mâncare pe care copiii și adulții le plac.

În ciuda conținutului de calorii și a cantității de grăsimi, nucile sunt folosite în mod activ în dietetică. Fiecare nutriționist recomandă să mănânce 5-7 nuclee pe zi. Această recomandare se datorează faptului că acestea conțin grăsimi bune, permițând reducerea nivelului de lipide. Proteinele și grăsimile conținute în miezuri pot înlocui complet lipsa de carne din meniu.

Oamenii de știință au efectuat un studiu în care au demonstrat că consumul zilnic de nuci reglează metabolismul și duce la scăderea în greutate.

Proprietăți utile și gem de nuci de rețetă

Puțini știu, dar din nuci se poate face gem delicios, care are următoarele proprietăți benefice:

• stimulează imunitatea;
• utilizat ca adjuvant pentru tratamentul bolilor glandei tiroide;
• îmbunătățește funcționarea vaselor cerebrale.

Utilizarea gemului este utilă pentru copii și femeile însărcinate, cu stres mental prelungit și suprasolicitare nervoasă. Dar, pentru a abuza o astfel de delicatețe nu ar trebui să fie, în special pentru persoanele cu excesul de greutate.

Pregătirea jamului nu este ușor. Acest proces este lung și consumator de timp.

În primul rând, este necesar să tăiați pielea verde de pe fructe. După aceea, sunt înmuiate în apă rece timp de trei zile. Apa trebuie schimbată de 4 ori pe zi.

În al doilea rând, după expirarea perioadei prescrise, fructele trebuie să fie înmuiate în soluție de sare (150 de grame de sodă sunt umplute cu apă) timp de 5 ore. Apoi, nucile sunt spalate cu grija si umplut din nou cu apa, dar timp de 24 de ore.

În al treilea rând, se fierbe timp de 10 minute în apă clocotită și apoi se înmoaie din nou timp de 8 ore. După aceea, se fierbe din nou timp de 10 minute și se scufundă în apă timp de 12 ore.

În al patrulea rând, după o astfel de procedură lungă de înmuiere a nuci, este necesar să fierbeți siropul. Pentru ca siropul va avea nevoie de 1 kg de zahar si 2 pahare de apa.

După pregătirea siropului, se toarnă nisele de nuci și se fierbe timp de 15 minute. După îndepărtarea de la căldură, se blochează infuzia timp de 6 ore. Această procedură se repetă de 5 ori. După aceasta, puteți rula gemul de pe maluri. Gust delicios pentru iarna este gata!

Cum să alegeți și să depozitați nuci

Se recomandă să cumpărați nuci în coajă, în ciuda faptului că astăzi se oferă un număr mare de kerneluri decojite. Atunci când alegeți un produs, trebuie să acordați atenție următoarelor aspecte:

• coaja trebuie să aibă o nuanță maro deschisă;
• nu ar trebui să fie mucegai, pete și fisuri;
• dacă se aude un sunet de agitare când se scutură în interiorul cochiliei, această piuliță nu este potrivită pentru consumul uman. Nu mai are nici o valoare.

Mențineți ușor nucile. Se vor odihni ușor până în toamna următoare, dar cu condiția ca încăperea să fie uscată și rece. Miezurile curățate pot fi depozitate în congelator, pre-ambalate într-o pungă.

Nuci - un produs minunat! Dar trebuie să o utilizați în mod corespunzător, pentru a nu vă răni sănătatea.

Mai multe informații despre nuci pot fi găsite în acest videoclip.

Vizionați videoclipul: Mierea de albine cu nuci și scorțișoară, Leac dulce cu efecte terapeutice neașteptate (Mai 2024).