Gheața de fructe este un excelent tratament de răcire într-o perioadă fierbinte. Poate fi un înlocuitor excelent pentru înghețată, în timp ce, în același timp, stinge setea mult timp.
Puteți să-l pregătiți cu ușurință acasă, acest lucru va necesita suc de fructe și forme speciale de îngheț. Se dovedește a fi foarte utilă, deoarece în timpul preparării nu se utilizează conservanți sau grăsimi, ceea ce poate afecta negativ cifra.
Compoziția va fi numai vitamine utile, minerale, care sunt de obicei incluse în compoziția sucului de fructe sau de boabe. Dar înainte de a începe să gătiți gheață dulce de casă, asigurați-vă că ați învățat principiile de bază ale pregătirii sale.
Tehnologie și caracteristici de gătit
Înainte de a începe să faceți gheață, trebuie să luați în considerare caracteristicile tehnologiei de preparare a acestui desert rece. De fapt, gătitul nu necesită mult efort, totul se face simplu și ușor.
Principalul lucru din stoc este să aveți sucuri din fructe și fructe naturale. De asemenea, au fost adăugate diferite condimente, zahăr granulat.
Dar, înainte de a începe să pregătiți, ar trebui să examinați cu atenție câteva caracteristici importante:
- Efectuarea gheții pe bază de fructe proaspete. Această delicată poate fi făcută din fructe proaspete de sezon sau congelate. Dar, înainte de a începe gătitul, asigurați-vă că clătiți bine toate componentele din praf și murdărie. De îndată ce se clătește fructul, se recomandă să le ștergeți și după aceea puteți trece la pregătirea gheții;
- Sucul pe bază de gheață. Aceasta este cea mai comună tehnologie de desert rece. În această variantă de realizare, se prepară foarte repede. Pentru a face acest lucru, trebuie să stoarceți sucul din fructe sau fructe de padure. Apoi poate fi amestecat cu pastă de măcinat. Amestecul lichid se toarnă în forme și se pune în congelator pentru o perioadă de timp. De îndată ce se formează o crustă de gheață pe suprafață, se introduce o baghetă în fiecare matriță și apoi se retrage în congelator până când este complet înghețată;
- Gheață din sirop de zahăr. Tehnologia de a face această gheață este destul de simplă. Pentru prepararea sucului necesar din fructe, fructe de padure, zahar si apa. Apa este turnată în rezervor, zahărul este turnat și totul este amestecat. Apoi, boabele sau fructele sunt măcinate la o masă de piure. Apoi, piure fructe de padure sau fructe stabilite în sirop de zahăr și agitat. Compoziția finită este turnată în matrițe, care sunt îndepărtate în congelator.
Cea mai ușoară rețetă
Pentru a face gheata folosind o reteta simpla, va trebui:
- suc proaspăt din orice fruct sau fructe de pădure;
- mai multe fructe de pădure;
- matrite pentru congelare.
Timp de gătire - 3-4 ore.
Conținut caloric - 110 kcal.
Pentru gătit, puteți folosi orice fel de mucegai. Montați perfect mucegaiurile din iaurt. Sucul este recomandat să se utilizeze numai în stare proaspătă. Puteți stoarce boabele sau fructele sau puteți trece printr-un storcător. Desigur, puteți îngheța și stoca sucul, dar gustul nu va fi același.
În sucul de fructe sau boabe, puteți adăuga o pulpă mică, aceasta va face gheața mult mai gustoasă, iar în structura sa se va asemăna cu înghețată. Se toarnă lichidul în forme și se scoate din congelator timp de ceva timp.
De îndată ce amestecul începe să se înghețe și partea superioară este acoperită cu o crustă de gheață, bețișoarele trebuie introduse în matrițe. Se îndepărtează în frigider până la înghețarea completă.
Cum să facem gheață de mere cu fructe
Pentru preparat vor fi necesare următoarele componente:
- o jumătate de lămâie proaspătă;
- proaspătă pere - 300 de grame;
- două mere;
- 200 grame de zahăr;
- un pahar de apă potabilă curată;
- sac de vanilie.
