Supa de cartofi va fi o mântuire reală dacă aveți foarte puține produse la îndemână sau pur și simplu nu doriți să vă petreceți timpul pregătirea unui vas de peste mări. În articolul nostru vă vom spune despre cele mai populare rețete și descrieți procesul de gătit al acestui minunat primul fel de mâncare pas cu pas.
Sfaturi pentru gătit
Este recomandabil să faceți acest fel de mâncare în bulionul de carne, dar unii îl fac pe legume sau, în general, în formă slabă. În plus față de carnea în sine, puteți adăuga șuncă la supa, utilizați chifteluțe, găluște și ciuperci. Foarte gustos este supa cremă, care este servit atât la cald, cât și la rece.
Pentru a face supa gustoasă și hrănitoare, bogată, trebuie să vă amintiți următoarele nuanțe:
- Dacă gătiți supa cu legume, trebuie să faceți o prăjitură de morcovi și ceapă. Se adaugă în vas timp de 20 de minute până se pregătește.
- Asigurați-vă că lichidul nu fierbe peste un incendiu puternic, deoarece în acest caz supa va fi opacă.
- Adăugați condimente și frunze de dafin chiar la sfârșit.
Reteta clasica pentru supa de cartofi cu carne
În plus, acest fel de mâncare este delicios, este, de asemenea, util, foarte satisfăcător datorită bulionului bogat. Veți avea nevoie de ingrediente cum ar fi:
- 0,5 cap de varza;
- 150 g praz;
- 1 ardei dulce;
- 1 cartof;
- 2 căței de usturoi;
- 500 g de carne de vită;
- 2 morcovi.
Pregătirea acestui fel de mâncare este foarte simplă. În primul rând trebuie să tăiați ceapă, morcovi, usturoi și piper. O bucată de carne de vită trebuie să fie spălată bine și împărțită în bucăți.
Se încălzește uleiul într-o tavă pregătită, se toacă ceapa timp de 5 minute, se adaugă legumele rămase. Se toarnă într-un recipient de 2,5 litri de apă și se așteaptă amestecul să fiarbă.
Trimite carnea la legume, sezon și sare la gust. Când boabele încep să fiarbă din nou, reduceți căldura la minimum și gătiți încă două ore.
O oră după ce ați pus carnea în recipient, trebuie să aruncați cartofii și varza în oală și să gătiți timp de aproximativ 25 de minute până când vasul este gata.
Surpriza de ciocolata uimitoare
Când gătiți acest fel de mâncare nu este necesar să folosiți paste sau grăsimi. Și pentru a accelera procesul de gătire a primului vas, trebuie să luați carnea fie proaspătă, fie dezghețată.
Pentru a da un gust neobișnuit cărnii, adăugați un mic spanac.
Ingredientele sunt după cum urmează:
- 3 linguri. ulei;
- 400 g pui tocat;
- 1 morcov;
- 4 cartofi.
Preparatul este următorul:
- În primul rând, face de umplutură: ia carnea, adăugați înapoi bucăți de ceapă, se macină. Se îndepărtează în frigider.
- Apoi, curățați cartofii, tăiați în cuburi.
- Într-un recipient cu apă clocotită adăugați condimente, sare, 1 frunză de dafin.
- Rotiți bilele de carne și puneți-le în lichid, gătiți timp de 10 minute.
- Adăugați cartofi în tigaie.
- Se taie ceapa, se freaca morcovii, se prajeste intr-o tigaie pana se inmoaie. De asemenea, le puteți adăuga verdele la gust.
- Combinați gratarul pregătit cu supa și gătiți încă 10-15 minute până când vasul este gata.
Gatit neobișnuit cu găluște
Acest fel de mâncare va face apel atît adulților, cît și copiilor, pentru că este foarte gustos și hrănit, și are un aspect frumos. Cel mai bine este să gătești în bulion de carne, dar mulți îl înlocuiesc cu carne de tocană.
Veți avea nevoie de produse cum ar fi:
- 3 cartofi;
- 1 morcov;
- 300 g de ciuperci;
- 3 linguri. făină;
- 100 grame de hrisca;
- 350 g carne de pui sau tocană;
- 1 ou.
