Crotonii sunt unul dintre cele mai populare tipuri de gustări. Sunt minunate pentru bere, mese festivă sau pentru a fi folosite în viața de zi cu zi. Acestea pot fi gătite în orice fel și folosind orice pâine sau pâine. Dar cea mai comună opțiune - pâine prăjită de pâine neagră. Sunt mai puțin calorii, dar foarte gustoase.
Cârți de pâine neagră clasică și usturoi
Rețeta tradițională de toasturi de gătit este destul de simplă în execuție și nu necesită mult timp și efort.
ingrediente:
- pâine neagră - 7 felii;
- sare - 1 linguriță;
- usturoi - 50 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- Verzile și condimentele sunt opționale.
Timp - 15 minute.
Calorii pe 100 grame - 350 kcal.
Secvența acțiunilor:
- Luați o pâine și tăiați-o în felii de aceeași mărime. Tăiați crustele din toate părțile.
- Deformați fiecare piesă în jumătate.
- Adăugați sare la unt și aduceți-l într-o stare fierbinte într-o tigaie. Așezați și prăjiți pâinea recoltată. Odată ce crotonii sunt gata, puneți-le pe un șervețel de hârtie pentru a depozita excesul de grăsimi.
- Taiați usturoiul și frecați-l în felii din toate părțile.
- Puneți pâinea fină pe o farfurie, presărați cu condimente și ierburi.
Pâine de pâine Borodino cu brânză și usturoi
ingrediente:
Pâine Borodino - 6 felii;- ulei vegetal - 3 linguri;
- ulei de măsline - 1 linguriță;
- brânză - 50 g;
- usturoi - 200 g;
- sare - 1 linguriță.
Pâine Borodino - 6 felii;Timpul este de 20 de minute.
Calorii pe 100 grame - 438 kcal.
Secvența acțiunilor:
- Luați pâinea și tăiați crusta din toate părțile, lăsând doar miezul. Este de dorit ca pâinea să nu fie prima prospețime, așa că crotonii vor deveni mai crocante și mai gustoase.
- Crumb tăiat în felii de aproximativ 2 cm grosime. Tăiați fiecare felie în 3 părți de aceeași mărime. Opțional, puteți tăia pâinea fin.
- Luați usturoi, curățați-le și clătiți bine. 3 cuișoare tăiate în plăci subțiri. Acestea vor fi folosite ca ulei de aromatizare la momentul prăjirii. Cuișoarele rămase sunt tocate fin și măcinate cu magazine de usturoi pentru a face pastă de usturoi.
- În usturoiul tocat adăugați puțină sare și ulei de măsline. Se amestecă bine până se freacă. Luați brânza și grătarul pe o răzătoare mică.
- Încălziți uleiul într-o tavă până când apare un ușor fum ușor. Se prăjește usturoiul tăiat timp de 30 de secunde până devine galben.
- Scoateți usturoiul prăjit din tigaie. Scoateți cu grijă miezul în uleiul fierbinte. Pentru câteva secunde, întoarceți pâinea astfel încât să apară clar pe toate laturile. Gatiti timp de 4 minute. După ce puneți crotonii pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta grăsimea.
- Turnați țagla cu pastă de usturoi și presărați cu brânză.
Usturoiul se toastă pentru bere
Pâinea de secară este de asemenea bună ca bază pentru fabricarea crotonilor. De obicei, o astfel de gustare este pregătită în baruri, dar opțiunea de gătit la domiciliu nu este mai rău.
ingrediente:
- secara;
- usturoi - 1 cap;
- sare - 1 linguriță;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
Timpul este de 20 de minute.
Calorii pe 100 grame - 272,4 kcal.
Secvența acțiunilor:
- O bucată de pâine tăiată în bucăți alungite de dimensiuni medii.
- Într-o tigaie mare, aduceți uleiul vegetal într-o stare încălzită. Adăugați bucăți de pâine felii. Se prăjește timp de 4 minute până se întemeiază.
- Luați usturoi, coajați-l și clătiți bine. Apoi mănânci cu o presă de usturoi.
- Luați un recipient mare cu un capac. Se adaugă crotoni, usturoi tocat și sare. Închideți capacul și agitați. Apoi, puneți pe o farfurie și serviți.
Crotoni cu ouă și usturoi
ingrediente:
pâine neagră - 6 felii;- ouă - 4 buc;
- maioneză - 60 g;
- unt - 70 g;
- usturoi - 60 g;
- Verzile și condimentele sunt opționale.
pâine neagră - 6 felii;Timpul este de 25 de minute.
Calorii pe 100 grame - 311 kcal.
Secvența acțiunilor:
- Luați ouăle și fierbeți timp de 10 minute. Trebuie să fie fierte fierte.
- Tăiați pâinea neagră în felii egale de mărime medie. Răspândiți un butuc cu unt pe o parte.
- Se topește untul într-o tigaie. Apoi, aranjați viitoarele crotoni cu partea unsă în sus. Se prăjește timp de aproximativ 5 minute.
- Ferește-te de partea inferioară a pâinii. De îndată ce este prăjită și se formează o crustă roșie, trebuie să se întoarcă. Apoi, pâinea prăjită este necesară pentru a se răci.
- Ouă fierte pentru a se răci și a elimina cochilie. Grind cu marar și se amestecă. Consistența uniformă se va dovedi.
- Se taie cuișoarele de usturoi în două. Gătiți crotonii pe o parte.
- Așezați masa de ou pe partea uleioasă a usturoiului, împrăștiindu-l uniform pe întreaga suprafață.
- Decorează felul cu ierburi și condimente.