Timp de gătire - 3-4 ore.
Calorii - 120 kcal.
Cum să faci gheață de fructe acasă:
- Pere și merele spălate bine din praf, murdărie;
- Apoi, se taie perele cu mere în 4 bucăți, se taie rozetele cu semințe;
- Taie pulpa de fructe în bucăți mici;
- Am răspândit felii de fructe în calitate de blender;
- Grind pere cu mere la o stare de cartofi piure;
- Se toarna apa intr-o tigaie de email sau tigaie, se toarna zaharul, se adauga vanilina;
- Așezăm focul și lăsăm să fiarbă până la fierbere. De îndată ce apar primele bule pe suprafață, recipientul trebuie scos din căldură;
- Puneți piureul de fructe în sirop fierbinte, amestecați până la uniform;
- De îndată ce amestecul devine cald, verificați dacă este gata, dacă fructul este greu, atunci recipientul se poate pune pe foc și se fierbe până la fierbere;
- Se toarnă sucul de lămâie, se răcește și se toarnă în forme;
- Eliminăm formularele din congelator și lăsăm să înghețăm;
- De îndată ce se formează o crustă de gheață pe suprafață, introduceți bastoane;
- Se îngheață până se formează gheață.
Cum sa faci cuburi de gheata de fructe de sirop de capsuni
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru gătit:
- 500 de grame de căpșuni proaspete;
- 250 de grame de zahăr pudră;
- 170 ml de apă fiartă.
Timpul de gătire este de 4-5 ore.
Calorii - 115 kcal.
Procesul de gătit:
- Ripe căpșuni trebuie să fie bine spălate de praf, murdărie, asigurați-vă că pentru a curăța tulpina;
- Apoi, fiecare boabe se taie în 3-4 bucăți;
- După aceasta rezultă din căpșuni pentru a face piure. Pentru a face acest lucru, puteți frământa tolkushkoy boabe sau se poate lămurit cu un blender;
- Rezultatul ar trebui să fie o masă groasă, dar pentru ca amestecul să fie omogen, acesta trebuie frecat printr-o sită;
- Atunci când frecați printr-o sită, este mai bine să utilizați o lingură;
- Se toarnă apă într-o cratiță mică, se toarnă în zahăr pudră și se pune în foc;
- Amestecul trebuie agitat până la dizolvarea completă a zahărului pulverizat. Aduceți la fierbere și scoateți din căldură;
- Puneți siropul de căpșuni în sirop și amestecați bine;
- În matrite speciale care sunt concepute pentru a îngheța cuburile, se toarnă amestecul de căpșuni;
- Se îndepărtează în congelator și se lasă să se înghețe complet;
- Gheața va fi gata în aproximativ 4-5 ore.
Cum să faci gheață de fructe de ananas la domiciliu
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru gătit:
- suc de ananas conservat - 1 ceasca;
- conserve de ananas - 500 grame;
- apa potabila - 1 cana;
- zahăr granulat - 180 grame;
- suc de lamaie - 80 ml.
Timp de gătit - 3,5-4 ore.
Calorii - 125 kcal.
Începeți prepararea:
- Într-un recipient mic se toarnă un pahar de sirop de ananas și un pahar de apă potabilă;
- Se toarnă în zahăr lichid și îl pune în foc;
- Se încălzește amestecul, în timp ce este necesar să se amestece constant, astfel încât toate granulele de zahăr să fie complet dizolvate;
- Imediat ce siropul se fierbe, scoateți-l din căldură și lăsați să se răcească;
- În timp ce siropul se răcește, așezați ananasul într-un rezervor de mixer și mănâncați la starea de terci de cereale;
- În siropul răcit se toarnă suc de lămâie și se pune ananasul. Se amestecă bine;
- Se toarnă amestecul în forme, se pune în congelator și se lasă să se înghețe;
- De îndată ce o crustă de gheață se formează deasupra, introduceți bastoane;
- Se îndepărtează din nou în congelator și se lasă să se formeze gheață.
