Vrei să faci o caserola de cartofi cu carne, dar nu știi cum? În rețetele de mai jos vă vom spune cum să preparați un cartof tradițional și o cratiță de carne. Totul este simplu, accesibil, satisfăcător și gustos. O masă excelentă pentru o cină de familie!
Reteta pentru caserola de cartofi cu carne intr-o tigaie
Ingredientele necesare:
- cartofi - 0,5 kg;
- carne tocată (orice) - 0,5 kg;
- Ceapa bulgară - 3 buc;
- unt - 125 g;
- sare rosie - la gust;
- Pepper Mix - Pinch;
- brânză tare - 100 g
Timp de preparare: 50 min.
Calorii pe 100 g: 134 kcal.
Mod de preparare:
- Se taie ceapa în cubulețe mici și se prăjește cu carnea tocată până la aur. Carnea în procesul de prăjire puțină sare și piper.
- Curățați cartofii, spălați-le și gătiți până se pregătesc în apă sărată. Apoi gătiți cartofi piure cu cartofi fierți, cu adaos de unt.
- Ungeți vasul (în acest caz tigaia) cu unt și umpleți-l cu straturi de cartofi și carne tocată. Puneți ultimul strat cu brânză rasă.
- Acoperiți tigaia cu un capac și fixați la căldură scăzută. Gatiți caserola, fără a deschide capacul, timp de 20 de minute.
- Se recomandă reglarea vasului în plăci folosind o spatulă, de asemenea în straturi (fără amestecare).
Opțiune de gătit cu brânză în cuptor
Cartuful de cartofi cu carne și brânză este un fel de mâncare universală, este ideal pentru acele cazuri când doriți să vă răsfățați familia cu ceva gustos, satisfăcător, original și în același timp necomplicat în timpul gătitului. Combinația de brânză și verde în această rețetă dă un gust uimitor și aromă la felul final!
ingrediente:
- cartofi proaspeți - 1 kg;
- carne de pui - 0,5 kg;
- ceapa - 4 buc;
- morcov - 1 buc.;
- sos de maioneza - 100 ml;
- sare, condimente - pentru gust;
- brânză - 200 g;
- proaspete verzi - o grămadă.
Timp de gătire: 60 min.
Calorii pe 100 g: 139 kcal.
Mod de preparare:
- Coaceți cartofii, spălați și tăiați în diapozitive destul de subțiri. Se presara cu sare și piper la gust.
- Carne de pui (orice părți) acoperită cu sare, condimente și maioneză.
- Apoi, este necesar să tocați ceapa (seminele subțiri) și tăiați morcovii pe o răzătoare.
- Ungeți vasul de copt cu ulei și apoi umpleți-l cu straturi de cartofi, ceapă, morcovi și carne. Straturile se repetă de cel puțin 2 ori. Se toarnă puțină apă (aproximativ 150 ml) în partea inferioară a matriței - aceasta va face ca felul de mâncare finit să fie mai suculent și mai delicat.
- Trimiteți formularul cuptorului preîncălzit (2000C) timp de 50 de minute.
- La sfârșitul gătitului, presarați caserola cu brânză rasă și ierburi proaspete tăiate. Întoarceți caserola la cuptor timp de încă 10 minute, până când brânza se topește. Acest fel de mâncare poate fi servit în siguranță nu numai pentru cină, ci și pentru masa festivă.
"Pranz bogat de la cuptor" cu carne și ciuperci
Cartuful de cartofi este una dintre mâncărurile tradiționale ale bucătăriei rusești. Și din moment ce ciupercile fac parte integrantă din dieta rusă, desigur, nu am putut trece prin rețeta gătitului de cartofi și a caserolei de carne cu ciuperci. Mâncarea finită este extrem de satisfăcătoare și gustoasă - soluția perfectă pentru o cină de familie!
Ingredientele necesare:
- cartofi - 0,6 kg;
- carne tocată - 0,5 kg;
- ciuperci proaspete (șampițe) - 0,5 kg;
- ceapa - 3 capete;
- sare;
- piper negru - pentru gust;
- ulei cl. - 50 g;
- brânză - 150 g
Timp de gătit: 45 min.
Calorii pe 100 g: 147 kcal.
Cum se prepară castravetele de cartofi cu carne și ciuperci:
- Se fierbe cartofii, apoi se toarna la consistenta cartofilor piure, intri untul.
- Ciupercile tăiate în plăci, se taie 1 ceapă la întâmplare. Se prăjește ciupercile cu ceapa până se înmoaie. La sfârșitul gătirii, ușor de sare și piper.
- Așezați carnea tocată în cea de-a doua tigaie și se prăjește până se face jumătate de gătit cu ceapa rămasă fin tăiată. La sfârșitul pregătirii cărnii tocate este de asemenea necesar să se sare ușor și piper.