În primul rând trebuie să faceți găluște: fierbeți cartofii, amestecați-o pentru a face un piure, puneți un ou acolo, făină, sare. Apoi tăiați legumele și ciupercile. În ulei, se prăjește ceapa, se adaugă morcovi cu ciuperci. La amestecul prajit în câteva minute, puneți tigaia sau carnea de pui (se fierbe), se toarnă bulionul sau apa, așteptați până când se fierbe. Adăugați hrișcă și gătiți timp de 15 minute. Puneți găluștele la capătul cel mai apropiat, iar când apar, puteți vărsa supa în plăci.
Prepararea supă de cartofi cu crotoni
Pentru pregătire vom avea nevoie de:
- 3 cartofi;
- 1 morcov și 1 ceapă;
- 1,8 litri de bulion sau apă;
- 50 ml de grăsime sau ulei de gătit;
- 30 g unt;
- 2 felii de pâine sau crotoni preparați.
Pentru a vă pregăti trebuie să urmați rețeta noastră:
- Curățăm și spălăm legumele, tăiem cartofii în cuburi, alunecăm morcovii și tăiem ceapa.
- Se pune cartofii într-o cratiță, se toarnă apă, se adaugă sare și mirodenii și se fierbe până se termină.
- Adăugați ulei în tigaie și prăjiți ceapa și morcovii până când sunteți gata.
- În timp ce pregătim zăzarka și pregătim baza pentru supă, facem crotoni: tăiem pâinea, răspândim pe o foaie de copt și trimitem în cuptor doar 10 minute.
- Când cartofii sunt gata, adăugați carnea prăjită, fierbeți și scoateți temporar din aragaz.
- Așteptăm să se răcească supa, se toarnă o parte din supă într-un castron și se trimite toată masa într-un blender.
- Pregătiți cartofii piure, întoarceți-l în tigaie, turnați în bulion, adăugați untul și aduceți-l la fierbere din nou. Nu uitați să amestecați în mod constant.
Rămâne să se toarne supa de cartofi în plăci și servi, presărat cu crotoni.
Varianta fără carne
Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare slabă sau pur și simplu nu mâncați carne, ar trebui să gătiți supa conform următoarei noastre rețete. Veți avea nevoie de ingrediente cum ar fi:
- 2 cartofi mari;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- 1 buchet de mărar;
- 2-3 pene de ceapa verde;
- 1,8 litri de apă;
- sare.
În primul rând, pregătiți cartofii: curățați temeinic, spălați, tăiați în cuburi de dimensiuni medii. Apoi, turnați apa în oală și fierbeți-o. Când apar bule, vom arunca cuburile de cartofi și le fierbem până când sunt gata (trebuie să fie bine străpuns cu un cuțit).
În timp ce baza se fierbe, se curăță ceapa și morcovii, se taie și se taie, se prăjește în ulei timp de 3-5 minute până se marchează auriu. Când amestecul este gata, trimiteți cartofii și gătiți timp de aproximativ 10 minute. Sare, adăugați condimente, mărar. Scoateți tava din sobă, țineți-o sub capac timp de încă 5-10 minute și turnați-o în plăci.
Rice supa de cartofi
O astfel de mâncare va fi plăcută nu numai cu gustul, ci și cu bogăția ei - va fi foarte satisfăcătoare datorită combinației de ingrediente. Pentru a le găti, veți avea nevoie de:
- 3 litri de apă;
- 500 de grame de carne (oricare);
- 200 de grame de orez;
- 2 cepe;
- 1 roșii și piper;
- 1 morcov;
- 3 cartofi;
- 3 cuișoare de usturoi și verdeață.
Supa de gătit este foarte simplă. În primul rând, haideți să facem față cu carnea: trebuie să fie spălată bine, tăiată în bucăți mici, pusă într-un recipient, adăugând apă și trimisă în sobă. După ce fiertul se fierbe, îndepărtați toată spuma și reduceți căldura la minimum. După 30 de minute, adăugați orez, încă 10 minute - cartofi. În timp ce legumele sunt gătite, puteți face o prăjire.
Se taie bine ceapa, morcovul, se prăjește totul. După aceea, amestecați totul cu roșii, piper, fierbeți timp de aproximativ 5 minute și puneți în supă. Pentru gust puteți adăuga niște mazăre verde.
Rămâne să sare și condimenteze supa cu condimente și așteptați până când carnea este complet fiartă. Va rămâne un fel de mâncare, frumos decorat cu o crenguță de mărar.
După cum puteți vedea, există o mulțime de rețete pentru supă de cartofi, trebuie doar să alegeți cel care se potrivește gustului și timpului de gătit.
