Ca bază, puteți lua orice cookie-uri: shortbread, biscuit, ovaz. Și pentru a face aluatul cookie omogen și nu se rupe, se recomandă să adăugați unt moale la el. Pentru umplere veți avea nevoie de brânză de vaci, brânză, smântână, smântână, lapte condensat, fructe sau boabe. Aveți nevoie de puțin timp pentru gătit și este aproape imposibil să stricați un astfel de desert.
Zmeură de tort de zmeură
Acest tort se poate face repede, nu există alt loc pentru gătit, dar se dovedește a fi foarte gustos. Și tocmai din cauza cașului, care transformă tortul într-o adevărată delicatesă culinară.
ingrediente:
- 80 g unt;
- 270 g de miere;
- 250 g de biscuiți (biscuiți sau fulgi de ovăz);
- 25 g gelatină;
- 80 ml de suc de portocale;
- 600 g de masă de brânză;
- 250 g cremă groasă;
- 360 g zmeură.
Timp: 35-40 de minute. Calorii: 281 kcal.
Mod de preparare:
- Gelatina este dizolvată în suc de portocale la o temperatură minimă. Lubrifiați forma. Dăruiește cookie-urile.
- Se topește 90 g de miere și unt pe căldură minimă, se amestecă cu biscuiți fărâmițați. Apăsați amestecul preparat cu o lingură pe pereți și pe fundul mucegaiului.
- Mash brânză de vaci bine. Bateti crema, introduceti-le in masa de cheaguri impreuna cu 180 g de miere. Pentru a decora tortul, alegeți fructe frumoase de zmeură. Restul fructelor de padure se intinde usor si se combina cu masa de cheag, intra in gelatina.
- Puneți cheagul pe cookie-uri și trimiteți-l la frigider timp de 3 ore. După turnare, puneți tortul pe o farfurie și decorați-vă cu zmeură.
Sfat: în funcție de rețetă, zmeură se adaugă la cremă, dar puteți lua orice fructe de padure sezoniere, căpșuni, căpșuni, mure, coacăze negre sau roșii vor funcționa bine.
Tort delicios de biscuiți cu lapte condensat
Veți avea nevoie de un minim de produse și este atât de ușor să faceți un tort de pâine cu lapte condensat pe cont propriu, astfel încât să cumpărați deserturi gata să nu se ridice.
Va fi necesar:
- 0,5 kg de crustă;
- ½ pachet de unt;
- ¼ cutii de lapte condensat;
- 60 g de sirop de gem;
- 60 g de cacao.
Timp: 25-35 de minute. Valoarea porției: 389 kcal.
Cum se prepară:
- Faceți o cremă: amestecați untul, adăugați lapte condensat, amestecați bine totul până se freacă. Adăugați sirop de cacao, amestecați bine.
- Se toarna pasta cu o rasina, se combina cu crema preparata.
- Orbiți din masa gătită de prăjituri înalte, dându-i o formă de tort. Puneți-le pe o farfurie și răciți-o. După o oră, presărați desertul cu zahăr pudră, decorați-vă la discreția dvs. cu nuci tăiați, cocos sau ciocolată.
Sfat: Puteți juca cu aditivii și se toarnă 1 lingură de vin în cremă.
Tort de fructe fără coacere cu smântână
Lipsa timpului nu trebuie să devină un obstacol în calea unei persoane care dorește să-și trateze familia la desertul de casă. Un tort fără coacere cu smântână nu este doar ușor de făcut, ci și foarte util. Se bazează pe prăjituri de burete și fructe proaspete.
ingrediente:
- 200 g de zahăr;
- 1 pachet de prăjituri finite;
- 0,5 litri de smantana;
- 25 g (1 plic) de gelatină;
- 120 g de apă pură;
- banană + kiwi.
Timp: 35 de minute. Conținut caloric: 320 kcal.
Mod de preparare:
- Turnați gelatina cu apă rece, lăsați să se umfle. Kiwi, coji de banană și cotlet. Biscuite prăjite tăiate în felii.
- Pentru smântână: combinați smântână cu zahăr, bateți cu un blender sau mixer. Preîncălziți masa gelatinoasă fină (nu aduceți la fierbere). Se toarnă în masa de cremă.
- Acoperiti formularul cu laturile inalte cu un film. Puneți niște fructe în partea de jos, cu burete deasupra, turnați toată crema. Apoi răspândiți tortul în straturi, alternând un strat de fructe, tort de burete și smântână. Turta superioară pentru a strânge filmul și scoateți timp de 3 ore în frigider.
Sfat: umplutura ar trebui să fie bine înghețată în frigider, deci este mai bine să faceți o prăjitură cu bucăți de fructe cu o zi înainte de servire.
Quick "Anthill"
Tortul tradițional "Anthill", făcut fără coacere din bucățile de biscuiți de zahăr, amestecat cu cremă este o opțiune bună pentru un desert rapid. Este important atunci când mănânci cookie-uri pentru a încerca să facă piesele nu au fost foarte mici.
