Cu siguranta, fiecare dintre voi, cel putin odata, sa intrebat de ce rolurile de varza lenesi sunt numite doar "lenese"? Întregul secret este faptul că pentru pregătirea utilizării absolut aceleași ingrediente constitutive, precum și pentru cele obișnuite.
Dar, în același timp, procesul de pregătire a acestora este simplificat atât de mult încât este greu să credem că un nume este altceva decât "leneș".
Reteta foarte simpla
Când gătiți rulouri leneș leneș într-o tigaie, merită să vă amintiți și să observați un punct important - tigaia trebuie să fie cu pereți groși, astfel încât mâncarea să nu ardă în procesul de gătire.
Ingredientele necesare:
- carne tocată (vită de porc) - 0,5 kg;
- cap de varza - 0,4-0,5 kg;
- morcovi mari - 1 buc.;
- Ceapa rosie bulgareasca - 3 buc;
- orez - 1 cești;
- proaspete roșii - 2 buc;
- smântână 20% - 4-5 linguri l;
- sare;
- un amestec de ardei.
Timp de gătire: 60 min.
Calorii pe 100 g: 125 kcal.
Cum să gătești niște rulouri delicioase de lemne într-o tigaie:
- Pentru gătirea unor rulouri delicioase de lebede, trebuie să pregătiți cu atenție orezul. Pentru a face acest lucru, clătiți-l de cel puțin 3 ori și apoi turnați puțină apă (1: 1) cu apă clocotită timp de 5-7 minute;
- Apoi, face pregătirea de varză. Din cap este necesar să se îndepărteze frunzele superioare, de obicei sunt prea dure. Restul este necesar, cât mai mic, să tăiem. Pentru ca varza să devină suculentă și "topită", mai întâi trebuie să fierbeți puțin (aproximativ 10 minute), și numai apoi adăugați la orez;
- Apoi, la orez și varză trebuie să adăugați carnea răcită, morcovii rași și 1 ceapă tocată. Se condimentează totul cu sare și piper, apoi frământați bine;
- Apoi, umeziți mâinile în apă rece și continuați cu formarea de varză. Ele trebuie să fie mici și ovale în formă. Puneți rulourile de varză umplute într-un rând de la baza unei tavă cu pereți groși;
- Pregătiți sosul de prăjit: smântână, roșii decojite, un vârf de sare, piper și ceapă, amestecați până la netezime. Apoi toarna 1 lingura. apă și se amestecă bine;
- Se toarnă sosul de varză umplute cu sosul gătit, se acoperă cratița cu un capac și, punându-l în foc, așteptați fierberea. Dupa fierbere, faceti focul minim si mancati vasul timp de o ora;
- Puneți cu grijă rulourile de varză umplute pe plăci și le serviți la masă.
Cum să gătești rulouri leneș leneș cu carne tocată într-o tigaie
Vrei să încerci rulouri de varză, dar nu ai timp pentru pregătirea lor lungă? Există o soluție! Gatiti rulourile de varza lenese in tigaie. Este rapid și simplu să pregătiți un fel de mâncare, dar nu este deloc inferior gustului clasic analogic.
ingrediente:
- carne tocată (orice) - 0,6 kg;
- orez - 250 g;
- varză - furculițe;
- morcov - ½ buc;
- ceapa - 2 buc;
- smântână - 2 lingurițe;
- pasta de tomate - 2 lingurite;
- Sare de sare;
- piper.
Timp de gătire: 60 min.
Calorii pe 100 g: 129 kcal.
Mod de preparare:
- Conform acestei rețete, mai întâi trebuie să tăiem mărunt varza, apoi să o tocăm ușor în tigaie, până la jumătate gătite, fără aditivi;
- Apoi se prăjește într-o tigaie de carne tocată. Va fi deja necesar să-l sareți și să-l piperați la discreția sa;
- Pe o tavă separată, treceți ceapa tocată cu morcovi;
- Spălați orezul în mai multe ape;
- Apoi, vom continua formarea viitorului produs, și anume, stabilirea ingredientelor preparate în straturi: varză jumătate coaptă, carne tocată, orez spălat. Toate acestea sunt atent. Apoi trebuie să puneți un strat de morcovi prăjiți cu ceapă și, în final, restul de varză;
- Pregătiți sosul. Se amestecă într-un castron adânc de smântână, pastă de roșii, un vârf de sare și un pahar de apă fierbinte;
- Se toarnă produsul pregătit cu sosul preparat, se acoperă tigaia cu un capac și se pune focul. Pregătiți acest vas la foc mic timp de 20-25 de minute (fără agitare!);
- Lăzile de varză umplute, preparate în conformitate cu această rețetă, sunt servite la masă în loturi, cu grijă ridicând fiecare porție cu o spatulă, fără a deteriora straturile.
