Nu mulți oameni ca terci de mei, dar depinde de modul în care este gătit. Desigur, dacă gătiți doar pe apă și serviți pe masă, foarte puțini oameni vor să-l mănânce.
Dar dacă îl fierbeți în lapte și adăugați ingrediente pentru îmbunătățirea gustului, de exemplu zahărul granulat, fructele uscate, mierea naturală și altele, atunci gustul acestui fel de mâncare va fi relativ mai bun. În plus, trebuie să cunoașteți câteva nuanțe importante care vor ajuta la transformarea mei într-un mod incredibil de gustos.
Secretele de preparare a unor feluri de mâncare sănătoase
Înainte de a începe să gătiți terci de mei, merită luați în considerare câteva reguli de bază. Nu sunt atât de mulți, dar fiecare gazdă trebuie să-i cunoască:
- deseori, după fierbere, meiul dă un gust amar, dar cum poate fi îndepărtat rapid? Datorită faptului că semințele de mei au un conținut ridicat de grăsimi, acestea pot arde prin. Dar pentru a preveni acest lucru, merită să alegeți să acordați atenție aspectului grâului, trebuie să fie o culoare galben strălucitoare și trebuie să urmați tehnologia de pregătire corectă;
- Clătiți bine cerealele înainte de a găti. Această procedură ar trebui făcută de 3-5 ori. Ultima clătire trebuie efectuată în apă fierbinte, aceasta va asigura dizolvarea completă a filmului gras din jurul boabelor, ceea ce va elimina complet gustul amar;
- Se recomandă miezul să adoarmă în apă după fierbere. Două părți de apă trebuie adăugate la o parte a cerealelor;
- dacă doriți să obțineți terci de cereale cu lapte, atunci pentru un mei început este recomandat să fiarbă până la jumătate gătit în apă. După aceasta, bulionul este drenat, iar apoi terciul de mei este fiert până se găsește în lapte;
- Terci de grâu trebuie preparate timp de aproximativ o jumătate de oră după fierbere. Dar asigurați-vă că amintiți-vă că volumul de cereale în timpul gătitului crește de până la 6 ori;
- pentru a îmbunătăți gustul cerealelor de grâu, merită să se prăjească câteva minute într-o tigaie uscată de fierbere înainte de fierberea boabelor de mei.
Reteta clasica
Vom găti terci din următoarele ingrediente:
- 250 de grame de crupe de mei;
- lapte - jumătate de litru;
- o felie de ulei de vacă cântărind aproximativ 50-60 de grame;
- câteva sare;
- zahăr la gustul tău.
Timp de gătit - 1 oră.
Calorii - 95 kcal / 100 g
Cum să gătești miel cu lapte:
- Gruntele de grâu trebuie spălate bine în apă rece. Este necesară această procedură cel puțin de trei ori și mai bine. 5. Spălați mai bine până când apa este clară;
- După aceea, turnăm apă fierbinte peste mei, aceasta va îndepărta toată amărăciunea din ea;
- Apa ar trebui să fie turnată în rezervor, ar trebui să fie o mulțime. Am aprins focul și căldura până la fierbere;
- Puneți resturile de mei în apă fiartă și lăsați-o să fiarbă;
- Gatiti-va la foc mic pana la jumatate fierte, aproximativ 15-20 minute;
- După aceea, îmbinăm rămășițele lichide din recipientul cu terci de cereale;
- În altă oală trebuie să turnați lapte, puneți focul și căldura pentru a fierbe;
- Apoi, turnați laptele fierbinte într-un recipient de terci de mei, amestecați și lăsați să fiarbă până se pregătește;
- De îndată ce lichiorul este complet fiert din terci, puteți adăuga unt;
- Dacă doriți, adăugați niște sare și zahăr;
- Se amestecă bine astfel încât toate componentele să fie complet distribuite, închideți capacul și lăsați să stea un timp;
- După aceea, terciul fin de mei poate fi așezat pe plăci și servit la micul dejun.
Cum de a corect și cât de mult timp pentru a găti terci de mei pe lapte praf
Ce componente vor fi necesare:
- 150 grame de mei;
- lapte uscat - 250 grame;
- apă - 1 litru;
- 30 de grame de unt;
- sare la gust;
- ceva zahăr.
Timp de gătire - 50-60 de minute.
