Salata greacă este destul de simplă de pregătit, dar există unele secrete care o fac deosebit de gustoasă. Să încercăm să le învățăm și să le punem în practică.
Salata greacă aparține bucătăriei europene și este o mâncare preferată a multor oameni. Se explică foarte simplu: în orice moment al anului se bucură de prospețime și de culori strălucitoare, mai degrabă scăzute de calorii, ușor de pregătit.
Salata grecească: rețetă clasică cu brânză
Clasicul genului în pregătirea unei astfel de salate este brânza feta moale, dar în multe restaurante bine-cunoscute, și la domiciliu, se utilizează mai multă brânză. Diferența este că feta cu structura sa cea mai delicată și molidul cu aciditate vizibilă subliniază perfect prospețimea legumelor folosite în salată. Brynza, pe de altă parte, dă un fel de mâncare familiară cu o aromă nouă, interesantă, care îi va încânta cu siguranță pe gurmanzi.
Puteți experimenta și roșiile. Multe rețete clasice sunt prescrise pentru a lua roșii de cireșe, dar fructele mici de roșii cu pulpa densă pot fi o alternativă.
Deci, pentru salata grecească clasică cu brânză, veți avea nevoie de următoarele produse:
- salată ─ 50 grame;
- roșii ─ 150 grame;
- castraveți ─ 150 grame;
- Brânză albă - 150 grame;
- salată de piper (de preferință multi-colorată) ─ 150 grame;
- ceapă dulce (sau șoim) - 75 de grame;
- măsline verde (fără cot) ─ 100 grame.
Umplutura:
- 75 ml de ulei de măsline extra virgin;
- 50 ml de oțet balsamic;
- sare și piper adaugă fiecare cantitatea potrivită.
Gătitul va dura aproximativ douăzeci de minute, din acest set de produse puteți alimenta o salată de trei sau patru persoane.
Conținutul de calorii (pe 100 g din vasul finit) este de aproximativ 120 Kcal.
În primul rând trebuie să spălați și să uscați bine legumele și frunzele de salată folosite.
Componentele de tăiere din acest fel de mâncare sunt speciale - cuburi mari. Salata frunze pur și simplu rupe mâinile direct în oală, în cazul în care vasul va fi reumplut.
Brânză tăiat și se adaugă la salată. Cu măsline se toarnă lichidul și, de asemenea, se pune într-un castron.
Roșiile de cireșe sunt tăiate în sferturi, dar dacă se folosesc alte roșii, atunci fiecare jumătate ar trebui împărțită în șase sau opt părți (totul depinde de dimensiunea roșiilor în sine). Castraveții, de asemenea, tăiate în bucăți mari și trimit la un vas comun.
Ardeii dulci multi-colorați sunt eliberați mai întâi din semințe și tulpini, tăiați în benzi largi și apoi le transformați în cuburi. Ceapa tăiată în semne subțiri subțiri.
Pentru dressing, combinati uleiul de masline cu otetul balsamic si condimentele dorite. Amestecul rezultat este bine amestecat, puteți chiar să bateți ușor.
Pentru a umple salata grecească cu brânză ar trebui să fie cu siguranță înainte de a servi.
Fotografie de salată greacă clasică cu brânză și roșii de cireșe
Alte variații reușite ale felurilor de mâncare
Salata grecească este adesea pregătită cu adaos de carne de pui, face ca felul de mâncare să fie mai satisfăcător. Puteți experimenta și pansamentul: sucul de rodie va depăși gustul obișnuit destul de pictat. Puteți adăuga o varietate de legume la rețeta clasică, dar numai brută.
Salată greacă cu pui
Vom avea nevoie de următoarele produse:
- 400 g file de pui fiert;
- 2-3 roșii de mărime medie;
- 2-3 castraveți;
- 200 g de brânză feta;
- 150 g masline cu sâmburi;
- 50 de grame de ceapă de salată;
- 1 ardei gras.
Pentru realimentare luăm:
- 50 g de ulei de măsline;
- 2 linguri. linguri de oțet sau suc de lămâie;
- condimente.
Procedura de gătire va dura 20 de minute, plus timpul de fierbere a fileului. 100g de salata finita va contine 245 kcal.
Mai întâi de toate, este necesar să fierbeți carnea de pui. Filletul va fi cea mai potrivită opțiune. Carne terminată tăiată în cuburi mici. Legumele se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Roșiile sunt tăiate în jumătate și apoi în cuburi mari.
Castraveți - cercuri subțiri. Ceapă ─ jumătăți de inele. Scoatem semințele și tulpina din piper și le tăiem și pe jumătăți de inele. Fetu - cuburi mari. Toate componentele felurilor de mâncare sunt puse într-un vas gros.
Pentru umplere se amestecă toate ingredientele. Umplem și amestecăm cu mișcări ușoare.
Gatiti un vas cu sos de rodii
Luați un set standard de produse pentru prepararea acestui fel de mâncare:
- salată de frunze ─ 50 grame;
- roșii proaspete ─ 150 grame;
- castraveți proaspeți - 150 de grame;
- piper dulce (colorat) ─ 150 grame;
- salata de ceapa - 75 grame;
- măsline verde ─ 100 de grame.
Dar pentru realimentare avem nevoie de:
- ulei de măsline ─ 50 g;
- suc natural de rodie ─ 1 lingură. lingură;
- condimente.
Orice gospodină poate găti un astfel de fel de mâncare nu mai mult de 20 de minute, 120 Kcal nu vor afecta cifra.
Spălați și uscați legumele. Formăm cuburi mari de la ei cu un cuțit, rupem salata cu mâinile.
Acest pansament va schimba gustul vasului un pic, adaugati cateva exotice. Și culoarea se va schimba puțin. Salata greacă în această interpretare va face apel la mulți gurmanzi.
Sfaturi utile
- Pentru prepararea acestui fel de mâncare merită să alegeți roșii cu pastă densă, altfel se vor târî în procesul de amestecare a salatei.
- Castraveții cumpără tineri, fără a afecta pielea.
- Frunzele de salată trebuie să fie elastice, altfel nu vor fi plăcute să crunchieze într-un vas.
- Nu ar trebui să folosiți ceapa obișnuită, claritatea ei va strica moliciunea salatei.
- Luați măsline și măsline fără pâine, ele vor arăta mai atractive.
- Luați ulei de măsline extra virgin pentru reumplere! Numai cu această rotire sunt salvate toate substanțele utile și terapeutice.
- Utilizați numai vin sau oțet balsamic.
Și salata voastră grecească să fie o bucurie pentru toți cei care se tratează cu ei!
În următoarea poveste - o rețetă video, cum să gătești o salată grecească clasică.
