Mulți în grădină în timpul sezonului de vară coacă legume atât de utile și gustoase, cum ar fi dovlecei. Varietatea de feluri de mâncare de la ei este izbitoare în multiplicitatea sa - de la sosuri dulci până la caserole delicioase de legume.
O legumă neplăcută conține o mulțime de vitamine și oligoelemente utile, este considerată alimentară chiar și atunci când prăjiți, nu dăunează atunci când este consumată până la un kilogram și jumătate pe zi! Luați în considerare mai multe variante privind modul de pregătire a dovleceii umplute cu carne tocată, coapte în cuptor cu brânză.
Reteta clasica
După o zi de lucru, când nu mai este timp pentru a găti cina, puteți găti un vas minunat, consistent cu dovlecei, umplute cu carne tocată și coapte în cuptor cu brânză. Pentru aceasta veti avea nevoie de:
- Squash mare - 3 buc;
- Umpluturi (carne de pui sau orice alta, dar suculenta si nu grasa) - 0,4 kg;
- Ou - 1 buc.;
- Tomate (sau sos de roșii) - 3 linguri L;
- Brânză (greu) - 0,2 kg;
- Uleiul de floarea-soarelui - 2 linguri l;
- Verzii (ceapa verde, marar);
- Condimente (sare, boia de ardei, ienupă).
Este nevoie de aproximativ 45 de minute pentru a găti, iar conținutul de calorii este de numai 130 kcal.
Pentru a începe zucchini trebuie să se spele și ștergeți cu un prosop. Taie-le în bucăți de șapte centimetri în lungime. Cu fiecare parte a lingurii pentru a extrage interiorul - pulpa cu semințe - lăsând un fund improvizat pe o parte pentru a face cupe.
În umplutură pentru a conduce un ou, adăugați condimente, un pulpă puțin de dovlecei, tocate verde fin, roșii și se amestecă bine. Ochelarii din dovlecei trebuie să fie umplut cu carne tocată și pus pe o foaie de copt, pre-uns cu ulei de floarea-soarelui.
Cuptorul trebuie încălzit până la 180 de grade, apoi se pune zucchini umplută în el timp de o jumătate de oră. În timp ce felul de mâncare se coace brânza rasă rasă. Cu 5 minute înainte de sfârșit, scoateți foaia de copt din cuptor și presărați fiecare dovlecel cu brânză.
Mâncarea pregătită poate fi mâncată la cald și rece, cu sos de smântână, usturoi, ketchup, o farfurie laterală a cartofilor. De asemenea, puteți prepara sos de legume pentru rulouri de varză din morcovi, ceapă, pastă de tomate și smântână, felii și prăjite într-o tigaie.
Squash bărci umplute cu carne tocată și ciuperci, coapte în cuptor cu brânză
Gustul neobișnuit și aromat de dovlecei umpluți, coapte în cuptor, dau ciuperci. Umplutura pentru această legumă poate fi diferită, dar umplutura dă umplutura la fel de mâncare. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru gătit:
- Zucchini (mediu) - 4 buc;
- Ceapa - 3 buc;
- Tomate - 4 buc;
- Umplere - 0,4 kg;
- Ciuperci - 0,4 kg;
- Unt - 150 g;
- Brânză (greu) - 0,3 kg;
- Condimente (piper, sare);
- Verzii.
Felina este gătită în medie patruzeci de minute, iar valoarea sa nutritivă este de 165 kcal. Cu aspectul neașteptat al oaspeților, dovleceii plini cu carne tocată și ciuperci vor economisi timp în gătit, precum și deliciul cu gustul său moale și delicat.
Mai întâi trebuie să gătiți dovlecei - tăiați-o și scoateți ușor mijlocul cu o lingură - formând "bărci", puneți-le într-o cratiță cu apă sărată și fierbeți timp de 5 minute. În acest moment, ungeți foaia de copt de dovlecel cu unt și apoi puneți dovlecei pe el.
Ciupercile trebuie tăiate și se prăjeau în unt cu ceapă tocată. Apoi adăugați carnea tocată la friptură și prăjiți puțin, pentru a se întuneca. Sare și piper această masă cu carne tocată.
Roșiile tăiate în inele subțiri de o jumătate de centimetru, puse strâns pe fundul vaselor de squash. Apoi trebuie să puneți masa cu ciuperci și carne tocată, să acoperiți roșiile rămase și să puneți o bucată de unt pe partea de sus a acestora.
Într-un cuptor preîncălzit, la o temperatură de 180 °, puneți o tavă cu dovlecei umpluți și coaceți timp de 20 de minute. 2-3 minute înainte de sfârșit se presară cu brânză rasă de dovlecei.
Sfaturi culinare
Atunci când gătiți orice fel de mâncare, există o serie de sfaturi dovedite de la experții culinari pentru a pregăti produse pentru a-și crea și îmbunătăți gustul. Pentru umplutura cu dovlecei și pentru coacerea ulterioară, trebuie să luați în considerare următoarele aspecte:
- Orice legume este gătit mai repede decât tineri decît pe deplin coapte, deci dovlecei ar trebui să aleagă o culoare verde deschis - au o piele moale, care a gătit rapid;
- Umezeala extrasă din această legumă este îndepărtată cu ajutorul tăierii cu sare a zucchinelor în părțile necesare, se presară cu o cantitate mică de sare;
- Umplutura pentru umplutura ar trebui sa fie luata suculenta, care se gateste rapid - poate fi pui, iepure, miel;
- Pentru a salva toate vitaminele și oligoelementele nu prăjiți carnea tocată și legumele, dar nu exagerați dovlecelul în cuptor.
Umplutura de dovlecei este cea mai delicioasa si apetisanta de umplutura, asa ca atunci cand o alegi trebuie sa fii foarte atent la preferintele tale. Acum știi cum să gătești dovlecei delicioase umplute cu carne tocată, cu brânză în cuptor, rămâne doar să pună cunoștințele în practică. Bon apetit!
Și, în plus față de articol - o altă rețetă video de dovlecei coapte.