Calorii - 89 kcal / 100 g
Cum se face gătitul:
- Pentru a începe, pregătiți grăsimile, ar trebui să fie clătit bine în apă rece de mai multe ori. Apa trebuie să fie complet clară;
- Pentru a elimina amărăciunea, ultima spălare este efectuată folosind apă fierbinte;
- În tigaie ar trebui să se toarnă o cantitate mare de apă și se pune pe gaz;
- Aduceți apa la fiert și așezați meiul;
- Se fierbe cerealele la jumătate gata, aproximativ 15-20 de minute. Ar trebui să fie fiert la foc mic;
- În timp ce cerealele sunt fierte este necesar să se pregătească lapte. Se toarnă laptele uscat într-o tigaie și se pune focul;
- Treptat, apa trebuie turnată într-o cratiță și trebuie amestecată;
- De îndată ce amestecul devine gros și omogen, asemănător cu smântână, puteți turna restul de apă și se amestecă. Rezultatul ar trebui, de obicei, să fie lapte;
- După ce mierea este gătită până la jumătate, este necesar să se scurgă reziduurile lichide din ea;
- Se toarnă laptele în terci, se amestecă bine și se continuă fierberea până se fierbe;
- Apoi trebuie să adăugați unt în terciul finit, adăugați puțină sare și zahăr granulat;
- Încă o dată, frământați bine, astfel încât toate componentele să fie distribuite;
- Opriți focul, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să stea pentru o vreme;
- Apoi, puneți-le pe plăci și serviți la micul dejun.
Rețeta cea mai populară
Pentru a face mei cu dovleac, vom pregăti următoarea listă de produse:
- 200 de grame de crupe de mei;
- dovleac curățat - 400 grame;
- 700 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi (2,5%);
- 70-100 ml de apă;
- zahăr la gust;
- un vârf de sare;
- 70 de grame de ulei de vacă.
Timp de gătit - 1 oră.
Conținut caloric - 115 kcal / 100 g.
Procesul de a face terci de lapte de lapte cu dovleac:
- Mai întâi de toate, apa rece trebuie să fie turnată în tava, care este special concepută pentru fierberea terciului. Așezăm focul și căldura până la fierbere;
- După aceea, în apă clocotită este necesară umplerea laptelui. Dacă faceți totul bine, atunci când gătiți laptele nu va arde pe fundul rezervorului;
- Apoi se toarnă zahăr, se sare și se amestecă bine, aceste componente trebuie să fie complet dizolvate în lapte;
- Se aduce la fierbere peste căldură mare și se acoperă cu un capac;
- După aceea pregătim meiul. În primul rând, cerealele trebuie clătite în apă rece, aceasta trebuie făcută de 3-4 ori până când apa este clară;
- Umpleti mei timp de 2-3 minute cu apa clocotita, se va scapa de gustul amar;
- Apoi, aveți nevoie pentru a pregăti un dovleac, trebuie să fie curățate de piei, semințe, fibre parte;
- Am tăiat-o în cuburi medii, nu vor fi fierte moi în timpul gătitului și vor rămâne bucăți întregi;
- Lapte într-o cratiță, se pune foc și se încălzește la fierbere;
- Răspândiți meiul în lichid fierbinte și lăsați să fierbeți câteva minute;
- După aceea, așezați bucățile de dovleac și amestecați bine;
- Gatiti terciul pana la fierbere, amestecand in mod constant;
- Acoperiți capacul superior, reduceți căldura și gătiți până se pregătește timp de 20-25 minute;
- După aceea, deschideți capacul, adăugați o bucată de unt și amestecați;
- Din nou închideți rezervorul strâns, opriți focul și lăsați-l să stea pentru o vreme;
- După aceea, terciul finit poate fi așezat în plăci și așezat pe masă.
Lui lichid într-o oală
Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:
- un pahar de mei zdrobit;
- lapte integral rustic - 600 ml;
- un măr mediu;
- o mână de stafide;
- ceva zahăr;
- sare după gust;
- o bucată de unt pentru 30 de grame.
Perioada de gătit este de 1 oră și 15 minute.
Conținut caloric - 110 kcal / 100 g.