- Rezistent la căldură rezistent la mucegai. În partea de jos a formei, mai întâi puneți un strat de cartofi piure, apoi un strat de carne și, în final, un strat de ciuperci. Repetați alternanța straturilor de două ori. Se presara partea superioară a caserolei rase pe o brânză rasă fină.
- Așezați formularul cu caserola preparată în preîncălzita 1800Cu cuptorul timp de 15 minute.
- Cartușul de cartofi aromatizat cu carne și ciuperci este gata! Acest vas este recomandat pentru a servi fierbinte, completarea salate de legume.
Cum să gătești într-un aragaz lent
Prepararea cartușului de cartofi într-un aragaz lent este o plăcere! Puneți ingredientele necesare în castron și puteți să mergeți în siguranță în afacerea dvs. sau doar să vă relaxați - aragazul lent va găti totul la cel mai înalt nivel. Principalul lucru este să respectați modul de gătire corect și să țineți cont de particularitățile unității.
Ingredientele necesare:
- cartofi - 1 kg;
- carne de pui - 0,4 kg;
- smântână 15% - 200 ml;
- sare, piper - la gust;
- brânză - 150 g;
- busuioc, marjoram - pe un vârf;
- usturoi - 3 cuișoare.
Timp de preparare: 40 min.
Calorii pe 100 g: 127 kcal.
Prepararea meselor:
- Spălați fileul de pui, dați-l cu prosoape de bucătărie și tăiați-l în bucăți destul de subțiri. Se presară carnea cu sare, piper, mazăre și busuioc. Se toarnă ușor smântână, se amestecă și se lasă să marinate timp de 10-15 minute.
- Între timp, în timp ce carnea este mărunțită, preparați restul ingredientelor. Tăiați cartofii și ceapa în cuburi mici. Branza de brânză. Se amestecă restul de smântână cu ierburi (busuioc și marjoram), sare și piper (la gust).
- Puneți primul strat în castronul multicookerului: jumătate din cartofi. Apoi, împrăștiați în mod egal jumătate de ceapă, fileu de pui murat, restul de ceapă și cartofi. Umpleți întregul conținut cu sosul de smântână preparat și, după ce ați acoperit capacul multicooker, lăsați-l pe modul "Coacere" sau "Caserolă" timp de 40 de minute.
- Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, presarcați caserola cu brânză și, dacă doriți, cu verdețuri.
- Nu vă grăbiți să luați imediat caserola terminată de la multicooker, lăsați-o puțin timp. Astfel, veți evita "colapsul" vasului finit la servire.
Gătește copilul
O caserola de cartofi fără cartofi poate deveni o cină gustoasă și satisfăcătoare, nu numai pentru un adult, ci și pentru un copil.
Ingrediente pentru gătit:
- cartofi - 0,6 kg;
- ouă - 3 buc;
- smântână - 150 ml;
- sare;
- brânză tare - 200 g;
- breadcrumbs - pentru stropirea formei.
Timp de gătit: 35 min.
Calorii pe 100 g: 120 kcal.
Etape de gătit:
- Beat smântâna cu ouă și sare până când este netedă. Greutatea brânzei se mănâncă într-un grătar fin (pentru a ușura freca brânza, puteți să o dați în congelator timp de 10-15 minute). Adăugați jumătate de brânză la sosul smântânii și puneți-o pe jumătate la o parte, va fi utilă mai târziu pentru stropirea caselor.
- Coaceți cartofii, spălați și grătar (obișnuit, nu fin).
- Se amestecă cartofii tăiați cu sosul preparat din smântână.
- Ungeți vasul de coacere cu ulei cremos sau vegetal, presărați cu pesmet (pentru a evita lipirea cartofilor). Puneți masa pregătită de smântână din cartof într-un vas de copt și trimiteți-o în cuptor. Coaceți la 180 de grade0C timp de 30 de minute.
- Cu 5 minute înainte de terminarea gătirii, scoateți caserola, presărați-o cu brânza stângă și puneți-o înapoi în cuptor - brânza trebuie să fie complet topită și chiar puțin roșie.
- Caserola de cartofi pentru copii fără carne este gata.
Sfaturi pentru gătit amator
Pentru prepararea caserolelor de cartofi, se recomandă utilizarea soiurilor de cartof galben, având în compoziție o cantitate mare de amidon (liant) și, în plus, acestea sunt pregătite mai repede decât celelalte.
Pentru a nu arde brânza, poate fi acoperită cu o plasă de maioneză subțire.
Pentru a oferi o aromă unică, puteți folosi astfel de condimente ca: nucșoară, mazăre, busuioc, chimen, oregano.
O altă rețetă pentru caserola de cartofi cu carne este în următorul videoclip.
