Supa este un fel de mâncare care poate fi consumat atât la prânz cât și seara. Puteți găti în diferite moduri - cu legume, carne sau fără, cu pește, brânză, cremă. Dar supa de branza crema delicioasa si nutritiva iese.
Poate fi consumat chiar și în timpul alimentației, nu este periculos pentru figura, ci, dimpotrivă, se saturează rapid și nu provoacă multă senzație de foame.
Rețetă clasică pas cu pas
Pentru a face o supă de brânză clasică, trebuie să pregătiți următoarea listă de produse:
- Crema de brânză cu cremă, perfectă pentru triunghiurile "cremos" Viola;
- 250 ml de cremă cu 20% grăsime;
- apă - 2 cești;
- o felie de brânză de parmezan la 150 de grame;
- cartofi - 400-500 grame;
- sare de masă;
- puțină pulbere de piper alb.
Timp de gătit - 1 oră.
Calorii - 95 kcal.
Cum să gătești supa de brânză:
- Mai întâi trebuie să fierbeți cartofii. Pentru gătit, merită folosiți cartofi noi, care, după fierbere, se sfărâmă. Peel este tăiat din cartofi, spălat bine;
- Puneți-l într-o cratiță, adăugați apă și puneți-l pe gaz;
- Adăugați puțină sare în apă și gătiți până când este gata;
- După ce cartofii încep să se prăbușească direct în apă, se adaugă o felie medie de unt și se îndepărtează de căldură;
- Cu ajutorul tolkushka frământați tuberculii direct în apă, ar trebui să obțineți cartofi omogeni cu piure lichid;
- Din nou, puneți supa de cartofi pe foc;
- Tăiați brânza topită în cuburi și împrăștiați-o într-o masă lichidă;
- În timp ce supa este gătită, merită pregătită brânza de parmezan. O bucată trebuie frecat de un grătar cu grătar fin;
- Apoi, puneți parmezanul ras în tigaie, amestecați bine;
- Umpleți crema, dacă este necesar, adăugați puțină sare și sezon cu piper;
- La sfârșit puteți să amestecați bine supa cu un blender pentru a vă face sănătos, uniform;
- Când serviți, puteți decora cu ierburi și semințe de susan.
Brânză de supă de pui
Ingrediente care vor fi necesare pentru gătit:
- 500 de grame de carne de pui;
- brânza topită într-un borcan;
- trei sau patru tuberculi de cartof;
- o ceapă;
- două rădăcini de morcovi;
- Un canal de scurgere. ulei;
- două frunze de dafin;
- proaspete verzi - câteva ramuri;
- sare după gust;
- puteți lua puțin condimente, vor da un fel de mâncare plăcută aromei;
- toasturi - 200 de grame.
Perioada de gătit este de o oră și jumătate.
Calorii - 139 kcal.
Schema de pregătire:
- Carnea de pui este spalata bine cu apa rece, pielea si oasele trebuie indepartate, doar pulpa este necesara pentru gatit;
- Puneți puiul într-un recipient, umpleți-l cu apă, 10 cupe;
- Adăugați câteva frunze de laur, puțină sare și se fierbe;
- Gatiti pana la gata, aproximativ 30-40 de minute;
- Apoi pune carnea, taie în cuburi și se deplasează;
- Cu tuberculi, scoateți coaja, clătiți bine și tăiați în felii mici;
- Din ceapă, curățăm pielea, tăiem în cubulețe mici cu un cuțit;
- Morcovul meu rădăcină, curățat de pe piele și murdărie, a clătit din nou. Îndepărtăm culturile de rădăcini cu o grătar cu o latură mare;
- O bucată de brânză topită trebuie frecată sau tăiată în bucăți mici;
- În supa în care era gătit puiul, turnăm felii de cartofi și lăsăm să gătească până se pregătește;
- Între timp, puneți untul în tigaie și puneți-l pe foc să se încălzească;
- Puneți bucățele de ceapă pe untul topit și gătiți-l timp de câteva minute;
- Se toarnă bucățile de morcov, se amestecă și se continuă gătitul legumelor până se moale;
- Se transformă legumele prăjite într-un recipient de cartofi și se lasă să gătească timp de aproximativ 8 minute;
- Răspândiți felii de pui și brânză;
- Se condimentează cu mirodenii, adăugați niște sare, dacă este necesar;
- Se fierbe până când brânza este complet dizolvată;
- După ce fierbeți supa, puteți să mănânci într-un blender, apoi să obțineți într-adevăr o supă de cremă omogenă;
- Verzii tăiați în bucăți mici, puneți-l în plăci când serviți. De asemenea, adăugăm croutoane la fiecare porție.