Pepene verde desert congelat
Ce ingrediente vor fi necesare:
- pulpa de pepene verde - 400 de grame;
- zahăr granulat - 170 grame;
- o lămâie de dimensiuni medii;
- Kiwi - 2 bucăți;
- afine - 100 grame;
- apă răcită - 150 ml.
Va fi nevoie de 4-5 ore pentru a vă pregăti.
Calorii - 118 kcal.
Cum sa faci gheata de fructe din pepene:
- Zahărul granulat ar trebui împărțit în trei părți, deoarece acest gheață este alcătuit din trei straturi;
- Celuloză de pepinieră fără semințe se așază într-un blender, adormă o treime din zahăr;
- Tăiați lamaie în două părți, stoarceți sucul de la jumătate și turnați-l într-un amestecător de pepene verde cu zahăr;
- Grind totul până la piure;
- Se toarnă amestecul de pepene verde în forme;
- Măcinând în amestecul de pepene verde cu afine, ele vor fi gropile de pepene verde;
- Eliminăm formularele din congelator și lăsăm ceva timp;
- De îndată ce amestecul este ușor înghețat, punem un băț în fiecare formă;
- Eliminăm din nou în congelator;
- În rezervor se face al doilea strat. Umpleți cu apă, suc de la o jumătate de lămâie și o treime de zahăr;
- Se amestecă până se dizolvă complet zahărul;
- Scoatem matrițele și turnați al doilea strat;
- După aceasta, faceți al treilea strat de kiwi. Fructele sunt decojite, tăiate în bucăți medii și puse într-un recipient de blender;
- Se adaugă zahăr, se toarnă puțină apă și se freacă într-un blender până se topește;
- Am răspândit în matrițe ultimul strat de kiwi;
- Trimis în congelator timp de câteva ore până la înghețarea completă.
Cum sa faci gheata de fructe de zmeura
Gheața va necesita următoarele ingrediente:
- 3 cani de zmeură proaspătă;
- zahăr granulat - 100 grame;
- 100 ml de apă sau limonadă.
Gătitul va dura 3-4 ore.
Calorii - 118 kcal.
Procesul de gătit:
- Pentru a începe zmeura trebuie să fie curățate de tulpini, frunze;
- Spălați ușor boabele cu apă rece;
- Răspândim zmeura într-un recipient, adormim zahărul granulat;
- Tăiați boabele cu zahăr până se înmoaie;
- Întrucât există oase din amestecul de boabe care pot strica gustul gheții, este mai bine să treci masa printr-o sită;
- Apoi se toarnă apă sau limonadă. Se amestecă bine;
- În plus, la amestec se pot adăuga câteva picături de suc de lămâie;
- Se toarnă amestecul în forme, se potrivesc perfect forma iaurtului;
- Îndepărteazăm în congelator de ceva timp;
- De îndată ce amestecul se apucă puțin și pe suprafața lui apare o coajă de gheață, introducem bastoane sau fiare în fiecare formă;
- Îndepărteazăm în congelator până la înghețarea completă.
Cum se face gheață de fructe la domiciliu din kiwi cu iaurt
Ce componente vor fi necesare:
- 200 ml de iaurt curat simplu;
- Kiwi - 2 bucăți;
- suc de mere - un pahar;
- zahăr granulat - 100 grame.
Pregătirea va dura 3-4 ore.
Calorii - 135 kcal.
Începeți prepararea:
- Kiwi îndepărtează pielea, tăiată în bucăți;
- Ne extindem în capacitatea mixerului și mănâncă până la piure;
- Adăugați zahărul în kiwi și amestecați până când zahărul este complet dizolvat;
- În mucegaiuri pentru înghețare, puteți utiliza din sub iaurt, așezați un amestec de kiwi, ar trebui să umple fiecare formular în 1/3 parte;
- Răspândiți un strat de iaurt pe partea de sus a kiwi-ului, introduceți bastonul în fiecare formă;
- Se îndepărtează pentru o perioadă de timp în congelator, astfel încât amestecul să înghețe;
- Imediat ce straturile au înghețat, scoateți matrițele, turnați sucul din mere;
- Curățăm într-un congelator timp de 4 ore, pentru această perioadă se formează gheață din trei straturi.
