Având o cutie de hrișcă și o mică imaginație a bucătarului, puteți hrăni zilnic familia cu terci noi. Principalul truc este de a încălzi grăsimile pe o tigaie fierbinte fierbinte, înainte de a adăuga apă la ea, atunci se va dovedi parfumată și fărâmițată.
Pentru cina de familie: terci de hrișcă crocantă pe apă
Hrana din hrișcă devine deseori neplăcută din cauza gătitului necorespunzător. Există un secret aici. Hrișca nu poate fi pusă imediat în apă clocotită - terciul va deveni fiert și nu foarte gustos.
necesită:
- 400 ml apă clocotită;
- 200 g de cereale;
- sare la gust.
Timp: 20 de minute. O singură porție: 112 kcal.
Mod de preparare:
- Înainte de gătit, hrisca nu trebuie să fie doar bustă, ci și spălată bine. Pentru spălare este bine să folosiți o sită.
- După spălare, asigurați-vă că ați uscat cu un șervețel din bumbac (prosop). Pentru a face bucata de porridge fript, grits trebuie să fie prăjită într-o tigaie preîncălzită, uscat până la maro auriu. 5 minute sunt suficiente.
- Aduceți apa la fierbere înainte de a trimite cereale în ea, apoi îndepărtați spuma maro cu o lingură, se toarnă în ulei rafinat. Reduceți căldura, gătiți timp de 8 minute.
- Scoateți din sobă, acoperiți, lăsați timp de 5 minute, sare după gust.
Notă: mulți producători indică pe ambalaj că cerealele sunt curate. Acest lucru este prea exagerat, asigurați-vă că ați spălat și sortați.
Micul dejun școlar: terci de hrișcă cu lapte
Pentru ca laptele să nu fie ars, adăugați-l la hrisca atunci când este aproape gata.
Va dura:
- 400 g de cereale;
- 500 ml de apă;
- 35-40 ml de ulei rafinat;
- 1 l de lapte;
- 8 g de sare;
- 40-50 g unt;
- zahăr la gust.
Timp de gătire: 25-30 minute. Calorii: 120 kcal.
Mod de preparare:
- Se fierbe un fierbător în avans, lăsați apă fierbinte pentru terci fiți la îndemână.
- Este necesar să sortați crupul, să îl spălați. Apoi, pune într-o cratiță, sare, se toarnă în ulei vegetal și apă fiartă. După fierbere, reduceți căldura la minim, acoperiți tava cu un capac.
- După 15 minute, adăugați lapte, continuați să gătiți (10 minute).
- Aranjați terciul în plăci, adăugați zahăr, cub de unt la gust.
Sfat: este mai bine să adăugați zahăr după fierberea laptelui, reduceți căldura, terciul trebuie să fie gata în 10 minute.
Cină alimentară: hrișcă cu ceapă și morcovi
Legumele hrivne prajite in unt dau un gust foarte special. Acest terci poate fi un fel de farfurie pentru pește sau carne, dar în sine este un fel de mâncare excelentă.
Va dura:
- 1 cană de hrișcă;
- 1 ceapa mare;
- 2 morcovi medii;
- 2 pahare de apă;
- pentru a gusta sare, piper;
- 50 ml rafinat + 80 g unt.
Timp de gătire: 20 de minute. Porție: 154 kcal.
Cum se prepară:
- Răzuiți morcovii, puneți ceapa în cuburi.
- Se prăjește ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal, se adaugă unt, apoi se fierbe la foc mic.
- Pregătiți hrișcă: bustați bine, clătiți în două ape. Puneți într-o tigaie legumele, amestecați ușor.
- Se toarnă hrișcă cu legume cu apă clocotită. Acest volum va necesita 400 ml de apă.
- Se condimentează după gust, se continuă gătitul până când tot lichidul este absorbit.
Notă de menaj: dacă compania de la masă va fi mare, atunci ar trebui să crească numărul de produse inițiale.
Cină vegetariană: terci de hrișcă cu ciuperci
Acest terci este pentru cei care le pasă de mâncarea lor, dar nu doresc să sacrifice plăcerea. Este perfect pentru nutriție nutrițională pentru vegetarieni, are doar proteine ușor digerabile și grăsimi vegetale.
Va dura:
- 1 cană de hrișcă;
- 400 ml de apă pură;
- 200 g ceapă;
- 500 g de șampițe;
- toate condimentele la gust.
Gatirea durează: 25 de minute. Porție: 179 kcal.
Cum se prepară:
- Pregătiți grăsimi: sortați, puneți într-o sită și clătiți.
- Într-o cratiță cu fundul gros, hrișcă uscată, se toarnă apă fiartă.
- După fierbere, îndepărtați spuma maronie, reduceți căldura.
- În timp ce terciul este gătit, prăjiți ciupercile din uleiul rafinat cu ceapa.
- Hrisca combinată cu ciuperci prăjite, sare și caldă pentru câteva minute.
Sfat: la felul de mâncare este bine să serviți pâine integrală prăjită într-un prăjitor de pâine.
Cină delicioasă: terci de hrișcă cu ciuperci de porcini
Dacă combinați hrișcă cu ciuperci prăjite, obțineți un vas foarte satisfăcător. Da, și gustul acestui terci va fi mai interesant.