Va dura:
- 1 cutie de lapte condensat fiert;
- 600 g de pâine prăjită;
- 5 linguri. linguri de unt;
- 40 g smântână (20%);
- mac opțional, ciocolată, nuci.
Timp: 15 minute. Calorii: 452 kcal.
Mod de preparare:
- Întrerupeți cookie-urile în felii. Se amestecă masa uscată rezultată cu crema. Pentru crema, bate cu un mixer laptele condensat cu unt.
- Puneți tortul pe un diapozitiv. Se presara cu semințe de mac, chipsuri de ciocolată, nuci tăiate. Puneți în frigider o jumătate de oră.
Sfat: pentru ca "Anthill" format să nu se prăbușească, îl puteți împacheta în folie și pune-l pe raftul frigiderului pentru îngheț.
Cheesecake rapid
Cel mai plăcut lucru pentru gătit un cheesecake "rapid" este că gospodinele nu vor trebui să-și facă griji cu aluatul. Este necesar să luați brânză obișnuită, să mănânci într-un blender și să amestecați untul într-o masă omogenă. Doar câteva minute - și aluatul pentru cheesecake este gata. Trimiteți-l la frigider, apoi tortul va fi perfect neted și nu se va sfărâma.
Va dura:
- 500 g brânză cremă (tip mascarpone);
- 1 țiglă (100 g) de ciocolată albă;
- 3 lingurițe. gelatină;
- 300 ml de cremă de 33%;
- 150 de grame de zahăr fin.
Pentru elementele de bază:
- 60 g unt;
- Biscuiți de 150 g (shortbread).
Timp: 40 de minute. Conținut caloric: 399 kcal.
Mod de preparare:
- Pentru tort: tăiați biscuiții cu un malaxor într-o miez, amestecați cu unt moale, puneți-l pe fundul formei (este mai bine să scoateți fișa) și să condensați. Puneți în frigider.
- Pentru cremă: înmuiați gelatină în apă, rupeți ciocolata în bucăți și topiți-o într-o baie de apă, apoi adăugați cremă (50 ml), amestecați. Răciți puțin amestecul de ciocolată-cremă, adăugați gelatină, zahăr granulat, amestecați bine.
- Îndepărtați crema rămasă, combinați ușor cu brânză moale. Apoi se toarnă masa de ciocolată cremoasă cu gelatină, se amestecă.
- Scoateți aluatul din frigider, puneți cremă pe el, lămâiați-l. Puneți cheesecake-ul în frigider, țineți-l până se îngheață. Apoi țineți cuțitul de-a lungul peretelui formei, îndepărtați-l cu grijă.
Sfat: obțineți un gust interesant al cremei, dacă diluați gelatina cu suc de citrice, adăugați puțină apă, apoi încălziți-o într-o baie de apă până când gelatina este dizolvată.
Tort de ciocolată fără coacere
Pentru a face acest tort, aveți nevoie de cookie-uri de pâine și o cremă delicată de ciocolată cu bucăți de fructe. Este mai bine să preparați desertul în avans, astfel încât umplutura să fie bine înghețată.
ingrediente:
- 150 g unt;
- 1 țiglă (200 g) de ciocolată;
- Biscuiți de 300 g;
- 120 g de cacao;
- 250 g brânză moale cremoasă;
- ½ ceasca de crema grea;
- 4 linguri. linguri de zahăr pudră;
- fructe opționale (banane + kiwi + mandarine).
Timp: 25-30 minute. Calorii: 389 kcal.
Cum se face:
- Pregătiți tortul: amestecați biscuiții într-o miez fin, amestecați-l cu untul moale, praf de cacao, amestecați până se freacă. Pentru a distribui masa pregătită pe fundul unui formular, pentru a pune în frigider.
- În timp ce baza se răcește, trebuie să pregătiți umplutura: amestecați brânza moale cu un mixer, turnând treptat zahăr pudră, adăugați ciocolată topită în baie. Apoi bateți crema și amestecați ușor cu masa de ciocolată, amestecați, adăugați felii de mandarine, banane și kiwi felii dorite.
- Scoateți prăjitura, lăsați ușor umplutura pe ea, lămâiați-o. Puneți tortul în frigider timp de 5 ore.
Sfat: puteți să completați straturile, adăugând fructe.
Sfaturi utile de la bucătarul-șef
Cookie-urile trebuie combinate cu untul moale, astfel încât bebelușul sa dovedit a fi uleios. Și apoi este bine să-l tampon într-o formă detașabilă sau altă formă. Puneți în frigider și preparați crema.
Crema va fi foarte gustoasă dacă:
- utilizați brânză cremoasă blândă, brânză moale și cremă groasă;
- înmuiați gelatina cu suc de citrice (gustul umpluturii va fi mai luminos);
- turnați gelatina cu apă, încălziți ușor, dar nu o aduceți la fierbere (altfel proprietățile sale vor fi pierdute și crema nu se va îngroșa);
- folosiți fructe și fructe proaspete.
Vreau să economisesc pe calorii, apoi brânza poate lua o grăsime scăzută și, în loc de zahăr granulat - fructoză.