Brânză de supă de ciuperci cu ciuperci de ciuperci
Lista produselor cerute:
- 300 de grame de brânză topită;
- 6-8 bucăți de ciuperci proaspete (șampițe);
- o ceapă;
- sare - 1 linguriță;
- condimente, ierburi pentru a da un miros plăcut;
- ulei vegetal.
Pregatirea dureaza 60 de minute.
Calorii - 125 kcal.
Începem să gătim:
- Apa curată sau bulionul sunt potrivite pentru bază. Apa ar trebui să fie turnată în recipient, aproximativ două litri, apoi ar trebui să fie plasat pe foc pentru a fi încălzit;
- Tăiați o coajă din ceapă și le tăiați în pătrate mici;
- Ceapa se prăjește în unt timp de câteva minute;
- Sare la gustul dvs. ar trebui să fie adăugat la bulion sau apă;
- Se taie brânza topită în bucăți mici și se pune într-un recipient, se lasă să fiarbă;
- Focul ar trebui să fie puțin redus, bine amestecați supa cu brânză și lăsați să se destrame;
- Ciupercile trebuie spălate bine, curățați capacele de pe piele, leziuni întunecate;
- Taie ciupercile în plăci mici și le transferă în tigaie cu ceapă;
- Puneți focul și prăjiți până când ciupercile sunt gata;
- Dacă doriți, ciupercile cu ceapă pot fi sărate și condimentate cu condimente;
- După aceea, puneți prăjirea într-un castron cu bulion de brânză, amestecați și fierbeți timp de încă 5 minute;
- Apoi scoateți din căldură. Pentru ca supa să devină omogenă, trebuie să fie măcinată într-un mixer;
- Gătiți supa de cremă se toarnă în plăci, dacă doriți, puteți decora cu verdețuri.
Crema de brânză cu brânză topită și cartofi
Produse necesare:
- file de pui - 500 de grame;
- cartofi - jumătate de kilogram;
- un squash;
- ceapă - 1 bucată;
- 200 de grame de brânză topită;
- 150 de grame de brânză dulce sau gouda;
- mozzarella - 100 de grame;
- un pahar de lapte real din țară;
- o bucată de unt de 40 de grame;
- un litru de apă și jumătate;
- câteva frunze de laur;
- ierburi și condimente pentru miros;
- ulei de floarea-soarelui;
- 200 de grame de biscuiți;
- patrunjel și mărar de mărar mici.
Timp de gătit - 1,5 ore.
Calorii - 178 kcal.