Va dura:
- 200 g de cereale;
- 100 g ciuperci de stridii;
- 100 g de ciuperci (alb);
- 4 cuișoare de usturoi;
- 20 ml de sos de soia;
- 70 g ceapă;
- 40 g de făină;
- 70 ml de ulei rafinat;
- 5 cepe verzi;
- sezon la gust.
Necesar de gătit: 30 de minute. Calorii: 180 kcal.
Cum se prepară:
- Hrișcă un fel bun, clătiți, uscat. Se prăjește într-o tigaie uscată.
- Se fierbe ciupercile albe, se prăjește ciupercile de stridii în ulei rafinat încălzit.
- Pregătiți ceapa: tăiați în inele subțiri, rulați în făină de grâu, prăjiți.
- Se taie cateile de usturoi, se trimite la ceapa. Când usturoiul devine culoarea caramelului, puneți ciupercile albe, amestecați. Acum, rămâne să adăugați hrișcă, se amestecă, se toarnă în ulei, sos de soia, sezon la gust.
- Puneți terciul cu ciuperci într-o farfurie, garnisiți cu ceapă verde tăiată.
Sfat: se prăjește ceapa într-o cremă de făină, nu toate dintr-o dată, lăsați inelele să intre în contact cu tigaia încălzită - astfel încât acestea vor fi frumoase, aerisite și crocante.
Hrană de hrișcă se grăbește într-un aragaz lent
Din când în când trebuie să schimbi gustul felurilor de mâncare preferate, schimbând modul de gătit. O opțiune excelentă este de a găti terci într-un aragaz lent. Douăzeci de minute - și cina e gata.
Va dura:
- 200 g de cereale;
- 400 ml de apă;
- 50 g unt;
- sare la gust.
Gatirea durează: 35 de minute. Porție: 118 kcal.
Cum se prepară:
- Enumerați grăsimile, apoi clătiți bine. Se usucă pe un prosop și se prăjește (5 minute) în castron.
- Se toarnă 400 ml de apă, se adaugă sare. Închideți capacul multicookerului, selectați programul corespunzător.
- Când terciul este gata, adăugați unt, închideți capacul, așteptați 15 minute.
Indicație: Puteți adăuga opțional un fel de mâncare de ceapă prăjită.
Hrană de hrișcă cu ceapă în vase
Când terciul este gata, puneți-l pe farfurie cu o lingură sau o puteți mânca direct din oală - este încă gustoasă.
Va dura:
- 400 g de cereale;
- 150 g ceapă;
- mărar de copaci;
- 60 ml de ulei rafinat;
- sare la gust.
Preparare: 25-30 minute. Calorii: 129 kcal.
Cum se prepară:
- Pentru a sorta crupa, se spală, se usucă într-o cratiță cu un fund îngroșat, amestecând. Sare și, atunci când hrișca se usucă, se va sfărâma, se va întinde în vase ceramice, se toarnă apă fiartă.
- Acoperiți oalele cu un capac, trimiteți-le timp de 30 de minute într-un cuptor fierbinte. În procesul de gătit nu se amestecă, și apoi terci nu va fi fărâmit.
- Se prăjește ceapa mărunțită, se adaugă mărar tocat, se amestecă.
- Puneți ceapa prăjită în terciul finit, lăsați vasele în cuptor oprit, astfel încât hrișca să fie bine înmuiată.
Sfat: Acest terci din vase poate fi pregătit în avans și încălzit într-un cuptor cu microunde chiar înainte de cină.
Hrișcă cu ceapă prăjită și castraveți
Hrana din hrișcă este suficient de hrănitoare. Schimbarea suplimentelor, vă puteți diversifica ușor gustul. În plus față de ceapa și morcovii tradiționali, ar trebui să încercați ceva neobișnuit: castraveți proaspeți, smântână și ceapă verde.
Va dura:
- 200 de grame de hrisca;
- 400 ml de apă pură;
- 40 ml de ulei rafinat;
- 1 castravete proaspete;
- 1 ceapa mare;
- pentru servirea smântânii, ceapa verde;
- sezon la gust.
Timp: aproximativ 30 de minute. Valoarea porției: 145 kcal.
Mod de preparare:
- Pentru a sorta crupa, puneți-o pe o sită obișnuită, clătiți de mai multe ori. Uscați pe hârtie sau prosoape de bumbac. Se prăjește într-o tigaie fierbinte timp de 5 minute.
- Puneți hrisca într-o cratiță, sare și turnați apă fiartă. Simmer pentru aproximativ 20 de minute.
- Curățați castravetele și tăiați paiele. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, lăsați-o în ulei fierbinte.
- Adăugați ceapă, castraveți proaspeți la vasul pregătit, gustați, amestecați.
Sfat: terci, preparate pentru această rețetă, pot fi servite la cald sau la răcire, ca o salată, condimentată cu 15% smântână și ceapă verde tăiată.
Sfaturi bune de gătit
Hrană uscată și plictisitoare de hrișcă nu va fi dacă:
- într-un pahar de cereale, luați 400 ml de apă;
- timpul de gătire setat de la 15 la 20 de minute;
- fierbeți-l sub un capac peste o căldură scăzută;
- în timpul procesului de gătit nu deschideți tigaia și nu amestecați terciul;
- Atingerea finală este de a adăuga unt, legume sau ciuperci.