Gătitul în cuptor
Varza umpluta ca multe, dar numai pentru pregatirea lor, din anumite motive, nu sunt luate toate. Cel mai probabil, acest lucru se datorează laboriosului proces de pregătire, și anume - formarea. Vă aducem la cunoștință o rețetă pentru pregătirea rulourilor de varză leneș ușor de gătit, coapte în cuptor.
Ingredientele necesare:
- carne tocată - 0,5 kg;
- varza - ½ cap;
- orez - 1 lingura;
- ceapa - 1 buc.;
- oua proaspete - 1 buc.;
- smântână 15% - 200 g;
- sare;
- piper ardei.
Timp de preparare: 1 oră.
Calorii pe 100 g: 127 kcal.
Cum să gătiți roșii de varză leneș în cuptor:
- Se toarna varza si se toarna intr-o tigaie cu putin ulei;
- Se fierbe orezul în apă ușor sărată și se răcește;
- Se taie bine ceapa;
- Se amestecă carne tocată, varză tocată, orez fiert, ceapă, sare și piper. Se amestecă bine, apoi se adaugă un ou proaspăt de pui și se amestecă din nou;
- Umpleți mâinile în apă rece și continuați cu formarea rolelor de varză. Ele trebuie să aibă aceeași dimensiune și să aibă o formă ovală, ușor alungită;
- Puneți produsele formate pe o foaie de copt unsă și trimiteți în preîncălzit la 2000Cu un cuptor. Coaceți rolele de varză timp de 15-20 minute, apoi scoateți foaia de coacere din cuptor, întoarceți ușor produsul spre cealaltă parte, periați generos cu smântână și reveniți la cuptor timp de încă 15 minute;
- La sfârșitul timpului specificat, rulourile de varză leneș vor fi complet pregătite pentru utilizare. Bucurați-vă de masă!
Redmond multicooker vă va ajuta să gătiți un fel de mâncare delicioasă
Varza umpluta este o carne excelenta, hranitoare care contine o farfurie pe care o puteti hrani intreaga familie fara a pierde timp si necazuri. Nu este posibil, spui! Și nu este adevărat. Este posibil!
Vă sugerăm să vă familiarizați cu rețeta universală de preparare a varzei leneș într-un aragaz lent (folosind exemplul Redmond multicooker), pregătirea cărora necesită un timp minim. Poate că această rețetă va deveni chiar coroana ta, "bagheta magică".
Ingrediente pentru gătit:
- tocat pui - 0,3 kg;
- varză - 250 g;
- orez - 1 cupa multiplă;
- ceapa - 2 buc;
- pasta de tomate - 1 lingura;
- smantana - 1 lingura.
- sare;
- piper.
Timp de preparare: 1 h 15 min.
Calorii pe 100 g: 125 kcal.
Cum să gătești rulouri leneș leneș într-un aragaz lent:
- Pregătiți legumele: se prăjește varza, se taie ceapa;
- Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal în castronul multicooker și se pornește modul "Prăjire". Se adaugă ceapa în castron și se prăjește până la translucid;
- Apoi adăugați coada la ceapă, amestecați bine și continuați procesul de prăjire în următoarele 15 minute;
- Între timp, pregătiți orezul. Trebuie să fie clătit bine în mai multe ape;
- După ce coada cu ceapa va fi prăjită, adăugați la acestea varză tocată și cereale spalate. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă bine și se toarnă peste sosul preparat: pasta de tomate amestecată cu smântână și 1,5 cesti de apă fiartă;
- Închideți multicookerul cu un capac și activați modul "Pilaf". Timerul trebuie setat pentru 1 oră;
- După ce multicookerul dă un semnal de pregătire, vasul este servit la masă. Lalele de varză leneșesc bine cu salate de legume și ierburi proaspete.
Sfaturi pentru bucătari
- Pentru gătit leneș leneș într-un aragaz lent, varza nu poate fi doar tocat, dar, de asemenea, tăiate în petale (pătrate);
- Carne, pentru gătit umplutura pentru rulouri leneș leneș, este mai bine să ia grăsime. Apoi produsele vor fi mai bine păstrate în formă și mai suculente;
- Lalele de varză leneș pot fi fie pre-prăjiți, fie nu (gatiți imediat). În orice caz, felul de mâncare se dovedește delicios și parfumat. Singurul dezavantaj este că prăjiturile sunt mai hrănitoare decât aceleași, dar fierte.
Bon apetit!
O altă rețetă pentru rulourile de lebede leneș este în următorul videoclip.