Pregătirea trebuie efectuată în conformitate cu următoarea schemă:
- Puiul este clătit bine, pielea și oasele sunt îndepărtate;
- Se pune fileul într-o cratiță, se toarnă apă, se adaugă lavrushka, sare și se fierbe;
- Carnea de vită trebuie să fie de aproximativ 40 de minute. Apoi este îndepărtat din bulion, răcit și tăiat în bucăți mici;
- Tăiați coaja de pe cartofi, spălați-le bine și tăiați-le în felii mici;
- Puneți cartofii în bulion și gătiți până se pregătește;
- Puneți o bucată de unt într-o tigaie și turnați ulei vegetal, puneți-l pe foc;
- Adormiți în untul fierbinte și prăjiți până când este transparent;
- Zucchinele trebuie curățate de piele, tăiate și curățate;
- Taiați dovlecelul în bare mici;
- Puneți legumele în tigaie cu ceapă și prăjiți-le până când se fierbe;
- Se transformă legumele prăjite într-un recipient cu bulion și cartofi și se lasă să fiarbă timp de 5 minute;
- Brânzeturile tari - Eden și mozzarella, ar trebui să fie frecat de un răzuitor cu dinți fini, topit poate fi tăiat în cuburi mici;
- Introduceți brânza piure în bulionul de legume la rândul său, la sfârșit adăugați brânză topită;
- Se fierbe până la dizolvarea completă a brânzei și se îndepărtează din căldură;
- Folosind un blender pentru a face o cremă din ea, toate componentele trebuie să fie bine măcinate;
- Apoi se toarnă laptele și se amestecă bine;
- Am pus pe gaz și gătit timp de aproximativ 5-7 minute;
- Dacă este necesar, puteți adăuga puțină sare, sezon cu mirodenii;
- În timpul servirii, puteți adăuga verde și crutoane tocate pe plăci.
Brânză de supă de cremă cu somon și smântână
Pregătiți următoarele produse:
- 250 de grame de brânză tare;
- file de pește de somon (somon roz, păstrăv, somon este perfect) - 200 de grame;
- crema - 250 de grame cu 20% grăsime;
- 200 de grame de broccoli sau conopidă;
- ceapă - 1 bucată;
- un ardei roșu;
- 3 frunze de laur;
- 2 căței de usturoi;
- unele ardei negri sub formă de sol;
- nucșoară în formă rasă - vârf;
- un mic buchet de ceapa verde, marar, patrunjel.
Este nevoie de 50 de minute pentru a vă pregăti.
Calorii - 120 kcal.
Cum se face:
- Ardeiul bulgar ar trebui să fie spălat, curățat de tulpină și semințe. Tăiați-o în paie;
- Broccoli sau conopidă trebuie să fie rupte;
- Răspândim piperul, varza, ceapa întregă și frunzele de laur la o cratiță mică;
- Umpleți-le cu un pahar de apă și puneți-le la fierbere până când legumele sunt gata;
- După ce piperul și varza sunt gata, ceapa și frunza de dafin trebuie îndepărtate;
- Cu ajutorul scimerilor scoateți ardeiul și varza. Legumele trebuie să măcinare blender la o stare de piure;
- Spălați peștele, tăiați-l în bucăți mici și puneți-l în ciorbă după legume;
- Se freacă o bucată de brânză pe o răzătoare fină și se pune în bulion cu pește, se toarnă și cremă;
- Se condimentează cu sare și se fierbe pe foc;
- După ce bulionul începe să fiarbă, fierbe timp de aproximativ 10 minute;
- Răspândiți piureul de legume, adăugați mirodenii și fierbeți încă 10 minute;
- Gătitul de supă se toarnă în plăci și se presară cu verdele tăiați pe partea de sus.
Brânză supa crema într-un aragaz lent
Produsele de care aveți nevoie pentru supă:
- pui - 400 de grame;
- o cutie de brânză topită;
- cartofi - 4 bucati;
- morcovi - 250 de grame;
- ceapă - 1 bucată;
- 6 pahare de apă;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei vegetal;
- sare după gust;
- condimente, ierburi pentru a da aromă.
Procesul de gătit durează 90 de minute.
Calorii - 126 kcal.