Prăjitură de usturoi cu maioneză
ingrediente:
- pâine neagră - 1 pâine;
- brânză - 50 g;
- ouă - 3 buc;
- usturoi - 100 g;
- maioneza - 3 linguri. l;
- unt - 20 g;
- verde - la discreție.
Timp - 15 minute.
Calorii pe 100 grame - 334 kcal.
Secvența acțiunilor:
- Luați un castron adânc, rupeți 3 ouă în el, adăugând 1 lingură. maioneza. Bateți bine.
- Pâinea tăiată în felii mici de orice formă. Îndepărtați-le în amestecul de ouă.
- Aduceți untul la starea topită într-o tavă și prăjiți țagla pe toate laturile timp de 5 minute.
- Zdrobiți usturoiul printr-o presă, tăiați verdele și amestecați totul cu maioneză. Usturoi de masă de grăsime de masă.
- Se toarna brânza pe un răzuitor mic și se presară vasul finit cu el.
Dimineața pâine prăjită în usturoi
Crotonii pot fi prezentați nu numai ca o gustare pentru o masă festivă sau pentru o bere. Sunt perfecte pentru micul dejun și înlocuiesc sandwich-urile obișnuite.
ingrediente:
pâine neagră - 6 felii;- brânză tare - 50 g;
- ulei vegetal - 3 linguri;
- usturoi - 60 g;
- ouă - 2 buc;
- condimentele și sarea sunt opționale.
pâine neagră - 6 felii;Timp - 15-20 de minute.
Calorii pe 100 grame - 298 kcal
Secvența acțiunilor:
- Pâinea neagră tăiată în felii, scoțând crusta din toate părțile. Piesele rezultate trebuie să aibă aceeași dimensiune.
- Într-o tigaie uscată, prăjiți pâinea pe ambele părți până când apare o crustă crocantă timp de 3 minute. După timp, puneți crotonii pe o farfurie, astfel încât să se răcească.
- Într-un castron profund, rupeți ouăle și bateți ușor. Se toarna brânza pe o răzătoare medie și se amestecă cu masa de ouă. Adăugați un vârf de sare și mirodenii.
- Usturoi crotoni de grătar pe ambele părți și în jurul marginilor.
- Se toarnă uleiul vegetal în tigaie și se încălzește. Îndepărtați țagla în aluat și începeți prăjirea. Principalul lucru este că untul acoperă pâinea la jumătate
- Se prăjește la foc mare timp de 5 minute.
Crotoni cu roșii
ingrediente:
- pâine neagră - 5 felii;
- ouă - 2 buc;
- unt - 50 g;
- brânză - 100 g;
- lapte - 0,5 cani;
- ulei de floarea-soarelui - 1 lingura l;
- sare și piper sunt opționale.
Timp - 30 de minute;
Calorii pe 100 grame - 313 kcal
Secvența acțiunilor:
- Pâine seacă pe o parte cu unt.
- Pregătiți o formă mare, amestecați cu ulei de floarea-soarelui și puneți felii în el.
- Tăiați roșiile în felii. Apoi puneți-le pe pâine.
- Într-un castron profund, dezvoltați ouăle și începeți să bateți, pre-sare și piper. Se toarnă laptele și se amestecă.
- Orezul se toarnă cu piesa de prelucrat.
- Răciți brânza și presărați crotonii pe ea.
- Într-un cuptor preîncălzit se pune forma timp de 20 de minute.
Croutoni cu sos de usturoi
ingrediente:
- pâine neagră - 1 pâine;
- ouă de prepeliță - 10 buc;
- ulei de măsline - 50 ml;
- mustar - 1 lingura l;
- usturoi - 150 g;
- sare și piper - la discreție.
Timpul este de 25 de minute.
Calorii pe 100 grame - 271 kcal.
Secvența acțiunilor:
- Mai întâi pregăti sosul. Într-un castron, rupeți ouăle de prepeliță și le amestecați într-un blender, adăugând treptat ulei de măsline. Adăugați muștar și continuați să bateți. Ar trebui să facă o consistență uniformă.
- Îndepărtați cuișoarele de usturoi și le strângeți în castron cu ajutorul usturoiului. Sare și piper. Se amestecă și se lasă să se perfecteze sosul timp de 15 minute.
- Luați pâinea și tăiați toate crustele din ea și împărțiți-o în părți egale cu o grosime mică și apoi în diagonală. Astfel, crotonii se vor dovedi triunghiulari.
- Porniți gazul și încălziți tava. Așezați piesa de prelucrat pe suprafața uscată încălzită. După un minut, întoarce-te spre cealaltă parte.
- Gustare terminată înmuiată în sos de usturoi.
Sfaturi utile și secrete ale bucătarilor experimentați
Gătuitorii recomandă gătitul la loc acasă, în loc să cumpere o versiune gata în magazin. Este necesar să luați pâinea nu este prima prospețime, care a fost cumpărată cu 2-3 zile înainte de gătire, deoarece acesta este cel care taie bine și crotonii sunt mai clare. Nu cumpărați tăierea. Este prea subțire și antena poate să nu funcționeze.
Mulți oameni notează că crotonii sunt mult mai gustoase în unt decât în ulei vegetal. Trebuie reținut că timpul de gătire va dura puțin mai mult decât de obicei. Nu în toate cazurile, puteți tăia coaja de pâine. Dimpotrivă, mulți oameni preferă gustări, care se vor asemăna cu biscuiții.
Aperitive nu este recomandat să servească în forma sa pură, astfel încât să nu pară monotone. Prin urmare, se recomandă să gatiți sosul, alăturați, adăugați legume sau ierburi. Condimente și condimente pot fi adăugate orice.
Crotonii reprezintă o opțiune rapidă și minunată pentru micul dejun, prânz sau gustare. Ei se pregătesc rapid și nu necesită abilități speciale.
