Cilantro: proprietățile unice de vindecare ale ierburilor sănătoase

Pentru mai mult de 3000 de ani, a fost cultivată în sudul Europei, și apoi în întreaga lume, o plantă pe care mulți o cunosc sub dublu nume - cilantru și coriandru. De fapt, acestea sunt părți diferite ale aceleiași plante medicinale. Cilantro - frunze ale unei plante, coriandru - semințele sale. Inițial, iarba a fost folosită de oameni exclusiv în scopuri medicale. Abia apoi a început să fie folosită ca aditiv picant la feluri de mâncare.

Descrierea și compoziția chimică a plantei

Cilantro ca plantă aparține familiei umbrelă. Numeroase flori mici de culoare albă sau roz mărturisesc relația lor. Acestea sunt aranjate sub formă de umbrele, chiar în partea superioară, unde măturea dreaptă se înmulțește în mai multe părți. Frunzele de cilantro sunt tripartite, asemanatoare cu dantele.

Planta este bogată în substanțe benefice care îi furnizează o valoare nutritivă ridicată.

Compoziția cilantrului conține o varietate de substanțe utile:

1. Vitamine (colină, grupuri B - B1, B2, B3, B6, B9, precum și A, C, E, PP).
2. Minerale (K, Ca, Mg, Na, P, Fe).
3. Acizi organici (oleic, izooleic, linoleic, ascorbic, stearic, palmitic, myristic).
4. Acizi grași saturați.
5. Mono - și dizaharide.
6. Tanin.
7. Ulei aromatic.
8. Zaharuri naturale.
9. Alcaloizii.
10. Amidon.

O varietate de elemente biologic active oferă plantei aceleași seturi bogate de proprietăți nutriționale și medicinale.

Caracteristicile colectării și depozitării ierburilor și semințelor

Până când cilantrul a înflorit, frunzele de dantelă sunt folosite ca hrană. Când semințele au început deja să se formeze, verdele devin necomestibile. Cilantro înflorește în toate regiunile în moduri diferite, de obicei apare în lunile iunie și iulie. În nordul Rusiei - în august-septembrie. Recolta până când planta a încetinit creșterea și nu începe să înflorească. Sprigs sunt tăiate cu un cuțit ascuțit, spălate în apă curentă.

Semințele apar ca bile verzi. În această perioadă, colectarea lor este încă imposibilă, prea devreme. Ei au încă un gust foarte neplăcut, miros, amărăciune. Este necesar să așteptați până când semințele (coriandrul) obțin o culoare paie-aurie, un miros minunat. Când, în cele din urmă, semințele devin maro în culori, tulpina este tăiată aproape de pământ. Întreaga cultură este formată în ciorchine separate, care sunt apoi suspendate. În procesul de uscare, semințele se vor destrăma, deci trebuie să puneți pânză de ulei, hârtie, pentru a nu le pierde.

Dacă iarba este recoltată pentru viitor, pentru iarnă, nu trebuie tăiată imediat. Uscați planta în forma sa originală și apoi zdrobiți și depozitați în ambalaje sigilate. Pentru utilizarea în următoarele trei zile, crengutele proaspete de cilantru pot fi plasate într-un pahar de apă ca florile și depozitate în frigider. Este necesar să nu uităm să prăjim tulpinile din când în când, pentru a reîmprospăta apa.

Proprietăți medicinale ale cilantrului

Planta este un medicament eficient. Este întotdeauna prezent în colecțiile gastrice, are efect anti-hemoroid.

Există un alt efect terapeutic:

1. Antiinflamator datorită acidului linoleic și cineolei.
2. Bactericida.
3. Vindecarea.
4. Curăță sângele. Restaurează echilibrul de sânge, duce la indicatori normali de colesterol, zahăr.
5. Hematopoetice. Crește concentrația de hemoglobină.
6. Protejează ficatul. Furnizați aceste uleiuri esențiale speciale.
7. Diuretic. Îndepărtează puffiness, îmbunătățește funcția renală.
8. Normalizează viziunea. Fosforul, vitaminele A și C împiedică schimbările legate de vârstă.
9. Tratează și previne bolile de piele.
10. Îmbunătățește starea sistemului nervos.
11. Elimină bolile masculine (prostatită, impotență).
12. Ajută la eliminarea patologiilor feminine. Îmbunătățește secreția de estrogen.

Cilantro în medicina tradițională

Cilantrul verde este recomandat să mestece pentru procesele inflamatorii din gură. Astfel de proceduri ușurează gingiile sângerânde și le întăresc, vindec rănile minore. Ajută planta să elimine respirația urâtă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 5-7 minute pentru a menține pe foc un decoct de 1 linguriță / 0,5 l de apă. Clătiți pentru a elimina fumul după alcool, fumat și în alte cazuri.

Din sucul plantei faceți loțiuni pe pielea afectată. Ele ajută la restabilirea structurii țesuturilor, accelerarea regenerării acestora. Vindecați nu numai răni, ci și eczeme, arsuri.

Pentru a restabili funcția sistemului digestiv, utilizați o rețetă folosind semințe de cilantru într-o cantitate de 20-30 g. Îndepărtați-le folosind orice unelte disponibile (mortar), adormiți într-un termos. Umpleți cu litru numai apă fiartă. Luați o ceașcă după masă.

Pentru a îndepărta o suprapresiune nervoasă, este necesar în avans să stocheze cu tinctură de semințe de cilantru, pregătindu-l în conformitate cu următoarea rețetă: 1 lingura. l. materiile prime se toarnă 100 ml de lichid care conține alcool (lună, vodcă), insistă două săptămâni, se filtrează. Se pare că acțiunea antidepresivă este destul de puternică. Trebuie să dureze zece sau mai multe zile. Rata zilnică este de cincizeci de picături.

