Conopida este un produs unic. Mulți oameni apreciază nu numai gustul și forma interesantă. Această legumă este disponibilă și foarte ușor de pregătit, oricine, chiar și o gazdă neexperimentată, se poate descurca.
Acesta conține o cantitate mică de calorii, deci este perfect pentru cei care își urmăresc figura. Dar merită să vorbim despre câte substanțe nutritive și vitamine din acest produs? Există o mulțime de rețete și metode de gătit, unele dintre ele fiind descrise în acest articol.
Conopidă coaptă cu brânză în cuptor
ingrediente:
- conopidă - jumătate de kilogram;
- ou de pui - 1 bucată;
- smântână cu conținut scăzut de grăsime (15%) - 75-80 grame;
- brânză semi-tare (de exemplu, "rusă") - 180 de grame;
- usturoi - 2 cuișoare;
- piper negru (sol);
- sare iodată;
- mărar;
- lamaie - 1 cerc;
- unt sau grăsime pentru tava de copt.
Timp de gătit: 45 de minute.
Calorii: 140 kcal.
Metoda de preparare:
- Împărțiți legumele în inflorescențe, înmuiați-le în apă clocotită, adăugați o felie mică de lămâie;
- Lăsați-o să fiarbă câteva minute, apoi o răsuciți peste o șuviță. Apa trebuie să se scurgă complet;
- Spargeți oul, lăsați-l ușor, adăugați smântână;
- Sare un amestec de ouă-smântână, sezon cu piper. Se adaugă, de asemenea, usturoi zdrobit, mărar tocat. Se amestecă. Ai făcut un sos;
- Cum ar trebui să promazhite foaia de coacere pentru coacerea cu ulei sau grăsime, puneți varza pe ea;
- Umpleți sosul cu inflorescențele de varză și apoi presărați copios cu brânză rasă;
- Trimiteți vasul la cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute (timpul poate varia în funcție de capacitate, legumele trebuie să fie moi, iar brânza trebuie să fie maro auriu). Mâncărurile aromate și gustoase sunt gata!
Puteți folosi ambele feluri de mâncare comune și împărțiți felul în multe porții mici (apoi încercați să distribuiți sosul în mod egal).
Conopida conopida cu broccoli în cuptor
ingrediente:
- conopidă - 800 grame;
- broccoli - 450 de grame;
- sunca sau cârnați - 200 de grame;
- brânză - 120 de grame;
- crema cu conținut scăzut de grăsimi - 200 grame;
- ouă - 2 bucăți (dacă sunt mici, apoi luați 3);
- sare;
- piper negru (sol);
- nucșoară;
- Sosam - 1 lingură.
Timp de gătit: 35 de minute.
Calorii: 154 kcal.
Metoda de preparare:
- Broccoli și inflorescențe de varză timp de aproximativ 2 minute de culoare albă în apă ușor sărată;
- Aruncă legumele într-un șuvoi. Când apa este drenată, se răcește și apoi se întinde pe un vas de copt unsă;
- Tăiați șunca în bucăți mici și puneți-o în legume;
- Bateți ouăle împreună cu smântână, sare și condimente;
- Tăiați brânza în jumătate. O parte se freacă cu un răzuitor mic, iar celălalt cu o bucată mare (separat);
- Brânza rasă fină trimite într-un amestec de ou cremos și se amestecă bine. Apoi se toarnă broccoli, varză și șuncă;
- Se presara cu brânză și semințe de susan pe partea de sus;
- Timpul de gătire în cuptor va fi de aproximativ 25 de minute la o putere de 200 de grade. Bucurați-vă!
Biscuit Snack - Rețetă ușoară
ingrediente:
- conopidă - cap de mărime medie;
- 3-4 oua;
- 70 de grame de făină;
- sare iodată;
- ulei de floarea-soarelui pentru prăjire.
Timp de gătit: 35 de minute.
Conținut caloric: 144 kcal.
Rețetă pentru conopidă în aluat în cuptor pas cu pas:
- Se fierbe apă sărată într-o cratiță mare;
- Dezasamblați capul de varză în inflorescențe și apoi intrați într-o oală cu apă. În aproximativ zece minute vor fi gata - o puteți obține;
- Bateți ouă, sare și făină;
- Apoi, puneți fiecare piesă pe o furculiță, puneți-o într-o tocătoare și apoi o prăjiți în grăsime adâncă până la o crustă de aur frumoasă.
Conopida conopida cu carne tocata
ingrediente:
- conopidă - capete de mărime medie;
- 6-7 bucăți de roșii de cireș;
- 120 ml de cremă;
- cap mare de ceapa;
- 2 căței de usturoi;
- 1 ou de pui;
- 300 de grame de carne tocată (de preferință carne de vită);
- 100 de grame de brânză;
- sare, amestec de piper, ierburi uscate;
- proaspete pătrunjel.
Timp de gătit: 35 de minute.
Conținut caloric: 145 kcal.