Cum se prepară terci de mei lichid cu lapte și fructe într-o oală:
- Mie trebuie pregătită, spălată bine și clătită cu apă clocotită;
- Mărul este bine spălat și curățat;
- Tăiați fructele în cuburi mici;
- Stafide spălată și turnată cu apă fiartă;
- După aceea, puneți cerealele, felii de mere și stafide în vase;
- Adăugați puțină sare și zahăr și amestecați totul;
- Turnarea laptelui, trebuie să fie în proporție de 1: 3 - 1 parte cereală cu fructe și 3 părți lapte;
- Acoperiți oalele cu capacele și scoateți-le în cuptorul rece;
- Gatiti rezervarea la 190 de grade timp de 60 de minute;
- Aproximativ 10 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați o bucată de unt în fiecare oală;
- Scoatem terciul lichid finit în vase și punem pe masă.
Gatiti terci de mei cu lapte intr-un aragaz lent
Vom pregăti următoarele componente:
- 150 de grame de crupe de mei;
- lapte - 500 ml;
- 80 de grame de zahăr;
- ulei natural - 30 grame;
- un vârf de sare.
Procesul de gătit durează 90 de minute.
Conținut caloric - 93 kcal / 100 g.
Începeți prepararea:
- Millet recomandă clătirea bine, apa trebuie să fie clară. La sfârșit, se toarnă crapul cu apă fierbinte timp de câteva minute pentru a elimina amărăciunea;
- După ce acest mei preparat este transferat în rezervorul multicooker;
- Apoi adăugați câteva linguri de zahăr granulat, că terciul a fost moderat dulce, dar nu prea mult;
- Turnați laptele în aragazul lent. Dacă se folosește lapte cu conținut ridicat de grăsimi, acesta poate fi diluat cu apă;
- La sfârșit se toarnă sare, se amestecă bine, astfel încât sarea și zahărul se dizolvă;
- Închideți capacul dispozitivului și selectați modul "Porridge" sau "Terci de lapte";
- Plecăm să ne pregătim timp de 40-45 de minute;
- După ce suna semnalul multicooker, deschideți dispozitivul, adăugați o bucată de unt;
- Treceți la încălzire și lăsați timp de 30 de minute;
- În această perioadă, meiul absoarbe complet lichidul și vine la pregătire;
- După aceea, amestecați și serviți la micul dejun.
Reteta de mei de lapte cu miere si fructe uscate
Ce componente vor fi necesare:
- un pahar de făinoase de mei;
- litru de lapte rustic;
- o mână de caise uscate, prune, stafide;
- 70-80 grame de unt;
- miere naturală - 2-3 linguri mari;
- sare la gustul tau.
Timp de gătit - 1 oră.
Conținut caloric - 120 kcal / 100 g.
Cum se face:
- Mai întâi de toate, spălați bine fructele uscate și le turnați cu apă fierbinte, lăsați să stea timp de 15 minute;
- Millet bine spălate de mai multe ori și turnă apă fiartă pentru a elimina amărăciunea;
- Se toarnă apoi cerealele cu un pahar de apă și se lasă să stea până când lichidul este complet absorbit, iar meiul trebuie să se umfle;
- Umpleți laptele într-o tigaie și aprindeți;
- De îndată ce laptele începe să fiarbă, lăsăm meiul în el și îl lăsăm să fiarbă;
- Tăiați fructele uscate cu un cuțit în bucăți mici și puneți-le în ovăz;
- Se amestecă bine și se lasă să se fiarbă la foc mic timp de aproximativ 25-30 minute până se gătește;
- Apoi adăugați unt, turnați miere și turnați sare;
- Cu toții mișcați atent și opriți focul;
- Lăsați să stea sub capotă de ceva timp;
- Puneți terciul finit cu fructe uscate în plăci și serviți pe masă.
Cum de altfel să diversificați terciul
Pentru ca porumbul mei să fie foarte gustos și neobișnuit, puteți adăuga diverse componente:
- mei merge bine cu nuci de orice fel - arahide, nuci, alune, migdale;
- Pentru a da o aromă plăcută, puteți adăuga o mică scorțișoară sau cuișoare;
- Puteți alege fructele de pădure - coacăze, zmeură, cireșe, lingonberries;
- Dacă doriți, puteți face terci cu legume, de exemplu cu dovlecei, dovleac, roșii.
Pregătiți terci de mei cu lapte pot fi diferite, în timp ce se pare doar anulate. Dacă nu vă place, atunci probabil că o faceți gresit, încercați să folosiți aceste rețete și veți înțelege exact cât de gustos este acest fel de mâncare de dimineață. Și dacă o diversificați cu fructe, fructe uscate, nuci, miere, va fi chiar mai gustos.
O rețetă simplă și vizuală pentru gătitul de lapte cu lapte de lapte este în următorul videoclip.