Proprietăți utile pentru femei

Cilantro tinde să îngroșească puțin sângele. Din cauza acestei calități, nu este de dorit să o luați în mod regulat și în doze mari în timpul sarcinii. În timpul hrănirii, acest produs trebuie, de asemenea, să fie evitat. Laptele dobândește un gust neobișnuit și, de regulă, nu-i plac copiii.

slăbire

Cilantro este un produs cu conținut scăzut de calorii. Are o valoare nutritivă ridicată. Ideal pentru includerea în diete pentru obezitate. Se prepară salate, cocktailuri verzi și alte feluri de mâncare. Cilantro are capacitatea de a elimina toxinele din organism, pentru a promova pierderea în greutate, îmbunătățirea generală a corpului.

Pe de altă parte, cilantro crește apetitul, accelerează procesele de digestie. Pe cocktailuri verzi, care includ cilantro, este bine să petreceți zilele postului. Pentru a bea ceva, trebuie să aveți un blender. Puneți într-un castron o banană, un măr și o grămadă de verdețuri proaspete. Adăugați puțină apă pentru a da o consistență lichidă, amestecați totul.

Cilantro pentru a întări țesutul osos

De-a lungul timpului, starea țesutului osos suferă modificări legate de vârstă, ca urmare a faptului că structura sa devine mai fragilă etc. Cu apariția menopauzei, osteoporoza se poate dezvolta chiar datorită schimbărilor dramatice din organism. Cilantro conține o cantitate mare de calciu, vitamina K.

Datorită utilizării regulate a cilantrului în alimente devin oase mai puternice. Se produc schimbări pozitive în cazul smalțului dinților: devine mai puternic și mai sănătos, scade sensibilitatea la rece / cald / dulce.

În timpul menstruației

Cilantro este utilă femeilor în perioada premenstruală, în timpul menstruației. Ajută la reducerea sau eliminarea completă a durerii, la stabilizarea sistemului nervos al femeii, la normalizarea ciclului dacă este deranjat.

Proprietăți utile pentru bărbați

Se crede că dieta masculină constă în principal din carne și alcool, dar acest lucru este departe de a fi cazul. Cilantro ajută la rezolvarea multor probleme de sănătate. Nu este o excepție și corpul masculin.

Dacă este chinuită de o mahmureală

Pentru a elimina intoxicația ne va ajuta să ne cunoaștem deja cocktailul verde.

De data aceasta ingredientele vor fi oarecum diferite:

• coriandru;
• țelină;
• mărar;
• patrunjel.

Fiecare tip de verdeață pentru a lua pe un buchet mic, puteți adăuga un măr și o miere pentru gust. Un astfel de cocktail va elimina toate toxinele alcoolice din organism. Utilizarea regulată în produsele alimentare poate descuraja chiar și interesul pentru băuturile alcoolice.

Ajutați-vă la stomac

Cilantrul verde și semințele sale îmbunătățesc digestia. Secreția sucurilor gastrice crește, ca urmare, alimentele sunt mai bine digerate și absorbite de organism. O cantitate mare de fibre în iarbă ajută la curățarea intestinelor, pentru a-și îmbunătăți activitatea.

Probleme cu potență

Cilantro are un efect de vindecare asupra organelor reproductive masculine. Ajută la scăderea prostatei, mărește potența. Prin urmare, acei bărbați care sunt atenți la sănătatea lor nu neglijează această iarbă verde. Chiar și în China antică, cilantrul a fost folosit pentru a crește libidoul.

Cilantro îmbunătățește funcționarea inimii, starea sistemului circulator, inclusiv vasele periferice mici (capilare), care ajută la normalizarea unei erecții la bărbați. Iarba curata, vindeca intregul corp, iar acest lucru are un efect pozitiv asupra calitatii spermei, starea organelor reproductive.

Aplicarea în cosmetologie

Așa cum se arată, cilantro în combinație cu proteine ​​(sau iaurt) - un excelent agent de albire a pielii la domiciliu. Ajută la eliminarea pete de vârstă, pistrui și multe altele. Infuzia de plante oferă o excelentă îngrijire a pielii facială. Răsfoiți 40 g de apă crudă tocată, curățată, cu apă, tulpină, utilizată pentru ștergerea (spălarea) feței.

Cilantro este utilizat pe scară largă în industria parfumurilor, datorită conținutului ridicat de uleiuri esențiale. Din el se prepară creme, loțiuni, folosite în săpun.

Plantele de rănire pentru sănătate și contraindicații

Atunci când este folosit excesiv, cilantro poate să arate nu numai efectul său benefic, ci și efectele nedorite. Rata de consum unică ar trebui să fie de 30-40 de grame. În afară de aceasta, nu va fi întotdeauna utilă.

Există o categorie de persoane care pot prezenta reacții corporale negative:

• tulburări de somn;
• tulburări de memorie;
• eșecuri în ciclul lunar.

Utilizarea cilantrului este nedorită pentru femeile însărcinate, care alăptează, precum și pentru persoanele predispuse la tromboflebită, atac de cord, accident vascular cerebral și colecistită.

Utilizați cilantro cele mai proaspete. Numai în acest caz, va deschide toată bogăția și varietatea capabilităților sale uimitoare.

Vizionați videoclipul: Cilantro Heavy Metal Detox, Top 3 Reasons to Eat or Juice It (Mai 2024).