Conopida cu carne tocată, coaptă în cuptor, se prepară după cum urmează:
- Clătiți capul și dezasamblați-l în florete. Dacă există inflorescențe prea mari, tăiați-le în jumătate sau în trei;
- Se fierbe legumele în apă sărată timp de aproximativ cinci până la șapte minute;
- Se amestecă carnea tocată cu un ou, ceapă tocată, sare și condimente;
- Se taie roșiile;
- Răsturnați varza pe o sită, apoi înlocuiți-o sub un curent de apă rece;
- Într-un vas de copt, distribuiți uniform umplutura, zdrobindu-l cu o lingură;
- Varza inflorescențelor de varză, cum ar fi băț, într-un strat de carne tocată, distribuită uniform pe întreaga suprafață a formei;
- Umpleți vasul cu cremă, apoi puneți cuptorul la o putere de 200 de grade;
- Când crema începe să fiarbă, îndepărtați și rodeți roșiile peste varză. Sare ușor, apoi puneți-o în cuptor timp de 15-17 minute;
- Se taie patrunjelul și brânza;
- Din nou, scoateți vasul din cuptor, presărați cu patrunjel și apoi cu brânză. Coaceți până când brânza are o crustă de aur.
Caserola cu ciuperci și brânză
ingrediente:
- conopidă - cap de mărime medie;
- șampițe - 150 de grame;
- brânză - 170 grame;
- mărar;
- sare iodată;
- ulei de floarea-soarelui.
Timp de gătit: 35 de minute.
Conținut caloric: 152 kcal.
Cum se gătește conopidă cu ciuperci în cuptor:
- Clătiți capul și dezasamblați-l în florete;
- Ciupercile se spală și se taie în două sau trei părți;
- Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și se aduce la fiert;
- Mai întâi lăsați varza în apă și, după 3-5 minute, trimiteți și ciupercile acolo. Îndepărtați-l din căldură după 3 minute și aruncați-l într-un șuviț;
- Spălați mararul, uscați pe un prosop de hârtie și apoi tăiați;
- Puneți varză cu ciuperci într-un vas de copt unsă. Se presară cu ulei vegetal și se presară cu marar;
- Tăiați brânza pe o răzătoare grosieră, presărați-le cu varză și ciuperci;
- Coaceți vasul în cuptor timp de aproximativ 15-18 minute la o putere de 190 de grade.
Tufă de conopida
ingrediente:
- cap de capră (mărime medie);
- 2 cepe mari;
- mărar și patrunjel - o mică buchet;
- sare și condimente;
- 5 linguri de ulei de floarea-soarelui.
Timp de gătire: 25 de minute.
Conținut caloric: 128 kcal.
Metoda de preparare:
- Spălați capul și dezasamblați în florete;
- Blangeți legumele timp de un minut în apă clocotită;
- Coaceți ceapa și tăiați-o fin;
- Se încălzește tigaia cu ulei vegetal și puneți ceapa acolo;
- De îndată ce ceapa începe să se arate, puneți varză la ea;
- Se prajesc inflorescențele de varză cu ceapă timp de cinci minute, apoi sare și piper și se toarnă un pahar de apă fiartă în tigaie. Închideți capacul strâns și fierbeți până când se înmoaie.
Sfaturi culinare
Conopida este un produs cu care puteți experimenta prin adăugarea unor ingrediente diferite în vas. Dar pentru a garanta succesul gătitului, urmați aceste reguli:
- Atunci când alegeți o legume este foarte important să acordați atenție culorii. Poate fi verde, alb sau gălbui, dar fără pete întunecate. Culoarea trebuie să fie netedă. În plus, densitatea ar trebui să fie studiată, capul trebuie să fie suficient de puternic și suficient de greu. Amintiți-vă că calitatea alimentelor depinde de succesul gătitului;
- Complet excelent gustul de citrice verde, usturoi și orice verde;
- Nu permiteți digestia inflorescențelor. Este mai bine să le scăpați. Dacă țineți varza în apă clocotită prea mult timp, se va transforma în cartofi cu piure de nu foarte gustos. Dar, în forma sa brută, această legumă nu este mai rău decât fierte; în afară de aceasta, tratamentul termic minim va permite păstrarea crispnessului și a vitaminelor utile;
- Este foarte important să fierbeți legume în apă sărată, îmbunătățește foarte mult gustul lor;
- Pentru a face gustul de legume și mai pronunțat și, de asemenea, pentru a păstra saturația culorii, adăugați câteva linguri de zahăr în timpul gătitului;
- Pentru a menține elasticitatea, imediat după fierbere, plasați inflorescența sub un curent de apă rece. Varza dvs. va fi moale și ușor crocantă;
- Dacă vă confruntați cu sarcina de a găti varza în aluat, atunci următoarele sfaturi sunt utile. Înainte de a scufunda inflorescența în aluat, mai întâi rotiți-o în făină. Astfel, aluatul nu se răspândește în timpul prăjirii și nu se presară cu varză;
- Dacă prăjiți inflorescențele de varză în grăsime adâncă, atunci din tăvile trebuie așezate mai întâi pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime, în timp ce aluatul rămâne uscat și crocant.
Acest articol descrie doar câteva rețete pentru gătit conopida în cuptor. Orice ați alege, cel mai important lucru - gătiți cu dragoste, atunci veți reuși. Bon apetit!
O altă opțiune pentru gătit conopida în cuptor este în următorul videoclip.