Incepem sa facem:
- Carnea de pui spălată bine, așezată într-un castron multicooker;
- Se toarnă aproximativ 2,5 pahare de apă și se lasă să fiarbă în modul "aburit" timp de 30 de minute;
- Ceapa trebuie îndepărtată și tăiată în felii mici;
- Clătiți rădăcina morcovului, tăiați pielea deasupra. Rădăcina poate fi tăiată în paie subțire sau frecată cu chipsuri mari;
- Într-o tigaie cu ulei fierbinte, se prăjește ușor ceapa și morcovii până la jumătate gătite;
- Curățați cartofii de pe piele, clătiți și tăiați în felii subțiri;
- Scoateți puiul din bulion și tăiați în bucăți mici;
- Se toarnă mai multă apă în castronul multicookerului, se pune cartofii și se prăjește;
- Brânza poate fi tăiată în cuburi. Adăugați bucățile de brânză și de pui;
- Sprângeți mirodenii pentru aromă, adăugați puțină sare;
- Selectați modul "abur" și lăsați să fiarbă pentru un sfert de oră;
- Cuișoarele de usturoi sunt curățate și trecute printr-o presă;
- Adăugați usturoi la recipient, puteți adăuga în plus bucăți de verdeață;
- Selectați modul "Quenching" și gătiți încă 45 de minute;
- După aceea, măturați toate ingredientele cu un blender pentru a crea o supă de cremă;
- Gătitul de supă este turnat în plăci și servit pe masă cu biscuiți.
Brânză reteta supa crema ca în "Teremka"
Lista de produse:
- brânză topită - 250 de grame;
- cartofi - 300 grame;
- o leguma rădăcină de morcov;
- 200 de grame de mazăre verde;
- 100 de grame de porumb conservat;
- carne de pui tocata - 200 grame;
- un ou de pui;
- 1 lingură mare de pesmet;
- 300 de grame de praz de ceapa;
- 150 de grame de pâine prăjită pentru supă;
- sare după gust;
- unele condimente, condimente pentru aromă;
- doi litri de apă.
Gătitul va dura o oră.
Calorii - 159 kcal.
Cum sa gatesti un fel de mancare:
- Mai întâi trebuie să faci chifteluțe. Puneți puiul tocit în pahar, adăugați oul și amestecați;
- Apoi se toarnă pesmetul, se adaugă sare și se condimentează cu condimente. Se amestecă bine;
- Se toarnă apă într-o cratiță, se aprinde și se încălzește până la fierbere;
- Facem mici chifteluțe din carne de murături, este mai bine să le sculpăm cu mâinile ude, astfel încât carnea să nu rămână la mâini;
- Puneți chiftele în apă clocotită și fierbeți timp de aproximativ 5-7 minute;
- Curățați cartofii de pe piele, clătiți bine și tăiați în cuburi;
- Spălați morcovii, curățați și tăiați în semicercuri;
- Puneți cartofi, morcovi și mazare verde în bulion. Lăsați să fiarbă timp de 10 minute;
- Tăiați brânza în cuburi mici;
- Tăiați partea albă a cepei în jumătăți subțiri ale inelelor;
- Reduceți focul, împrăștiați brânza rasă și porumb în bulionul de legume;
- Atunci când fierberea trebuie agitată în mod constant, astfel încât brânza să fie complet dizolvată;
- Apoi adăugăm niște supă, punem prazul;
- Se fierbe încă 7-10 minute și opriți focul;
- Se acoperă cu un capac și se lasă 15 minute;
- Serviți supa împreună cu crotonii de usturoi.
Sfaturi culinare profesionale
- pentru gătit, merită folosită brânza cremă cu gust cremoasă, puteți adăuga și soiuri solide, de exemplu, parmezan sau gouda;
- după gătire este necesar să se rumegă brânza într-un blender astfel încât să devină omogenă;
- Serviți supe de cremă cu verde tăiată și crotoni de casă.
Crema de brânză cu cremă este un delicios deliciu care poate fi făcut acasă. Acest fel de mâncare va face apel tuturor - atât adulților, cât și copiilor.
Dar mai ales copiii o vor aprecia. Din acest motiv, se poate face împreună cu legumele pe care copiii nu le plac prea mult. Rezultatul va fi un prânz delicios, nutritiv și sănătos pentru copil, pe care îl va mânca cu plăcere.
O altă rețetă pentru supă de brânză topită poate fi găsită urmărind următorul videoclip.