Cum să faci înghețată din piure de fructe pentru copii
Pentru preparat vor fi necesare următoarele componente:
- 310 grame de piure de fructe de orice gust;
- 300 grame de zahăr;
- un sac de gelatină de 10-15 grame;
- suc de lamaie sau grapefruit - 30 grame;
- două pahare de apă pură.
Pregătirea va dura - 3-4 ore.
Calorii - 129 kcal.
Cum se face:
- Gelatina trebuie turnată cu o cantitate mică de apă fierbinte și trebuie lăsată puțin timp. În aproximativ o jumătate de oră, se va umfla;
- Se toarnă apă într-o cratiță sau cratiță, se toarnă zahărul în ea;
- Așezați recipientul pe foc, încălziți-l, amestecând în mod constant;
- În siropul încălzit se toarnă gelatina umflată și se amestecă bine;
- Apoi scoateți spărturile și lăsați să se răcească;
- Imediat ce amestecul se încălzește, se întinde piureul de fructe și se amestecă bine;
- Apoi, se toarnă 30 ml de suc de lamaie sau grapefruit;
- Închideți capacul și lăsați să stea timp de aproximativ 15 minute;
- Se toarnă masa în forme și se pune în congelator;
- Lăsați să înghețe până se formează gheață.
Cum sa faci inghetata de cirese cu gelatina
Următoarele componente sunt necesare pentru gătit:
- apă - 420 ml;
- cirese - 1 ceasca;
- zahăr din trestie - o jumătate de ochelari;
- gelatină - 7 grame;
- unele suc de lamaie sau de lamaie.
Timp de gătire - 3-4 ore.
Calorii - 124 kcal.
Procesul de gătit:
- Puneți gelatina într-un castron și turnați trei linguri de apă fiartă. Lăsați să stea timp de aproximativ 30 de minute;
- Se toarnă apa într-o tigaie, se toarnă zahărul granulat și se pune în foc;
- Se încălzește până la dizolvarea completă a zahărului și se toarnă gelatina umflată;
- Se fierbe câteva minute și se îndepărtează din căldură;
- Am întins pireul de cireșe într-o masă caldă de gelatină și sirop de zahăr. Puree poate fi fabricat din fructe de padure proaspete, pentru aceasta trebuie sa fie curatate de seminte si sa se macina intr-un blender;
- Adăugați suc de lamaie sau de lamaie;
- Strângeți masa printr-o sită;
- Se toarnă în forme și se pune în congelator;
- De îndată ce masa este înghețată ușor, bețișoarele trebuie introduse în ea;
- Trimis în congelator până la înghețarea completă, aproximativ 4 ore.
Sfaturi utile
- pentru gătit, puteți folosi nu numai sucul de fructe sau fructe de padure, ci și pulpa. Carnea va face ca gheața să arate ca înghețată;
- dacă faceți gheață cu straturi de iaurt, acesta va arăta, de asemenea, ca înghețată de casă;
- În plus, vanilină sau scorțișoară pot fi adăugate în sirop, aceste componente vor da un gust plăcut și aromă.
Fructul sau gheața de fructe de padure va fi o modalitate excelentă de a vă răcori sau de a vă stinge setea în sezonul fierbinte.
Homemade delicacy este foarte gustoasă, mai ales că copiii îi vor plăcea.
Din acest motiv, fiecare mamă trebuie să aibă cu siguranță în mână mai multe rețete pentru tratamentul din această vară, deoarece copiii îi vor cere să gătească din nou și din nou, iar gheața de casă este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât înghețata.
O alta reteta pentru fabricarea ghetii de fructe este in urmatorul film.
